Zlepšujeme kvalitu a barvu vosku. za co? Jak?

Známý obrázek: včelař předá nebo vymění vosk za základ. Prodávající určuje jeho stupeň „od oka“ a podle toho zvyšuje nebo snižuje jeho akceptační cenu. Vosk světle žlutých tónů je považován za nejkvalitnější a je více ceněn. Čím tmavší, tím nižší stupeň, a tedy levnější.

Pro začátečníky, kteří díky nezkušenosti nedokázali dosáhnout zářivě žluté barvy, nebo jí prostě nevěnovali pozornost, je tato skutečnost většinou nemile překvapením. Většina z nich s navrženou cenou souhlasí, někteří ne, ale téměř všichni se rozhodují sami – příště můj produkt všechny ohromí svou “panenskou” žlutostí! Ale jak toho dosáhnout?

Mnoho knih o včelařství přichází s užitečnými tipy. Ukazuje se, že vše je jednoduché jako facka! Do vosku stačí při tavení přidat koncentrovanou kyselinu sírovou podle jednoduchého receptu. Může být nahrazen peroxidem vodíku, hydroperitem, amoniakem, octovou, šťavelovou nebo citrónovou kyselinou. Můžete se samozřejmě snažit pochopit své vlastní chyby. Ale proč? Tato cesta je pracná a vyžaduje úsilí. Ach jo, zdá se, že jsem slyšel, že kvalita voskového základu vyrobeného z tohoto typu vosku není nejlepší. Co záleží na mých kilogramech v celkové mnohatunové hmotě!? A obecně je to problém výrobce.

Bohužel tento přístup není u našich včelařů neobvyklý. A pokud se ještě dá rozumět výrobcům: platit za špatně vyčištěný vosk, zhruba řečeno za špínu, dávat svědomité a ne tak svědomité včelaře do stejných podmínek by bylo špatné, pak je těžké chápat záměrně vosk jen proto, že včelař nemá čas přijít na příčinu tmavého vosku.

Zkusme se do problému ponořit trochu hlouběji.

Je známo, že čistý vosk má bílou barvu. Všichni jsme to viděli. Jazyky, právě vytažené, jsou sněhově bílé. Stěny buněk, které včely staví na voskovém základu, jsou stejné. Jak plod v buňkách roste a včelí chléb a med se ukládají, buňky tmavnou. Hromadí zbytky zámotků, výkaly larev, včelí chléb, propolis a tak dále. Staré dřevo určené k přetavení má často tmavě hnědou nebo dokonce černou barvu. Smyslem tání je ve skutečnosti oddělit všechny tyto odpadní produkty včel od čistého vosku. Vrátit vosku jeho původní čistotu a bělost je ale nemožné, zvláště doma. Vosk bude mít v lepším případě jasně žlutou barvu, která svědčí o dostatečném vyčištění vosku.

Když je takové čištění nedostatečné a vosk má šedou nebo tmavou barvu, přidávají se kyseliny a další sloučeniny, jejichž účelem je oxidovat sloučeniny, které dodávají voskovému ingotu tuto „nezdravou“ barvu. Když vstoupí do reakce, částečně se vysrážejí, ale částečně zůstávají ve vosku ve formě různých cizích sloučenin.

Voskový základ získaný z takového vosku má špatné fyzikální vlastnosti: může být nadměrně tvrdý, křehký, deformovat se v úlu, a co je nejdůležitější, včely jej špatně staví. To je důvod, proč je tak důležité bělit, nebo přesněji, čistit vosk bez použití chemických oxidačních činidel. Například nejjednodušší způsob, jak přirozeně vybělit vosk, je oholit problémový vosk na malé hobliny a nechat ho na slunci. V tomto případě budou ultrafialové paprsky působit jako okysličovadlo a vosk zesvětlí. To je ale pracná a ne zcela vhodná metoda. Nejlepší je zajistit, aby byl váš vosk čistý a měl příjemnou barvu, když pálíte sushi.

V zásadě kvalitu vosku v tomto procesu ovlivňují tři věci: konstrukce taviče vosku, kvalita vody a bezúhonnost včelaře.

Pokud jde o taviče vosku, je samozřejmě nejlepší použít průmyslové modely. Technologie výroby a práce s nimi byly vyvíjeny v průběhu let, takže obvykle neexistují žádné potíže, produktivita je vysoká a kvalita surovin na výstupu je přijatelná. Jsou ale drahé a vyžadují velké objemy voskových surovin, což pro většinu našich včelařů nevyhovuje. Proto se používají řemeslné metody, které fungují na dvou principech: zpracování voskových surovin horkou vodou a párou. Konstrukční vlastnosti se mohou lišit, ale v prvním případě je sušička umístěna v sáčku z husté tkaniny a ponořena do nádoby s vodou, která se zahřívá. Roztavený vosk prosákne látkou a zůstane na povrchu a veškerý přebytek buď zůstane v sáčku, nebo se rozpustí ve vodě. V druhém případě se vosk v sáčku nebo síťce ošetří horkou párou – vosk stéká do vody, vosk zůstává v sáčku. Po vychladnutí se vosková placka stáhne z povrchu vody, mechanicky očistí a obvykle pro důkladnější čištění opět roztaví malým množstvím vody.

Zdá se to jednoduché, ale jsou zde některé jednoduché jemnosti a detaily, jejichž neznalost vede k výrobě nekvalitního vosku. Sáček by měl být dostatečně silný, aby zachytil co nejvíce nečistot. Vosk by měl chladnout co nejdéle. Vždyť právě při ochlazování malé nerozpustné částice s vyšší hustotou klesají a hromadí se ve spodní části budoucí voskové placky. Čím delší je proces chlazení, tím čistší je konečný produkt. Aby se proces takové filtrace prodloužil, obalují se nádoby s chladivým voskem do přikrývek, starého teplého oblečení atd. Pokud je vosk dobře izolován, může zůstat v tekuté formě až 24 hodin. Jakmile ztvrdne, proces čištění se zastaví, i když může zůstat horký po dlouhou dobu kvůli své vysoké tepelné kapacitě.

Pro získání vysoce kvalitního vosku má velký význam kvalita vody. Neměl by obsahovat soli ani alkálie. K tomuto účelu je nejlepší použít dešťovou vodu nebo ji odebírat ze zdrojů měkké vody. Jako poslední možnost můžete použít převařenou a usazenou vodu. Během procesu tavení nepoužívejte nádobí vyrobené ze zinku, pozinkované oceli nebo mědi. Při kontaktu s těmito kovy tvoří volné kyseliny obsažené ve voskové surovině soli, což má za následek velmi nevzhledný voskový vzhled. Nejlepší je použít nerezové nebo smaltované nádobí.

Při dodržování těchto pravidel si můžete být jisti, že barva a kvalita vosku zcela uspokojí vás i kupujícího. Pokud se stane, že váš vosk má našedlou, nevzhlednou barvu a drobivou konzistenci, můžete jej, jak již bylo zmíněno, nakrájet na malé kousky a nechat na slunci nebo vařit na velmi mírném ohni (nejlépe na plynovém hořáku). Když se vosk vaří, opatrně odstraňte pěnu a poté pomalu ochlaďte. Vosk je třeba velmi opatrně vařit a nenechat ho ani minutu bez dozoru, protože má schopnost stékat jako mléko. Aby se zabránilo rozstřikování voskových částic během varu, je lepší přikrýt nádobu síťkou.