7 důležitých důvodů, proč jíst česnek každý den

Česnek dodává pokrmům nejen vytříbenou (dobře, či specifickou) chuť, ale i několik látek, které jsou pro lidský organismus nesmírně důležité.

Například allicin je nestabilní sloučenina síry, která vzniká, když se stroužek česneku žvýká, drtí nebo drtí. Právě tato látka je zodpovědná za onen jedinečný zápach. Ve skutečnosti je tento jantar obranným mechanismem, kterým se česnek snaží zastrašit živé tvory, kteří se ho snaží žvýkat.

Kromě toho obsahuje další sloučeniny síry – diallyldisulfid a s-allylcystein a také slušné množství vitamínů a mikroprvků. Čtyři hřebíčky (asi 28 g) vám poskytnou:

• mangan – přibližně 23 % doporučené denní hodnoty;
• vitamín B6 – 17 %;
• vitamín C – 15 %;
• selen – 6%.

Přidejte vlákninu, vápník, měď, draslík, fosfor, železo, vitamín B1 – a česnek se ukáže jako velmi výživná zelenina. A také schopný zlepšit zdraví.

7 důvodů, proč jíst česnek každý den

Zde jsou jen některé z jeho výhod.

1. Možná posiluje imunitní systém a pomáhá v boji proti nachlazení

Pokud budete jíst česnek každý den, sníží se výskyt různých akutních respiračních virových infekcí v průměru o 63 % – ve srovnání s konzumací placeba.

A i když takový člověk onemocní, zbaví se příznaků nachlazení mnohem rychleji – za jeden a půl dne oproti pěti.

Přidání česnekového extraktu do vaší stravy zlepšuje funkci imunitních buněk. A lidé, kteří ji užívají, onemocní o polovinu častěji než ti, kteří se bez vonné rostliny obejdou.

1. Snižuje krevní tlak

Důležité pro osoby trpící hypertenzí. Jíst asi čtyři hřebíčky denně po dobu 24 týdnů nebo déle snižuje krevní tlak stejně účinně jako některé léky.

Česnek skutečně dokáže omezit hypertenzi – to je vědecky dokázaný fakt.

1. Snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu

Každodenní konzumace česneku snižuje hladinu cholesterolu obecně a lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL – stejný „špatný“ cholesterol) zvláště.

Účinek je nejvíce patrný, pokud jíte 3-4 hřebíčky denně po dobu 8 týdnů nebo déle.

1. Odolává rozvoji stařecké demence

Česnek obsahuje velké množství antioxidantů, které mimo jiné chrání před mutacemi a poškozením mozkových buněk.

Zařazení této rostliny do jídelníčku tedy pomáhá snižovat riziko rozvoje poruchy paměti a demence, včetně Alzheimerovy choroby.

1. Snižuje hladinu cukru v krvi

To je zvláště patrné u lidí, kteří mají diabetes 2. Účinek se navíc projeví po 1-2 týdnech každodenní konzumace zeleniny.

Česnek se doporučuje zařadit do léčby cukrovky 2. typu. Je však velmi vhodné, abyste to dělali pod dohledem svého ošetřujícího lékaře.

1. Je lékem na únavu

Únava způsobená cvičením odezní nebo bude méně závažná, pokud sníte alespoň 1-2 hřebíčky.

Kdo by si měl dávat pozor na česnek

Kromě výhod může mít česnek také vedlejší účinky.

Nezneužívejte tuto zeleninu pro ty, kteří:

• Trpí poruchami krvácení. Česnek, zejména čerstvý česnek, může zvýšit riziko krvácení.
• Má žaludeční nebo zažívací potíže. Zelenina dráždí gastrointestinální trakt a může způsobit pálení žáhy nebo jiné poruchy trávení.
• Má nízký krevní tlak.
• Příprava na operaci. Zde jsou rizika opět spojena se zhoršením srážlivosti krve.
• Trpíte hypoglykémií (nízká hladina cukru v krvi).

A v každém případě: pokud chcete česnek užívat profylakticky, pro každý případ se poraďte se svým terapeutem. S největší pravděpodobností váš lékař vaše rozhodnutí schválí a pomůže vám vybrat správnou denní dávku čerstvé zeleniny nebo česnekového doplňku.

Ale možná jsou zvláštnosti vašeho zdraví takové, že byste se o něj neměli opírat. A je lepší si tento problém zjistit s lékařem předem.

