Alkoholické balzámy: 11 domácích receptů

3 lžíce vodky (na 1 láhev), 1 kg jahod, 1,2 kg cukru.

Jahody dejte ve vrstvách do smaltované pánve, každou vrstvu posypte cukrem, přikryjte pokličkou a nechte 3 dny v chladu. Poté se výsledná šťáva scedí, přefiltruje přes plátno a nalije do lahví šampaňského (po hrdlo) a do každé přidá vodku.

Lahve jsou zazátkovány, svázány drátem a naplněny voskem nebo parafínem, načež jsou uloženy dnem vzhůru do krabice s pískem.

Tento text je informační list.

Pokračování na litrech

Přečtěte si také

Jahodový kastrol

Jahodový kastrol Ingredience: 600 g jahod, 400 g tvarohu, 4 vejce, 60 ml smetany, 2 polévkové lžíce. l. cukr, 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. l. mouka, 50 g másla, 2 polévkové lžíce. l. cukr

Jahodová tinktura

Jahodový likér IngredienceJahody – 1 kgCukr – 0,5 kgVodka – 0,6 lDo 3l keramického hrnce dejte 1 kg zralých jahod, zasypte cukrem a zalijte vodkou, promíchejte vařečkou. Hrnec pevně uzavřete a dejte na chladné místo. Vydržet

Jahodový likér

Jahodový likér IngredienceJahody – 1 kgAlkohol 70 % – 0,8 lVodka – 0,7 lCukr – 0,6 kg Zralé jahody nakrájejte na 4 díly a vložte do skleněné nádoby, zalijte směsí alkohol-vodka. Láhev pevně uzavřete a umístěte ji na 2 týdny na tmavé místo, nezapomeňte ji denně umýt.

Jahodová pastila

Jahodová pastila Jahody oloupejte. Poté připravte jako „Jablkový marshmallow (1. možnost)“ 4 šálky jahod, 2 šálky

JAHODOVÁ A MALINOVÁ PLAVA

JAHODOVÁ A MALINOVÁ POLEVA 200 g moučkového cukru, 3 polévkové lžíce. lžíce jahodové nebo malinové šťávy, 1-2 polévkové lžíce. lžíce horké vody, 226Připravuje se stejným způsobem jako citronová glazura (viz, Předchozí

JAHODOVÁ PIZZA S BÍLOU ČOKOLÁDOU

JAHODOVÁ PIZZA S BÍLOU ČOKOLÁDOU IngredienceNa těsto:• základ na pizzu – 300 g. Na náplň:• jahodový džem nebo zavařeniny – 3 polévkové lžíce. lžíce,• bílá čokoláda – 100 g,• jahody – 200 g,• višně – 100 g,• tvaroh – 100 g,• rozinky – 50 g,• moučkový cukr – 5 lžic.

Jahodová „pizza“ 111 kcal

Jahodová „pizza“ 111 kcal Ingredience Pšeničná mouka – 100 g Mléko – 100 ml Cukr – 50 g Vejce – 2 ks Máslo – 20 g Vanilkový cukr – 10 g Jahody – 250 g Moučkový cukr – 50 g S rostlinným olejem – 15 ml Příchuť C chleba – 30 strouhanka na chleba

jahodová dieta

Jahodová dieta 1 kg jahod obsahuje 300 kcal. Dieta je určena na 1 týden. Výsledkem je úbytek hmotnosti o 2 kg. Fermentované mléčné výrobky musí být prodány během aktuálního nebo následujícího dne před datem spotřeby. Menu Den 1Snídaně: 100 g jahod, 1

Jahodový likér

Jahodový likér Nepříliš velký, na jedné straně načervenalý a na druhé bílý nebo nazelenalý, plody zbavíme stopek, opláchneme, osušíme lněným hadříkem, nakrájíme na kousky a dáme do láhve. V samostatné nádobě smíchejte alkohol s vodkou a nalijte do láhve

Jahodová Charlotte

Jahodová charlotte Jablka – 2 ks, hruška – 1 ks, jahody ve šťávě – 1 plechovka, vejce – 4 ks, cukr – 2 odměrky z multivarku, mouka – 1 odměrka z multivarku, krupice – 1 odměrka z multivarku, prášek do pečiva – 1/1 lžičky vanilkový cukr

Jahodový likér

Jahodový likér Ingredience: 1 kg jahod, 500 g cukru, 1 l vodky. Způsob přípravy: Jahody vložte do skleněné nádoby, zalijte vodkou, zavažte gázou a dejte na slunce na 1 měsíc. Hotový likér se scedí, nalije do lahví a

