15 skvělých receptů na dýňový pomerančový džem

Vynalézavé hospodyňky se nebojí experimentovat a při přípravě aromatických pochoutek na zimu přidávají do klasických receptů nové suroviny. Proto, pokud chcete překvapit rodinu a přátele zajímavou kombinací, můžete si vyrobit úžasný dýňový džem s citronem a pomerančem. Tento vynikající dezert naplní i ten nejzamračenější a nejchladnější den slunečným teplem.

Cenné tipy na výrobu dýňového džemu s pomerančem a citronem

Dýně je zelenina, která se pyšní velkým množstvím léčivých vlastností. Ne každý má tento produkt rád a je obzvláště obtížné přesvědčit děti, aby jedly některé z dýňových jídel. V této situaci můžete zkusit nabídnout dýni ve formě lahodné marmelády. Aby měl dezert dobrou chuť, atraktivní jantarovou barvu a také přinesl tělu pouze výhody, měli byste si pečlivě přečíst základní pravidla přípravy.

Výběr a příprava komponentů

Než se pustíte do přípravy dezertu, musíte si připravit hlavní ingredienci. Existuje několik bodů:

1. Při výběru zeleniny dejte přednost pouze zralým plodům s jasně oranžovou dužninou, bez zjevných poškození, vad, známek hniloby.
2. Před vařením je důležité připravit hlavní surovinu odstraněním slupky, semínek, nakrájením na malé kostičky, plátky nebo nastrouháním na struhadle.
3. Používejte pouze kvalitní citron a pomeranč. Před vařením je důležité je důkladně omýt a nakrájet podle receptury i se slupkou. Citrusové plody mají jasně kyselou chuť, takže se dobře hodí ke zlepšení chuti dýňového džemu.
4. Pro zvýraznění vůně sladkého můžete navíc použít vanilin, skořici, zázvor a další koření.

Tyto cenné rady vám umožní získat pochoutku, která má vyváženou a harmonickou chuť, jedinečné aroma a atraktivní vzhled.

Nádobí

Nádobí pro výrobu džemu je nutné vybrat s ohledem na všechny požadavky, protože na něm přímo závisí původní produkt. Je lepší dát přednost smaltované nádobě, protože při kontaktu s kovem produkty oxidují. Doporučuje se používat nádobí z nerezové oceli.

Během procesu vaření by měl být dezert míchán výhradně dřevěným nádobím.

Džem musí být správně rozdělen mezi sklenice, čímž se prodlouží trvanlivost produktu. K tomu si vezměte suché, sterilizované nádobí, pamlsek tak nezačne plesnivět a kvasit.

Výběr receptů na dýňový džem s citronem a pomerančem na zimu

Chcete-li vařit vitamínový dezert, musíte se rozhodnout o způsobu přípravy, důkladně prostudovat recepty a přesně dodržovat jednoduché pokyny krok za krokem.

Klasickým způsobem

Recept je celkem jednoduchý a rychlý, ale výsledkem je lahodná marmeláda, která se stane oblíbeným rodinným dezertem.

Sada ingrediencí:

• 1 kg dýně;
• 0,5 citron;
• 1 pomeranč;
• 0,8 kg cukru.

Jak vařit lahodný dezert:

1. Nakrájejte dýňovou dužinu na malé kostičky.
2. Připravené kousky oranžové zeleniny posypte cukrem a položte na sporák s minimálním plamenem.
3. Vařte 15 minut a vychladněte. Postup opakujte ještě 2x.
4. Po 3. fázi vaření přidáme k dýni citron a pomeranč nakrájený na malé plátky.
5. Výslednou směs vařte 10 minut.
6. Rozdělte do sklenic, uzavřete a otočte dnem vzhůru a zabalte je do přikrývky, dokud úplně nevychladnou.

Tuto sladkost lze jíst jako samostatnou pochoutku nebo jako náplň při výrobě cukrovinek.

Se skořicí

Džem s jemnou vůní a vyváženým složením vám pomůže nabít pozitivní energií v mrazivém zimním dni.

K jeho vytvoření budete potřebovat:

• 350 g dýňové dužiny;
• ½ citronu;
• ½ oranžová;
• 250 g cukru;
• 1/5 lžičky mletá skořice;
• 150 ml vody.

