Všemocné bylinky aneb jak si prodloužit život

Přišel podzim. Léčivé rostliny, nasbírané ve správný čas, už máte doma. Nyní musíte správně uložit to, co jste nasbírali. Některé rostliny jste shromáždili, abyste je mohli okamžitě použít. Pokud je ale nechcete použít hned, tak je nejprve musíte vysušit. Technologie sušení se bude pro různé rostliny lišit.

Sušení rostlin. Při sušení se z rostlin odpařuje přebytečná vlhkost, přičemž většina biologicky aktivních a příbuzných látek zůstává zachována. Bylinky je vhodné sušit ve stínu při teplotě nepřesahující 40 stupňů za stálého proudění čerstvého vzduchu. A rostliny obsahující esenciální olejové látky (oregano, tymián, máta, meduňka) sušíme při teplotě 30-35 stupňů. Přímé sluneční záření mění barvu rostlin a ničí účinné látky, které obsahují. Nejlepší je sušit rostliny na dřevěném stojanu pokrytém plátnem nebo gázou. Rostliny jsou volně položeny proti sobě a denně otáčeny. Doma je dobré sušit rostliny v závěsných malých trsech. Rostlina bude považována za řádně vysušenou, pokud nezměnila barvu nebo neztratila vůni.

Sušení kořenů. Kořeny důkladně omyjte a osušte na slunci. Kořeny a plody lze sušit v troubě nebo ve speciální sušárně při teplotě 50-60 stupňů. Kritérium připravenosti: 1. kořeny se zlomí s třeskem; 2. listy a květy se melou na prášek; 3. plody se nemačkají.

Mnoho léčivých rostlin obsahuje silice, které se odpařují při vysokých teplotách. Proto se při sušení rostlin, jako je kalamus, oregano a tymián, doporučuje pomalu je sušit při teplotě ne vyšší než 30-35 stupňů.

Skladování sušených bylinek. Sušené bylinky lze skladovat dva roky. Přestárlé bylinky lze použít do koupelí. Kořeny lze skladovat tři roky. Sušené rostliny by měly být skladovány v suchých místnostech, nedrcené, v silných papírových pytlích nebo uzavřených nádobách z keramiky, dřeva, tmavého skla nebo silné lepenky. . Tímto způsobem ztrácejí méně ze svých léčivých vlastností. Není vhodné používat plastové obaly. Všechny obaly musí být označeny názvem rostliny a datem sběru.

Příprava sbírky. Pro přípravu kolekce se rostliny rozdrtí, zatímco květy zůstanou celé, listy se rozdrtí na 5 mm, kořeny se rozdrtí na 3 mm a plody a semena se rozdrtí na prášek pomocí mlýnku na kávu nebo mlýnku na maso. K mletí rostliny můžete použít síto s velkými otvory.

Vonné bylinky obsahující esenciální oleje by měly být skladovány v těsně uzavřených kartonových krabicích nebo skleněných dózách. Jen se vyvarujte hermetického uzavření – bylinky by měly dýchat, ale ne vysychat. Byliny, které výrazně nevoní, lze skladovat v plechových dózách, uvnitř vyložených papírem, a v plastových nádobách na sypké produkty. Plastové nádobí musí být vysoce kvalitní a bez zápachu. Kořeny je lepší skladovat v dřevěných nebo kartonových krabicích. V „neprodyšných“ pokrmech mohou kořeny plesnivět. Rozemleté ​​kořeny lze nalít do skleněných nebo plastových nádob. Velmi dobře fungují lékovky se širokým hrdlem. Pro uchování tinktur sbírejte předem všechny druhy lahviček a lahviček. Jen nezapomeňte, že tinktury nelze skladovat v plastu nebo pod kovovými víčky. Nejlépe se hodí přírodní korky; Dlouho připravené tinktury je lepší uzavřít přírodním korkem a naplnit voskem. Totéž platí pro skladování šťáv. K rostlinným šťávám se pro skladování přidává alkohol (2/10) nebo vodka (1/4). Všechny sklenice, krabice a lahve nezapomeňte označit názvem rostliny, rokem a měsícem sběru. Na etiketě je vhodné uvést účel a způsob použití rostliny. Pro uložení všech těchto přípravků se vyplatí vybrat samostatnou skříň. A samozřejmě je držte dál od kuchyňského koření, abyste předešli nepříjemným nehodám, kdyby se někdo z vaší domácnosti rozhodl předvést svůj kuchařský talent. Účinnost bylinných čajů a aroma bylin se i přes pečlivé skladování snižuje. Proto je lepší nasbírané bylinky spotřebovat do jednoho roku po sběru a v nové sezóně doplnit jejich zásoby.

