St online „Křepelky na vaší minifarmě. Moderní technologie pěstování“, Alexander Snegov – Litry

Nejznámější zástupce skupiny křepelky chocholaté. Jeho zobák je krátký, silný, mírně zakřivený. Tělo je podsadité, stlačené. Nohy jsou středně dlouhé, křídla široká, krátká, zaoblená, 4. a 5. dvojité pírko jsou delší než ostatní. Ocas je poměrně krátký a mírně stupňovitý. Uprostřed hlavy je hřeben 3-10, častěji však 4-7 per, která jsou na konci rozšířená a na bázi zúžená; Peří hřebene jsou zakřivené dopředu a jsou rovnoměrnější u samců než u samic.

Čelo křepelky kalifornské je žlutobílé, nad ním úzký bílý pruh do týla, temeno černohnědé, pod ním se od hřebene k týlu táhne černý pruh; brada, hrdlo a spodní líce jsou černé a ohraničené bílým pruhem ve tvaru půlměsíce. Zadní část hlavy a horní část krku jsou šedomodré, každé pírko má černý stvol, pruh a na konci světlé skvrny.

Hřbet je olivově hnědý, vršek a horní část hrudníku jsou šedomodré a uprostřed břicha je šupinatý vzor kaštanově hnědého peří lemovaného černou barvou.

Nohy – 23,5-25 cm, olověně šedé; zobák černý.

Samice má nenápadné opeření, na hlavě nejsou žádné černé pruhy, na čele špinavé nebo bělavě hnědé pruhy, temeno je hnědošedé, hrdlo nažloutlé s tmavšími pruhy. Hrudník je špinavě šedé barvy, spodní část těla a kresba na peří jsou bledší a méně nápadné než u samce.

Snůška obsahuje asi 9-15 vajec tmavě hnědé barvy s tmavými skvrnami. Inkubace trvá 21–23 dní. Ve věku 4–5 týdnů se křepelky osamostatňují a spojují se do hejn.

Kalifornská křepelka může být chována buď v klecích, nebo ve voliéře. Za tímto účelem tráví noc na hřadech, v zahradním výběhu lze vysadit několik stromů.

V období rozmnožování je každý pár chován odděleně, po zbytek času může být chován v hejnu. Samice kladou mnoho vajíček, ale inkubují je jen zřídka a pouze v zahradním výběhu. Vajíčka se proto většinou umístí do inkubátoru a křepelky se odchovávají uměle. Ve snůšce je mnoho neoplozených vajíček, nebo se často líhnou slabá mláďata.

Kalifornská křepelka, stejně jako jiné druhy chocháče, jsou ptáci milující teplo a při teplotách pod 10 ° C jsou chováni v teplé místnosti.

Mláďata musí zůstat se svými rodiči až do jara, poté jsou mláďata rozdělena do párů a umístěna do samostatných klecí. Jinak se chov a krmení kalifornských křepelek nijak neliší od chovu jiných druhů.

Navenek se pod vlivem domestikace změnily křepelky podstatně méně než kuřata, i když domácí křepelky mají větší živou hmotnost a výraznější masné formy než jejich divocí předci.

Hlavní změny, na kterých chovatelé zapracovali, nastaly v produkci vajec. Hmotnost domácí japonské křepelky je o 30 % vyšší než u křepelky divoké a vejce je o 46 % těžší. Navíc domestikované křepelky ztratily schopnost létat, jejich pud hnízdění a inkubace vajec téměř vymizel, nemají zimní pauzu v sexuální aktivitě a po hnízdění se neshromažďují v hejnech. Ze všech biologických cyklů japonské křepelky domácí zůstává pouze ten spojený s pářením, ke kterému může dojít kdykoli během roku.

Kvalitativní charakteristiky různých plemen křepelek jsou uvedeny v tabulce 1.

