6 důvodů, proč se vzdát běžného čaje ve prospěch bylinného čaje – čtěte dál

Šálek správně uvařeného čaje ráno povzbudí a večer zahřeje po dlouhém a náročném dni. Nejjednodušší je uvařit si sáček obyčejného Earl Grey, ale existují docela dobré důvody, proč si tento proces trochu zkomplikovat a přejít na bylinné čaje. Uvádíme ty nejpřesvědčivější.

Nevyzýváme vás, abyste se vzdali svého oblíbeného černého nebo zeleného čaje (pokud nemáte takovou potřebu nebo touhu). Doporučujeme pouze zpestřit si čajovou rutinu bylinkovými čaji. Zde jsou hlavní důvody, proč byste to měli udělat.

Odrůda

Pokud si myslíte, že bylinné čaje jsou vytvořeny k řešení specifických zdravotních problémů, jsou bez chuti a jsou výhradně drogistickým produktem, mýlíte se. Ve skutečnosti kromě černého a zeleného čaje existuje tolik možností horkých tonizujících nápojů, že si každý najde optimální chuť. Heřmánek, ibišek, rooibos, echinacea, máta peprná jsou jen některé z oblíbených možností. Pokud si vyberete kolekci, nebudete se opakovat ani jednou za týden.

Minimální obsah kofeinu

Kofein je pro tělo zdravá látka, ale všechny světové expertní organizace, včetně WHO, doporučují dodržovat určitou normu. Jeho nadbytek může vést ke zvýšené úzkosti, nespavosti, neustálým bolestem hlavy a dokonce i závislosti. Navíc existují kategorie onemocnění, u kterých se kofein zásadně nedoporučuje. Bylinné čaje jsou v tomto ohledu zdravější a všestrannější, vhodné téměř pro každého. Ve srovnání s kávou, černým a zeleným čajem obsahují bylinné nápoje výrazně méně kofeinu. Přesný obsah se však samozřejmě u jednotlivých produktů liší.

Bylinky povzbuzují a omlazují

Šálek silného černého čaje není jediný způsob, jak se cítit lépe. Bylinné nápoje jsou také povzbuzující a některé vám pomohou relaxovat a zapomenout na všechny starosti, které se během dne nahromadily. Tuto vlastnost má například heřmánek a lípa. Je lepší je pít večer, abyste lépe spali. Ráno se můžete cítit odpočatější – a možná ani nebudete potřebovat kávu. Bylinné čaje jsou bohaté na antioxidanty, látky, které jsou v rostlinných produktech hojné a které chrání tělo před agresivním působením volných radikálů. To zpomaluje a někdy i zastavuje proces poškozování buněk a stárnutí těla. Méně často onemocníme, cítíme se a vypadáme lépe.

Předcházejte vážným onemocněním

Vraťme se k tématu zlepšení zdraví. Každý bylinný čaj je bohatý na určitou sadu prospěšných látek a antioxidantů, které jsou účinné při určitých zdravotních problémech. Bylinné složení je lepší vybrat s lékařem, nutričním poradcem nebo jiným kompetentním specialistou. Obecně však bylinné nápoje mohou snížit riziko chronických onemocnění a zmírnit i ty nejnepříjemnější příznaky. Optimalizují rovnováhu cukru v krvi, normalizují krevní tlak a snižují záněty. Například ibišek je užitečný při cukrovce a ibišek je užitečný při problémech se srdcem a cévami, protože snižuje hladinu špatného cholesterolu.

Stimulujte imunitu a trávení

Bylinné nápoje, jako je mátový čaj a pampeliškový čaj, stimulují trávení, zlepšují kvalitu mikrobiomu v gastrointestinálním traktu a snižují riziko žaludečních vředů. Vitamíny, polyfenoly a antioxidanty se nacházejí téměř ve všech bylinných čajích – jedná se o důležité živiny pro udržení ochranných funkcí těla. Mimochodem, zdraví gastrointestinálního traktu přímo souvisí s imunitou, takže přidáním bylinných čajů do svého jídelníčku zabijete dvě mouchy jednou ranou. A pokud už jste nemocní, začněte pít zázvorový čaj: má antipyretické vlastnosti a ulevuje od bolesti v krku.

