20 jednoduchých a chutných receptů na nakládané okurky

Staré ruské jídlo – nakládané okurky – je nejen chutné, ale také neuvěřitelně zdravé. Jejich bohatá, příjemná chuť a křupavá struktura jim umožňuje použití v mnoha receptech známých v ruské národní kuchyni. Hodí se k vařené zelenině, stejně jako k masu, rybám a cereáliím. …Dále

. Můžete vybrat několik kritérií vyhledávání OPEN RECIPES MASTER
co připravujeme?
ŘADĚNÍ: Podle data | Hodnocení | Recenze | Rychlost

Nejchutnější nálev by měl být vařený s ječmenem na hovězím nebo telecím mase. Poté bude polévka hustá, bohatá a velmi bohatá. Naplňte ho okurkami, koprem – a na stůl! Viz recept.

Když už jen rybí polévka nevyvolává divokou chuť k jídlu, vařím polévku s kyselou okurkou! Ano, je to velmi chutné, syté a aromatické! Podívejte se na recept, řeknu vám, jak udělat rybí polévku s okurkami!

Salát s nakládanými okurkami je výbornou variantou salátu v zimě, kdy čerstvé okurky stojí peníze a ještě vám zbyde z léta. Snadná volba pro přípravu salátu s okurkou.

Tuto studenou omáčku podávanou k rybím pokrmům mám moc ráda. Můžete do něj přidat kapary, nasekané bylinky, nakládané okurky. A nedávno jsem zkusila přidat domácí kyselé okurky.

Daria Vakulová 09.07.2016

Navrhuji připravit jednoduchý a chutný salát pro každý den z pečené řepy s okurkou. Podívejte se na můj recept!

Milujete hovězí jazyk? Pak vám bude chutnat i jazykový salát s kyselou okurkou. Přidám nakládanou cibuli a hrášek, ukáže se to výživné a chutné! Tak se podívejte na můj recept a vyzkoušejte!

Pojďme připravit skutečné ruské jídlo, pečené v hliněném hrnci, aromatické a uspokojující – rybí hrnce! A aby to bylo pikantnější, přidala jsem sudové okurky. Zkusíme to?

Pokud máte rádi pikantní kombinace v pokrmech, pak byste určitě měli ochutnat tradiční tatarské azu s kyselou okurkou.

Salát s vepřovým masem a okurkou je lahodné a uspokojivé občerstvení, které je skvělé ve všední dny a svátky. Vezměte na vědomí!

Plánujete shromáždit rodinu na nedělní oběd? V tomto případě pečínku povařte s nakládanou okurkou. Tento malý přídavek dodá pokrmu novou chuť. Sdílím recept!

1 h. 50 min
Sigma002 22.02.2022

Rádi v kuchyni experimentujete? Pak vám řeknu, jak udělat koláče s okurkou a smaženou cibulkou. Je to ekonomické, docela jednoduché a velmi originální.

Hosté na prahu a vy nevíte, co s nimi pohostit? Připravte si jedinečný a zdravý salát s játry a kyselou okurkou. Jeho originální, jemná chuť osloví i rozmazleného gurmána!

Nakládané okurky v salátu jsou klasikou ruské kuchyně. Tuto zeleninu obsahuje spousta vydatných jídel. A nikdy mě neomrzí zkoušet nové recepty, které jsou docela jednoduché a rychlé.

Někdy je v pořádku experimentovat s klasikou. Proto vám chci nabídnout jednoduchou, ale zajímavou možnost, jak udělat tradiční Olivierův salát s nakládanými a čerstvými okurkami.

Pro milovníky drobů navrhuji udělat salát z vepřového srdce a okurek. Lahodné a syté. Vhodné na stůl ve všední dny i svátky.

Recept je jednoduchý, ale velmi chutný a zdravý zeleninový salát. Tento salát může být doplňkem nebo hlavním jídlem na vašem stole.

Všechny výrobky z drobů mají příjemnou chuť, a proto je z nich spousta receptů. Jeden z nich je před vámi – lahodné a jemné kuřecí žaludky s okurkou.

Lahodný salát s klobásou a okurkou. Připravte si ho snadno a rychle.

Tento salát připravuji s kuřecím masem, ale můžete použít jakékoli upravené, vařené nebo pečené hovězí nebo vepřové maso. Můžete dokonce použít vařené balyki nebo něco podobného.