Nestandardní způsoby konzervace. Řezané rostliny se sbírají v malých trsech a zavěšují se hlavou dolů pod kůlnu nebo do větrané kůlny. Nebo jsou vyskládány do plochých krabic, které se předem překryjí jutovým šátkem. Pro sklizeň zeleně sbírané od 10 metrů čtverečních. metrů plochy stačí v průměru 1 mXNUMX. metrů sušící plochy. Suché bylinky nejvyšší kvality se získávají po sušení ve speciálních sušicích skříních, které udržují stálou teplotu. Mimo sezónu je často nutné dodatečné sušení v troubách nebo elektrických sušičkách.

Byliny obsahující éterické oleje se suší při teplotě ne vyšší než 35-40 stupňů, aby nedocházelo k nežádoucímu těkání esenciálních látek. Pokud listy začnou při dotyku šustit a lze je snadno oddělit od stonku, znamená to, že proces sušení je dokončen.

Zmrazení. Mnoho druhů bylinek lze zmrazit. K tomu se hodí spolu s petrželkou, bazalkou, koprem, celerem, estragonem, pažitkou, meduňkou a tymiánem. Čerstvě natrhané bylinky a zelení se umyjí a poté důkladně vysuší mezi dvěma vrstvami ručníků. Teprve poté jsou dále zpracovávány. Zmrazení lze provést několika způsoby. Nakrájené zelené se zmrazují v nádobách určených na kostky ledu. Zmrazené kostky se ukládají do mražených potravinových boxů. Rostliny jsou po částech zmrazeny v hliníkové formě a vyjmuty z ní bezprostředně před vařením.

Fáze zmrazení zeleně a bylinek. Jemně nakrájená zelenina se umístí do nádob na výrobu ledu. Navrch nalijte trochu vody a dejte do mrazáku. Zmrazené bylinné kostky se vloží do malých nádob nebo sáčků a podepsané se uloží do mrazáku. Po rozmrazení je třeba rostliny okamžitě použít, protože změknou a vodnají, což vede k rychlé ztrátě kořenitých vlastností.

Solení. Pro tento jednoduchý a často používaný způsob konzervování se rostlina jemně naseká a smíchá se solí a plní do skleněných nádob nebo hliněných nádob. Můžete tak připravit sortiment bylin v poměru 200 g soli na 1 kg zelené hmoty.

Zelení v octě nebo oleji. Pokud chcete čerstvě natrhané bylinky vařit ve vinném octě nebo olivovém oleji, musíte je nasekat velmi jemně nebo nasekat. Připravené bylinky dejte do sklenic a zalijte octem nebo olejem tak, aby byly bylinky pokryty vrstvou tekutiny o tloušťce prstu. Poté se sklenice, stejně jako u solení, uzavřou a skladují na chladném místě.

K výrobě bylinkového octa můžete použít bazalku, kopr, estragon, česnek, bobkový list, všechny druhy máty, tymián a cibuli.