Udržujte si krásnou pleť

Bonus, ale velmi příjemný. Máta, bezinka a některé další rostliny zpomalují proces stárnutí v těle, což se projevuje především na stavu pokožky, vlasů a nehtů. Navíc potlačují zánět, který je jednou z nejčastějších příčin akné, a chrání před účinky ultrafialového záření, které způsobuje vrásky.

Zdravotní přínosy nejběžnějších bylinných čajů

Než přejdeme ke konkrétním příkladům, je třeba říci, že bylinné čaje se mohou lišit. Obvykle je lze rozdělit do tří skupin. První jsou monočaje, tj. suchá směs, která se skládá pouze z jednoho druhu bylin. Například rooibos a heřmánek. Druhou jsou sběry, tj. směs několika rostlinných složek. Obal obvykle uvádí účel, například „sběr na hrudník“ nebo „klášterní na žaludek“. Třetí jsou běžné čaje, černé a zelené, s přídavkem bylin. Ty považujeme za méně důležité, protože malá špetka užitečné rostliny na celou konvici nedá velký účinek.

Gang bang

Často se prodává jako samostatný čaj – v praktických čajových sáčcích. Jeden z nejoblíbenějších analogů běžných horkých nápojů. Heřmánek neobsahuje kofein, je to vynikající uklidňující prostředek. A je relativně levný. Zde jsou jeho hlavní prospěšné vlastnosti:

• Zlepšuje spánek
• Zlepšuje trávení
• Zmírňuje záněty, včetně zánětů kůže
• Zlepšuje zdraví srdce
• Posiluje imunitu

Ibišek

Krásná květina, která produkuje lehce kyselý aromatický nápoj syté šarlatové barvy. Ideální k vaření v průhledné skleněné konvici. V létě se může pít vychlazený, jako limonáda, v zimě – bohatě vylouhovaný a horký. Ibišek má následující vlastnosti:

• Snižuje hladinu špatného cholesterolu
• Normalizuje krevní tlak
• Zrychluje metabolické procesy, což vám pomáhá hubnout
• Má antibakteriální vlastnosti
• Zlepšuje zdraví jater
• Podporuje imunitu

Zázvor

Přísně vzato, nejedná se o bylinu, protože zázvor se jí a louhuje jako kořen. Ale jako alternativa čaje je tato rostlina stejně úžasná jako ostatní příklady z této recenze. V tomto materiálu jsme podrobně popsali, jak vařit čaj se zázvorem. Myslíme si ale, že stojí za to znovu vyjmenovat jeho důležité vlastnosti:

• Posiluje imunitu
• Snižuje teplotu
• Bojuje proti zánětům a bakteriím
• Ulevuje od nevolnosti a menstruačních bolestí
• Pomáhá zhubnout
• Zmírňuje gastrointestinální potíže

Rooibos

Nápoj známý pod tímto názvem se vyrábí z listů a výhonků afrického keře. Rooibos má podobnou barvu jako černý čaj, ale chuť je velmi odlišná. Je skvělou alternativou pro ty, kteří mají rádi kyselé, bohaté nápoje, ale chtějí ve svém jídelníčku snížit množství kofeinu. Rooibos také dokáže:

• Nižší hladina cukru v krvi
• Podporujte hubnutí
• Odstraňte zánět
• Zlepšení trávení
• Zmírněte zánět

Ivan Tea

Jeden z tradičních ruských nápojů, který je v poslední době mnohem snazší najít v supermarketech. Vyrábí se ze stejnojmenné rostliny – každý, kdo pravidelně jezdí mimo město, si pravděpodobně všiml růžových květů rostoucích v trsech na poli. Chuť má kyselou chuť, ale také medové a ovocné tóny. Zde je návod, jak je Ivan čaj užitečný:

