Zemědělské podnikání: Pěstování sóji

* Výpočty používají průměrné údaje pro Rusko v době psaní tohoto článku. Každý článek má kalkulačku obchodní ziskovosti, která vám umožní vypočítat klíčové ukazatele ziskovosti, které jsou dnes relevantní.

Minimální počáteční kapitál 500 000 ₽
25% ziskovost
3 roky návratnosti

Sója je jednou z nejoblíbenějších plodin v rostlinné výrobě. Patří do čeledi bobovitých, vyznačuje se vysokou produktivitou a roste téměř na všech typech půd, s výjimkou písčitých. Plody sóji obsahují velké množství rostlinných bílkovin. Mají nejširší uplatnění: používají se k přípravě různých pokrmů a při výrobě potravin, ale i jako krmivo pro hospodářská zvířata. Semena fazolí se používají k výrobě sójové mouky, která se zase používá k výrobě sójového masa. Ze semínek se získává sójový olej (který je považován za jeden z nejlepších rostlinných olejů) a sójové mléko (k tomu se používají bílá semínka). Tekutá sójová omáčka se připravuje z fermentovaných sójových bobů. Sójový šrot se vyrábí z lisovaných bobů. Poptávka po sójových bobech je trvale vysoká. Stojí mnohem více než pšenice a mnohem méně podléhá cenovým výkyvům. Poptávka po sóji a jejích zpracovaných produktech se každým rokem zvyšuje s růstem produkce drůbežího masa a rozvíjejícím se chovem dobytka a prasat. Ze všech těchto důvodů je pěstování sóji výnosným a vysoce výnosným podnikáním. Stejně jako v každém jiném směru však existují určité vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu.

Jemnosti pěstování sóji

Mezi hlavní růstové fáze sóji patří klíčení (od výsevu do vzejití), vzejití (od rašení děložních listů po vyrašení prvotních listů), tvorba prvního trojčetného listu, větvení, rašení pupenů, kvetení, tvorba lusků, plnění semen a zrání. Za příznivých podmínek jsou semenáčky sóji vidět již 6.-9. den po výsevu. Když jsou semena naplněna, sója již neroste a když fazole dozrávají, rostliny shazují listy. U většiny odrůd zralé fazole nepraskají a samotné rostliny nepolehávají, což usnadňuje sklizeň. Z nějakého důvodu je rozšířený názor, že sója je nenáročná rostlina. Ve skutečnosti jde o světlomilnou a teplo náročnou plodinu. Při nedostatku osvětlení se stonky rostlin a listové řízky prodlužují, což zabraňuje tvorbě bočních výhonků a fazolí nebo dokonce pádu dříve vytvořených vaječníků ve spodní části rostliny. Největší potřeba tepla nastává ve fázi květu a tvorby plodů. Optimální teplota vzduchu v tomto období je 21-22°C. Při teplotách 14°C a nižších rostlina neroste ani se nevyvíjí. Na začátku a na konci vegetačního období je potřeba tepla mnohem nižší. Navíc v této době rostliny relativně klidně snášejí i mrazy do –2-3,5°C.

Psychologický salon
55 000 rublů. Možnost pracovat offline i online. Připravený balíček nejoblíbenějších programů společnosti „1000 nápadů“ (10 her + 10 školení) pro spuštění vašeho salonu. Pro práci nepotřebujete licenci/vzdělání psychologa, protože se nejedná o profesionální práci, ale o formu organizace intelektuálního volného času.

Kromě světla a tepla potřebuje sója hodně vláhy, ale tato potřeba závisí také na období růstu rostliny. Během počátečního období růstu, než se objeví květy, je sója relativně odolná vůči suchu, ačkoli nedostatek vlhkosti může mít poněkud negativní dopad na produktivitu rostlin a vývoj nižších lusků. Ale pokud je nedostatek vláhy během kvetení, tvorby vaječníků a plnění semen, neměli byste počítat s velkými objemy sklizně. S intenzivním rozvojem zelené hmoty se plocha odpařovacího povrchu rostliny zvyšuje, a proto se se začátkem kvetení také zvyšuje spotřeba vlhkosti. V období květu a tvorby bobů je sója náročná i na vzdušnou vlhkost. Při nízké vlhkosti v tomto období se nové květy a fazole netvoří a stávající květy a fazole se vyhazují. Odborníci radí pěstovat sóju na bezplevelných polích s optimálními zásobami živin a vláhy. Nezapomeňte, že pro dobrou sklizeň potřebuje tato rostlina dvakrát až třikrát více živin než obilniny. To znamená, že půda pro pěstování sóji musí být úrodná a kultivovaná, jinak vzniknou dodatečné náklady na aplikaci velkého množství hnojiv. Půdní typy nejsou nijak zvlášť preferovány, ale nejlépe se hodí neutrální nebo mírně kyselá (pH 5,5-6,5), dobře propustná půda, bohatá na fosfor, humus a vápník. Stejně jako všechny luštěniny jsou i sója cennou plodinou při střídání plodin. Lze jej vysévat na pole, kde dříve rostlo obilí (nejlépe ozimá pšenice), kukuřice, cukrová řepa, brambory a víceleté obilné trávy. Ostatní luskoviny, vytrvalé luštěniny, zelí a slunečnice jsou považovány za nevhodné jako předchůdce z důvodu nebezpečí šíření bakterióz a dalších chorob. Podíl plodin náchylných ke sklerotiniím (například řepka, sója, slunečnice) by v osevním postupu neměl překročit 33 %. Po sóji se doporučuje osít pole ozimou pšenicí, ostatními obilninami, kukuřicí, řepkou, pícninami a zeleninou. Počítejte prosím s tím, že pozdní sklizeň v některých regionech naší země neumožňuje pěstování ozimů po sóji. Sója velmi vyčerpává půdu o živiny, proto je třeba počítat s tím, že se doporučuje vrátit sóju na původní místo nejdříve po dvou letech. Proto budete muset pravidelně hledat nové oblasti pro výsadbu pro každý rok.

