Vliv povětrnostních a klimatických podmínek na tvorbu výnosu ovocných stromů a keřů vytrvalých bobulovin | Rostoucí | APK-Inform: zelenina a ovoce

Kritickými měsíci pro ovocné stromy z hlediska mrazů jsou leden a květen. V lednu jsou stromy ve fázi hlubokého klidu a lehkých mrazíků se evidentně nebojí. Když ale teploměr klesne na 20-25 stupňů pod nulou, nesnesou to ani „ospalé“ stromy. A pokud se jabloně, slivoně a hrušně nějak vyrovnají s takovými mrazy, pak pro broskvoně a meruňky mohou být fatální. V období silných mrazů, které v Autonomní republice Krym panovaly od 20. do 29. ledna 2006, tedy uhynulo 50 % a více ovocných pupenů ovocných stromů v autonomii. I předběžné předpovědi (ostatně přesnou odpověď lze dát na jaře, až se probudí poupata) zamrznutí ovocných stromů na Krymu jsou docela zklamáním. Podle specialistů z Agricultural Marketing Project zůstává na poloostrově naživu pouze 30 % pupenů jádrovin a 10–15 % peckovin (broskve, meruňky, třešně, mandle). Dlouhotrvající 25stupňové mrazy, které na Krymu panovaly na začátku letošního roku, a silný vítr (až 15-20 m/s) měly neblahý vliv na ovocné stromy.

Lednové mrazíky postihují především poupata, která na větvích ovocných stromů vypadají tak nechráněně. Ale pokud samotné stromy „usnuly“ s vysokým obsahem vlhkosti, pak voda, zmrazení, může roztrhnout tkáně, které pak jednoduše zemřou. Kambium je jednořadá vrstva výchovných tkáňových buněk, díky které dochází k druhotnému ztluštění stonků a kořenů Jedná se o velmi citlivou část stromu, na kterou působí i mráz, způsobující hnědnutí kambie a Černá.

Velkou hrozbou pro budoucí sklizeň je promrznutí kořenů, které jsou na mráz ještě náchylnější než nadzemní části stromu. Pro izolaci kořenového systému s nástupem přetrvávajícího chladného počasí by měly být kruhy kmenů stromů pokryty vrstvou humusu, drcené suché rašeliny, listí, pilin nebo jednoduše zeminy odebrané zvenčí. Silná vrstva sněhu na kmeni stromu velmi dobře chrání kořeny před promrznutím.

V květnu čeká ovocné stromy další zkouška – prudké změny nočních a denních teplot. Pokud strom při východu slunce náhle rozmrzne, poupata a květy mohou zemřít. Nejdůležitější je proto stromek za svítání zahřát. Aby zahradníci stromy před květnovými mrazíky nějak ochránili, staví pod nimi oheň ze suchých větví a slámy. Kouř z ohně ohřívá dřevo, takže teplotní rozdíl není příliš prudký. Tento způsob ohřevu se nazývá uzení. Kouření je účinné, když je minimální teplota 2-3 stupně pod nulou. Při velkých mrazech (v lednu) nejsou ani požáry schopny zachránit celou budoucí úrodu. K ochraně ovocných stromů před silnými mrazy v zimě se například v USA instalují do zahrad speciální topná zařízení: ohřívače vzduchu, výkonné plynové generátory. Takové zařízení je ale velmi drahé a jeho použití není z ekonomického hlediska praktické.

Nejcitlivější na jarní mrazíky je blizna, která může odumřít uvnitř poupěte nebo po odkvětu květu. Životaschopnost pestíku je dána jeho barvou: světle zelená barva značí, že není poškozen, hnědá barva znamená, že pestík ztratil vitalitu a k opylení nedojde.

I po velkých mrazech, kdy se zdá, že úroda ovoce je ztracena, lze situaci napravit odřezáváním větví ovocných stromů. Navíc, pokud se stromy neprořezávají, pak v důsledku nadměrné vyčerpávající sklizně předčasně stárnou a odumírají. Peckovité ovoce, jako jsou broskve a švestky, se nikdy nestříhají v zimě nebo na jaře, aby se zabránilo jejich vystavení mléčí a bakteriální rakovině. Stříhat by se měly na jaře, o něco dříve nebo po odkvětu listů, stejně jako v létě. Řez třešní a třešní se obvykle provádí před otevřením pupenů.