Jak uvařit lahodnou pochoutku:

1. Nakrájejte dýňovou dužinu na malé kostičky.
2. Z pomeranče odstraňte kůru a citron zalijte vroucí vodou.
3. Připravené citrusové plody nakrájejte a přidejte k dýni.
4. Přidejte cukr, mletou skořici a promíchejte všechny ingredience.
5. Vařte na mírném ohni 10 minut a nechte vychladnout.
6. Znovu povařte 15 minut, vychladněte, proces znovu opakujte.
7. Hotový dezert rozdělíme do sklenic a uzavřeme.
8. Džem ochlaďte pod teplou přikrývkou a sklenice umístěte víčky dolů.

Tato zimní příprava vám dodá energii a zvedne náladu. Touto sladkostí můžete naplnit koláč nebo namazat na toustovač.

S zázvorem

Koření dodá dezertu pikantní, bohatou chuť. Tento léčivý džem se doporučuje konzumovat během epidemie chřipky a nachlazení.

Sada ingrediencí:

• 1 kg dýňové dužiny;
• 1 l cukrového sirupu;
• 3 ks. citrón;
• 400 ml pomerančové šťávy;
• 200 ml bílého vína;
• kořen zázvoru.

Recept krok za krokem:

1. Dýni nakrájejte na malé kostičky a smíchejte s cukrovým sirupem, nechte 1 hodinu louhovat.
2. Pomocí mlýnku na maso umelte 2 citrony a ze vzniklé hmoty vymačkejte šťávu. Zbývající citrusy nakrájíme na tenké plátky.
3. Dýni spojte s připraveným citronem a přidejte pomerančovou šťávu, bílé víno a nastrouhaný kořen zázvoru.
4. Vzniklou směs vaříme na mírném ohni za stálého míchání, dokud dýně nezměkne a směs nezhoustne.
5. Připravený džem nalijte do sklenic, uzavřete a otočte dnem vzhůru.
6. Jakmile sladkost vychladne, vraťte sklenice na původní místo a odložte je k uskladnění.

Tento dezert zpestří obvyklou chuť klasického dýňového džemu a pomůže vám získat nový kvalitní produkt.

Se sušenými meruňkami

Alternativou cukrovinek z obchodu je dýňová marmeláda z pomerančů, citronů a sušených meruněk, protože neobsahuje žádné škodlivé chemické přísady. Recept na tuto pochoutku by si určitě měla zapsat do kuchařky každé hospodyňky a vyzkoušet v praxi.

Seznam součástí:

• 2 kg dýňové dužiny;
• Xnumx pomeranče;
• 400 g sušených meruněk;
• 1 citron;
• 1 kg cukru;
• 3 tyčinky skořice.

Fáze přípravy zdravé pochoutky:

1. Ovocnou dužinu nakrájejte na kostičky.
2. Sušené meruňky omyjeme a nakrájíme.
3. Dýni, sušené meruňky a cukr vložte do nádoby na zavařování a položte na sporák na nejnižší teplotu.
4. Po uvaření směs dusíme 30 minut za pravidelného míchání vařečkou.
5. Z pomeranče odstraňte semínka, slupku a silné blány a nakrájejte na kousky. Z citronu vymačkejte šťávu.
6. K dýni a sušeným meruňkám přidejte citronovou šťávu, kousky pomeranče a tyčinky skořice.
7. Vařte vitamínovou směs po dobu 20 minut a nalijte aromatickou hmotu do sterilních sklenic a uzavřete.
8. Ochlaďte tak, že sklenice postavíte dnem vzhůru.

Dezert lze podávat jako samostatné jídlo, jemné občerstvení nebo jako doplněk k jinému kulinářskému mistrovskému dílu.

S medem

Tento kouzelný džem pomůže zlepšit činnost trávicího systému, zbavit tělo toxinů, odpadů a zlepšit metabolismus.

Součásti:

• 1 kg dýně;
• 1 citron;
• 1 oranžová;
• 800 g cukru;
• 0,5 st. Miláček.