Oblasti vhodné pro pěstování sóji

Pokud jde o regiony vhodné pro pěstování sóji, vše závisí na správném výběru odrůd. Více než 80 % ploch osetých sójou u nás se nachází na území Krasnodar a Dálném východě (Amurská oblast, Primorsko a Chabarovsk). Hlavní odrůdy sóji, které se zde pěstují, jsou Venus, Primorskaya 13, Primorskaya 301, Primorskaya 69, Primorskaya 81, Primorskaya 529, Hod-son, VIR-14, Vityaz-50. Odrůdy Soer 1, Soer 3, Soer 4, Soer 5, Soer 7 jsou vhodné pro oblast středního Volhy a pro střední zónu – rané a středně zrající odrůdy Belgorodskaya, 48, Svetlaya, Yaselda, Luchezarnaya. Odrůdy Belor, Okskaya a Mageva se vyznačují raným zráním a zároveň dobrým výnosem. Produktivita v nejpříznivějších podmínkách severního Kavkazu dosahuje 40-45 centů na hektar, v Primorye a ve střední zóně – více než 20 centů na hektar. V regionech Ural je výnos asi 10-15 centů na hektar. Pravda, výnosy pšenice jsou v tomto regionu přibližně stejné jako u sóji a s přihlédnutím k tomu, že obsah bílkovin v sójových bobech je třikrát vyšší než v pšenici, je pěstování této plodiny stále rentabilní i zde. Odrůdy sóji se liší nejen nároky na agroklimatické a přírodní podmínky, ale také určením. Existují například odrůdy určené pro olejnaté a krmné použití nebo potravinářské, zaměřené na produkci sójových bílkovin. Dále je třeba vzít v úvahu pořizovací cenu, složení, poměr hlavních složek zrna a výnos konkrétní odrůdy. Pozor: u nás je zakázáno pěstovat geneticky modifikovanou sóju, i když v zahraničí se rozšířila díky tomu, že tato plodina není tak náročná a levnější než běžná sója.

Vlastnosti přípravy pole pro setí sójových bobů

Pole určené pro plodiny musí být předem připraveno. Nejprve se na podzim provede jeden nebo dva peelingy do hloubky 8-10 cm a hnojiva se aplikují na orbu. Pokud se na tomto poli dříve pěstovaly obilné plodiny, pak se hnojiva aplikují do hloubky 22–25 cm, a pokud se aplikuje kukuřice, pak do hloubky 25–30 cm Brzy se na jaře provádějí s těžkými, střední nebo lehké brány napříč nebo pod úhlem ke směru orby. Polní předseťová kultivace se v zásadě příliš neliší od obdělávání půdy pro ostatní luštěniny. Jeho hlavním účelem je zničit sazenice plevele a zachovat vlhkost. Pokud nebylo pole na podzim urovnáno, pokud je zanesené plevelem nebo mršinami, nebo během dlouhé chladné zimy, provádějí na jaře kultivaci do hloubky 6-8 cm s následným rytím. Umožňuje zvýšit teplotu vrstvy semen o několik stupňů a stimuluje klíčení plevelů, které jsou následně odstraněny.

