Velšská cibule. Pěstování, péče a dobrý příjem | Gavrish

Tatarka nebo dýmka jsou alternativní názvy pro batunovou cibuli. Batun cibule (Allium fistulosum L.) – vytrvalá bylina pocházející ze střední Asie, kde stále roste v přírodě. Batunská kultura se rozšířila v Číně, Japonsku, Koreji, Kanadě, USA a zemích západní Evropy. U nás je populární zejména na Sibiři a na Dálném východě, všude je v kultuře rozšířen, hlavně v soukromém sektoru.

Často můžete vidět farmáře, jak pěstují cibuli na zelení z cizích semen a věří, že „tam“ je to lepší. Ne každý ale ví, že mnoho zahraničních firem u nás už léta nakupuje semena ruského výběru, doma je pak balí a do Ruska dodávají v podstatě zahraniční Made In obaly a značku, za kterou byli farmáři nuceni platit. A tedy platí i konečný spotřebitel.

S využitím mnohaletých zkušeností a pokročilých technologií pro získávání nových odrůd a hybridů chovatelé Gavrish vyvinuli a získali řadu hybridů cibule batun, které jsou kvalitativně lepší než jejich zahraniční protějšky. Díky tomu mohou ruští farmáři již několik let příznivě konkurovat dražším a méně odolným oblíbeným holandským hybridům. Výsledkem je, že úroda cibule roste spolu s příjmy našich farmářů a spotřebitel dostává vysoce kvalitní produkt, připravený jak pro trh s čerstvým zbožím, tak pro trh HORECA. Protože zelená cibule bez vodnice je pohodlná a krásná.

Pojďme přijít na to, proč je luk na šípu oblíbený a proč je tak prospěšný pro pěstitele zeleniny.

Mladé zelí cibule-batun jsou jemné, šťavnaté, ale chuťově pikantnější než cibule. Čerstvé listy obsahují 9,5-10,5 % sušiny, 2,6-3,0 % cukrů, 2,2 % bílkovin, 0,35 % tuku, do 40 mg % vitaminu C, 0,7 mg % provitaminu A, dále vitaminy skupiny B, kyselinu nikotinovou, hořčík, draslík a soli železa.
Batunská cibule se přidává jako koření do různých pokrmů, připravují se z ní saláty a používá se v lidovém léčitelství.

Biologické vlastnosti

Cibulové cibule jsou podlouhlé, někdy slabě vyjádřené s velkou listovou hmotou. Je vysoce rozvětvený, tvoří mnoho listů, které rostou za sebou po dlouhou dobu. Výška nepravého stonku se pohybuje od 5 do 15 cm v závislosti na odrůdě. Od druhého roku života rostlina začíná kvést. Květonosný výhon je šíp vysoký v průměru asi 45 cm. Květenstvím je kulovitý nebo oválný vícekvětý deštník. Pedicels 2-3 krát delší než periant. Perianth je zvonkovitý, se žlutavě nazelenalými podlouhlými ostrými listy. Vlákna tyčinek jsou 2-3krát delší než periant. Semena hranatá, černá. Hmotnost 1000 semen je asi 3 g. Semena zůstávají životaschopná 2-3 roky, pak rychle klesá.

Batun cibule je mrazuvzdorná a mrazuvzdorná. Semena Batun začínají klíčit při teplotě 2-3 °C, ale optimální teplota pro klíčení je 18-20 °C

K růstu listů dochází při nízkých kladných teplotách. Pro vynucení zeleně je optimální teplota v období podzim-zima 15-22 ° C, v období jaro-léto – 16-24 ° C, při teplotách nad 25 ° C se růst listů zpomaluje. V jižních oblastech bowbatun často roste v zimním tání – v prosinci až únoru.

Cibulový batun. Klasifikace

Botanický druh A. fistulosum zahrnuje 3 poddruhy.

