Trichosanthes je exotická „okurka“ s chutí sladké ředkve. Vlastnosti pěstování a použití v potravinářství. Fotografie — Botanichka

Mezi obrovskou rozmanitostí dýňových plodin je mnoho zcela neobvyklých. Patří mezi ně luffa, kiwano, momordica, chayote, milotria, cassabanana, anguria, benincasa, tladianta. Někteří z nás si je již vyzkoušeli vypěstovat na svých záhonech, jiní se teprve dívají zblízka. A pokud jste milovníkem neobvyklého, musíte do tohoto seznamu přidat další plodinu – trichosanth. Co je na něm úžasného a proč se vyplatí pěstovat na vlastním pozemku, vám povím v tomto článku.

Jaký druh rostliny je trichosanth?

Čím je trichosanthus tak neobvyklý a odlišný od ostatních dýňových rostlin? Za prvé má drobné, ale zcela mimořádné květy, připomínající sněhové vločky dovedně nakreslené mrazem na okně. Za druhé, velmi zajímavý je vzhled jeho plodů, zakřivených do prstenců (jako hadi), někdy dosahujících délky i více než metr. A nakonec – ochutnejte! Přestože je trichosanth považován za příbuzného okurky, jeho chuť připomíná spíše sladkou ředkvičku než okurku. Existují další neočekávané funkce, ale první věci!

Za domovinu trichosanthů je považována jihovýchodní Asie, přesněji Čína. Tam se pěstuje jako běžná zeleninová plodina a nevyvolává žádné zvláštní emoce. Všechno na něm je jedlé – listy, stonky, plody i úponky. V Číně ho vaří, smaží, marinují a nikdo si ani neuvědomuje, že někde je trichosanth opravdová exotika.

V naší zemi jen málo letních obyvatel riskuje pěstování trichosanth, a to vše proto, že se obávají, že má, stejně jako jeho příbuzný Sicana (cassabanana), příliš dlouhé vegetační období a nestihne dozrát během sezóny. Jiní si myslí, že má stejně jako někteří další exoti příliš složitou zemědělskou techniku. Ale ve skutečnosti s touto kulturou není všechno tak složité. Pokud si stanovíte cíl, pak je docela možné pěstovat tuto neobvyklou „okurku“, stačí se předem seznámit s jejími vlastnostmi.

Jak bylo uvedeno výše, trichosanth (trichosanthes) – plodina z čeledi tykvovité. Má řadu typů. Obecně je to jednoletá liána s liánami dlouhými až 3-4 metry. Listy jsou vyřezávané, malé, asi 4 cm, bílé květy, dlouhé rovné nebo kroucené plody.

Samičí květy trichosanth jsou uspořádány jednotlivě. Muži se shromažďují ve svazcích. Okvětní lístky jsou zdobeny četnými tenkými větvenými procesy, které je mění v bizarní sněhové vločky. Podivná struktura koruny ale není jediným rysem kvetení trichosanthus. Večer rostlina vydává jemné sladké aroma, připomínající dámský parfém s okouzlujícími tóny jasmínu.

Neméně úžasné jsou plody této rostliny. V počáteční fázi vývoje připomínají dlouhé zelené okurky směřující k nosu. Ale jak rostou a dospívají, mění svou barvu, nejprve se stávají pruhovanými, získávají bílé pruhy a poté oranžové s nerovnoměrnou intenzitou barvy. V závislosti na druhu mohou dosahovat délky až 50 nebo i 120 cm.

Uvnitř plodů trichosanth se vyvíjejí poměrně velká semena. Navenek připomínají semena momordiky, dokonce oblečená jako ona do zvláštní masité skořápky.

Výsev trichosanth

Zemědělská technologie trichozantu je velmi podobná pravidlům pro pěstování okurek. Stejně jako okurka i trichosanth nesnáší teploty pod +10 °C a i při krátkodobém nachlazení může uhynout. Do země by se měl zasadit až poté, co pomine nebezpečí poklesu teploty pod kritickou úroveň. Někde je konec května a někde polovina června.

Navíc od zasazení do země až po sběr prvních plodů v závislosti na druhu a povětrnostních podmínkách trvá trichosanth asi 60–90 dní. Proto (na základě těchto dvou znaků) se doporučuje pěstovat tuto plodinu prostřednictvím sazenic a pokud možno ve skleníku (s výjimkou jižních oblastí).

Semena se vysévají okamžitě do samostatných šálků (aby se obešel proces sběru, který melouny špatně snášejí), v polovině dubna nebo začátkem května (můžete se zaměřit na výpočet doby setí pro sazenice okurek), do hloubky 2 cm Zabere se výživný substrát pro sazenice a zároveň lehký, sypký, dobře prodyšný a vodopropustný. Než se objeví smyčky, kelímky se zakryjí fólií nebo sklem a udržují se při teplotě asi +25. +28 °C.