Na pizzu s kyselou okurkou není třeba přidávat kečup nebo těstoviny, bude stačit kyselost okurek. Zkus to!

I přes skromné ​​složení je salát chutný a elegantní. V přítomnosti konzervovaných fazolí se vaří velmi rychle.

Představuji vám salát z čerstvého zelí a nakládaných okurek! Toto velmi jednoduché na přípravu, dietní, lehké a zdravé jídlo vám pomůže zpestřit váš jídelníček v každém ročním období.

Elena Alex 01.06.2016

Mnozí z vás nemají rádi ječný nálev? No marně! Lahodný a bohatý nálev s měkkými a jemnými kroupy, připravený podle tohoto receptu, si oblíbí i děti.

Tento salát lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu. Recept je záchranou pro zaneprázdněné hospodyňky, protože můžete připravit lahodnou a rychlou večeři z nejdostupnějších surovin.

Sdílím recept na vegetariánský salát s žampiony a okurkou. Chutná velmi zajímavě. Houby mu dodají sytost a kyselá okurka pikantnost.

Z kroupic a kyselých okurek vyrobíte nejen pověstný nálev. Dnes vám prozradím další variaci jejich použití. Řeknu vám, jak vařit polévku z perličkového ječmene s okurkou.

Smažené kuře s kyselou okurkou je velmi chutné. Neočekávaná kombinace produktů dělá toto jídlo neobvyklé. Recept vás nadchne svou jednoduchostí, originalitou, chutí a rychlostí přípravy.

Vinaigrette je univerzální salát, baví mě ho připravovat v zimě i v létě! Moje oblíbená verze vždy obsahuje okurky a hrášek! Pomoz si sám!

Bohatá a chutná okurka s proso vždy rozšiřuje vaše denní menu. Velký oběd pro celou rodinu!

Recept na dušené srdce s kyselou okurkou. Hovězí maso na tatarský způsob, jídlo je pikantní a velmi chutné.

Někomu může připadat kombinace nakládaných okurek a čerstvých rajčat nezvyklá, ale radím vám, abyste ji nejprve vyzkoušeli. Tento předkrm z nakládané okurky v selském stylu je připraven za pár minut.

Salát s vařenými játry a kyselou okurkou je levný, jednoduchý na přípravu a samozřejmě velmi chutný salát!

Extrémně jednoduchý salát s okurkou je stálým hostem na našem stole. Připraveno z velmi jednoduchých, cenově dostupných surovin. Ukazuje se to velmi chutné, chutnější než jen nakládané okurky!

Připravíme si tradiční ruskou polévku s nakládanými okurkami – takovou, jaká se vařila v Rusích za carských časů. Polévka je velmi zajímavá – doporučuji vyzkoušet!

Pokrm je libový, což je teď obzvlášť důležité. Je to snadné a rychlé na přípravu, ideální pro začátečníky nebo zaneprázdněné ženy v domácnosti. Podáváme horké samotné nebo vychlazené jako salát.

Toto jídlo je záchranář z kategorie „rychlé a chutné“. A hlavně „levně a vesele“ :). Recept na polévku s kyselou okurkou – pro zaneprázdněné a rozvážné hospodyňky!

Vydatná, aromatická a kořeněná polévka pro váš každodenní jídelníček. Určitě ho zařaďte do svého rodinného jídelníčku. Připravit „Kharcho“ s vepřovým masem a okurkou není vůbec těžké.

Pravděpodobně existuje jen málo lidí, kteří by neměli rádi chutnější vinaigrette. A dnes vám navrhuji uvařit docela zajímavou verzi vinaigrette se slanou a čerstvou okurkou.

Už si ani nepamatuji, kdo mě pohostil okurkami v těstíčku. Recept se ale zpozdil a občas, na veselou párty, dělám gurmánská jídla. Říká se, že v Americe má mnoho barů otlučené okurky.

Rassolnik z nakládaných okurek je staré ruské první jídlo, které je dobré připravovat v chladném období. Každý z nás pravděpodobně zná toto jídlo z dětství – připravme si ho vlastníma rukama!

K výrobě chutných a uspokojivých sendvičů budete potřebovat ty nejjednodušší ingredience: chléb, šunku a okurky. Tyto sendviče mohou být podávány rodině k snídani nebo jako odpolední svačina.