• Ruský poddruh cibule batun (A. fistulosum subsp. rutenicum Troph.) zahrnuje formy s relativně malými listy, 30-40 cm dlouhé, tmavě zelené, štiplavé chuti, rychle hrubnoucí. Rostliny jsou vysoce rozvětvené (ve třetím roce života počet větví dosahuje 50 kusů) a zimovzdorné (nemrznou ani v nejkrutějších zimách).
• Rostliny japonského poddruhu (A. fistulosum subsp. japonicum Troph.) jsou středně mohutné, středně se větví. Listy jsou velké, až 60 cm dlouhé, jemné textury, kořenité chuti. Zimní odolnost rostlin je průměrná.
• Rostliny čínského poddruhu (A. fistulosum subsp. chinense Troph.) jsou velmi velké, výška šípu je až 130 cm, slabě se větví, zpravidla se v prvním roce nerozvětvují. Ve druhém a třetím roce tvoří 3-5 větví. Listy až 3 cm v průměru, kořenité chuti, šťavnaté, dlouho nehrubnou. Zimní odolnost rostlin je nízká.

Perspektivy kultury

V posledních letech se batun stále více pěstuje jako jednoletá plodina. Produkt — zelená cibule — je vysoce prodejný, pěstování nevyžaduje zvláštní náklady. Pro jednoletou plodinu se nejlépe hodí odrůdy a hybridy japonského poddruhu: Parade, F1 Performer (původce – Bejo Zaden), Green Banner (Seminis).

Vzhledem k tomu, že převážná část produkce zelených plodin, včetně cibule, je soustředěna v okolí velkých měst, v malých farmách a soukromém sektoru, je nutné vytvářet odrůdy, které jsou vhodné pro místní klimatické podmínky a splňují požadavky obou. producentů a odběratelů zeleniny. Pro ty, kteří vyznávají zdravý životní styl nebo jen chtějí mít čerstvou zeleninu vždy po ruce, poslouží cibulové microgreens. Jedná se o malé klíčky, které se vysévají ze speciálních semen, která nebyla podrobena žádné úpravě. V tomto případě získáte dekorativní zeleninu, kterou můžete přidat do jakéhokoli pokrmu.

Odrůda cibule-batun Legionnaire

V krymském šlechtitelském středisku „Gavrish“ byla vytvořena nová mezisezónní odrůda cibule-batun Legioner. Rostliny jsou mohutné, listy až 60 cm dlouhé, zelené, s namodralým nádechem a mírným voskovým povlakem. V různých termínech setí produkuje odrůda Legionnaire celoročně vynikající zeleň a listy jsou šťavnatější a méně ostré než u cibule. Výsledky testů v podmínkách jihu Ruska prokázaly odolnost rostlin odrůdy Legioner vůči peronosporóze a menší poškození třásněnkou ve srovnání s cibulí.

Odrůda Legionnaire je velmi perspektivní pro pěstování v chráněné i volné půdě. Průměrný výnos zelené cibulky při jarním výsevu je 2,4-4,6 kg/m2. Zelení je vhodné pro přepravu na velké vzdálenosti, dobře skladováno v neregulovaných podmínkách.

Cibule batun: pěstování, péče, vlastnosti zemědělské techniky

Nejlepšími předchůdci cibule jsou většina zelených plodin, stejně jako zeleninový hrášek, okurka, cuketa a dýně.

Nedoporučuje se pěstovat cibulovou trampolínu po bramborách a zelí.

Procvičte jarní, letní a podzimní termíny setí. Jarní setí se provádí co nejdříve při první příležitosti vstoupit na pole. V podmínkách Krasnodarského území se setí někdy provádí v únorovém tání nebo na začátku března. Spotřeba osiva – 18-20 kg/ha. Při použití přesného secího stroje je výsevek u odrůdy Legionář 2-8 kg/ha.
Na pozemcích pro domácnost je spotřeba semen 20-25 g/10 m2. Zahuštěnými plodinami cibule batun, včetně odrůdy Legionnaire, je možné zlepšit spotřebitelské vlastnosti zelených listů, urychlit dobu získání tržních produktů a zvýšit výnos na jednotku plochy. Hloubka setí – 1-2 cm, v závislosti na typu půdy a podmínkách pěstování.
Praktikuje se širokopásový výsev (vzdálenost středů pásů je 25-30 cm) nebo pásový výsev se vzdáleností řádků 12-15 cm.