Další možností, jak zabránit negativnímu dopadu květnových mrazů, je zpomalení kvetení pomocí speciálních přípravků. Záměrné zpomalení růstu je účinné pouze na jaře, kdy je nejcitlivější částí stromu vaječník.. Rostliny obsahují růstové hormony: kyselinu indolyl-3-octovou (IAA) a její deriváty. Tyto hormony se souhrnně nazývají „auxiny“. IAA se také často nazývá heteroauxin. Obsah IAA a jejích derivátů je zvláště vysoký ve vyvíjejících se pletivech: v pupenech, mladých listech a jejich rudimentech, v cévních svazcích, v pylu, ve vyvíjejících se semenech. Auxiny jsou účastníky procesů buněčné distribuce, růstu a diferenciace. Mohou zpomalit proces stárnutí buněk. Kromě toho auxiny pomáhají zvyšovat motorickou a funkční aktivitu rostlin.

Použití auxinů k oddálení kvetení ovocných stromů pomáhá vyrovnat se s negativními dopady pozdních jarních mrazíků. Postřik stromů roztokem 1-NOA (kyselina naftyloctová) na podzim, v období, kdy končí růst výhonů a začínají klást poupata, oddaluje u jabloní a hrušní nástup období květu na jaře příštího roku o 5-7 dní, meruňky a broskve – po 10 dnech. Pozdější kvetení podle odborníků snižuje pravděpodobnost napadení mrazem, což by mělo mít příznivý vliv na sklizeň.

Obecný recept, jak ochránit ovocné stromy před silnými mrazy, je podle mnoha zahrádkářů velmi jednoduchý i poměrně složitý. To je krásná zemědělská technika, správná péče o zahradu v období léto-podzim. Zahrada musí být připravena na zimu. Příprava stromů na zimu zahrnuje správný řez, který podpoří tvorbu ovocných pupenů, správnou zálivku, včasnou aplikaci hnojiv atd.

Hruška. Teplota má pro životní procesy hrušně velký význam. Z hlediska mrazuvzdornosti se tato plodina řadí na třetí místo po jablku a třešni. Při velkých mrazech namrzají staré stromy a silně namrzají mladé stromky (je to dáno slabou obnovovací schopností kořenového systému). V době plného plodu se mrazuvzdornost hrušní do určité míry zvyšuje a poté opět snižuje, což je spojeno se změnami souvisejícími s věkem.

Za nepříznivých podmínek v období léto-podzim špatně vyzrávají pletiva stromů a do zimy vstupují se sníženou celkovou zimní odolností. Nejškodlivější jsou tání, po kterých následují prudké mrazy. Jarní mrazíky mohou také poškodit mladé listy (-3 stupně), květy (-2) a vaječníky (-1,5). Charakter zimního poškození závisí na stáří stromu, jeho kondici, stupni plodnosti v předchozím roce a agrotechnice. Růst stromů po zimním poškození také charakterizuje zimní odolnost odrůdy.

Všechny odrůdy mají poupata, která jsou nejcitlivější na mráz. Jádro a vnitřní vrstvy dřeva větví jsou vysoce náchylné na vliv nízkých a prudce kolísajících teplot, kambium je nejstabilnější.

Kořeny hrušek jsou také velmi náchylné na vlivy chladného počasí. U mladých stromků kořenový systém často namrzá na začátku zimy, kdy již udeřil mráz a ještě nenapadl sníh.

Hrušky za nepříznivých podmínek obvykle namrzají nebo odumírají v kůře a pletivech kambie ve vidlicích kosterních větví. Trhliny způsobené mrazem vedou k hnilobě jádra.

K ochraně hrušek před nízkými kritickými teplotami během vegetačního období nebo vegetačního klidu se používá kouř v zahradách během kvetení, pozdní podzimní zalévání, zadržování sněhu, vápnění kmenů a kosterních větví, mulčování půdy rašelinou a dalšími materiály.