• Snižuje riziko vzniku rakoviny
• Zmírňuje nepříjemné příznaky menopauzy
• Zlepšuje trávení a pomáhá při hubnutí
• Pomáhá při onemocněních prostaty
• Snižuje horečku a bojuje s viry
• Uklidňuje nervový systém

Rosehip

Šípky, nápoj vyrobený z jasně oranžových bobulí, které dozrávají blíže k podzimu, mají poměrně specifickou jemnou chuť a jemné aroma. Jeho popularita v mnoha zemích světa po mnoho desetiletí neklesá. Zde je návod, jak je užitečný:

• Posiluje imunitní systém vitamínem C
• Zlepšuje krevní oběh
• Snižuje hladinu cukru v krvi
• Posiluje zdraví srdce
• Pomáhá při artritidě

Bylinný čaj se vyrábí z rostlin, které mají léčivé vlastnosti, vysokou nutriční hodnotu a prospěšné antioxidanty. Tento čaj se velmi často používá v tradiční medicíně k udržení celkového zdraví a prevenci nemocí.

Pouhý jeden šálek bylinného čaje denně výrazně zvýší množství antioxidantů vstupujících do těla, zlepší funkci srdce a mozku, stejně jako gastrointestinálního traktu. Je to skvělý způsob, jak minimalizovat oxidační stres, který může způsobovat rozvoj onemocnění, zpomalit proces stárnutí a zlepšit celkovou pohodu.

Co je to bylinný čaj?

Bylinný čaj neboli fytočaj obsahuje sušené listy a stonky rostlin, květů, ovoce a dokonce i koření. Je oblíbený díky svým léčivým a regeneračním účinkům.

Na rozdíl od běžného čaje, který se pěstuje z čajového keře (Camellia sinensis), tato rostlina není součástí bylinného čaje. Bílý, zelený, černý čaj nebo oolong jsou odrůdy Camellia sinensis, zatímco bylinkový čaj si můžete připravit z jakékoli rostliny, kterou máte ve své kuchyni.

11 nejoblíbenějších bylinných čajů a jejich výhody

1. Zázvorový čaj

Zázvorový čaj se používá již po tisíce let k boji proti nevolnosti a zažívacím potížím. Zázvor obsahuje cenné složky, včetně gingerolu, které účinně bojují proti zánětům a posilují imunitní systém.

Systematický přehled publikovaný v roce 2020 zjistil, že zázvor může pomoci zvládat nevolnost, záněty, metabolické syndromy, zlepšit trávení a dokonce zpomalit progresi kolorektálního karcinomu.

Pro přípravu zázvorového čaje doma přelijte čerstvý zázvorový kořen (asi 5 cm dlouhý) vroucí vodou a nechte louhovat 10–20 minut. Můžete také přidat trochu citronové šťávy nebo špetku kajenského pepře. To nejen zlepší chuť nápoje, ale dodá mu i další výhody.

2. Heřmánkový čaj

Heřmánkový čaj má mnoho zdravotních výhod: uklidňuje, zmírňuje příznaky sezónních alergií, snižuje svalové křeče a bojuje proti nespavosti. Používá se také k boji proti příznakům PMS a dalším neduhům během menstruace.

Heřmánkový čaj se používá k léčebným účelům již asi 5 000 let a dodnes patří k nejoblíbenějším bylinným čajům na světě.

Studie zjistila, že heřmánek obsahuje mnoho bioaktivních sloučenin, které se používají při výrobě léčiv. Patří mezi ně antioxidanty, které chrání před nebezpečnými účinky volných radikálů a zabraňují buněčným mutacím.

Kvalitní heřmánkový čaj lze zakoupit jak v lékárně, tak i v některých velkých supermarketech. Hledejte čaj, který obsahuje pouze listy a květy heřmánku, protože ty obsahují nejvyšší koncentraci prospěšných olejů.