Pro dosažení vysokého výnosu listů se do půdy přidá 450 g dusičnanu amonného, ​​400 g superfosfátu, 300 draselné soli na 10 m2 (N – 150; P2O5 – 80; K2O – 120 kgd.w. na 1 ha). . Dobré výsledky se dosahují při podzimní aplikaci 20-30 t/ha humusu.

Během období aktivního růstu listů je cibulový batun náročný na vlhkost půdy, proto se v podmínkách Krasnodarského území obvykle provádí 4-5 zavlažování rychlostí 350-400 l / 10 m2 (350-400 m3 / ha). Velmi účinná je kapková závlaha a aplikace vodorozpustných hnojiv se závlahovou vodou. Při nedostatku vláhy batun rychleji střílí, listy hrubnou a hořknou. Přebytečná voda na povrchu půdy vede k tvorbě kůry, která zabraňuje kořenům dýchat, takže po zalévání a silných deštích je nutné kypření.

Listy Batun se považují za připravené ke sklizni, když jejich výška dosáhne 25-30 cm.Následné řezy v trvalkové kultuře se provádějí každých 25-30 dní. Celkem se greeny sklízejí 3-5x za sezónu.
U víceleté plodiny se největšího výnosu dosahuje ve druhém nebo třetím roce pěstování, poté klesá. Listy se stříhají s částí nepravého stonku ve výšce 5-7 cm nad povrchem půdy. Nižší řez snižuje celkový výnos na rostlinu.

Výsadba cibule Batun

Při časném výsevu a dobrém vývoji cibulových rostlin lze provést 1-2 řezy již v prvním roce života a 3-4 řezy ve druhém roce. U cibule odrůdy Legionnaire, při výsevu na začátku března, lze první řez provést již v květnu, další – v červenci až srpnu. Po každém řezu se rostliny zalévají a krmí.

V podmínkách Krasnodarského území je možné brzké setí cibule-batun v únoru až březnu, po kterém následuje sklizeň rostlin s cibulemi v dubnu až květnu. Po zpracování půdy můžete opět sít cibuli, případně sázet teplomilné plodiny.

V poslední době se ustálil trend pěstování cibule-batun dopravníkovým způsobem pro zelení ze semen při sklizni s cibulí. Pro tuto metodu se dobře hodí odrůda Legionnaire. Roste velmi brzy, rychle tvoří plodinu, vyznačuje se uniformitou, vynikající prezentací. Zelení lze krátkodobě skladovat v chladničce.
Odrůda Legionnaire dobře roste při výsevu v různé době (dlouhý a krátký den), je odolná proti padlí.

Při jarním výsevu lze za 50-60 dní získat tržní produkty zelené cibulky z odrůdy Legionnaire. Při letním výsevu dosahují listy prodejné velikosti (výška 25-30 cm) za 45-50 dní.
U pásové výroby greenů se krokový výsev provádí v intervalu dvou týdnů. Rostliny pozdního výsevu můžeme nechat přezimovat. 3-4 týdny před nástupem mrazů se rostliny krmí fosforo-draselnými nebo potašovými (na půdách s dostatečným obsahem fosforu) hnojivy v dávce 1,5 c/ha a uličky se uvolňují, po trvalém ochlazení, staré listy jsou odříznuty.

Pro získání produktů o 10-12 dní dříve než při jarním výsevu se pěstují ozimé plodiny.

Současně se zvyšuje výsevek o 15-20%. Místo po sklizni předchůdce je pečlivě připraveno a koncem podzimu, kdy teplota půdy klesne na 3-4 ° C, se provádí setí. Povrch půdy v řádcích je nutné mulčovat, aby nedocházelo k tvorbě půdní krusty.

Pokud provádíte letní setí a cibuli necháte na zimu, včetně použití různých typů přístřešků, lze zeleň získat brzy na jaře. Při podzimním výsevu na jaře příštího roku cibule nestřílí tak rychle jako u dvouleté plodiny při jarním výsevu, proto je doba řezu listů delší. Jarní přístřešek s filmem cibulových rostlin přezimovaných na otevřeném prostranství urychluje tvorbu plodiny o 10–14 dní a zelení se ukáže být jemnější a šťavnatější.