Jakmile se objeví smyčky, musí být film odstraněn z pohárů. Po narovnání klíčků a otevření listů děložních listů by měla být teplota snížena na +20. +22 °C přes den a +16. +18 °C v noci. V tomto případě by sazenice měly dostat 10-12 hodin plného osvětlení (pokud je nedostatek světla, musí zorganizovat další osvětlení) a pravidelné zavlažování – půda v šálcích by neměla úplně vyschnout, ale také by neměla být podmáčené.

Jakmile pomine hrozba mrazu a teplota se ustálí v rozmezí +18. +20 °C, vzrostlé sazenice se otužují a vysazují do otevřené půdy. Pro lepší přežití lze několik dní před výsadbou ošetřit některým z dostupných léků, které stimulují adaptaci rostlin.

Zpočátku vypadají mladé trichosanth rostliny spíše křehké. Ale postupně réva nabere na síle a začne zvyšovat svou vegetativní hmotu. Proto je nutné ponechat mezi rostlinami dostatečnou vzdálenost, přibližně 50-60 cm. Důležité je umístit záhon na co nejteplejší místo nebo ke stěně, která je přes den dobře vytápěná, která bude rostlinám vydávat teplo. v noci.

Obchodní podmínky

Jelikož se trichosanth vyznačuje intenzivním růstem nadzemní hmoty, je pěstování na podpěře považováno za nejlepší způsob pěstování. Stejně jako okurky ji lze vysadit na předem instalované treláže nebo speciálně napnuté pletivo, stěny altánu nebo plot. Aby se však zkrátila doba dozrávání plodů a omezil se bujarý růst trichosantu, doporučuje se jej pravidelně zaštipovat a ponechat pouze centrální stonek a boční výhonky rostliny s 1–2 vaječníky.

Trichosanth můžete pěstovat bez podpory. V tomto případě není tvorba nutná, výnos bude vyšší, ale existuje možnost hniloby ovoce, zvláště pokud bylo léto deštivé.

Trichosanth miluje zalévání. A pokud v raných fázích může být mírný, pak čím je rostlina starší, tím více potřebuje vlhkost, zejména v období zrání ovoce. Je lepší zalévat teplou vodou (+18…+24 °C) u kořene, aby se nenamočily listy a jemné řasy rostliny.

Trichosanth neodmítne hnojení, ale nadměrné používání hnojiv vyvolává zvýšený růst rostlin a zpomaluje dozrávání plodiny.

Jak jíst trichosanth?

Navzdory skutečnosti, že v raných fázích vývoje plody trichosanth připomínají plody okurky, zralé ovoce se od nich liší tvarem, barvou a chutí. Plody, které jsou zcela oranžové, se však již k jídlu nehodí – začínají chutnat hořce a jsou ponechány na semena. Na stůl musíte vybrat nezralé „okurky“ o hmotnosti 150–200 g syrové, chutnají jako sladké ředkvičky. Ale kromě toho, že jedí syrové, mohou se smažit, vařit, dusit a nakládat.

Trichosanth se používá i v lidovém léčitelství. Odvar z jejích semen a stonků působí močopudně. Kořeny – hojení ran. Sladký, dužnatý obal semen i semena samotná se doporučují používat k léčbě žaludečních vředů. Plody trichosanth jsou bohaté na vitamíny a živiny.

Jak bych mohl ignorovat téma tropických květin a rostlin a nevěnovat jim trochu svého času? neumím si to představit))!!
Zcela náhodou jsem na jednom recenzním webu viděl pár psaných recenzí o rostlinách, začal jsem hledat svou nejnovější a nejoblíbenější rostlinu z mnoha důvodů – hadí strom a našel jsem ji)!
Již asi pět let jsem šťastným majitelem této jedinečné tropické rostliny.

Když jsem ho kupoval a bral jsem ho malý, maximálně tak patnáct centimetrů, prodejce upozorňoval na specifický zápach, proto se ho mnozí bojí vzít domů, a to zcela marně!
Jak se obvykle stává, je to něco jako méně poslouchat „chytré lidi“ nebo „méně sledovat televizi a částečně zpravodajské kanály“ Ach jo! Prodejce tak dlouho mluvil o vůni rozkládajícího se masa, která by se měla určitě objevit, až rostlina odkvete! Internet mě také potěšil, každý druhý mluví o shnilém aroma během kvetení.