Jahodový kastrol

Jahodový kastrol Ingredience: 500 g jahod, 3 polévkové lžíce. l. cukr, 4 vejce, 1 kelímek jogurtu, 2 polévkové lžíce. l. máslo, 3 lžíce. l. mouka, 2 lžičky. vanilkový prášek, 4 polévkové lžíce. l. moučkový cukr, 1 lžička. škrob, 1 šálek zakysané smetany Způsob přípravy. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky

Jahodový Fantasy Dort

Strawberry Fantasy Cake Ingredience: 1 hrnek mouky, 10 polévkových lžic. lžíce cukru, 3 vejce, 2 kelímky smetany, 20 g želatiny, 350 g čerstvých jahod Oddělte bílky od žloutků a zašlehejte 2 lžíce. lžíce cukru, dokud se nevytvoří silná, vzdušná pěna. Žloutky rozetřeme se stejným množstvím cukru,

Jahodový kastrol

Jahodový kastrol Ingredience 500 g jahod, 3 lžíce cukru, 4 vejce, 1 hrnek jogurtu, 2 lžíce másla, 3 lžíce mouky, 2 lžičky vanilkového prášku, 4 lžíce moučkového cukru, 1 lžička škrobu, 1 hrnek zakysané smetany

Malina a jahoda Panna Cotta

Malina Jahoda Panna Cotta Budete potřebovat:? ? sklenici mléka; 3 šálky malin; 200 g smetanového sýra; 6 polévkových lžic. lžíce cukru; 1 lžička bramborového škrobu; ? lžička vanilkové esence; ? hrnky smetany na omáčku:? 2,5 šálku směsi malin a jahod; ? sklo

Předpokládá se, že balzám je lék, ale v historii alkoholu se tak stalo, že většina nápojů byla původně vynalezena a konzumována jako lék. S balzámy to ale nefungovalo, a proto první věc, která pokročilého konzumenta alkoholu napadne, je „Riga Balsam“.

Ať je to jakkoli, v tomto výběru vás Vzboltai zve, abyste si vyzkoušeli výrobu alkoholového balzámu a je jen na vás, abyste se rozhodli, zda jej použijete jako lék nebo jako alkohol.

Balzám „domov“

Složení

1. Zlato – 50 g
2. Propolis – 10 g
3. Sušené švestky – 50 g
4. Šípek – 25 g
5. Třezalka tečkovaná, lipový květ, pelyněk, máta, pupeny borovice a kořen sladké trávy – každý po 1/2 lžičky.
6. Vanilkový cukr – 1 lžičky.
7. Hřebíček, koriandr – na špičce nože
8. Vodka – 7 l

Metoda vaření

1. Sušené švestky zbavíme pecek a nakrájíme nadrobno.
2. Šípky, bylinky a koření pomelte, spojte se sušenými švestkami a zalijte vodkou tak, aby byly suroviny zakryté.
3. Nádobu pevně uzavřete a umístěte na teplé místo na 1 měsíc, abyste získali bohatý bylinný extrakt.
4. Do zbývající vodky přidejte med, propolis, vanilkový cukr a nechte 1 měsíc.
5. Poté bylinkový nálev přecedíme přes 4-5 vrstev gázy a zbylé bylinky dáme do rendlíku, přidáme 1/2 hrnku vody, přivedeme k varu, necháme odstát a přes cedník s gázou přelijeme do láhve s druhým nálevem.
6. Nalijte tam i bylinkový nálev. Láhev dobře uzavřete a dejte na 1–2 měsíce na chladné místo, poté sceďte, přefiltrujte a nalijte do lahví.

Balzám „Vánoce“

Složení

1. Med – 50 g medu
2. Heřmánek, sušená jablka – každá 1 lžička.
3. Tymián, citronová kůra a bobule jalovce – každý po 1 polévkové lžíci. l.
4. Vodka – 1 l

Metoda vaření

1. V polovině léta naplňte láhev 500 ml vodky a přidejte směs bylinek, kůry a jalovcových plodů.
2. Pevně ​​uzavřeme a necháme 2 měsíce na teplém místě.
3. Poté ve větší láhvi smícháme med, bylinkový nálev a zbylou vodku. Balzám nechte několik měsíců louhovat. Balzám na Vánoce otevřete, přefiltrujte a lahvujte.

Rižský balzám

Přečtěte si více o tomto nápoji zde.

Ingredience pro infuzi

10 g heřmánku, květy levandule, listy libečku, majoránka, máta kadeřavá, pelyněk, rozmarýn, saturejka, yzop, listy divokého jeřábu, bylina řebříčku, kořen anděliky, kořen kozlíku lékařského, bobule jalovce, 1,2 l 70% vinného lihu.