V trvalkové kultuře každé další jaro rostliny rychleji rostou, ale také rychleji vystřelují. Když je eliminována trvalá cibulová plantáž, cibule obvykle tvoří asi 30% celkové hmoty keře. Aby bylo možné použít cibulové závěsy, je vhodné rostliny vykopat na konci podzimu.

Pozoruhodný je způsob pěstování cibule-batun za účelem získání dlouhých bělených nepravých stonků, jako je pórek, běžný v Japonsku a Číně na půdách, které mají lehké granulometrické složení. U sazenic se semena vysévají v otevřených školkách v červenci až srpnu, příští rok na jaře se sazenice vysazují do drážek 10-15 cm hlubokých, čímž se rostliny prohlubují do půdy až po první listy. Vzdálenost mezi rostlinami je 10-15 cm.Jakmile se objeví nové listy, rostliny se 2-3krát posypou nebo zamulčují slámou. Batun cibule jsou pravidelně krmeny a napojeny. Rostliny tvoří dlouhý bělený falešný stonek jemné textury a vysoké chutnosti.

Cibulový batun. Nucení

Rostliny z trvalkových plantáží se používají k vynucení zeleně ve sklenících. Vynucení cibule je snazší a výnosnější než cibule, protože roste rychleji, zejména v období podzim-zima výsadby. Výsadbový materiál se připravuje od podzimu na 3-4leté pozemky. Rostliny jsou vykopány, umístěny do krabic, posypány zeminou nebo rašelinou a skladovány při teplotě asi 0 ° C až do výsadby. Při výsadbě ve sklenících se rostliny umísťují mostovým způsobem (blízko u sebe) v množství cca 500 cibulí na 1 m2. Vysazené rostliny jsou posypány rašelinou nebo zeminou a zalévány teplou vodou. Prvních sedm dní se denní teplota ve skleníku udržuje na 12-15 °C, v dalších dvou týdnech se zvyšuje na 20-24 °C přes den a až na 14-15 °C v noci. Pokud se rostliny vyvíjejí špatně, po zakořenění můžete krmit komplexním minerálním hnojivem. Termín, kdy závodíte se zelení, je 25-35 dní v zimě a 15-20 dní na jaře.

Nákladová cena zelené cibulky během rychlého pěstování je 5-6krát nižší než u zelené cibulky ze vzorku.

Skleníkové farmy, které pěstují cibuli na zelení, za stávající ceny sadebního materiálu a hotových výrobků s tempem růstu 0,9-1,1, dostávají z vodnice zanedbatelný zisk. Nízká produktivita, nerentabilní produkce zelené cibule z vodnice, na rozdíl od batunu, je také dána například nedostatkem nebo úplnou absencí skladovacích zařízení s vytápěním a aktivním větráním ve sklenících, používáním náhodného výsadbového materiálu a dlouhou dobou nucení. Cibulový batun z Gavrish je zpočátku bez takových problémů, proto se jeho pěstování zdá být pro podnik výhodnější.

Ve stávajících skladovacích zařízeních s balením do zásobníků jsou náklady na dlouhodobé skladování tuřínu poměrně vysoké, zatímco batunovou cibuli lze skladovat v mezisklenících, pod přístřeškem a použít k vytlačení podle potřeby. Kromě,

po vytlačení cibule tvoří jedlá část 50–80 % úrody, u cibule až 90 %

Existuje tedy potřeba nahradit drahý cibulový sadební materiál víceletou cibulí, zejména batunem. Snížení nákladů na vynucení produktů víceleté cibule ve srovnání s cibulí je vysvětleno nejen nízkými náklady na sadební materiál a kratší dobou vynucení (která u odrůdy Legionnaire v zimě činí 35-45 dní), ale také velkým (1,5-2 krát ) výnos zeleně na jednotku plochy.

Díky pásovému pěstování pažitky lze zelenou cibulku získávat i v zimě, tedy prakticky po celý rok:

• v únoru až březnu z fóliovníků při jejich vytápění výsevem semen a výsadbou oddělků vytrvalých keřů;
• v dubnu až říjnu z volné půdy při setí cibule batun v různých časech a z víceletých plantáží;
• v listopadu až lednu při nucení v zimních sklenících.