Tabulka 1. Charakteristika plemen křepelek

Biologické vlastnosti křepelek

Ve stavbě těla a vnitřních orgánech se křepelky od kuřat neliší ničím jiným než velikostí. O jejich genetické blízkosti svědčí fakt, že když je samice křepelky uměle oplodněna kohoutím semenem, jsou možná kříženci. Tento experiment byl proveden v Japonsku, všichni vylíhnutí kříženci byli samci.

Mezi chovateli drůbeže se těší zvláštnímu úspěchu takzvaná japonská křepelka (Coturnix coturnix japonica), jejíž divoké formy jsou běžné v Transbaikalii, Primorye a také v Koreji, severní Číně a Japonsku.

Někteří zoologové považují japonskou (tichou) křepelku za samostatný druh, někteří za poddruh křepelky obecné. Japonská křepelka se nazývá němá, protože při volání samice volá křepelka obecná a křepelka japonská jinak. Volání páření křepelky obecné se obvykle překládá jako „je čas spát, je čas spát“ nebo „pojď-tráve, pojď-tráve“. Páření křepelky japonské je tichý, mírně bzučivý zvuk, který podle různých pozorovatelů zní jako „ju-jirr-jir-jirr-jirr“, někdy jako „chu-pit-trr“, jindy jako „dzirj“ -dzirj“. Křik japonské křepelky svým témbrem trochu připomíná hlas kobylky.

Na rozdíl od křepelky obecné má křepelka němá jednoznačně přednost na vlhkých lužních loukách, vyhýbá se vysokým travám. Na jaře se často vyskytují na velmi vlhkých, téměř bažinatých loukách spolu s bahňáky, kde při chůzi vytéká voda z půdy.

V přirozených podmínkách je japonská křepelka mnohem náchylnější k párování než křepelka obecná, samci jsou proto mnohem méně bojovní a méně hluční než samci křepelky obecné.

Samice japonské křepelky dokáže přes léto odchovat 2–3 mláďata.

Křepelky zdomácněly v 11. století v Japonsku, kde byly dlouhou dobu chovány jako okrasné ptactvo a teprve po 16. století se začaly používat k výrobě vajec a masa.

Během druhé světové války chov křepelek v Japonsku výrazně upadl a teprve v 50. letech XNUMX. století se opět rozšířil a nyní je na druhém místě v japonském chovu drůbeže po chovu kuřat.

Nyní se chov křepelek poměrně rychle rozšiřuje v USA, Anglii a dalších zemích. Křepelky byly do bývalého Sovětského svazu přivezeny v roce 1964 z Jugoslávie a v současné době se díky snadnému chovu a krmení chovají v mnoha domácích farmách.

Navenek se pod vlivem domestikace křepelky změnily podstatně méně než kuřata, ale domácí křepelky mají větší živou hmotnost a výraznější masné formy než jejich divocí předci.

Hlavní změny způsobené domestikací nastaly v jejich produkci vajec. Hmotnost domácí japonské křepelky je o 30 % vyšší než u křepelky divoké a vejce je o 46 % těžší.

Křepelky domácí také ztratily schopnost létat, téměř vymizely pudy hnízdění, inkubace a péče o kuřata, nemají zimní pauzu v sexuální aktivitě a po hnízdění se neshromažďují v hejnech. Ze všech biologických cyklů japonské křepelky domácí zůstává prakticky jen ten spojený s pářením, ke kterému může dojít v kteroukoli roční dobu.

Křepelky domácí jsou nejmenšími zástupci řádu gallinaceae mezi hospodářskými ptáky. Živá hmotnost samic je přibližně o 15 % větší než živá hmotnost samců, což je způsobeno především orgány vajíček a přítomností vajíček v nich v různých fázích tvorby. Zároveň neexistují žádné významné rozdíly v tělesných mírách mezi muži a ženami. Pouze v hloubce hrudníku a délce metatarzu jsou samice nadřazené mužům, ale v některých mírách (délka krku a zad) jsou jim podřízené (tab. 2).