Návod na výrobu dýňového džemu s citrusy a medem krok za krokem:

1. Nakrájejte dýňovou dužinu a citrusové plody spolu s kůrou na malé tyčinky.
2. Připravené produkty zakryjte cukrem, promíchejte a nechte 4 hodiny odležet, dokud se nevytvoří šťáva.
3. Vařte aromatickou hmotu 30 minut po varu na mírném ohni. Důležité je nezapomenout míchat, aby nedošlo k připálení směsi, což negativně ovlivní chuť.
4. Do horkého džemu přidejte med a promíchejte.
5. Pochoutku opatrně nalijte do sklenic a srolujte.

Tento úžasný džem s vynikající vůní zahřeje všechny členy domácnosti v chladných zimních dnech.

S mandarinkou

Aromatické citrusové plody promění klasický dýňový džem v úžasný dezert. Díky kyselosti pomerančů, citronů a mandarinek není dezert šedivý, ale středně sladký.

Soupiska produktu:

• 1,4 kg dýňové dužiny;
• Xnumx pomeranče;
• 6 mandarinek;
• 2 citron;
• 1 kg cukru;
• 2 tyčinky skořice.

Fáze výroby jantarové pochoutky:

1. Dýni nakrájejte na malé kostky stejné velikosti.
2. Připravené ovoce dáme do nádoby se silným dnem, posypeme cukrem a promícháme. Nechte 4-5 hodin, aby dýně pustila šťávu.
3. Odstraňte kůru z citrusových plodů a smíchejte je se skořicí v samostatné pánvi.
4. Dužinu mandarinek, citronů a pomerančů nakrájejte na náhodné kousky. Připravené ovoce rozdrťte na kaši pomocí mixéru.
5. Vylouhované pyré protřeme přes sítko a přidáme do kastrůlku i s kůrou a promícháme.
6. Ovocnou směs spojte s dýní, položte na sporák a vařte 5 minut na vysoké teplotě. Necháme 6-8 hodin louhovat.
7. Vařte 5 minut a nechte směs znovu vychladnout. Opakujte proces dvakrát.
8. Horký džem nalijte do sklenic a srolujte. Do vychladnutí se schovejte pod teplou přikrývku.

Dezert s citrusovou příchutí a nádechem skořice nenechá nikoho lhostejným.

Expresní možnost

Můžete udělat expresní džem s citrusovými plody. Nemusí se vařit – hmota je v syrové formě balena do sklenic. Tento dezert by měl být skladován v chladničce ne déle než šest měsíců.

Seznam součástí:

• 1 kg dýně;
• Xnumx pomeranče;
• 1 citron;
• 1 lžíce. Sahara.

Jak vyrobit voňavý dezert:

1. Dýňovou dužinu a citrusové plody umelte zvlášť pomocí mlýnku na maso.
2. Obě hmoty spojte a zvlášť opatrně promíchejte.
3. Výslednou směs smíchejte s cukrem a nechte půl hodiny.
4. Zabalte do předem sterilizovaných sklenic.

Charakteristickým znakem této osvěžující sladkosti je její vůně. Tato vlastnost je vynikající při výrobě pečiva, stejně jako při použití sladkostí jako přísady do ranní kaše. Taková snídaně vám pomůže nabít energii na celý den, dodá vám skvělou náladu a pevné zdraví.

Podmínky skladování

Nejlepší místo pro uložení dýňového džemu s citronem a pomerančem:

• spodní police chladničky;
• dobře větraná kuchyňská skříňka;
• spíž;
• sklep;
• suterén.

Vysoká vlhkost a náhlé změny teploty negativně ovlivní kvalitu džemu. Proto je třeba vzít v úvahu všechny ukazatele. Optimální teplota je 5 až 15 °C a vlhkost 85 %. V takových podmínkách může být skladován ne déle než 1 rok.

Po otevření sklenice se doporučuje marmeládu spotřebovat do 2 týdnů.

Se sezónou dýní v plném proudu si nenechte ujít příležitost zásobit se tímto chutným dezertem na zimu. Džem vyrobený z tohoto léčivého ovoce je skutečně chutná a zdravá pochoutka. Příprava nezabere mnoho času a nebude vyžadovat mnoho úsilí. Měli byste si prostudovat recept a přísně dodržovat doporučení.

Neuvěřitelně chutná barva a jasná vůně, které nelze odolat – to vše je dýňová marmeláda s pomerančem. Tento neobvyklý džem si užijí i ti, kteří nemají rádi dýni v její čisté podobě. Prozradíme vám 15 nejlepších receptů!