Rassolnik je jasným představitelem národní ruské kuchyně, kterou by měla umět udělat každá hospodyňka. Tento recept vám řekne, jak udělat polévku s pohankou a okurkou.

předchozí další
Receptů v této kategorii: 131
Smazání receptu

Potvrďte smazání receptu

Tuto akci nelze vrátit zpět.

Účast v soutěži
Přidání receptu do knihy
Akce dokončena
Hlasujte pro recept
Akce dokončena
Jsi si jistá?

Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?

Produkt je výsledkem přirozené fermentace čerstvé zralé zeleniny v kyselo-slaném prostředí. Vzniklá kyselina mléčná je prospěšná pro lidský organismus. Takže s jeho pomocí můžete vyčistit stěny krevních cév a snížit hladinu cholesterolu. Bakterie mléčného kvašení, které jsou v hotovém výrobku hojně obsaženy, dokonce „umí“, jak zabránit mnoha střevním infekcím. Jak jinak jsou pokrmy vyrobené z nakládaných okurek a samotného produktu užitečné, pokud jsou konzumovány v čisté formě? Jsou vynikajícími stimulanty chuti k jídlu. Stimuluje činnost střev díky vláknině. A vzhledem k tomu, že jsou schopny rychle uspokojit hlad (stejnou vlákninou) a mají mírný projímavý účinek, jsou široce používány v dietní výživě. Obsahují také mnoho vitamínů, bohatých zejména na C a B, které se v nich hromadí v důsledku fermentace. Zelentsy obsahuje většinu stolu objeveného Mendělejevem a všechny tyto prvky se na stůl podávají ve snadno stravitelném formátu jako součást pokrmů s okurkou. K tomu přidejte léčivé účinky solanky, která dokonale obnovuje rovnováhu voda-sůl v těle a zmírňuje kocovinu. Výhody jsou tedy nepopiratelné! Mimochodem, příprava produktu je docela snadná doma. Bude však obtížnější najít v prodeji, protože regály supermarketů jsou plné méně zdravých analogů – konzervované nakládané zelené zeleniny.

• Rassolnik jako ve školce
• Salát s řepou a okurkou
• Klasické „Kharcho“ s okurkami
• Hovězí salát s okurkou
• Cuketové rolky s okurkovou a tvarohovou náplní
• Polévka z nakládaných okurek
• Ječná polévka s okurkou
• Salát z nakládané okurky
• Salát s masem a okurkou
• Ječmen s okurkami na zimu

Hlavním rysem nakládaných okurek je použití kyselin – může to být ocet, aspirin, citronová nebo dokonce ovoce. Chcete-li vyrobit chutné okurky, pečlivě dodržujte proporce. Sdílíme 20 osvědčených receptů!

1. Křupavé nakládané okurky

Používejte okurky dlouhé až 15 centimetrů, bez poškození a promáčklin.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 2 l vody, 3 stroužky česneku, 3 deštníky kopru, 5 kuliček černého pepře, 3 lístky rybízu a třešně, 3 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. ocet.

Příprava: Namočte okurky na 4 hodiny do studené vody. Připravenou zeleninu, bylinky a česnek dejte do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut. Vodu slijeme, přidáme černý pepř, sůl, cukr a vaříme 5 minut. Vařící marinádu nalijte do sklenic, přidejte ocet a srolujte.

2. Nakládané okurky s dijonskou hořčicí

Tyto nakládané okurky jsou pikantní.

Budete potřebovat: 1 kg okurek, 1 l vody, 1 polévková lžíce. Dijonská hořčice, 2 hřebíčky, 1 bobkový list, 3 kuličky černého pepře, 2 stroužky česneku, 3 třešňové listy, 2 deštníky kopru, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 2 lžičky. ocet.

Příprava: Připravte si zeleninu a bylinky. Vložte listy, kopr, okurky a česnek těsně do sklenice. Vařte vodu, přidejte cukr, sůl, koření a vařte 3 minuty. Marinádu nalijte do sklenic s okurkami, přidejte ocet a hořčici. Sterilizujte 10 minut a srolujte.

3. Nakládané okurky s aromatickými listy

Zelení vložte do cedníku a opláchněte vroucí vodou.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 2 l vody, 3 stroužky česneku, 1 bobkový list, 3 hrášky černého a nového koření, 1 list křenu, 2 deštníky kopru, 1 dubový list, 3 listy třešní a rybízu, snítka estragonu, 5 snítek petržele, 30 ml octa, 4 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl.