Na přípravu pikantní pasty lze použít bazalku, petržel, kopr nebo pažitku. Chcete-li to provést, musíte zeleninu jemně nakrájet, smíchat se solí a octem, vložit je do sklenic se vzduchotěsnými víčky a zalít olejem tak, aby zakrýval zeleninu. Olej zabrání plísním a zelenina vydrží několik měsíců. Na 100 g zeleniny připadá 1 lžička soli. Tato zelenina se dobře používá k výrobě omáček a polévek.

– Nebudu přehánět, když řeknu, že jsem se s tím narodil. Každý člověk má svůj talent. Někteří lidé jsou rození umělci, někteří píší básně nebo dobře zpívají, ale už odmala jsem si vypěstoval zájem o studium darů lesa. Opravdu jsem se chtěl naučit léčit pomocí léčivých rostlin ty nemoci, které nikdo jiný léčit neumí, a díky téměř 40leté praxi jsem tohoto cíle dosáhl.

Víte, že předtím ve vesnicích nebyly žádné léčebné ústavy, nikdo nebral prášky ani nedostával injekce. Lidé léčili sebe i své mazlíčky tím, co jim rostlo pod nohama. Nepovažovali se za léčitele, prostě si pomáhali přežít a předávali své znalosti z generace na generaci. Ale když tradiční medicína nabrala na síle, čarodějům byl zablokován vstup. Byli pronásledováni, zesměšňováni a dokonce vězněni za „čarodějnictví“ a „podvod“. Lidé, kteří pro svou praxi trpěli, následně odmítli prozradit svá tajemství a sdílet receptury bylinné medicíny. Díky tomu si mnoho tajemství léčivé síly rostlin – neocenitelných pokladů našeho lidu – odnesli s sebou do hrobu.

Znalosti, které mám, jsem sbíral kousek po kousku po mnoho let. Některým věcem ji naučili starší vesnice a některé se naučila sama, když žila v lese a studovala život přírody. Někdy mi sny poskytly vodítko k řešení. Vyléčení mnoha nemocí trvalo mnoho let. Procestoval jsem půl světa a vyzkoušel mnoho metod, než jsem se naučil léčit bronchitidu a astma. Lupénka a rakovina dlouho nezmizely. Nyní tyto nemoci úspěšně léčím. A i tak znám jen 500 bylin a těch je na zemi 14 tisíc!

<em>- Jaké nemoci neléčíte?</em>

– Nezkoušel jsem léčit choleru, břišní tyfus nebo vředové choroby. S úplavicí jsem moc nepracoval. Ale obecně zvládám většinu nemocí – jak jsem již řekl, dokonce i rakovinu. Pochopte, že je velmi důležité, aby pacient věřil v sílu rostlin a chtěl se sám vyléčit. Někteří lidé za mnou přicházejí s předsudkem, že uzdravení je nemožné. A pokud se mi nepodaří přesvědčit člověka, že jeho zdraví je v jeho rukou, sám onemocním. Samozřejmě, že není vše jednoduché; Nevěřte nikomu, kdo vám slíbí, že vás uzdraví „v jedné vteřině“. Bude to chtít hodně trpělivosti. Sbírat správnou trávu je také obrovské množství práce. Od práce mi padají ruce a nohy, protože neustále procházím větrnými okny a i v horku musím nosit boty. Tělo mě svědí, jsem často v hlíně, protože musím neustále kopat. Když mě lidé žádají o pomoc, říkám toto: „Pokud chceš žít, sbírej trávu sám a já ti ukážu, co potřebuješ.“ Nemám dost síly sbírat léčivé rostliny pro každého, kdo přijde, zvláště když je nemoc pokročilá, někdy jsou potřeba bylinky v pytlích – do koupele. O bylinky ale není nouze! Je jich velké množství a slouží lidem věrně a opravdově, hlavní je vědět, které jsou na konkrétní onemocnění potřeba.