Tabulka 2. Tělesné míry 4měsíčních japonských křepelek, cm

Rozdíly v barvě peří u japonských křepelek se objevují ve věku 3 týdnů. U divoce zbarvených plemen mají samci typicky protáhlé hnědé krční peří a tmavě hnědou hruď. U samic je peří na krku světlejší a na hrudi šedé s černými skvrnami. Dospělí samci všech plemen mají navíc tmavší zobák než samice a nad kloakou je dobře vidět růžová žláza. Když na něj zatlačíte, uvolní se pěnivý sekret. U samic chybí kloakální žláza a kůže kolem kloaky je tmavé barvy.

Jedním z rysů křepelek, domácích i divokých, je nejvyšší tělesná teplota mezi farmářskými ptáky. Díky tomu nejsou náchylní k mnoha infekčním chorobám. Vysoká tělesná teplota křepelek je spojena s intenzivním metabolismem.

Křepelky začínají klást vajíčka ve velmi raném věku (35–40 dní), kdy dosáhnou živé hmotnosti 90–100 g. S nástupem dospělosti začnou samci křičet, samice vydávají tiché pískání.

V závislosti na věku se měsíční užitkovost pohybuje od 8 vajec v prvním měsíci a až 25 snášek v dalších měsících. Zpočátku hmotnost vajec nepřesahuje 7 g, postupně se zvyšuje na 10–12 g do 2 měsíců věku (tabulka 3).

Tabulka 3. Hmotnost vajec samic japonské křepelky na začátku snášky

Po nakladení 5-10 vajec si pták udělá přestávku na 1-2 dny. V průběhu roku vyprodukují 250–300 vajec o hmotnosti 18 g každé. Křepelky přes svou malou velikost snášejí poměrně velká vejce, jejichž hmotnost v poměru k tělesné hmotnosti je 7,61 %. Rozměry vajíčka jsou 27,2 mm na délku a 22,5 mm na šířku. Tloušťka skořápky je 0,22 mm, barva se velmi liší od tmavě hnědé, modré a bílé až po světle žlutou, často s černými, hnědými a modrými skvrnami.

Barva vajec závisí na mnoha faktorech. Jednotlivé samice zpravidla kladou vajíčka s pigmentací charakteristickou pro toho konkrétního jedince.

Pokud však dojde k porušení krmení nebo údržby, mohou křepelky snášet vejce zcela jiné barvy. Pokud například vajíčko nezůstává dostatečně v děloze vejcovodu, skořápka není zcela vytvořena, ale je velmi tenká a má namodralý odstín. Při onemocněních vejcovodů mohou mít vejce tmavě zelenou barvu.

Je zvláštní, že barvu skořápky křepelčích vajec lze snadno omýt čisticími prostředky.

Z hlediska kvality svého složení se křepelčí vejce poněkud liší od ostatních ptačích druhů (tab. 4).

Tabulka 4. Poměr hlavních částí ptačích vajec

Křepelčí vejce jsou v mnoha živinách lepší než slepičí (tabulka 5).

Tabulka 5. Obsah některých vitamínů, minerálních prvků a aminokyselin v křepelčích a slepičích vejcích

Křepelky kladou vejce odpoledne nebo pozdě večer, někdy v noci, s intervalem mezi snášením asi 30 hodin (u kuřat – 24-27).

Míra oplodnění křepelčích vajec je 70–85 %. Líhnivost v inkubátoru je poměrně vysoká – 80–95 %, nastává 17.–18. den inkubace a je ukončena za 4–6 hodin.

Konzervace křepelek během odchovu je 90–95 % v prvním měsíci a 98 % ve druhém.

Křepelky mohou žít v kleci až 10 let.

Rychlý růst, prekocita a krátká inkubační doba křepelek umožňují jejich využití jako objektu pro chovné práce.

Za jeden rok můžete získat pět i více generací křepelek. To vysvětluje rozmanitost různých křepelčích linií. Křepelčí linie jsou vybírány pro živou hmotnost, odolnost vůči určitým chorobám, předčasnou pohlavní zralost, behaviorální reakce a fyziologické ukazatele. Na světě existuje 34 linií křepelek pouze s různými mutacemi. Mezi takové mutace patří: bílá barva skořápky vajec, různé barvy opeření – bílá, hnědá, žlutá, neúplný albinismus, červenohlavá, mramorovaná, mutace struktury peří a mutace kostry (protáhlý zobák). Amatérští chovatelé drůbeže dostali populaci křepelek zbarvených isabellou.

