Sušená jablka: výhody a škody

Výhody sušených jablek jsou známy již od starověku. Poté lidé navlékali malé kousky na provazy a zavěšovali je na suché místo. Voda rychle zmizela a zůstal po ní koncentrát vitamínů a minerálů. Produkt byl na stolech až do příští sklizně, což nás zachránilo v zimě a předjaří.

Hlavní výhodou sušených jablek je úplné a dlouhodobé zachování všech živin. Zároveň však vzniká jedna nevýhoda – obsah kalorií v produktu se výrazně zvyšuje. Proto může být pochoutka škodlivá pro lidi s nadváhou.

Chcete-li připravit sušené ovoce, vyberte si kyselé a sladkokyselé odrůdy jablek. Pokud je produkt zpracováván na slunci, bude dosažení konečného výsledku trvat 2-4 dny.

Proces lze ale urychlit. K tomu je třeba umístit přísadu do trouby při teplotě 75-80 0C po dobu 6-8 hodin. Po takových manipulacích jsou výhody jablka plně zachovány. Z 10 kg získáte cca 1-1,5 kg sušeného ovoce.

Složení sušených jablek

Sušené jablko zdravému člověku neublíží. Je to všechno o bohatém složení minerálů a vitamínů. Výrobek obsahuje velké množství draslíku a vápníku, o něco méně fosforu, hořčíku, sodíku, mědi, selenu, zinku, manganu a železa.

Výhody lze vidět již ve fázi studia složení vitamínů. Mezi sušená jablka patří thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), cholin (B4), kyselina pantotenová (B5), pyridoxin (B6), tokoferol (E), kyselina askorbová (C), fylochinon (K ).

Ovoce tvoří téměř 57 % sacharidů, asi 9 % hmoty tvoří vláknina. Sušená jablka obsahují velmi málo bílkovin a tuku. Výčet tělu prospěšných látek doplňují fytoncidy, flavonoidy, pektiny, cukry a silice. Energetická hodnota sto gramů výrobku je přibližně 243 kcal.

Pozitivní účinek na tělo

Výhody dehydrovaných jablek jsou patrnější v zimě a na jaře, zejména ve srovnání s čerstvým ovocem. V sušené přísadě probíhá proces ničení živin mnohem pomaleji. Když čerstvé jablko začne hnít, přichází do služeb zdraví suché.

Mezi výhody sušeného ovoce patří:

• zlepšují metabolismus;
• zlepšit kvalitu trávicích procesů;
• stimulovat střevní funkce;
• zlepšit kvalitu krve;
• naplnit gastrointestinální trakt prospěšnou mikroflórou;
• zabránit riziku rakoviny;
• zlepšit intelektuální aktivitu;
• stimulovat činnost nervového systému;
• zvýšit odolnost těla vůči různým nemocem.

Sušená jablka jsou oblíbená mezi sportovci, protože ovoce je koncentrovaným zdrojem energie a živin. Přísada dětem neublíží, ale naopak se stane úžasnou alternativou sladkostí.

Přípravek se doporučuje používat při vysokém krevním tlaku, onemocněních kardiovaskulárního a endokrinního systému, tromboflebitidě, anémii, zácpě a neustálých zánětech tlustého střeva.

Dehydrovaná jablka dobře vyživují tělo během těhotenství a kojení. Není pozorováno žádné poškození, když starší lidé konzumují ovoce. Malé množství sušeného ovoce zabrání stařecké demenci a ztrátě paměti.

Pamatujte, že výhody sušených jablek jsou pozorovány při mírné konzumaci! Pokud budete přípravek systematicky zneužívat, můžete si poškodit zdraví.

Pozor při používání

Hlavními kontraindikacemi konzumace sušených jablek jsou cukrovka a obezita. Měli byste si dávat pozor na produkt, pokud máte peptické vředy žaludku a střev, protože může zvýšit kyselost. V takových případech je lepší použít sladké odrůdy.

Sušené ovoce může způsobit individuální nesnášenlivost. V tomto případě se nejedná o tolik škody, jako je nepohodlí – nadýmání, zvýšená tvorba plynu a časté nutkání na stolici.

Nyní, když jsou výhody sušených jablek zcela jasné, můžete je bezpečně zařadit do svého jídelníčku. Pokud však existují kontraindikace, najděte vhodnou alternativu, abyste nepoškodili vaše zdraví.