Výživa pro AIT (autoimunitní tyreoiditida)

Mnoho nemocí vyžaduje speciální dietu. A výjimkou není ani autoimunitní tyreoiditida – endokrinní onemocnění charakterizované tvorbou protilátek proti tkáni štítné žlázy. Právě dieta usnadňuje snášení nemoci a pomáhá snižovat riziko komplikací.

Základní principy diety pro AIT

Hlavní věcí ve stravě pro AIT je omezení stravy potravin, které vyvolávají záněty a autoimunitní reakce. Důraz je kladen také na obnovu střevní mikroflóry, která při jakémkoli autoimunitním onemocnění velmi trpí.

Pozor byste si měli dát i na frekvenci jídel. Aby se zbytečně nepřetěžoval již nemocí utlačovaný gastrointestinální trakt, měla by se jídla dělit. Místo obvyklých tří jídel denně přejděte na pět jídel denně, s přestávkou maximálně tři hodiny. Snížíte tak zátěž trávicího traktu a umožníte vstřebání všech živin.

Dieta pro AIT nezahrnuje přísné zákazy. Výživa by měla být naopak pestrá, bohatá na různé vitamíny a minerály. Konzumaci některých potravin je však lepší omezit, jiné naopak konzumovat ve větším množství. Jaké jsou tyto produkty, vám prozradíme níže.

Seznam potravin, které by měly být ve stravě lidí s AIT:

• Maso. Může to být drůbež, hovězí maso, libové vepřové a jehněčí maso a říční ryby. Právě maso obsahuje nejvíce živočišných bílkovin, které jsou nezbytné pro tvorbu hormonů štítné žlázy v těle – tyroxinu (T4) a trijodtyroninu (T3).
• Mořské plody – mušle, mořské okurky, krevety, mořské řasy – jsou zdrojem jódu.
• Pohanka, ječmen, oves a proso obiloviny, celozrnný chléb jsou zdrojem „zdravých“ sacharidů, které zbytečně nezatěžují gastrointestinální trakt. Sacharidové potraviny jsou nezbytné pro dodání energie a tepla tělu a také pro zlepšení paměti.
• Libové, nejlépe nerafinované, máslo, hovězí, kuřecí nebo kachní játra, vaječný žloutek jsou zdrojem Omega-3 a nenasycených mastných kyselin, které jsou důležité pro všechny tělesné pochody.
• Chřest, hříbky, kešu a para ořechy, hnědá rýže – obsahují pro tělo důležitý minerál selen.
• Zdrojem zinku jsou slunečnicová a dýňová semínka, čočka, fazole a pohanka.
• Nízkotučný sýr, tvaroh, fermentované mléčné výrobky pomáhají udržovat rovnováhu vápníku.
• Čerstvě vymačkaná zelenina (mrkev, dýně, řepa) a citrusová šťáva, zelený čaj jsou zdrojem antioxidantů.
• Neslazené bobule, ovoce a zelenina jsou bohaté na vlákninu, která přispívá k normální činnosti gastrointestinálního traktu.

Seznam potravin, které je třeba během AIT odstranit z jídelníčku nebo snížit jejich spotřebu

Vědci, kteří již dlouho studují pacienty s autoimunitní tyreoiditidou, identifikovali potraviny, které zhoršují stav pacientů:

• Cukr a kofein. Vysoký obsah kofeinu nebo cukru v konzumovaných potravinách přispívá k produkci stresových hormonů – kortizolu a adrenalinu. Bylo prokázáno, že potlačují funkci štítné žlázy.
• Pokud je onemocnění doprovázeno růstem strumy, vylučte ze stravy rutabagu, ředkvičky, zelí a další čerstvou brukvovitou zeleninu. Při tepelné úpravě se však látky, které u této zeleniny vyvolávají růst strumy, ničí.
• K růstu strumy vedou také arašídy, sója a její deriváty, proso, lněná semínka, špenát, křen. Mezi ovoce patří broskve, hrušky a jahody.
• Ze stravy je nutné odstranit uzená a kořeněná jídla, konzervy a marinády.
• A hlavně úplně vylučte lepek – rostlinný protein, který se nachází v pšenici, ječmeni a žitu. Molekulární struktura lepku je podobná tkáním štítné žlázy a jeho vstup do těla může způsobit zvýšenou tvorbu protilátek.

Více se dozvíte na osobní konzultaci s endokrinologem v našem centru. Přihlaste se na konzultaci v čase, který vám vyhovuje!