Ingredience pro esenci

1 g řebříčkového oleje, 30 g bobkového oleje, 30 g oleje z trávy Bogorodské, 30 g tymiánového oleje, 30 g jalovcového oleje, 15 g mátového oleje, 15 g mátového oleje, 15 g oleje z anglického pepře, 15 g oleje z anděliky lékařské, 15 g oleje z kozlíku lékařského, 15 g oleje z valeriány lékařské, 25 g oleje z calocal38 g kmínového oleje, 8 g šalvějového oleje, 8 ml 420% vinného alkoholu

1. Příprava tohoto balzámu probíhá ve 2 fázích. Nejprve je třeba připravit alkoholovou infuzi bylin a kořenů: smíchejte všechny přísady, nechte 8 dní a poté sceďte přes 4-5 vrstev gázy. Vymačkejte zbytek z trávy přes gázu a smíchejte s hlavním nálevem.
2. Bylinkový nálev přefiltrujte přes papír a obarvěte spáleným cukrem. Zároveň je potřeba připravit esenci: oleje rozpustit v alkoholu a nechat louhovat.
3. K přípravě „Riga Balsam“ musíte vzít 30 ml této esence na 10 litrů bylinné infuze. Poté lze balzám tónovat do žluta se šafránovou tinkturou nebo do černa s tinkturou sabur a páleným cukrem.

Pikantní balzám se sušenými švestkami

Složení

1. Vodka – 1 l
2. med a sušené švestky – každý po 50 g
3. Sušené šípky – 25 g
4. Propolis – 10 g
5. Vanilkový cukr – 5 g
6. Špetka drcené třezalky, pelyňku, máty, pupenů borovice, jemně nasekaného bizoního kořene, lipového květu, hřebíčku a koriandru.

Metoda vaření

1. Sušené švestky opláchněte teplou vodou, nechte oschnout, odstraňte pecky.
2. Ovocnou dužinu nasekáme nadrobno. Šípky dejte spolu s bylinkami a kořením do mlýnku na kávu, umelte najemno (nebo dobře nasekejte jinak) a smíchejte se sušenými švestkami.
3. Do výsledné směsi nalijte 250 ml vodky, nalijte do těsně uzavřené nádoby a umístěte na teplé a tmavé místo na 30 dní.
4. Ve zbývajících 750 ml vodky rozpusťte med, vanilkový cukr, přidejte propolis a nechte dalších 30 dní.
5. Poté bylinkový nálev dobře sceďte přes plátýnko, dužinu zalijte 100 ml vody a nechte provařit.
6. Dužinu dejte stranou, dokud úplně nevychladne, poté sceďte a tekutinu přidejte do přecezeného bylinkového nálevu.
7. Smíchejte se zbytkem (sladké) tinktury. Lahvičku těsně uzavřete a před použitím nechte na chladném místě 30-60 dní.

Balzám z černého rybízu s listy rybízu

Složení

1. Vodka – 700 ml
2. Voda – 1,3 l
3. Listy čerstvé třešně, černého rybízu a maliny – 100 ks.
4. Bobule černého rybízu – 300-350 g (hmotnost ovlivňuje bohatost chuti)
5. Cukr – 600 g

Metoda vaření

1. Čerstvě natrhané listy malin, rybízu a třešní omyjeme, necháme oschnout a dáme do velké nádoby.
2. Zalijte vodou, přidejte čisté, sušené bobule a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni ne déle než 15 minut, odstraňte z tepla, ochlaďte, dokud se nezahřeje.
3. Sceďte a důkladně vymačkejte dužinu. Do vývaru přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Zcela vychladíme, zalijeme vodkou, zamícháme, balzám nalijeme do lahvičky s těsně uzavírajícím korkem. Před použitím louhujte 3 dny na tmavém místě.

Vánoční jalovcový balzám

Složení

1. 1 L Vodka
2. 10 bobulí jalovce, vyhněte se odrůdě kozáckého jalovce, je jedovatý
3. 50 g medu
4. 10 g tymiánové bylinky
5. Drcené květy heřmánku, jmelí, šalvěje – každý po 5 g
6. Jemně nakrájený kořen kalamusu, citronová kůra a sušená jablka – každý po 1 lžičce.

Metoda vaření

1. Bylinky umelte spolu s kalamusovým kořenem, citronovou kůrou a jablky v mlýnku na kávu (nebo jiným způsobem).
2. Přidejte bobule jalovce, směs nalijte do láhve, zalijte 500 ml vodky a dobře uzavřete.
3. Trvejte na teplém místě asi 60 dní, poté důkladně sceďte.
4. Ve zbylé vodce rozpusťte med a smíchejte s bylinkovou tinkturou.
5. Bylinnou dřeň zalijte 100 ml vody, povařte, zchlaďte a přeceďte. Přidejte tekutinu do lahvičky s balzámem, zamíchejte, nechte alespoň 90 dní.

Balzám z červeného kořene

Doporučuje se jako celkové tonikum a stimulant, při chorobách urogenitálního systému a anémii.