Příprava: Namočte okurky na 3 hodiny do studené vody. Vložte listy, bylinky, okurky a česnek do sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte úplně vychladnout. Vodu slijte do hrnce, přidejte koření, cukr, sůl a vařte 5 minut. Marinádu nalijte do sklenic, přidejte ocet a srolujte.

4. Sladké nakládané okurky

Další originální recept na výrobu nakládaných okurek.

Budete potřebovat: 3 kg okurek, 3,2 l vody, 4 deštníky kopru, 2 bobkové listy, 8 kuliček černého pepře, 2 hřebíčky, 2 listy rybízu, třešní a vlašských ořechů, 4 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. hořčičná semínka, 100 g cukru, 3 polévkové lžíce. sůl, 150 ml octa.

Příprava: Okurkám odkrojíme konce, podlijeme studenou vodou a necháme 3 hodiny odležet. Vložte listy, kopr, česnek a okurky do sklenice. Zalijte horkou vodou a nechte 30 minut. Tekutinu slijte do hrnce, přidejte koření, sůl, cukr a vařte 5 minut. Sundejte z ohně, přidejte ocet, vzniklou marinádu nalijte do sklenic a srolujte.

Okurkové okurky: 5 jednoduchých a chutných receptů

5. Pikantní nakládané okurky

Nezapomeňte z papriky odstranit semínka.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 1 chilli paprička, půl svazku kopru, 5 stroužků česneku, 2 bobkové listy, 4 hrášky černého a nového koření, 1 polévková lžíce. semena kopru, 3 polévkové lžíce. cukr, sůl a ocet, 2 litry vody.

Příprava: Namočte okurky na 3 hodiny do studené vody. Do sterilizovaných sklenic dejte kopr, okurky, najemno nakrájené chilli papričky a česnek. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte úplně vychladnout. Vodu slijeme, přidáme koření, cukr, sůl a vaříme 5 minut. Marinádu smíchejte s octem, naplňte sklenice až po vrch a srolujte.

6. Nakládané okurky s kyselinou citronovou

S kyselinou citronovou jsou nakládané okurky méně pikantní.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 2 l vody, 3 stroužky česneku, 1 list křenu, 2 deštníky kopru, 3 listy rybízu, 5 kuliček černého pepře, 1 bobkový list, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 2 polévkové lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. Sahara.

Příprava: Namočte okurky na 3 hodiny do studené vody. Vložte listy, kopr, česnek a okurky do sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte půl hodiny. Vodu slijeme, přidáme koření, kyselinu citronovou, sůl, cukr a 5 minut povaříme. Horkou marinádou přelijte okurky a srolujte.

7. Nakládané okurky na bulharský způsob

V tomto receptu je lepší použít bílou cibuli.

Budete potřebovat: 1 kg okurek, 2 cibule, 1 střední mrkev, 2 bobkové listy, 4 kuličky černého pepře, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. sůl, 1,5 lžíce. ocet, 1,5 lžíce. cukr, 1 litr vody.

Příprava: Namočte okurky na 3 hodiny, opláchněte a odřízněte konce. Vložte okurky, nakrájenou cibuli, česnek a mrkev do sterilizovaných sklenic. Zeleninu dvakrát zalijte vroucí vodou. Napotřetí vodu slijeme, přidáme koření, sůl, cukr a vaříme 5 minut. Marinádu nalijte do sklenic, srolujte a nechte XNUMX hodin na teplém místě.

8. Nakládané okurky s citronovou šťávou

Citronová šťáva by měla být čerstvě vymačkaná.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 2 l vody, 3 deštníky kopru, 1 dubový list, 3 listy rybízu, 4 hrášek černého a nového koření, 1 polévková lžíce. suchá hořčičná semínka, 4 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva, 40 g cukru.

Příprava: Do připravené nádoby vložte okurky, listy, kopr a česnek. Sklenice zalijte vroucí vodou a nechte přikryté půl hodiny. Vodu slijeme, přidáme cukr, sůl, koření a vaříme 5 minut. Odstraňte z ohně, přidejte citronovou šťávu a nalijte do sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na XNUMX hodin do ručníku.