Ale k dosažení tohoto kvetení musí uplynout mnoho let, můj nekvetl ani jednou za celých pět let.
Ale každé jaro mě potěšilo čerstvé olistění, rostlina každým rokem rostla a listy podle toho rozkvétaly stále širší.
Rostlina je jedinečná, ale nejen historky o nepříjemné vůni linoucí se z poupěte během kvetení, každý podzim rostlina na zimu usne, kolem září začne vadnout, listy žloutnou, postupně stonek slábne a usne před prvními jarními slunečnými dny, kolem konce března, začátkem dubna se Amorphophallus znovu probouzí.

Na fotografiích níže to vypadá asi takto, každým dnem roste výš a výš, až začne kvést a narovnává listy.
Každý rok se přidá jedna malá cibule.

Na zimu je možné ponechat cibuloviny v zemi, omezit zálivku, dát je na tmavé místo, a když se blíží jaro, umístit na teplé slunné místo. Bude skvělé, když budou podlahy vyhřívané, pak, stejně jako letos, se rostlina objeví dříve a bude cítit teplo.

Následuje proces protahování, pěstování kmene hadího stromu, prodlužování a zvětšování listů.
Své jméno získal pro svou podobnost s hadím tiskem – kmen je obdařen jasnými, jasně viditelnými zelenými skvrnami.

Samotná rostlina je tropická, její domovina je teplá, horká, nasycená sluncem a vlhkostí, výživné země Indočíny, včetně Kampuchea, ale svou rostlinu jsem si odtud nepřivezl, ale koupil jsem ji na trhu v Rusku.
Cena je velmi rozumná v době nákupu to bylo přibližně 400 rublů za cibuli. Existují levnější možnosti, ale neběžel jsem a nehledal rostlinu, vzal jsem ji tam, kde jsem ji viděl.

Nyní o okamžiku rozkvětu. Tropické rostliny pěstuji již poměrně dlouho, opět úplnou náhodou, asi od roku 2016 do roku 2020, koupil jsem si semínka a z nich jsem vypěstoval jak plumérii, tak adenium a později sem přivezl semínka z jihovýchodních zemí, z Thajska a Kambodža, pak tam byly sazenice a Guyana curupita a Cassia trumpetus a guanabana a mučenka a odeandry, vytvořil jsem skupinu ve VK, podobné téma mě opravdu zajímalo, když jsem žil, bylo tam příliš mnoho zeleně a krásy v Rusku. Proces pěstování takových rostlin je však výrazně komplikován klimatickým faktorem a přítomností zimy, aby bylo možné dosáhnout kvetení stejné plumérie v Rusku, nestačí vypěstovat rostlinu ze semínka a jen čekat, je to příliš dlouhé, samozřejmě vytváření podmínek pro rostliny podobné jejich původním, tento proces výrazně urychlí, toto skleníkové podmínky, teplý vzduch nasycený vlhkostí, bez průvanu. U plumérie, pokud chcete, aby kvetla v Rusku, stačí naroubovat rostlinu rostoucí v Rusku, vzít rostlinu, která již kvetla, a zkombinovat ji (roubování) s domácí, která nekvete.
Proč tento ústup?
Navíc mít strach z nástupu květu Amorphophallus doma je stejné jako čekat na kvetení poumerie vypěstované ze semene (aka Frangipani, aka Lilavadi)

Půda pro květinu by měla být volná, odebírám běžnou půdu z obchodu, přidávám perlit a vermikulit, abych vytvořil potřebnou kyprou půdu.
Průvan není žádoucí. V létě jej můžete vynést na pouliční terasu na balkony, pozor při silném větru, kmen může prasknout.
Pozor na přímé sluneční záření, je lepší mít tlumené paprsky, ne přímé. Jinak je možné popálení listů.
Nedávám žádné další živiny ani nic podobného, ​​nekrmím je.
Zalévám filtrovanou vodou, někdy louhovanými čajovými lístky, někdy kávou, jak mě to svého času naučila babička.
Oceňuji rostlinu pro její nenáročnost, existuje další možnost, vhodná pro ty, kteří jsou stále na cestách, v pohybu – na podzim, když se rostlina začíná připravovat na hibernaci, počkejte, až kmen uschne, zežloutne a zeslábne , odřízněte kmen, počkejte trochu, asi týden, vezměte ze země všechny hlízy, umístěte je do suché lepenkové krabice a dejte je na tmavé, suché místo, teplota ne nižší než +15.
To je vše, rostlinu lze přepravovat a vzít s sebou, pro mě perfektní)!

Estetika, velká rostlina, je s růstem vyšší a vyšší. Listy neobvyklého tvaru. Miluje vlhko a teplo.