3. Kurkumový čaj

Kurkumový čaj se vyrábí z kořene a prášku této rostliny. Jeho aktivní složka, kurkumin, má prokazatelné silné protizánětlivé účinky. Dokáže snižovat markery zánětu, které jsou spojeny s poruchami, jako jsou autoimunitní onemocnění.

Kurkumový čaj také zmírňuje bolesti kloubů, posiluje imunitní systém a reguluje hladinu cukru v krvi.

Tento nápoj si můžete připravit ze sušené, drcené rostliny nebo z jejího prášku. Dvě lžíce kurkumy zalijte čtyřmi šálky vroucí vody a nechte louhovat 10 minut. Sceďte čaj a podle chuti přidejte zázvor.

4. Mátový čaj

Mátový čaj má protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti. Také zmírňuje příznaky syndromu dráždivého tračníku a usnadňuje dýchání.

Pokud budete pravidelně pít mátový čaj, všimnete si, že se stanete energičtějšími. To je způsobeno tonizujícím účinkem mentolových sloučenin v nápoji.

Mátový čaj lze zakoupit v lékárně nebo v obchodě se zdravou výživou. Můžete si ho také připravit sami přidáním 1–2 kapek čistého, vysoce kvalitního esenciálního oleje z máty peprné do zeleného, bílého nebo černého čaje.

5. Čaj z chryzantém

Čaj z květů chryzantémy má vysokou koncentraci fytochemikálií. V tradiční čínské medicíně se používá po staletí a je vysoce ceněn pro své léčivé a regenerační vlastnosti.

Nápoj má chladivý a uklidňující účinek, proto se užívá k úlevě od příznaků nachlazení a respiračních onemocnění, a také k boji proti horečce. Čaj z květů chryzantémy obsahuje velké množství antioxidantů, včetně antokyanů, které podle výzkumu podporují funkci srdce.

Čaj lze zakoupit v lékárně nebo si ho připravit doma tak, že do vroucí vody přidáte 3–6 pupenů chryzantém (pěstovaných bez použití chemikálií) a necháte 5 minut louhovat.

6. Čaj rooibos

Rooibos je bylinný čaj z Jižní Afriky. Vyrábí se z rostliny bohaté na antioxidanty (má o 50 % více antioxidantů než zelený čaj) a má protizánětlivé vlastnosti. Obsahuje kvercetin a aspalathin, které chrání buňky před volnými radikály.

Rooibosový čaj zlepšuje funkci jater a trávicího traktu a pomáhá zvládat příznaky cukrovky.

Červený a zelený rooibos lze zakoupit v lékárně nebo si ho uvařit doma. Rooibos se louhuje o něco déle než jiné druhy čaje (přibližně 10–15 minut).

Zázvorový olej: Výhody a použití

7. Pampeliškový čaj

Kořeny a květy pampelišky jsou velmi výživné a zdravé. Pampeliškový čaj je bohatý na vitamín K, který posiluje kosti, je také skvělý na čištění jater a má močopudné účinky.

Nápoj pomáhá v boji proti cukrovce a obsahuje antioxidanty, které chrání před rozvojem nemocí.

Stejně jako většinu ostatních druhů bylinných čajů lze i pampeliškový čaj zakoupit v lékárnách a velkých supermarketech. Chcete-li si ho připravit doma, jednoduše přelijte jednu polévkovou lžíci pampeliškových stonků nebo květů vroucí vodou a nechte 30 minut louhovat. Pokud si pampelišku natrháte sami, ujistěte se, že nebyla vystavena chemickým pesticidům nebo hnojivům.

8. Čaga čaj

V poslední době se čaj a káva z hub stávají stále populárnějšími. Obsahují velké množství živin, které zlepšují imunitní systém, bojují proti rakovině, zmírňují záněty a zvyšují výkonnost.

Čaga posiluje imunitní systém a má antivirové a antibakteriální účinky.

V regálech lékáren najdete čaj, který obsahuje houbu čaga, reishi, lví hřívu a trametes versicolor. Pro přípravu čaje z čagy je třeba zalít vroucí vodou tři celé houby a nechat tři minuty louhovat.