S.V. Sibiryatkin, mladší výzkumný pracovník, „SC „Gavrish“, Krymsk, Krasnodarské území

Mnoho zkušených zahradníků pěstuje cibuli pomocí sazenic. Hlavní výhodou této metody je, že umožňuje získat poměrně dobré zralé cibule v jednoleté úrodě i v severních oblastech. Tato metoda je obzvláště účinná v oblastech s malou výsadbou.

Nejčastěji se pěstují sazenice poloostří, nízkoklíčkových odrůd cibule, které produkují velké cibule již v prvním roce pěstování: Kaba, Krasnodarský 35, Karatalský a další.

Sazenice cibule se obvykle pěstují v truhlících ve sklenících, pařeništích a dokonce i na parapetu v bytě. Nejlepší věk pro sazenice je 55-60 dní. Výsadba mladších sazenic sníží výnos a sníží počet zralých cibulí. A při výsadbě starších sazenic se zhoršuje jejich míra přežití, zvyšují se ztráty rostlin a snižuje se výnos.

Nejprve se ve skleníku připraví parní lůžko. Jakmile se biopalivo zahřeje, na něj se nasype vrstva zeminy o tloušťce až 10 cm, aby se teplo udrželo. Na zeminu se nalije vrstva speciálně připravené skleníkové zeminy pro pěstování sazenic.

Skleníková půda zahrnuje travnatou půdu – 4 díly, skleníkový humus – 4 díly, rašelinové drobky – 1 díl, shnilé piliny – 1 díl. Do kbelíku takové směsi přidejte 1 čajovou lžičku dusičnanu amonného, superfosfátu a síranu draselného a půl sklenice dřevěného popela. V žádném případě byste neměli používat půdu z místa, kde se v předchozích 2-3 letech pěstovaly cibulové plodiny. Vzhledem k tomu, že cibulové výhonky jsou náročné na světlo, je nutné je při pěstování sazenic ve skleníku naplnit biopalivem a výživnou půdou co nejvýše, aby rostliny byly blíže ke skleněným rámům.

A protože semena cibule klíčí velmi pomalu, musí být připravena k setí. Kromě toho se semeny cibule přenáší mnoho chorob, od kterých je nutné je dezinfikovat. Za tímto účelem se semena kalibrují, dezinfikují, ošetřují mikroelementy a namáčejí stejným způsobem jako při pěstování sazeb. Optimální doba pro setí semen je polovina března.

Semena vysejte do půdy skleníku nebo do sazeničkového truhlíku s rozestupem 5 cm mezi řádky, 1 cm mezi semeny, do hloubky 1-1,5 cm a navrch zasypte humusem. Poté řádky opatrně zalijte teplou vodou z malé konve s jemným sítem. Po zasetí je nutné povrch půdy srolovat, aby semena nasála vlhkost, a zamulčovat rašelinovou drtí ve vrstvě silné asi 1 cm.

Při pěstování ve skleníku začínají semena cibule klíčit při teplotě 3–4 °C, ale to trvá asi 5 týdnů. Proto je nutné teplotu vzduchu ve skleníku do objevení se klíčků udržovat na 18–20 °C, semena vyklíčí za 10–12 dní. Jakmile se klíčky objeví, aby se zabránilo jejich vytahování, je třeba teplotu vzduchu na 4–5 dní snížit na 10–11 °C a poté ji přes den udržovat na 15–16 °C a v noci na 10–12 °C a v závislosti na počasí zahájit intenzivní větrání skleníku.

Pokud jsou v noci silné mrazy, musí být skleník večer zakryt dvojitou vrstvou fólie nebo jiného izolačního materiálu. S teplejším počasím je nutné fóliový kryt během dne zcela odstranit, aby si rostliny mohly zvyknout na přírodní podmínky. Pokud to počasí dovolí, může být skleník v tuto dobu v noci otevřený.

Sazenice cibule se obvykle pěstují ve skleníku bez vybírání, v případě potřeby se proředí a rostliny se od sebe nechávají ve vzdálenosti 1,5-2 cm.

Během posledních 10-12 dnů před výsadbou do země by se sazenice odrůd jižní polosladké cibule měly pěstovat za zkráceného denního světla (ne více než 10-12 hodin). To urychlí zrání cibulí.