<em>- Je možné koupit léčivé rostliny v běžné lékárně? Aspoň se nebudu muset starat o sbírání.</em>

− Pro sběratele bylin platí jeden velmi přísný zákon: nesbírejte bylinky pro léčebné účely poblíž silnic nebo na polích, kde se hojně používají hnojiva a pesticidy. Rostliny absorbují vše. Než se sehnete, abyste nasbírali trochu trávy, musíte zkontrolovat, zda je poblíž továrna na kuřáky, zda teče řeka se znečištěnou vodou, zda po asfaltu nejedou auta, protože nemocná rostlina může způsobit ty nejneočekávanější vedlejší účinky, kterých se pak jen těžko zbavujete. Lékárny se často nacházejí v blízkosti silnic a bylinky v regálech jsou vedle jedů, ale bylinky jsou živé a absorbují veškerý jed i přes krabici. Proto je lepší sbírat bylinky sami v ekologicky čistých oblastech, kterých je v Rusku díky bohu stále dost.

Nyní žiji v Estonsku. Přes silnici od mé dachy je národní park Lahemaa, kde nebojácně sbírám hlavní léčivé suroviny. Vzácné bylinky, které u nás nerostou, např.: eleuterokok z Dálného východu, aralie, leuzea, lekampa, ostropestřec a mnoho dalších – pěstuji na svých čtyřech hektarech půdy. Dlouho se to nedařilo, rostliny nezakořenily, ale postupem času jsem našel individuální přístup ke každé bylince. Se semeny a radami mi pomáhají přátelé agronomové.

<em>- Říká se, že bylinky se musí sbírat v přesně stanovenou dobu?</em>

– Doporučuje se sbírat všechny rostliny podle lunárního kalendáře, každou ve svůj čas. Navíc zkušení léčitelé nejen dodržují lunární kalendář, ale také přísně dodržují určitou denní dobu pro sběr jednotlivých druhů bylin (večer, ráno nebo svítání a pro bylinky s éterickými oleji horké poledne).

Pro sběr léčivých bylin platí obecné pravidlo: začíná se za sucha, když opadne rosa, a pokračuje až do večera, dokud se rosa neusadí. A lidé říkají, že rostliny by se měly sbírat před 12:XNUMX. Řebříček například v horkém dni, v nejžhavější části slunce a kozlík lékařský večer. Výtrusy palicového mechu nelze sbírat s výjimkou vlhkého počasí nebo deště. Za suchého počasí jsou zralé semenné lusky kyjového mechu otevřené a při sebemenším dotyku se semena vysypou a odletí; Sbírat je lze pouze za vlhkého počasí, když jsou kapsle uzavřené. Kořeny rostlin lze sbírat za každého počasí a pro opravdové nadšence není překážkou ani déšť.

<em>- Polino Alekseevno, bylo by zajímavé, kdybyste nám řekla o léčivých vlastnostech rostlin, které máme k dispozici. Možná by stálo za to dát čtenářům nějakou užitečnou a jednoduchou radu?</em>

− Nejjednodušší a nejznámější: na stole by měly být vždy čerstvé bylinky – petržel, kopr, celer, koriandr. A také bobule – brusinky, borůvky, jahody, brusinky. Málokdo ale ví, že jedlé jsou i mladé listy stromů. Sám jím dubové listy, olše, černý a červený rybíz, zimolez a dokonce i jehličí. Brzy na jaře jsou kyselé. Užitečné pro ty, kteří mají chronickou bronchitidu a bronchiální astma. Nejpohodlnějším způsobem je umlít je na mlýnku na maso, smíchat s medem a poté přidat do čaje. Na jaře můžete sbírat i pupeny borovic a pyl borovice.

Pupeny borovice jsou mladé výhonky pokryté šupinami, mají kyselou, hořko-pryskyřičnou chuť. Pro sušení je lepší je sbírat brzy na jaře. Z pupenů se vyrábí džem, ale pak je potřeba je sbírat v dubnu. Ledviny projdeme mlýnkem na maso a za stálého míchání vaříme s cukrem v poměru 1:1 na mírném ohni asi pět minut. Nedá se říci, že by marmeláda chutnala skvěle, ale při přetrvávající bronchitidě a bronchiálním astmatu by se měla jíst 4-5x denně po jedné lžičce. Mnoho lékařů věří, že každá rodina by měla mít tento „dřevěný“ džem pro případ nachlazení.

