Staré sádlo: jak moudře používat cenný produkt – Tak Vkusom

Sádlo je natolik univerzální produkt, že bez problémů nahradí máslo i rostlinný olej. Stačí špetka soli a krajíc žitného chleba, aby se z něj stala uspokojivá svačina. A když si vezmete kousek hrudí s masem, stačí vybrat ten správný recept a velkolepá večeře je hotová. To vše lze snadno provést s čerstvým produktem. Ale co když se bavíme o staré sádlo?

To se stává často. Kousek osoleného nebo zmrzlého sádla může na svůj osud čekat měsíce. Uschne, zežloutne a většinou končí v popelnici. Vyzýváme čtenáře, aby nespěchali s odstraněním produktu, ale naučili se alespoň dva způsoby, jak jej rozumně používat.

Co dělat se starým sádlem

V jednom z našich článků jsme si řekli, jak vybírat sádlo. Z něj snadno zjistíte, že čerstvý produkt má bílou nebo ještě lépe narůžovělou barvu. Pokud však sádlo již zežloutlo, neznamená to, že se pokazilo.

Můžeš to vědět trvanlivost čerstvého sádla na polici chladničky bude 30 dní. Navíc, pokud bylo dříve soleno nebo řádně uzeno, toto období se prodlouží na šest měsíců. V mrazáku může zůstat minimálně 12 měsíců. Působivá čísla na živočišný produkt, že?

To vše díky vysokému obsahu tuku, který působí jako přírodní konzervant. Problémem není samotná konzervace sádla, ale to, že má tendenci pohlcovat pachy jiných produktů. To platí zejména pro polici chladničky.

Abyste tomu zabránili, skladujte sádlo správně. K tomu by měl být zabalen do pergamenu nebo látky a poté zabalen do polyethylenu. Měl by být uložen na vzdálenější polici nebo dokonce v mrazáku.

Místo másla sádlo

Staré sádlo ještě dobře poslouží, když ho roztavíte sádlo. Nic složitého: stačí nakrájet na kousky a smažit na suché pánvi, dokud se nevytvoří křupavé škvarky. Škvarky přidejte do míchaných vajec, bramborové kaše nebo zelí. Sádlo nalijeme do zavařovací sklenice, necháme vychladnout a uložíme do lednice.

Zálivka ze sádla

Sádlo lze umlít na masovém mlýnku s česnekem (čerstvým nebo pečeným). V této podobě by měla být umístěna do misek na led a zmražena. Přípravky pak lze přidat do polévky a smažených brambor.

Pomazánka ze sádla

Dobře zachovalé sádlo, které nestihlo nasát vůni jiných produktů, bude výborným základem pomazánky na chlebíček.

Budete potřebovat:

• 300 g tuku
• sůl podle chuti
• 0,5 lžičky. Černý pepř
• 0,5 tsp. paprika
• 4 stroužky česneku
• zelené na chuť

Sádlo umelte na masovém mlýnku co nejjemněji spolu s česnekem. Smíchejte se vším uvedeným kořením a jemně nasekanými bylinkami (kopr, petržel nebo koriandr). Výsledná směs chutná zvláště s tmavým chlebem na boršč.

Vepřové sádlo je příliš cenný produkt na to, abychom se ho při první příležitosti zbavili. Navíc nyní jsou za něj ceny stejné jako za kuře. A jak se máš použít sádlo? Podělte se s námi o své oblíbené recepty pomocí něj v komentářích.

Autor článku

Alexandra Bereza

Alexandrina kuchařka má stovky neobvyklých receptů s pečlivými poznámkami. Saša dokáže proměnit i obyčejnou omeletu v kouzelné jídlo, zakončené lístkem voňavého koriandru. Editor “S chutí” Nebojí se experimentovat a své kulinářské umění zdokonaluje každý den. Alexandra vyrábí vynikající dezerty a pečivo se zvláštní inspirací: jaký je brusinkovo-pomerančový dort v jejím podání!

Příspěvek zatím nebyl komentován. Buďte první, kdo okomentuje!

<small>Zrušit odpověď na komentář</small>

Nové články

Co vařit v srpnu: přípravy a hlavní jídla

Srpen je ideální čas využít hojnosti sezónních produktů. Čerstvá rajčata, kukuřice, bobule a bylinky.

Kde mohu vyprat velkou deku?

V 90. letech ho babička díky skvělým konexím a za spoustu peněz koupila celé rodině.
25 červenec, 2024

Jak množit anthurium s listy

Anthurium je nádherná rostlina s neobvyklými červenými květy, která je ideální pro zdobení vašich.

11 červenec, 2024

Recepty na knedlíky: 5 možností

Ještě jsem nepotkal lidi, kteří by si mohli pochutnat na porci aromatických domácích knedlíků (přátelé sedící na

Turecké čištění koberců

Od určité doby všichni začali odmítat koberce v bytě. Lidé jsou unavení z jejich čištění a vyklepávání.

Logické úlohy ze školního kurikula

Logické myšlení hraje zásadní roli ve vývoji dětí, pomáhá jim zvládat různé obtíže.

Vyhledávání

Kategorie receptů

Kategorie článků

Oblíbené recepty

Domácí brčka s ořechovou náplní

Mléčný dezert bez vajec a pečiva

Zelné lívanečky s mletým masem

Pomazánka ze smažené cibule a jablka

Česnekové placky na pánvi

“S chutí” – nejlepší recepty, kulinářské životní hacky a vše o jídle!

Co je to “S chutí”?

“S chutí” v sociální oblasti. sítí

Oblíbené kategorie

Účel předpisu

Recepty podle obtížnosti

© sovkusom.ru 2016-2022. Všechna práva vyhrazena.

Abychom vám poskytli ty nejlepší zážitky, my a naši partneři používáme k ukládání a/nebo přístupu k informacím o zařízení technologie, jako jsou soubory cookie. Souhlas s těmito technologiemi nám a našim partnerům umožní zpracovávat osobní údaje, jako je chování při procházení nebo jedinečná ID na tomto webu. Nesouhlas nebo odvolání souhlasu může nepříznivě ovlivnit určité vlastnosti a funkce.

Kliknutím níže souhlasíte s výše uvedeným nebo proveďte podrobná rozhodnutí. Vaše volby budou použity pouze na tomto webu. Svá nastavení můžete kdykoli změnit, včetně odvolání souhlasu, pomocí přepínačů na Zásadách souborů cookie nebo kliknutím na tlačítko spravovat souhlas ve spodní části obrazovky.

Funkční Funkční Vždy aktivní

Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si účastník nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.

Technické úložiště nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány účastníkem nebo uživatelem.

Technické úložiště nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické úložiště nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace uložené nebo získané pouze pro tento účel obvykle použít k vaší identifikaci.

Technické úložiště nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo na několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.