Tajemství pěstování čínského zelí, péče a hubení škůdců

Čínské zelí je prastará zelenina, která se poprvé objevila v Číně. Ačkoli byla odrůda přivezena do Evropy relativně nedávno, nyní existuje mnoho receptů s čínským zelím. Smaží se, dusí, jí se do salátů a přidává se do polévek. Čínské zelí lze považovat za jednu z nejběžnějších surovin v asijské kuchyni prezentované v Evropě.

V současné době dosáhlo rozšíření odrůdy průmyslového měřítka – vysazuje se po celém světě, přičemž největší sklizeň se sklízí v USA. Pěstování a péče o čínské zelí nevyžaduje velké náklady, je to nenáročná rostlina. Zvažme vlastnosti a pravidla pro jeho výsadbu a ochranu před škůdci.

Popis odrůdy zelí

Hlavní výhodou odrůdy je její snadné pěstování a schopnost produkovat několik sklizní v jedné teplé sezóně. Je nenáročný a snese výsadbu v různých klimatických podmínkách.

Svou strukturou se čínské zelí od bílého zelí liší méně hustým listovým porostem. Jsou podlouhlé, mají nejčastěji světle zelenou barvu a rostou na docela elastickém bílém podkladu, ale samy jsou křehké a snadno se poškodí. Navzdory skutečnosti, že odrůdu lze zaměnit s hlávkovým salátem, patří konkrétně do rodiny zelí.

Čínské zelí má mnoho odrůd. Podle doby zrání je lze rozdělit do tří skupin:

• Rané – „Medailista“, „Šanghaj“, „Září“, „Slečna Čína“, „Jarní krása“, „Podzimní nefrit“, „Naina“, „Lyubasha“;
• střední – „Harbin“, „Aikido“, „Oranžové srdce“, „Granát“, „Podzimní krása“;
• pozdější – „Jarní nefrit“.

Při výběru odrůdy je lepší zaměřit se nejen na sezónní změny v oblasti, ale také na vlastní silné stránky. Jakákoli plodina vyžaduje včasnou výsadbu, dobrou péči a péči během období aktivního růstu.

Užitečné vlastnosti zelí

Nejčastěji se čínské zelí konzumuje syrové, zachová si tak více svých prospěšných vlastností. Obsahuje hodně vlákniny, vitamíny A, C, E, PP, B; Mezi mikroelementy lze zaznamenat hořčík, vápník, draslík, železo, sodík, fosfor, mangan, fluor.

Čínské zelí navíc obsahuje lysin, který je pro tělo nezbytný pro obnovu tkáně, a působí antivirově. Pěstování čínského zelí je proto běžné v oblastech, kde je v zimě a na podzim nedostatek vitamínů.

Základy a tajemství pěstování čínského zelí

Kultura rychle stoupá. Po 45 dnech je možné sbírat první plody. Nejpozději se sklízejí po 80. Mezisezónní odrůdy se objevují po dvou.

Střelba je běžný kulturní problém. Odrůda může začít tvořit květenství, ve kterých dozrávají semena, i když je vysazena otevřeně. Kvůli nim se zhoršuje jak chuť ovoce, tak jeho prezentace.

Šroubování nenastane, pokud je plodina zasazena v určitém období. To je obvykle uprostřed jara (duben), kdy je denní světlo příliš krátké, a proto není dostatek tepla, aby se semena objevila. Výsadba často začíná koncem léta, tedy v srpnu.

<img data-src=»https://foodbay.com/wiki/uploads/images/00/00/03/2019/08/08/prev_670f5b.jpg» />

Metody pěstování

Existují pouze dva způsoby výsevu:

• Sazenice – speciální příprava ve vnitřních podmínkách, například skleníky;
• semena – otevřená výsadba semen přímo do půdy na pozemku.

Výběr závisí na regionu. Čím více na jih je, tím je pravděpodobnější, že zelí přinese bohatou úrodu, když se pěstuje otevřeně. Tato metoda není vhodná pro střední a severnější oblasti.

Pěstování sazenic čínského zelí

U sazenic je dobré, že je lze připravovat dvakrát ročně – v polovině března a června. Ve druhém případě se doporučuje zasadit blíže k červenci. Raná sklizeň se skladuje méně než ta letní, ale je také velmi bohatá.

Čínské zelí je při sběru velmi rozmarné, proto se pro výsadbu do země doporučuje používat rašelinové květináče. Rozkládají se samy, úplně se rozpustí v půdě.

Při použití květináčů není třeba naklíčené zelí přesazovat. Jeho kořeny tak nejsou poškozeny. Pokud se tak nestane, bude plodina dlouho klíčit a klíčky onemocní.

Pro vytvoření hrnců použijte směs:

• humus;
• drnová půda;
• říční písek;
• půdy.

Na 10 kg takového substrátu se vždy přidává 0,5 kg popela. Po zasetí je nutné půdu navlhčit. U semen se provádějí prohlubně 1 cm. Sazenice se instalují uvnitř s teplotou minimálně +20 °C.

Pro rychlejší klíčení se semena namočí do jakéhokoli vhodného regulátoru růstu. Například “Epinom”. Půda s obrobky je pokryta filmem.