Plody jeřábu a jeho květy pomáhají při rakovině a kardiovaskulárních onemocněních. Mohou být vloženy přes mlýnek na maso, přidáním medu a česneku. Další možností je sušit bobule.

Pampeliška je dobrá na onkologii, nízký i vysoký krevní tlak. Můžete sušit její kořeny, nebo ji můžete zasadit jako pokojovou rostlinu. Pokud je váš krevní tlak nízký, pak byste měli sbírat pampelišku na novoluní, pokud je vysoký, pak na starém měsíci.

Čerstvé listy jitrocele se používají k hojení ran, léčbě žaludečních vředů, dvanácterníkových vředů, bronchitidy, erysipelu a bronchiálního astmatu. Ptačí křídlatka pomáhá na hemeroidy. Pomocí bylinek můžete odstranit akné, pihy, pigmentové skvrny, zbavit se nádorů prsu a dokonce i léčit schizofrenii. O léčivých rostlinách mohu mluvit donekonečna. Protože většina rostlin má mnohostranný účinek. Jedná se o kalamus, jalovec, elecampane, meduňku. Věřím, že každý, kdo má zeleninovou zahrádku, by si měl na svém pozemku rozhodně vysadit léčivé bylinky.

<em>- Ale asi je potřeba být opatrný i s bylinkami. Existují i ​​jedovaté rostliny. A některé bylinky mohou mít vedlejší účinky, ne?</em>

– Ano, léčba bylinami není vždy neškodná. Mnoho bylin nemá na tělo škodlivý účinek ani ve velmi velkých dávkách, ale existují některé, které při použití v malých množstvích mohou způsobit vážné následky. Mnohé bylinky jsou si navzájem velmi podobné a často si je pletou i zkušení sběrači.

Zájem o „zelenou lékárnu“ v poslední době vzrostl mezi širokými vrstvami populace, mnozí se chtějí stát odborníky na přírodu a radit, co a jak sbírat, často i bez minimálních znalostí v této mnohostranné oblasti. A ne všem knihám o léčivých rostlinách je třeba věřit, některé jsou psány úplnými nesmysly kvůli zisku. Opatrnost je tedy v tomto případě opravdu nutná.

<em>- Pokusili se vás nalákat nějací jasnovidci, jasnovidci nebo čarodějové?</em>

– Zkusili to, zavolali mě do práce. Ale tohle není moje. Jsem věřící člověk a věřím, že člověk musí žít podle svého svědomí.

<em>- Sdílíte s někým své neocenitelné znalosti?</em>

− Mé děti díky mně dobře rozumí léčivým rostlinám. Ale nedělají to na takové úrovni jako já. Chápu, jak jsou unavení z toho, že už od dětství doma neustále vidí různé kolekce a lahve. Ale někdo to dělat musí! Když pochopíme, že se bez léčivých rostlin neobejdeme, že je musíme umět využít všude a kdekoli, pak budeme žít déle.

Rozhovor s Ivettou KRASNOGORSKAYA

Pilipenko Polina Alekseevna se narodila v roce 1944 v regionu Tver. Do roku 1979 žila na venkově. V současné době žije a pracuje v Estonské republice. Rozhodnutím správní rady Nadace tradiční medicíny (zápis č. 45 ze dne 13.02.91. 008. 22.02.91, Moskva) jí byl udělen titul TRADIČNÍ LÉČITEL a byl jí vydán diplom č. 112 ze dne XNUMX. XNUMX. XNUMX. Po absolvování kurzů mimosmyslového vnímání ve Vědeckém a lékařském centru Rusko-americké univerzity, Pilipenko P.A. získala kvalifikaci bioenergetický terapeut, byl jí udělen diplom č. XNUMX.