Udírna z cihel svépomocí – Kamnářství, krby, grily, mangaly a altány

Zděná udírna pro kutily není žádný mýtus, ale zcela proveditelná práce, jejíž výsledek umožní každému připravit chutné a přirozené jídlo z masa, ryb a zeleniny.

Hlavní etapy práce.

1. Uspořádání základů.

Spolehlivá udírna potřebuje pevný základ. Pro relativně malou hmotnost konstrukce bude vyžadován mělký základ.

Můžete nalít pevný železobetonový základ (z běžného řešení, které chrání výztuž, tepelný dopad zde bude téměř nepřítomný) nebo zcela renovovat stávající – ze sporáku nebo grilu.

2. Rozložení prvních řad.

Zdění se provádí klasickým způsobem: na maltu z materiálů vhodných pro dlouhodobou tepelnou expozici, cihly – na lůžko nebo nosítka v závislosti na plánované výšce a síle objektu.

Nejlepší možností je umístit ji na širokou plochu – udírna bude stabilní a spolehlivá.

3. Vytvoření podlahy.

Pokud je základ starý, podlaha v topeništi by měla být obnovena, aby se zabránilo praskání a poškození.

To lze provést pomocí tekutého roztoku s vysokým obsahem pojiv (více vám řekne kamnář).

4. Montáž kovových dílů.

Jakmile dosáhnete výšky 2-4 řad, můžete začít s montáží dveří – instalují se jako první. Přes něj bude přiváděno palivo a spalovací komora bude viditelná. Proces vyžaduje opatrnost: dynamický provoz jednotky ovlivní stabilitu, takže rovnoměrnost a hloubka upevňovacích prvků hraje důležitou roli.

Zvláštní pozornost by měla být věnována vertikální úrovni instalace: při instalaci na úrovni bude zabráněno samovolnému otevření a potížím při zavírání. Chcete-li zpočátku poskytnout požadovanou polohu, kvůli absenci stěn, můžete použít obyčejné cihly: používají se k vybudování „věže“, do které je dočasně vloženo upevnění.

Kolem dveří je postavena zeď – několik nedokončených řad v rozích je již schopných udržet kov. Pokud není udírna příliš široká, můžete vyskládat 2-3 stěny najednou – budou zároveň tvořit korpus a zajišťovat dvířka. Jak roztok tvrdne, je nutné zkontrolovat vodorovnost rámu a v případě potřeby ji opravit – jinak se zkreslení stane neopravitelným.

Stejným způsobem jsou postavena dvířka pro produkty – jsou rozměrově větší a mohou mít průhledné okénko.

5. Formování těla předmětu.

Zdění se provádí standardním způsobem: s překrýváním jednotlivých cihel, s kontrolou vodorovných a svislých úrovní, s určitým množstvím malty.

Tvar udírny se liší od běžných pecí a grilů.:

· spalovací komora – stojí trochu samostatně a je navržena pro nejvyšší teplotu, má malou výšku (0,5-1,0 m);

· mezikomora – navržená tak, aby umožňovala průchod kouře ze spalovací komory k produktům, v důsledku čehož teplota plynů mírně klesá a vypadávají z nich saze;

· udírna – je široká dutá základna komína, do které ústí mezikomora;

· komín – korunuje udící komoru a slouží k vytvoření podtlaku ve spalovací komoře, díky kterému se vektor pohybu horkých plynů jeví jako samostatný.

Šířka mezikomory je pár cihel, vnitřní otvor je dostatečný pro průchod plynů. Odděluje horkou zónu a přihrádku na potraviny.

Zúžení průřezu komor se dosahuje pomocí řad nebo válcováním kovů. Rohy jsou uloženy v maltě a pokryty cihlami.

Udírna

Právě o tuto část je největší zájem: zde budou dveřmi (nebo jednoduše chybějící stěnou, uzavřenou samostatnými panelovými dveřmi) umístěny potravinářské výrobky.

K tomu pomohou tyče a rošty zabudované do zdiva. Jsou umístěny v protilehlých stěnách a tvoří police – s ohledem na minimální plochu jsou ideální pro vyskládání výrobků, kolem kterých bude stoupat kouř.

Stříška

Chcete-li chránit konstrukci před srážkami a kouřením kdykoli během roku, můžete na udírnu a kolem ní nainstalovat přístřešek. Jednoduchá kovová konstrukce z trubek a rohů vám umožní obložit zdivo kovovými dlaždicemi nebo břidlicí.

Chcete-li nainstalovat trubkový komín (azbest nebo kovová trubka), nezapomeňte vytvořit otvor, který je po dokončení instalačních prací utěsněn.

Verze této udírny ze starých cihel, které zbyly po demontáži vesnické pece. Dále jej budete muset omítnout, aby vypadal jako kámen, a nainstalovat baldachýn, který jej ochrání před deštěm.

NAŠE PŘÍLEŽITOSTI

Kontaktujte nás, zkušené kamnáře s bohatými pracovními zkušenostmi.

Postavíme pro Vás nejen popsanou stavbu, ale i mnoho dalších staveb.

Náklady na materiál kompenzujeme příjemnou cenou za práci – a výsledek vás bude těšit po mnoho let.

P.S. Pro úplné pochopení pokládky cihelné udírny doporučujeme sledovat následující video materiály;

Výstavba venkovní cihlové udírny je vynikajícím řešením pro milovníky přírodních uzených mas, kteří si chtějí vychutnat chuť domácích lahůdek přímo na svém pozemku. Náš tým profesionálních kamnářů nabízí komplexní služby pro výstavbu takových staveb s ohledem na všechny nuance a potřeby zákazníků.

Potřeby a nuance potenciálních zákazníků:

1. Kvalita a trvanlivost: Cihlové udírny jsou známé svou trvanlivostí a odolností vůči vnějším vlivům, což zajišťuje jejich dlouhou životnost.
2. Individuální design: Schopnost přizpůsobit design celkovému stylu lokality nebo domu a vytvořit tak jedinečný vzhled udírny.
3. Funkčnost: Možnost uzení za tepla i za studena a také další vybavení, jako je gril nebo trouba.
4. Šetrnost k životnímu prostředí: Použití přírodních materiálů a absence škodlivých nečistot v procesu uzení.

Kdy mohou být naše služby potřeba:

• Stavba od základu: Pokud si chcete pořídit vlastní udírnu pro pravidelnou přípravu uzených produktů.
• Modernizace stávajících konstrukcí: Pokud již máte udírnu, ale chcete vylepšit její funkčnost nebo vzhled.
• Opravy a servis: Pokud se během provozu vyskytnou problémy nebo je třeba aktualizovat návrh.

Hlavní typy prováděné práce:

1. Design: Vypracování individuálního projektu udírny s ohledem na všechna přání zákazníka.
2. Výběr materiálů: Doporučení pro výběr kvalitních cihel a dalších potřebných materiálů.
3. Konstrukce: Výstavba udírny na klíč s dodržením všech technologických norem.
4. Dokončovací práce: Dekorativní úprava, instalace doplňkových prvků a zajištění estetického vzhledu.
5. konzultace: Školení, jak správně používat udírnu, a rady, jak se o ni starat.

Naše služby jsou k dispozici ve všech administrativních regionech Běloruska: Brest, Vitebsk, Gomel, Grodno, Minsk a Mogilev. Kontaktujte nás a my vám splníme sen o vlastní cihlové udírně!