Důležité podmínky pro pěstování čínského zelí:

• Pro sazenice je důležitá zálivka – půda musí být pravidelně navlhčena, neměla by vysychat;
• teplota v místnosti musí být konstantní bez silných výkyvů, jinak sazenice nebudou správně rašit;
• sazenice se vysazují na místo po objevení přibližně 5 vyvinutých listů a předběžném vytvrzení (přibližně 25-30 dnů).

Otužování je nesmírně důležité. Během toho si rostliny zvyknou na méně skleníkové podmínky. Po objevení listů se to provádí postupně. Pro tento postup jsou vhodné polootevřené instalace inženýrských sítí (například s markýzami). Otužování by mělo začít s několika hodinami denně. Postupně se doba pobytu v jiných podmínkách prodlužuje, až dosáhne celého dne. Teprve poté dojde k vylodění.

Po jiných plodinách zelí je lepší nepoužívat půdu. Tato technologie pěstování čínského zelí zůstává v různých oblastech nezměněna. Při výběru místa vezměte v úvahu stupeň osvětlení a nepřítomnost nížin, ve kterých se může hromadit vlhkost. Je nutné dodržet růstové pořadí – nejlepší odrůda je vzestupná po česneku, bramborách nebo cibuli.

Přímý výsev se semeny

Před pěstováním čínského zelí ze semen se půda vždy kypří pomocí kultivátoru nebo pluhu. Záhon by měl být dobře vyrytý, měl by být osvětlený po celý den. Po výsevu je třeba ji dobře zalít, aby se voda rovnoměrně rozprostřela po celé ploše.

Semena potřebují také květináče. V opačném případě trvá východ slunce déle a klíčky nemusí zakořenit, pokud na vybrané ploše před nimi vyrostla nevhodná plodina.

Pokud se semena vysazují během období sucha, musí být půda udržována vlhká. Pro dlouhodobé udržení vlhkosti je postel posypána popelem. Výsev za mrazu značně zpomalí růst. Pokud jsou pozorovány krátkodobé mrazy, je nejlepší vše zakrýt filmem.

Péče o čínské zelí

Jelikož je kultura nenáročná, stačí dodržet zmíněná pravidla a zajistit klíčkům víceméně stabilní teplotu. Jak náhlé sucho, tak abnormálně nízké teploty v období setí budou mít negativní dopad na růst plodin. Proto stojí za to zásobit se fólií nebo jiným netkaným krycím materiálem, stejně jako pevným rámem (drátem) pro zajištění konstrukce.

V závislosti na problému (vysoká nebo nízká teplota) můžete postel přikrýt ve dne nebo v noci. Pokud v létě příliš prší, přístřešek zabrání hnilobě plodiny. Nadměrná vlhkost by neměla být povolena.

Kultura miluje dešťovou vodu. Může být použit jako hlavní zavlažování.

O půdu je také třeba pečovat. Pravidelné uvolňování a zvlhčování je povinné. Když se objeví plevel, je lepší ho po zálivce odstranit, aby se zachytila ​​co největší část kořenového systému.

Půda musí být po odstranění plevele mulčována suchou zeminou nebo popelem. To se provádí nejméně 25-30 dní po východu slunce a ne dříve než 15-20 dní po výsevu.

Pravidla krmení

Důležitější je to udělat na jaře. V této sezóně potřebuje zelí třikrát, když v létě stačí dva. Pro lepší vstřebávání by se hnojiva měla ředit. Používají se přírodní infuze nebo roztok nitroammofoxu.

Často se používají plevele, jako je kopřiva. K tomu se shromážděné stonky namočí na týden do vody. Před zaléváním se roztok zředí na polovinu. Z přírodních hnojiv je vhodný trus a divizna.

Čínské zelí: škůdci a jejich hubení

Hlavními škůdci jsou slimáci, mšice a brouci brukvovití. V případě této plodiny se použití pesticidů nedoporučuje. Hlavní ochrana čínského zelí před škůdci je následující:

• Dodržování střídání plodin – odrůdu nemůžete zasadit do půdy, kde dříve rostly brukvovité plodiny;
• výsadba semen v určitých obdobích roku;
• využití zmíněných úkrytů;
• posypání půdy popelem nebo jeho směsí s pepřem, což společně zabíjí škůdce;
• společná výsadba – slimáci se často nedotýkají plodiny, pokud poblíž rostou česnek a okurky;
• kypření půdy na zimu zabije většinu larev slimáků.

Správnou výsadbou a péčí můžete udržet plodinu zdravou. Nutno podotknout, že je potřeba se škůdců zbavovat hromadně – obdělávat celý pozemek včetně přilehlých ploch. Předejdete tak opakování problémů.

Sklizeň a skladování zelí

Plodina celkem dobře snáší chlad, letní sklizeň je možná v říjnu při teplotě +2. +3 oC. Plodina může přežít mráz, ale neodkládejte sklizeň, pokud je během sezóny nadměrné množství srážek.

Sklizeň začíná po ztuhnutí plodů – hlávka zelí zhoustne a uplynula potřebná doba podle výsevního kalendáře. Plody se sklízejí řezem.

Jako každá plodina zelí, ani odrůda Peking nemá ráda nadměrnou vlhkost během skladování. Nemělo by přesáhnout 80-85%. Letní výsev trvá déle než jarní výsev, stačí jej zabalit do potravinářské fólie a dát do lednice. Rané sklizně se nejlépe konzumují čerstvé.