1. Klasický dýňový džem s pomerančem

Nejjednodušší a nejznámější džem s kousky. Budete potřebovat: 2 kg dýně, 3 pomeranče, 3 hrnky cukru, 1 špetka kyseliny citronové. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, smícháme s cukrem a necháme alespoň 3-4 hodiny, aby pustila šťávu. Položte na sporák, přiveďte k varu a vařte 15 minut. Přidejte oloupané a na kostičky nakrájené plátky pomeranče a kyselinu citronovou a vařte dalších 15 minut za míchání. Zavařte džem do sterilních sklenic.

2. Dýňová marmeláda s pomerančem na zimu

Hustý, homogenní džem, konzistencí připomínající pyré. Budete potřebovat: 1 kg dýně, 600 g pomerančů, 450 g cukru. Příprava: Dýni a pomeranče nakrájíme na malé kousky a dáme přes mlýnek na maso. Vše smícháme s cukrem, přivedeme k varu a 20 minut dusíme na mírném ohni. Směs promícháme, džem znovu přivedeme k varu a stočíme do sterilních sklenic.

3. Dýňová marmeláda s pomerančem a citronem

Pro milovníky ještě jasnější a výraznější citrusové kyselosti. Budete potřebovat: 1 kg dýně, 2 pomeranče, 1 citron, 600 g cukru. Příprava: Všechny suroviny nakrájíme na malé kostičky, smícháme s cukrem a necháme přes noc. Směs přiveďte k varu a na mírném ohni vařte za stálého míchání do zhoustnutí. Hotový džem rozmačkáme mačkadlem a stočíme do sterilních sklenic. 15 rychlých receptů na dýňový džem s citronem

4. Dýňová marmeláda s pomerančem a vodou

Tento recept na džem se liší více technologií vaření než chutí. Budete potřebovat: 3 kg dýně, 4 pomeranče, 1 citron, 1,5 kg cukru, 2 sklenice vody. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky a nasekáme citrusové plody. Cukr zalijte vroucí vodou a sirup vařte 5 minut, dokud se nerozpustí. Přidejte dýni a citrusy, znovu přiveďte k varu a vařte 20 minut na mírném ohni za míchání. Zavařte džem do sterilních sklenic.

5. Dýňová marmeláda s pomerančem a zázvorem

Perfektní dezert pro nejchladnější dny! Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1 pomeranč, 1 citron, 6 cm zázvoru, 1 kg cukru. Příprava: Citrusové plody oloupejte a spolu s dýní nakrájejte na malé kostičky. Vše smícháme s cukrem a necháme 2-3 hodiny. Směs přiveďte k varu a vařte 20 minut na mírném ohni. V polovině procesu přidejte nastrouhaný zázvor. Zavařte marmeládu na zimu.

6. Dýňová marmeláda s pomerančem a skořicí

Spolu se skořicí můžete přidat muškátový oříšek, mletý hřebíček nebo jiné koření. Budete potřebovat: 1 kg dýně, 2 pomeranče, 1,5 lžičky. skořice, 600 g cukru. Příprava: Dýni a pomeranče nakrájíme na malé kostičky, posypeme cukrem a necháme hodinu odležet. Přiveďte k varu, džem vařte 15 minut na mírném ohni a rozšlehejte ho mixérem. Přidejte skořici, vařte dalších 10-15 minut a nalijte do sklenic. 20 jednoduchých receptů na dýňový džem

7. Dýňová marmeláda s pomerančem a sušenými meruňkami

Velmi zajímavý způsob, jak zpestřit obvyklý džem! Budete potřebovat: 1 kg dýně, 250 g sušených meruněk, 600 g cukru, 2 pomeranče. Příprava: Dýni a oloupané plátky pomeranče nakrájíme na kostičky, sušené meruňky najemno. Přidejte cukr, promíchejte a nechte vše 3 hodiny. Směs přiveďte k varu a vařte 40 minut na mírném ohni za míchání. Zavařte džem do sterilních sklenic.

8. Dýňová marmeláda s pomerančem v pomalém hrnci

Pro tento recept je nejvýhodnější nastrouhat dýni na hrubém struhadle. Budete potřebovat: 500 g dýně, 250 g cukru, 1 pomeranč. Příprava: Nastrouhejte dýni, odstraňte kůru z pomeranče, vymačkejte šťávu a vše vložte do mísy multicookeru. Přidejte cukr, zamíchejte a nastavte na režim „Stewing“ na 1 hodinu. Nechte směs vychladnout a nastavte ji na „Dušení“ na další 1 hodinu. Zavařte džem do sterilních sklenic.