Podle lékaře Vasilije Čajky je česnek stejný jako cibule. Už téměř 5 tisíc let se jí a používá jako léčivá rostlina. Mnoho vědců se snažilo odhalit jeho tajemství a vysvětlit jeho prospěšné vlastnosti pro tělo. Zajímavé je, že ve starověkém Egyptě byl česnek přítomen ve stravě každého člověka. Samozřejmě, že mnoho lidí používá česnek při vaření kvůli jeho jasné vůni.

Výhody

Česnek je známý pro své silné antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, díky čemuž je nezbytným prvkem pro udržení zdraví. Je zdrojem nezbytných vitamínů a minerálů, které posilují imunitní systém. Česnek navíc dokáže snížit hladinu cholesterolu a zlepšit krevní oběh, což má pozitivní vliv na kardiovaskulární zdraví.

V lidovém léčitelství se česnek tradičně používá k léčbě nachlazení a posílení imunitního systému. Jeho léčivé vlastnosti také pomáhají zlepšit trávení a bojovat proti zánětům a mohou také snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.

Škodlivé

K poškození česnekem může dojít při jeho nadměrné konzumaci nebo při některých onemocněních trávicího traktu. Kontraindikace česneku zahrnují peptické vředy, gastritidu a alergické reakce.

Česnek je poměrně agresivní produkt, zvyšuje sekreci žaludeční šťávy, takže lidé s gastritidou nebo peptickými vředy mají velmi často zvýšenou kyselost a bolesti žaludku. Proto je pro lidi s těmito nemocemi lepší ji nekonzumovat. Česnek může být nebezpečný i pro lidi s chronickou nebo akutní pankreatitidou. Kromě silné bolesti žaludku zažijete intenzivní tvorbu plynu.

Mnoho lidí, kteří začnou jíst česnek, pociťuje bolesti hlavy. Jedná se především o bolesti ve spáncích. V tomto případě česnek, stejně jako feferonky a cibule, stimulují kontrakci žlučníku. To znamená, že vylučování žluči je narušeno v důsledku zvýšeného tlaku nasměrovaného na žlučník a jeho projekční zóna je přesně v chrámech.

Je také mýtem, že česnek léčí rakovinu. Bohužel nemá žádný vliv na rakovinné buňky a jejich tvorbu.

Pokud mluvíme o česnekové vodě, kterou mnozí „odborníci“ doporučují, pak byste měli také vědět, že má stejné vlastnosti jako voda s citronem. Je to jen obyčejná voda s česnekem. Vše, co ovlivňuje, stimuluje tok žluči. Když se tedy říká, že česnek má dobrý vliv na gastrointestinální trakt, na střevní mikroflóru nebo ovlivňuje patogenní flóru, není to pravda, že to všechno ovlivňuje žluč, která se při jeho užívání uvolňuje.

Mnoho lidí začíná dávat česnek dětem brzy a lékař doporučuje začít s tím od 5 do 7 let, protože česnek může způsobit nepohodlí a silnou bolest v žaludku. Není tedy třeba dítě do jídla nutit a s jeho chutí byste se měli začít „seznamovat“ od malého kousku.

Použití

Použití česneku závisí na vašich cílech, můžete jej přidávat do jídel nebo konzumovat syrový pro maximální účinek. Obvykle stačí jeden stroužek česneku denně. Je důležité si uvědomit, že by se neměl konzumovat nalačno, ale spíše kombinovat s proteinovými potravinami. Doporučuje se nejprve sníst polovinu jídla a poté přidat česnek, abyste se vyhnuli žaludečním potížím.

Pro snížení štiplavého zápachu a podráždění by se měl nasekaný česnek nechat „dýchat“ po dobu 15 minut, což umožní uvolnění alicinu. Pokud chcete zachovat jeho blahodárné vlastnosti, přidejte česnek do pokrmů na konci vaření, vyhněte se vysokým teplotám. Také lidé s nadváhou by si měli pamatovat, že vůně česneku může probudit chuť k jídlu.

Účinky česneku na organismus mohou být pozitivní i negativní v závislosti na vašem zdravotním stavu, množství jeho konzumace a individuálních vlastnostech organismu.

Viz také:

• Půst pro hubnutí: klady a zápory
• Jak užívání kardamomu ovlivňuje krevní tlak a cholesterol?
• Zajímavost: co se stane s tělem, když budete týden jíst jen hovězí maso?