Vybíráme a nakupujeme houbové mycelium. Prémiová semena
Nenechte se zmást!
Vybíráme a kupujeme houbové mycelium.
Většina z nás pravděpodobně chce vyzkoušet čerstvé houby, zvláště pokud jsou vypěstovány vlastníma rukama. V letošní sezóně jsem se rozhodl aktualizovat svou sbírku hřibů na pařezech, které jsem před třemi lety oséval skutečnými hřibovými klacíky (přiložené foto). Tyto houbové tyčinky jsem již koupil a chci se s vámi podělit o své zkušenosti s výběrem a nákupem houbového mycelia. V současné době obchody se semeny v Rusku prodávají hlavně dva druhy houbového mycelia. První typ – mycelium se nachází na dřevitém nosiči (dřevěné palice) – jedná se o Hlívu ústřičnou, Honey mushrooms, Shii Take, Pom Pom, Reishi. Druhým typem, nositelem podhoubí je kompost, jedná se především o lesní houby: Hřib pralesní, Hřib, Hřib, Hřib, Mlík, Russula, Lišky a dokonce Lanýže. Jak se tedy při nákupu podhoubí rozdělit s penězi a vypěstovat si na zahradě a doma voňavé houby vonící po lese?
První věc, kterou musíte udělat, je vybrat správné mycelium. Takže se ocitnete v obchodě, který takový produkt prodává. Před vámi je obrovský výběr houbového mycelia v krásných barevných sáčcích a navíc několik výrobců najednou. Nejprve se zeptejte prodejce, zda má na skladě „Skutečné houbové tyčinky“. Toto mycelium se prodává pouze v průhledném blistrovém balení, ve kterém je okamžitě viditelná bezvadná kvalita mycelia. Pokud se ukáže, že takové mycelium není v prodeji a nemáte možnost jej zakoupit prostřednictvím internetového obchodu nebo poštou, vyberte si z toho, co je prezentováno v obchodech ve vašem městě. Začneme kontrolou kvality mycelia na tyčinkách v několika fázích. Vezmeme sáček a hmatem určíme, že pokud jsou tyčinky umístěny volně vůči sobě a volně se pohybují, pak se takový sáček již nevyplatí brát, tyčinky by měly být navzájem srostlé do monolitického bloku kvůli rostoucímu myceliu kolem nich. Pokud najdete balíček s dobře srostlými tyčinkami do monolitického bloku, pak s ním můžete jít k pokladně. Ale to je jen polovina bitvy. Na pokladně po zaplacení otevřete balíček v přítomnosti prodejce a přesněji určíte kvalitu zakoupeného mycelia. Měl by to být jeden monolitický blok bílé barvy, bez různých šedých a zelených skvrn na něm. Během skladování jsou povoleny jednotné barevné změny. Například citronová hlíva ústřičná je od světle žluté po světle hnědou, a to bude považováno za normu, mělo by to být napsáno na obalu. Pokud vámi zakoupené podhoubí tyto parametry nesplňuje (v mnoha obchodech se dnes prodávají běžné nábytkové hmoždinky bez podhoubí a můžete si to ověřit hned po otevření balení), musíte takový výrobek vrátit a vzít si peníze. A pokud jste si koupili dobré a kvalitní mycelium, můžete jít domů a začít pěstovat houby podle pokynů vytištěných na obalu.
Ale zahrádkářům, jejichž pozemek přímo nesousedí s lesem, bych mycelium výše zmíněných lesních hub vůbec nedoporučoval. Jelikož jsou tyto houby mykorhizní, rostou pouze společně se stromy, bylinami a na určitém typu půdy, které jsou na našich oblíbených chatách velmi vzácné. V oblastech, kde byl aplikován hnůj, humus, hnojiva nebo různé pesticidy, neporostou vůbec. Proto rostou pouze v lese. To jsou samozřejmě vyhozené peníze, protože z tohoto mycelia prakticky nic nevyroste. Nepodléhejte pokušení a reklamě, která říká: nyní nemusíte chodit do lesa, můžete si vše pěstovat ve své vlastní letní chatě, houby se mohou objevit za 2-3 roky. Pokud se ale přesto rozhodnete si takové podhoubí koupit s myšlenkou, že co když houby rostou, pak si nezapomeňte kvalitu podhoubí ihned po koupi zkontrolovat. Otevřete barevný sáček, vyjměte malý sáček obsahující mycelium a pečlivě jej prohlédněte. Mělo by být bílé, bez zelených nebo šedých skvrn, v žádném případě černé a hlavně, když ho trochu pootevřete, měla by tam být příjemná houbová vůně. Pokud cítíte zeminu, plíseň nebo pach mokrého hadru, znamená to, že mycelium není kvalitní. Takové mycelium by mělo být také vráceno zpět prodejci. Rozhodnutí o koupi houbového mycelia je na vás. Přeji úspěch!
Z.N. Dudina
Mykolog, kandidát biologických věd.