9. Dýňová marmeláda s pomerančem bez vaření

Klasický džem je potřeba vždy převařit, odtud název. Ale existují alternativy! Budete potřebovat: 1 kg dýně, 800 g cukru, 1 pomeranč, 1 citron. Příprava: Dýni a citrusové plody oloupeme a vše dáme přes mlýnek na maso. Přidejte cukr, promíchejte a nalijte do sterilních sklenic. Tento džem lze skladovat v lednici až 2 měsíce. 12 skvělých receptů na dýňový džem se sušenými meruňkami

10. Dýňová marmeláda s pomerančem bez cukru

Dietní varianta pro fanoušky zdravé výživy. Budete potřebovat: 1 kg dýně, 300 ml vody, 200 g pomerančů, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. med. Příprava: Dýni nakrájejte na kostičky a oloupané plátky pomeranče rozmixujte v mixéru. Přidejte k nim vodu, přiveďte k varu a přidejte citronovou šťávu s medem. Džem vařte 15-20 minut na mírném ohni za míchání.

11. Dýňová marmeláda s pomerančem přes mlýnek na maso

Tento recept skvěle ušetří čas při sekání surovin, zvláště pokud připravujete hodně džemu. Budete potřebovat: 2 kg dýně, 4 pomeranče, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1,2 kg cukru. Příprava: Dýni a pomeranče dáme přes mlýnek na maso, smícháme s polovinou cukru a necháme 2 hodiny odležet. Přiveďte k varu, vařte 10 minut a přidejte další cukr a kyselinu citronovou. Za stálého míchání džem vaříme dalších 10 minut a stočíme do sklenic.

12. Dýňová marmeláda s pomerančem a vlašskými ořechy

Tento džem je zvláště dobrý jako náplň do pečiva. Budete potřebovat: 1,2 kg dýně, 1 pomeranč, 1/2 citronu, 1 kg cukru, 160 g vlašských ořechů, 400 ml vody. Příprava: Svaříme vodu s cukrem a vaříme, dokud se nerozpustí. Dýni a citrusové plody nakrájejte na kostičky a přidejte je tam. Džem přiveďte k varu, vařte 5 minut a nechte zcela vychladnout. Opakujte tento krok ještě dvakrát. Přidáme nasekané opražené ořechy, naposledy povaříme marmeládu a dáme do sklenic. Angrešt s pomerančem na zimu: 20 jednoduchých receptů

13. Dýňová marmeláda s pomerančem a jablky

Hrstka brusinek nebo třešní by byla velmi vítaná. Budete potřebovat: 500 g dýně, 500 g jablek, 600 g cukru, 2 pomeranče, 1 sklenice vody. Příprava: Dýni, jablka a pomeranče nakrájíme na kostičky. Svařte vodu s cukrem, dokud se nerozpustí a vše zalijte sirupem. Džem přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 20–30 minut, poté nalijte do sklenic.

14. Dýňová marmeláda s pomerančem a medem

Harmonicky sem zapadne koření nebo i trocha nastrouhaného zázvoru. Budete potřebovat: 1 kg dýně, 2 pomeranče, 100 g medu, 1 citron, 400 g cukru. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky a nasekáme citrusové plody. Přidejte cukr, nechte vše půl hodiny a přiveďte k varu. Vařte 15 minut na mírném ohni za míchání, přidejte k džemu med, vařte dalších 5 minut a srolujte do sterilních sklenic.

15. Dýňová marmeláda s pomerančem a chilli

Tohle určitě osloví všechny milovníky sladkostí s trochou koření! Budete potřebovat: 1 kg dýně, 3 pomeranče, 1 citron, 2 chilli papričky, 1 kg cukru. Příprava: Dýni a oloupané citrusové plody protáhněte mlýnkem na maso, přidejte cukr, promíchejte a nechte pár hodin odležet. Směs přiveďte k varu, přidejte nakrájenou chilli papričku a vařte 15–20 minut na mírném ohni za míchání. Vložte džem do sklenic.