Zelené chilli papričky: Zajímavá fakta a způsoby pěstování
Lidé již dlouho identifikovali rostliny, které dokážou chutnat i to nejnenáročnější jídlo. Chilli papričky jsou v čele takových rostlin. V tomto článku se pokusíme zjistit, zda mohou být feferonky zelené a jak je pěstovat doma.
Labyrinty poznání feferonek
Chilli papričky odkazují na pálivé odrůdy papriky. Zelený chili – Jedná se o feferonku, která dosáhla technické vyspělosti, to znamená, že získala vlastnosti, pro které se pěstuje. Hlavně kvůli pikantnosti. Slovo „chili“ v překladu z aztéckého jazyka znamená „červená“. Chilli papričky po zrání zčervenají. Tato fáze vývoje nastává 15-40 dní po technické zralosti. Po tom jeho
Zelená paprika se konzumuje čerstvá nebo nakládaná.
Pálivé papriky jsou v mexické kuchyni velmi oblíbené. Každý šéfkuchař sebevědomě prohlásí, že těmto odrůdám dobře rozumí a nikdy nedá chilli papričku Poblano do pokrmu, který volá po Jalapeno.
Existuje stupnice, která pojmenovává stupeň pikantnosti každé vynalezené odrůdy. Ale u jednoho obchodníka koupíte několik lusků a jeden z nich bude velmi pálivý, druhý středně velký, třetí trochu hořký u semen. A prodejce vás neklame, když tvrdí, že paprika je pálivá. Narazil přesně na tohle, aby to zkusil.
Buďme upřímní, běžný občan, obchodník a dokonce i zahradník těžko rozezná (nikdy nerozezná) jednu odrůdu od druhé. Představte si situaci, kdy majitel chodí s kbelíkem po záhonech a sbírá zbývající nesklizené papriky před podzimními mrazíky. Letos koupil 3 odrůdy a zasel je samostatně. Možná jako nadšenec do zahradnictví vybral nejlepší plody každé odrůdy na semena a označil je. Ale po vysypání sklizené plodiny vezměte první lusk, na který narazíte, a zeptejte se majitele této dobroty, o jakou odrůdu jde: Jalapeno nebo Verde del Norte nebo Serrano, které ještě nestihly vyrůst. Porovnejte fotografie níže.
Jalapeno
Serrano
Verde del Norte (Anaheim)
Navrhuji proto, abychom nad barvou a názvem zavřeli oči a přešli ke studiu problematiky péče o tyto rostliny.
Rostlina má dlouhou vegetační dobu. U nás je možné ji vypěstovat pouze ze sazenic, jinak se lusky v lepším případě začnou tvořit až před příchodem chladného počasí.
Čerstvá semena klíčí za 2-3 týdny. V jižních oblastech dochází k setí 20. ledna. V místech s drsnějším klimatem – koncem února. Pro seveřany má zvláštní smysl používat stimulátory růstu během klíčení semen a po výsadbě na zahradní záhony. Ostatně podzim také začíná dříve než v teplejších oblastech.
Pro dezinfekci se semena namočí na 20 minut do slabého roztoku manganistanu draselného. Ve stimulátoru – po dobu 2 hodin.
V jednotlivých kelímcích se klíčky vyvíjejí rychleji a vypadají pevněji než v běžných krabičkách.
- Půda pro výsadbu
Dobrou možností je trávníková půda. Seženete ho v parku nebo v lese. Po přidání 1/3 objemu humusu zasejte semena. V obchodech se prodávají hotové nutriční směsi. Půdu ideálně nahřejeme v železné nádobě nebo alespoň důkladně zalijeme vařící vodou v nádobě s děrovaným dnem. Když voda dobře odteče, rozprostře se do květináčů. Pokud neplánujete zahřívat, přidejte zeminu předem, aby dosáhla pokojové teploty. Udělejte to několik dní předem a při výsadbě zalévejte teplou vodou. Pro probuzení semen je důležitá teplota.
- Co potřebují sazenice?
Nezbytnou podmínkou je umělé osvětlení pro prodloužení denního světla.
Nemělo by docházet k průvanu ani náhlým změnám teploty. Optimální denní teplota je +23 °C. V noci – ne pod +15°C.
Čím dříve vám počasí umožní zasadit sazenice do otevřeného terénu, tím lépe pro ně v jakékoli fázi vývoje.
Na zahradě se půda na podzim hnojí hnojem nebo kompostem.
Superfosfát se přidává na jaře.
Zeminu v jamkách nalijeme vodou a po výsadbě zalijeme, aby se půda usadila.
Rostlina je náročná na vláhu. V horkém počasí zalévejte každý večer. Aby byly plody větší a aby všechny dozrály, odštípněte vrcholy výhonků. Je možné, že některé květy mohou být odstraněny kvůli špatné péči a špatnému vývoji rostlin.
Pokud do konce června vypadají papriky slabé, krmte je kuřecím hnojem, který připravíte následovně. Umístěte 0,6 kg suchého hnoje do nádoby s 10 litry vody na fermentaci po dobu 2-5 dnů. Na každou rostlinu aplikujte 0,5-1 l pod kořen. To se provádí večer, aby pak papriky mohly pršet, aby nedošlo k popálení od reaktivního hnojiva.
Na podzim je důležité sledovat počasí, abychom stihli buď zateplit, nebo sklidit úrodu před mrazem.
Zde je rychlý diagram, jak pěstovat papriky. Chilli papričky se sklízejí v létě, kdy jsou zelené, ale již pálivé. To je obzvláště příjemné vzhledem k jeho tropickému původu.
Lusky a květy pepře vypadají dekorativně a jako pokojová rostlina je naštěstí malá. Budeme rádi, když po přečtení článku budete mít jistotu, že dokážete vypěstovat zeleninu, která zlepší chuť prvního a druhého chodu.
Článek byl připraven na základě materiálů z webu fermilon.ru