Pro předseťovou kultivaci, která se provádí do hloubky 4-5 cm napříč nebo pod úhlem ve směru předchozího pěstování, budou zapotřebí parní nebo řepné kypřiče s naplocho řezanými prsty. Pole pro setí by mělo být pokud možno rovné a bez hrudek. To je způsobeno tím, že sójové boby jsou umístěny poměrně nízko. Nerovný povrch ztěžuje sklizeň. Výška hřebenů a hloubka rýh by neměla být větší než čtyři centimetry. Půdní herbicidy se aplikují po výsevu do vzejití sazenic pomocí bran do hloubky minimálně tří centimetrů nebo prstencových válců (v tomto případě se zvyšuje účinnost bakterií fixujících dusík). Pokud se na poli vyskytují oddenkovité a kořenově rašící plevele, pak se doporučuje neprovádět předseťové ošetření, ale počkat, až pšenice naroste na 10-15 cm a provést výsev. Poté, 3-4 po zasetí, než se objeví výhonky sóji, jsou pole ošetřena kontinuálním herbicidem zvaným Roundup. Spotřeba hnojiva je 10-20 kg/ha dusíku, 15-30 kg/ha fosforu a 25-60 kg/ha draslíku. Semena musí být před výsevem ošetřena a ihned po výsevu jsou naočkována nodulovými bakteriemi (rizotorfin). Běžné mořicí stroje nejsou vhodné pro inokulaci semen sóji, protože částice rhizotorfinu jsou poměrně velké a neprocházejí tryskou a filtry běžného zařízení a použití rhizotorfinu v kapalné formě je obtížnější. Někteří zemědělci k tomu používají míchačku na beton, jiní naočkují na korbě náklaďáku a vzniklé hrudky pak rozbijí v secím stroji. Spotřeba pracovního roztoku je asi 70-80 litrů na 1 tunu. Někteří zemědělci nepoužívají rhizotorfin, ale před setím přidávají do půdy dusičnan amonný. To na jedné straně zvyšuje náklady na výrobu, ale umožňuje dobrý výnos. Výsev se provádí ve třetí desítce dubnových dnů – prvních a druhých deset květnových dnů, kdy se půda zahřeje na teplotu 10-15 °C. Jako první se vysévají odrůdy pozdního zrání a odrůdy rané až na konci. Semena se vysévají do hloubky 450-700 mm. Vzdálenost řádků je 0.4-0.6 m Výsevek závisí na odrůdě rostliny, způsobu setí a regulaci plevele. Průměrná hustota setí je 35-40 semen na metr. Se zvyšující se roztečí řádků se také zvyšuje výsevek o 10-20%.

Jak správně sbírat a skladovat sójové boby

Po vzejití sazenic je nutné pravidelně ničit plevel a kypřít řádky. Po objevení 5-6 pravých listů začnou rostliny kvést. V této fázi se do půdy přidá nitrofoska (minerální dusík-fosfor-draselné hnojivo), hojně se zalije a přikryje se zeminou. Doba zrání se pohybuje od 85 do 245 dnů v závislosti na odrůdě a klimatických podmínkách pěstitelské oblasti. Například rané odrůdy sóji dozrávají do konce července a pozdní odrůdy do října. Sklizeň se sklízí po opadnutí listů a fazole získají našedlou barvu. Před kopáním plochy se stonky rostliny vytrhnou a spadané listí se zahrabe do země, aby se urychlilo jejich hnití. Před vymlácením se boby položí na slunce, kde se otevřou nebo vyloupou, poté se vyvinou a plní do pytlů. K uskladnění sójových bobů můžete použít i běžné oblouky. Hlavní věc je, že úroveň vlhkosti v něm nepřesahuje 14-15% (optimální – 12%). Příliš vlhké sójové boby lze sušit pomocí speciálního zařízení, jde však o velmi nákladný proces, který výrazně zvyšuje cenu hotového výrobku. Produktivita závisí na regionu, odrůdě a povětrnostních podmínkách. Průměrný výnos bez zavlažování je 10 centů na hektar a se zavlažováním – 25 centů na hektar. Nejvyšší výnosy ve většině regionů dosahují rané odrůdy. Zkušení farmáři vědí, že výsev a pěstování sóji není to nejtěžší. Mnohem obtížnější je sbírat výslednou sklizeň. K tomuto účelu se používají sklízecí mlátičky (obvykle „Don“). Úrodu sóji je sice potřeba sklidit v krátké době (u některých odrůd je to jen 3-5 dní), jinak boby popraskají a spadnou na zem, ale to je velmi obtížné i s dostatečným množstvím vybavení. .

• pneumatický secí stroj (můžete použít secí stroje na slunečnici, obilí nebo řepu),
• kultivátor,
• zařízení pro očkování a brány,
• kombajny pro sklizeň.

Ziskovost tohoto podnikání je 25 %. Pro zvýšení ziskovosti podnikání odborníci doporučují zakoupit extrudér pro výrobu sójového „masa“. Jedná se o levné a poměrně kompaktní zařízení, které vám umožňuje zpracovávat fazole. Výtěžnost produktu je až 25 tun na 30 tun suroviny.