9. Čaj Ashwagandha

Čaj z ašvagandy se v ájurvédské medicíně používá již tisíce let. Ašvaganda je adaptogen, který pomáhá tělu vyrovnat se stresem a udržovat rovnováhu.

Toto je jeden z nejprospěšnějších druhů čaje, protože bojuje proti mnoha biologickým změnám, ke kterým dochází při chronickém stresu. Výzkum ukazuje, že tento nápoj snižuje hladinu kortizolu, zmírňuje příznaky únavy nadledvin, snižuje zánět a bojuje proti výkyvům nálad.

Čajové sáčky z ašvagandy se prodávají téměř v každé lékárně, ale recept na jejich přípravu je také docela jednoduchý. Jednu čajovou lžičku sušeného kořene ašvagandy zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut louhovat.

10. Čaj se skořicí

Skořicový čaj je obzvláště příjemný k pití v chladném zimním dni. Tento hřejivý nápoj pomáhá snižovat záněty, normalizovat hladinu cukru v krvi, zlepšovat funkci mozku a posilovat srdce.

Studie ukazují, že skořicový čaj snižuje LDL cholesterol a triglyceridy. Pomáhá také kontrolovat cukrovku snížením hladiny cukru nalačno a zvýšením účinnosti inzulínu.

11. Ibiškový čaj

Čaj, který k nám přišel ze severní Afriky a jihovýchodní Asie, se vyrábí z květů ibišku. Nápoj pomáhá snižovat krevní tlak u lidí trpících hypertenzí, normalizovat hladinu cholesterolu, vyrovnávat se s oxidačním stresem a inzulínovou rezistencí.

Obsahuje flavonoidy, které zlepšují náladu a bojují s depresí.

Ibišek se prodává jako sušené květy nebo extrakt. Pro přípravu čaje doma louhujte pupeny ve vroucí vodě po dobu 5–10 minut nebo si kupte hotový čaj v místní lékárně.

Jak vařit

Příprava bylinného čaje je poměrně jednoduchá, protože obecný recept je téměř stejný: jedna polévková lžíce kořenů, stonků nebo květů rostliny na sklenici vroucí vody.

Nápoj musí být nechat nějakou dobu louhovat (5 až 15 minut v závislosti na rostlině)

Rostliny lze použít v suché nebo sušené formě, stejně jako ve formě extraktu. 1-2 kapky vysoce kvalitního esenciálního oleje tak mohou proměnit nápoj v bylinný čaj.

Některé druhy bylinných čajů mohou mít poněkud „zemitou“ chuť. V tomto případě doporučujeme přidat citron, med nebo stévii. Pokud používáte surový med, je nutné nápoj před přidáním vychladit.

Rizika a vedlejší účinky

Každý druh bylinného čaje má své vlastní možné vedlejší účinky. Můžete být na rostlinu alergičtí, takže pokud pocítíte svědění v ústech, všimnete si zarudnutí nebo otoku, okamžitě přestaňte tento nápoj pít.

Někdy se čaj nedá kombinovat s léky, nebo může být pro ženy v těhotenství nebezpečný. Například ibiškový čaj by těhotné ženy neměly konzumovat, protože zvyšuje riziko předčasného porodu.

Obecně se za bezpečnou dávku považuje jeden nebo dva šálky bylinného čaje denně.

Pití více než čtyř šálků bylinného čaje denně zvyšuje riziko nežádoucích vedlejších účinků.

Závěr

• Bylinné čaje se používají k léčebným účelům po tisíce let. Připravují se z různých částí léčivých rostlin a horké vody.
• Mezi nejoblíbenější čaje s léčivými vlastnostmi patří heřmánek, kurkuma, skořice, čaga a ašvaganda. Obsahují velké množství antioxidantů, pomáhají zlepšit náladu, posílit zdraví a další.
• Pro přípravu čaje doma přelijte rostlinu vroucí vodou a nechte louhovat 5–15 minut. Nápoj sceďte a vychutnejte si.