20 okurkových svačinek na svátek a na každý den

9. Nakládané okurky s aspirinem

Aspirin by měl být nejprve rozdrcen v hmoždíři.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 4 stroužky česneku, 2 deštníky kopru, 1 list křenu, 5 kuliček černého pepře, 1 polévková lžíce. semena kopru, 2 hřebíček, 1 polévková lžíce. sůl, 1 polévková lžíce. cukr, špetka kyseliny citronové, 2 tablety aspirinu, 2 litry vody.

Příprava: Do sklenic dejte kopr, křen, okurky a česnek. Zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte koření, cukr, sůl a vařte 5 minut. Odstraňte z ohně, přidejte aspirin, kyselinu citronovou, míchejte, dokud se úplně nerozpustí a nalijte do okurek. Srolujte a nechte den na teplém místě.

10. Okurky marinované v chilli kečupu

Sklenice a víčka sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 5 minut.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 1 list křenu, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. suchá hořčičná semínka, 3 zrnka černého pepře, 120 ml octa, 1 polévková lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, špetka kyseliny citronové, 350 g chilli kečupu, 2 sklenice vody.

Příprava: Okurky namočíme do studené vody, opláchneme a odřízneme konce. Vložte česnek, křen, hořčičná semínka a okurky do sklenice. Vše zalijeme vroucí vodou a po půl hodině scedíme. Smíchejte kečup, vodu, kuličky pepře, cukr, sůl a kyselinu citronovou. Vše společně povaříme 5 minut, přidáme ocet, nalijeme do okurek a srolujeme.

11. Marinované okurky s červeným rybízem

Vložte bobule do sklenic, které jsou již naplněny zbývajícími přísadami.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 2 šálky červeného rybízu, 2 deštníky kopru, 1 bobkový list, 3 stroužky česneku, 4 kuličky černého pepře, 2 polévkové lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. cukr, špetka kyseliny citronové, 2 litry vody.

Příprava: Okurky namočte na 3 hodiny do studené vody, odřízněte konce a vložte do sklenic spolu s rybízem, česnekem, kořením a koprem. Svařte vodu se solí, cukrem a kyselinou citronovou. Marinádu nalijte do sklenic, sterilujte 6 minut a srolujte.

12. Nakládané okurky na kousky

Nekrájejte okurky příliš jemně!

Budete potřebovat: 1 kg okurek, 5 stroužků česneku, 1 pupenec stroužku, 2 deštníky kopru, 3 listy rybízu, 4 kuličky černého pepře, 1 polévková lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 3 polévkové lžíce. jablečný ocet, 1200 ml vody.

Příprava: Okurky a česnek nakrájíme na plátky. Vložte listy, bylinky, koření a nakrájenou zeleninu do sterilizovaných sklenic. Vařte vodu, přidejte sůl, cukr, máslo a vařte 3 minuty. Marinádu nalijte do sklenic a sterilujte 10 minut. Ke konci přidáme ocet a srolujeme.

12 nesrovnatelných okurkových a mrkvových salátů na zimu

13. Okurky marinované se suchou hořčicí

I přes zakalenou solanku jsou nakládané okurky velmi křupavé a chutné!

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 3 stroužky česneku, půl svazku petržele, 1 list křenu, 3 kuličky černého pepře, 1 polévková lžíce. suchá hořčice, 2 polévkové lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. cukr, 80 ml octa, 50 ml rostlinného oleje, 2 l vody.

Příprava: Připravte si okurky a nakrájejte je, jak chcete. Přidejte hořčici, sůl, cukr, olej a ocet. Promícháme a necháme 3 hodiny marinovat. Na dno sklenic dejte petržel, česnek, křen a koření. Okurky naskládejte napevno, sterilujte 15 minut a srolujte.

14. Nakládané okurky s vodkou

Konzervy přemístěte na chladné místo až po 24 hodinách.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 5 stroužků česneku, 3 deštníky kopru, 1 list křenu, 1 dubový list, 3 třešňové listy, 5 kuliček černého pepře, 1 polévková lžíce. hořčičná semínka, 80 ml vodky, 2 polévkové lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. cukr, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 2 litry vody.

Příprava: Do připravených sklenic dejte česnek, kopr, aromatické listy, hořčičná semínka a okurky. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté půl hodiny. Vodu slijte do hrnce, přidejte koření, kyselinu citronovou, sůl, cukr a vařte 4 minuty. Odstraňte z ohně, přidejte vodku a naplňte sklenice až po vrch. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na XNUMX hodin do teplé utěrky.