Jablkový strom. Jabloň patří k mrazuvzdorným ovocným plodinám, alespoň mráz snáší mnohem lépe než peckoviny jako švestky, třešně, třešně, broskve a meruňky. Silné mrazy však mohou poškodit téměř všechny části stromu: pupeny, dřevo, kořeny, květy atd. Pokud je dřevo jabloně, kterým procházejí všechny toky živin, zmrzlé, může to vést k opadu květů a vaječníků. Pokud horní růstový pupen zmrzne, může to mít za následek nedostatek sklizně jablek v příští sezóně. Pokud růstové pupeny zmrznou, je třeba je odstranit.

Při přezimování jabloní je velmi důležitý celkový stav zahrady. Stromy v sadu, které nebyly připraveny na zimu a zůstaly „hladové“, nemusí snášet silné mrazy, i když odrůdy jabloní na těchto stromech jsou mrazuvzdorné. Je nutné kontrolovat množství živin ve stromu, aby byly vyváženy dvě velmi důležité části zahradnického procesu: růst a výnos. Pokud strom vstoupí do zimy s vysokým obsahem užitečných látek ve dřevě, může to na jaře vyvolat aktivní růst horních (růstových) větví a snížení počtu větví nesoucích ovoce, což negativně ovlivní sklizeň . „Připravte si sáně v létě,“ učí nás přísloví. Jabloňové sady se tedy začínají připravovat na zimu v srpnu a snaží se všemi možnými způsoby nevyvolávat růstové procesy. Ale pokud je teplé počasí, samotný strom se může začít aktivně rozvíjet. Abyste tomu zabránili, měli byste používat chemikálie, zejména síru, která peče růstové body a brání stromu ve vývoji.

Po lednových mrazech v roce 2006 vypadají jabloňové sady v centrálních oblastech Ukrajiny nejlépe. Velmi utrpěly zahrady na jihu Ukrajiny a na Krymu, kde kruté mrazy (až

-30°C) a studený stepní vítr vykonal svou špinavou práci. Před takovými mrazy, jaké byly letos pozorovány na Ukrajině, je podle odborníků nemožné zachránit sto procent úrody jablek. Je však třeba vynaložit veškeré úsilí, aby ztráty byly co nejmenší. Pro zefektivnění těchto akcí je nezbytná neustálá výměna zkušeností, setkání, semináře, konference a zavádění nových technologií.

Peckoviny mohou nejvíce trpět silnými zimními mrazy. Pokud ale zahrada nebyla poškozena a výhonky dozrály do začínajícího mrazu, pak stromy prakticky nehrozí. Zdravé broskvoně tedy vydrží i 25stupňový mráz. Kvalifikovaná péče o stromy je klíčem ke stabilní sklizni i přes zimní mrazy. Letošní zimu se dařilo kanadským a americkým odrůdám peckovin, netrpěly dvaceti a třicetistupňovým chladem a zachovaly i mladé větve neporušené.

Peach. Není dostatečně odolný vůči zimním mrazům. Květní poupata výrazně namrzají po poklesu teploty vzduchu na 23-27°C. Broskvoně vyžadují pravidelné, výrazné prořezávání. Nejlépe se vyrábí na jaře v období od objevení se růžových poupat do kvetení. Zároveň nezapomeňte odstranit zmrzlé a nemocné větve.

Marhule. Meruňka, stejně jako všechny pecky, je náchylná na chladné počasí. Ale silné mrazy nejsou pro úrodu meruněk tak nebezpečné jako náhlé změny teplot pod nulou. Nejsnadnějším poškozením, ke kterému dochází především u mladých stromků, je ojínění konců jednoletého růstu. Aby k tomu nedocházelo, je nutné regulovat dobu růstu výhonků zastavením zpracování půdy, aby se vyschla, a zastavením zalévání rostlin, které do konce července nedorostly. Přirozeně, tyto operace musí být provedeny dlouho před nástupem zimního nachlazení.