1. Vodka – 900 ml
2. Suché oddenky červeného kořene – 50 g

Metoda vaření

1. Oddenky rozemelte, vložte do sklenice se 450 ml vodky a pevně uzavřete.
2. Necháme 10 dní louhovat na tmavém místě při pokojové teplotě.
3. Poté nálev slijte, oddenky zalijte zbylou vodkou a nechte 15–20 dní louhovat pod pokličkou na tmavém místě.
4. Oba balzámy není třeba míchat;

Způsob aplikace: od 0,5 do 1 lžičky. 2-3x denně 30 minut před jídlem, rozpustit ve 200 ml teplého bylinkového nebo zeleného čaje, poslední dávka – 3 hodiny před spaním. Kurz je 30-90 dní, udělejte si přestávku po dobu 30 dní, opakujte kurz.

Kořeněný ořechový balzám

Silný balzám ke zmírnění stresu a únavy.

Složení

Vodka, ořechové mezistěny, 30 g medu, po 5 g sušené třezalky, máta, šípky a sušené maliny, 1 g mletého zázvoru, 3-4 hřebíčky.

Metoda vaření

1. Ořechové přepážky pevně vložte do nádoby o objemu 250 ml a naplňte až po vrch vodkou.
2. Umístěte koření, ovoce a bylinky do jiné podobné nádoby, naplňte nejprve medem a poté také vodkou.
3. Obě nádoby pevně uzavřete, umístěte na tmavé místo a nechte 4 dny.
4. Tinktury z každé nádoby dobře přeceďte, spojte a nechte na tmavém místě další 4 dny. Zbylé přepážky, bylinky a koření v nádobách znovu zalijte vodkou a nechte 4 dny louhovat pod pokličkou na tmavém místě.
5. Tinktury znovu sceďte a smíchejte s prvním nálevem. Filtr. Návod k použití: 30 g před spaním.

Bylinný balzám s rakytníkem

Doporučeno jako lék proti bolesti.

1. Vodka, rakytníkový sirup, 4 díly květů heřmánku, máta peprná a plod rakytníku.
2. Tři části květů měsíčku.
3. 2 díly kořenů kozlíku lékařského, listů černého rybízu a mateřídoušky
4. 1 díl semen a květů podzimních krokusů, listů lesních jahod, jehličí, meduňky, pupenů topolu černého a byliny vlaštovičník.

Metoda vaření

1. Bylinky, plody, jehličí, poupata a kořínky namelte, důkladně promíchejte, odměřte množství.
2. Umístěte do sklenice a na každé 3 polévkové lžíce. l. Do směsi nalijte 1 litr vodky.
3. Necháme 20-22 dní uležet na tmavém místě pod pokličkou, dobře scedíme a smícháme s rakytníkovým sirupem. Návod k použití: 20-30 kapek 2-3x denně.

Šípkový bylinný balzám

Doporučuje se jako prostředek proti bolesti a tonikum.

1. Vodka, šípkový sirup, 5 dílů květů heřmánku.
2. Čtyři díly mateřídoušky.
3. 3 díly kořenů kozlíku lékařského, šípků a listů divokého rybízu
4. Po 2 dílech květů měsíčku, bylinky máty peprné, pupenů borovice a meduňky
5. Po 1 dílu pupenů topolu černého, ​​vlaštovičníku a krvavě červeného plodu hlohu.

Metoda vaření

1. Bylinky, ovoce, listy, poupata a květy smíchejte (pokud je to možné, nejprve je nasekejte), odměřte množství.
2. Vložte směs do nádoby a přidejte 1 polévkovou lžíci. l. Do suroviny nalijte 1 litr vodky.
3. Dobře promíchejte, přikryjte pokličkou a dejte na 30 dní na tmavé místo.
4. Hotový balzám sceďte, suroviny přeceďte, vzniklou tekutinu opatrně přefiltrujte a spojte s balzámem. Přidejte šípkový sirup a promíchejte.
5. Skladujte v těsně uzavřených lahvích na tmavém místě. Návod k použití: 30x denně 3 kapek.

Léčivý česnekový balzám

Doporučuje se při nachlazení, pro zvýšení tonusu, jako antibakteriální a protizánětlivý prostředek.

1. Vodka – 200 ml vodky
2. 20% propolisová tinktura – 30 ml
3. Oloupaný česnek – 100 g
4. Zlato – 50 g

Metoda vaření

1. Oloupané stroužky česneku dvakrát propasírujte mlýnkem na maso.
2. Česnekovou směs dejte do sklenice, smíchejte s medem a propolisovou tinkturou.
3. Zalijte vodkou, sklenici uzavřete víčkem a nechte 10 dní odležet na tmavém místě.
4. Hotový balzám dobře sceďte, nalijte do tmavé lahvičky a pevně uzavřete.

Způsob aplikace: 1 lžička každý 3x denně 30 minut před jídlem.