15. Nakládané okurky se sterilací

Vyzkoušejte tento recept na nakládané okurky a už je nikdy neuvaříte jinak!

Budete potřebovat: 3 kg okurek, půl hlávky česneku, 10 kuliček černého pepře, 2 bobkové listy, 1 list křenu, 5 koprových deštníků, 4 lžičky. cukr, 3 polévkové lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. ocet, 3 litry vody.

Příprava: Vložte listy, kopr, koření, okurky a česnek do sklenic. Přidáme cukr, sůl, ocet a zalijeme studenou vodou. Sterilizujte okurky, dokud nezhnědnou. Vyjměte ho a srolujte.

16. Okurky zabalené v listech křenu

Nebalte okurky příliš těsně.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 3 listy křenu, 5 stroužků česneku, 3 deštníky kopru, 5 kuliček černého pepře, 2 hřebíčky, 1 bobkový list, 1 lžička. semena koriandru, 1 polévková lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, 2 litry vody.

Příprava: Okurky namočíme do studené vody, česnek oloupeme a bylinky spaříme vroucí vodou. Listy křenu nakrájíme na nudličky a do každého pruhu zabalíme okurku. Do sklenic dejte kopr, česnek a okurky. Zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut pod pokličkou. Vodu slijte, přidejte sůl, cukr, koření a vařte 4 minuty. Okurky zalijeme vařící marinádou, přidáme ocet a srolujeme.

15 skvělých receptů na nakládání okurek na zimu

17. Okurky v vinných listech na zimu

Vyberte mladé listy střední velikosti.

Budete potřebovat: 1 kg okurek, vinné listy odpovídající počtu okurek, půl svazku kopru, 4 stroužky česneku, 3 kuličky černého pepře, 1 bobkový list, 30 g cukru, 1,5 polévkové lžíce. ocet, 1 polévková lžíce. sůl, 1 litr vody.

Příprava: Okurky namočíme na 3 hodiny do studené vody, odřízneme konce a opláchneme. Zeleninu spařte vroucí vodou. Okurky zabalte do vinných listů a vložte do sklenice. Přidejte kopr a česnek. Zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut. Vodu slijte, vařte 5 minut s kořením, cukrem a solí. Odstraňte z ohně, přidejte ocet, nalijte do sklenic a uzavřete.

18. Okurky marinované v jablečné šťávě

Jablečný džus lze vyrobit z čerstvého ovoce nebo zakoupit hotový v obchodě.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 3 stroužky česneku, 3 deštníky kopru, 4 hrášky černého a nového koření, 1 polévková lžíce. suchá hořčičná semínka, 2 polévkové lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, 2 litry jablečné šťávy, 2 litry vody.

Příprava: Připravené okurky dejte do sklenic spolu s koprem, česnekem a kořením. Zeleninu zalijte vroucí vodou a po půl hodině sceďte. Jablečnou šťávu přiveďte k varu, přidejte sůl, cukr a 5 minut vařte. Marinádu smíchejte s octem, naplňte sklenice až po vrch a srolujte.

19. Nakládané okurky se strouhaným křenem a estragonem

Připravte tyto nakládané okurky na dobře větraném místě.

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 1 kořen křenu, 5 kuliček černého pepře, 4 stroužky česneku, 3 snítky estragonu, půl svazku kopru, 1 bobkový list, 2 polévkové lžíce. sůl, 4 polévkové lžíce. cukr, 80 ml octa, 2 l vody.

Příprava: Do sklenic dejte okurky, česnek, estragon, kopr, koření a nastrouhaný kořen křenu. Zalijte vroucí vodou smíchanou se solí a cukrem. Sterilizujte 10 minut, přidejte ocet a srolujte.

20. Nakládané okurky s angreštem a bazalkou

Je to velmi aromatické a chutné!

Budete potřebovat: 1 kg okurek, 1 cibule, 3 snítky bazalky, 1 hrnek angreštu, půl svazku petržele, 5 hrášku černého a nového koření, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 50 ml octa, 1 l vody.

Příprava: Okurky namočíme na 3 hodiny do studené vody, opláchneme a odřízneme konce. Do sterilizovaných sklenic dejte bazalku, nakrájenou cibuli, okurky, petržel a angrešt. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme půl hodiny odležet. Tekutinu slijeme do hrnce, přidáme koření, cukr, sůl a 5 minut dusíme. Do sklenic nalijte ocet a horkou marinádu a srolujte.