Stupeň odolnosti různých pletiv stromů vůči mrazu v různých obdobích ročního cyklu se liší. V časném jarním a časném podzimním období jsou kůra a kambium nejméně odolné. V zimě mají tyto tkaniny vysokou mrazuvzdornost a dřevo se ukazuje jako méně stabilní.

Mrazem poškozené tkáně mají na rozdíl od zdravých hnědou barvu a špatně vedou vodu a baterie. Na poškozených větvích je roční růst prudce oslaben, listy se zmenšují, a pokud je poškození těžké, větve úplně odumírají.

Aby se zkrátila délka větví a tím se zkrátila dráha pohybu vody a živin, prořezávají se zmrzlé stromy. Charakter řezu je dán stupněm promrznutí dřeva a stářím stromu. U mladých stromů je někdy nutné odstranit většinu koruny a seříznout ji zpět do bodu, kdy dřevo vykazuje pouze stopy hnědnutí. Díky vysoce vyvinutému kořenovému systému budou stromy schopny rychle obnovit svůj původní objem koruny. Pokud ponecháte větve s poškozeným dřevem, budou slabě růst a snadno se odlomí. Pokud je stupeň poškození dřeva slabý, prořezávání v roce zmrazení pomáhá obnovit poškozené oblasti.

Zmrzlé stromy je nutné prořezávat velmi opatrně, aby nezůstaly velké rány, protože stromy oslabené mrazem jsou náchylné k napadení patogeny.

Švestka. Při zimním poškození švestky dochází v oblasti kořenového krčku k vymrzání jednotlivých větví, kořenů a pupenů plodů, popálení a poškození mrazem. Bohaté sklizně výrazně snižují zimní odolnost švestek, protože s ovocem je odnášeno velké množství sacharidů, a proto jsou stromy špatně připraveny na zimu. Zimní odolnost poupat švestek lze zvýšit zlepšením půdního a vodního režimu. V suchých letech je nutná zálivka a mulčování půdy. Ve vlhkých podmínkách vysévejte krycí plodiny mezi řádky, které absorbují přebytečnou vlhkost.

Bobule Aby rostliny bobulí dobře přezimovaly, potřebují v létě a začátkem podzimu náležitou péči. K tomu patří správná zálivka a aplikace potřebných hnojiv. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení o zastavení zalévání v srpnu se to přísně nedoporučuje, protože nedostatek vlhkosti může negativně ovlivnit zrání výhonku, které trvá od srpna do prosince. Ohledně hnojiv je nutné snížit přídavek dusíku a zvýšit přídavek draslíku – tím by se měla zvýšit mrazuvzdornost. Draslík a mikroprvky přispívají k akumulaci živin a cukru rostlinou a zvyšují mrazuvzdornost jednotlivých částí rostliny: stonek, listy, kořeny.

Co snižuje zimovzdornost, jsou listové choroby – strupovitost a padlí. Proto je velmi důležité zabránit primární infekci těmito nemocemi a včas přijmout nezbytná opatření k boji proti nim.

Příprava keřů bobulí na přezimování začíná výběrem odrůdy. Zde je třeba vzít v úvahu mnoho faktorů, včetně mrazuvzdornosti. Současně při výběru odrůdy nemůžete věnovat pozornost pouze mrazuvzdornosti a obětovat tržní vlastnosti bobulí. Pěstování mrazuvzdorné plodiny, která však není zároveň oblíbená, je z hlediska zisku nepraktické. Je nutné pěstovat ty bobule, které jsou mezi spotřebiteli žádané.

Důležitou roli při získávání plné sklizně bobulí, bez ohledu na povětrnostní podmínky, hraje dodržování pěstitelské technologie a správných zemědělských postupů. Není možné dosáhnout dobrých výsledků bez zavádění nových technologií a studia zkušeností zahraničních zahradníků, kteří se díky své vědecké a technické základně již dávno naučili takové problémy řešit. Není náhodou, že peckoviny a bobule amerického a kanadského výběru (broskve, meruňky, nektarinky, angrešt aj.), které odolají i třicetistupňovým mrazům, letos kruté lednové mrazy prakticky nepostihly.

Roman Žinkov