Studie provedená v Japonsku ukázala, že rychlost růstu, přežití hospodářských zvířat, věk v pohlavní dospělosti, produkce vajec, hmotnost vajec a jejich inkubační vlastnosti nezávisí na barvě opeření křepelek a bílé nebo normální barvě skořápky vajec. Jen mírně nižší rychlost růstu byla pozorována u křepelek bělopeřých.

Používáme především dvě plemena křepelek: plemeno japonské vejce a masné plemeno faraon a také křížence z křížení těchto plemen.

V zahraničí se pro produkci vajec hojně používá bílá anglická křepelka, smoking nebo smoking; pro produkci masa – americký brojler plemen faraon.

Nákup křepelek

Výběr plemene pro pěstování

Amatérští chovatelé křepelek doma chovají různé druhy křepelek. V Rusku a zemích SNS obsahují hlavně japonské křepelky a některá další plemena.

Za účelem chovu domácích křepelčích plemen vznikaly v mnoha zemích od poloviny 20. století specializované křepelčí farmy, jejichž ziskovost byla poměrně vysoká.

V současné době v zemích – bývalých republikách SSSR, včetně Ukrajiny a Ruska, se chov křepelek ještě řádně nerozvinul. Přesto amatérští drůbežáři chovají křepelky, z nichž většinu zvládnou nakoupit. A jen málo profesionálních chovatelů křepelek dává přednost jednomu konkrétnímu plemeni, přičemž pečlivě dbají na to, aby nedocházelo ke křížení.

Japonská křepelka je nejvhodnější pro chov v bytě, protože samice klade vejce téměř každý den po celý rok a dokonce i během línání, zatímco faraonské křepelky jsou dvakrát větší než japonské křepelky, ale produkují méně vajec a vyžadují častou obnovu hejna, což se děje docela těžko.

Faraoni jsou velmi hákliví na životní podmínky. Je snazší odchovat několik párů japonských křepelek než jeden pár faraonských křepelek.

Velmi úspěšné se ukázalo plemeno estonské křepelky (kaitavere), vyšlechtěné estonskými chovateli z křížení japonské křepelky a faraona. Tyto křepelky váží 1,5krát více než japonské křepelky.

Nakonec výběr plemene závisí na cílech, které si chovatel drůbeže stanoví, a na jeho touhách a finančních možnostech.

Zpočátku je asi důležitější, aby se začínající chovatel křepelek naučil rozeznávat pohlaví ptáčků. Například zobák samců je tmavší než zobák samic; Peří na hrudi samic je světle šedé s velkými černými skvrnami.

Šedá japonská křepelka se snadno rozlišuje podle barvy. Samci mají na obličeji a hrdle rezavě hnědé opeření a na hrudi světle hnědé bez pruhů. U samic je opeření přední části těla světlejší a na hrudi jsou malé černé skvrny.

Samci bílé anglické křepelky mají na hlavě jednu nebo dvě černé skvrny, zatímco samice je celá bílá.

Černé anglické a smokingové křepelky se vyznačují barvou kůže kolem kloaky. Zralí samci mají výraznou růžovou kloakální žlázu ve formě malého ztluštění umístěného nad kloakou. Při lehkém stlačení se uvolní bílá pěnová tekutina. Mimochodem, všechny křepelky lze rozlišit touto funkcí. U žen není železo a kůže kolem kloaky má modrošedý odstín.

Pohlaví křepelek lze určit od 30. dne věku, někdy i později.

Měsíční mláďata se dělí podle pohlaví: přebyteční samci se oddělují k dalšímu výkrmu na maso a samice ke snášce (dokážou snášet vejce 10–12 měsíců, poté se vykrmí a použijí také na maso).