Každé 2-3 dny je třeba sazenice cibule zalévat a zároveň pletnout všechny plevele, které se objevily. Dva týdny před výsadbou do země je třeba sazenice hnojit nitrofoskou (1,5 polévkové lžíce na kbelík vody). Večer před výsadbou do otevřeného terénu je třeba sazenice vydatně zalít.

Sazenice cibule lze úspěšně pěstovat uvnitř na okenním parapetu. Za tímto účelem nasypte připravenou směs půdy do semenných truhlíků a zasejte semena, jak je popsáno výše. Je však mnohem pohodlnější a efektivnější pěstovat sazenice v živných kostkách.

Pro jejich výrobu připravte živnou směs ze 6 dílů rašeliny, 2 dílů humusu, 1 dílu shnilých pilin a 1 dílu divizny. Do kbelíku směsi přidejte 1 čajovou lžičku dusičnanu amonného a superfosfátu a půl sklenice popela.

Připravená půdní směs se nalije do semenného truhlíku, štědře se zalije, aby se dosáhlo konzistence velmi husté zakysané smetany (ne ředidla). Poté se povrch směsi urovná, nechá se mírně zaschnout a nakrájí se na kostky o rozměrech 3×3 cm.

Pomocí tyčky udělejte do kostek díru o průměru 1,5 cm a hloubce 1 cm, do každé vložte 5-6 semínek a navrch posypte 0,5 cm vrstvou suché směsi. Když se objeví výhonky, nechte 3-4 rostlinky, zbytek opatrně zaštípněte.

Při pěstování sazenic v interiéru je velmi důležité dodržovat teplotní režim. Než se objeví klíčky, je nutné udržovat teplotu 19-20°C. Jakmile se klíčky objeví, měla by být teplota na týden snížena na 8°C, aby se rostliny nevytahovaly. Toho lze dosáhnout otevřením vnitřních rámů a umístěním truhlíků blíže ke sklu.

Když venkovní teplota klesne, rám by měl být uzavřen. Po týdnu se teplota zvýší na 16-18 stupňů. Zalévání by se mělo provádět každé 3-4 dny. Když se objeví 2-3 listy, do kostek se přidá směs rašeliny a humusu.

Týden před výsadbou sazenic otevřete na celý den okno v místnosti nebo vyneste truhlíky na balkon a postupně prodlužujte dobu strávenou venku. Pokud to počasí dovolí, nechte sazenice venku přes noc a nezavírejte skleník ani pařeniště. Sazenice cibule připravené k výsadbě by měly mít 3–4 listy a také tloušťku falešného stonku 3–4 mm.

Sazenice se do volné půdy vysazují, když se oteplí a půda je fyzicky zralá ve věku 50–60 dnů. Doporučuje se to provést za oblačného počasí nebo večer. Před výsadbou na záhon se sazenice vydatně zalijí. Poté se spolu s půdou vyjmou z truhlíku nebo skleníku. Kořeny každé rostliny se zkrátí na 2,5 cm a listy se zkrátí o třetinu. V tomto případě je vhodné kořeny ponořit do kaše z hlíny a humusu.

Sazenice se vysazují šikmo do stejné hloubky, v jaké rostly dříve, protože je nelze zahrabat hluboko do půdy. Výsadba by se měla provádět s roztečí řádků 15-16 cm a mezi rostlinami v řádku 5-6 cm, s následným prořezáváním. Poté se sazenice zalijí a záhon se zamulčuje rašelinovou drtí ve vrstvě o tloušťce až 2 cm.

Výsadbu lze zahustit, aby se z této oblasti získalo co nejvíce zelené cibulky. V tomto případě je však nutné v první polovině června odstranit všechny nepotřebné rostliny. Cibulové výsadby se zalévají každé 2–3 dny, dokud se rostliny plně neuchytí.

A sazenice cibule pěstované v kostkách se vysazují společně s těmito kostkami ve vzdálenosti 12-15 cm od sebe a mezi řádky – až 25 cm. Hloubka výsadby se rovná výšce kostky. Do podzimu na místě kostky vyroste několik cibulovin.

Další péče o sazenice vysazené v zemi spočívá v pravidelném kypření půdy, ničení plevele, hnojení, zalévání atd. Ale to vše je téma pro jiný rozhovor.