Arónie černá (arónie).

Arónie (aronie) je cenná ovocná plodina, která se u nás v posledních desetiletích rozšířila, zejména v oblastech nečernozemské zóny RSFSR.
Arónie má mnoho cenných vlastností. Vyznačuje se zimní odolností, ranou plodností, roční plodností, vysokým výnosem, nepadáním plodů při zrání a jejich udržovací kvalitou, odolností vůči škůdcům a chorobám a snadnou sklizní. Poměrně pozdní kvetení rostlin jeřábů zajišťuje jejich menší poškození jarními mrazíky.
Plody aronie mají dobrou chuť, jsou sladké, obsahují 74-83% vody, 6,2-10,8-cukrů, 0,7-1,3-organických kyselin, 0,63-0,75-pektinu, 0,35-0,6% tříslovin, různé vitamíny. Množství vitaminu C je 30-167 mg%, P-1200-4000, karoten-3,6, B2-0,6-0,8, E-0,5-1,5, K-0,8 PP -0,6-0,8, kyselina listová -0,10 mg %.
Obsahem vitamínu P se aronie blíží šípkům a trnkám a výrazně převyšuje všechny ostatní ovocné a bobulovité plodiny.
Podle Vorontsovské biologické stanice VNIVI obsahují její plody 2krát více vitamínu P než černý rybíz a 20krát více než jablka a pomeranče. Obsahují také stopové prvky: bór, měď, mangan, molybden, jód. Obsah jódu v dužině plodů aronie je 3-5x vyšší než v rybízu, malinách, angreštu, jahodách a jablkách. Množství železa v dužině ovoce dosahuje 1,5 mg%.
Z plodů aronie se připravuje džem, džem, marmeláda, kompoty, želé, marmeláda a nápoje. Mohou být pyré s cukrem, sušené nebo zmrazené. Z plodů jeřabin se získává vynikající šťáva bohatá na vitamín P a mající výrazný barvící účinek.
Arónie slouží jako surovina pro vitaminový průmysl, který vyrábí přípravky a koncentráty vitaminu P z rostlinných materiálů.
Arónie se používá v okrasném zahradnictví v jednotlivých i skupinových výsadbách a k vytváření živých plotů. Lze použít i k posílení
roklí a svahů.
Botanické a biologické vlastnosti. Arónie roste divoce v Severní Americe. U nás se tato rostlina vyskytuje v botanických zahradách a parcích. V posledních 10-20 letech byla zavedena do kultury a zvláště se rozšířila na území Altaj, Baškirské, Udmurtské a Mariské autonomní sovětské socialistické republiky, Kaluze, Kirov, Kostroma, Vladimir, Leningrad, Moskva, Sverdlovsk, Čeljabinsk a další regiony.
V současnosti se aronie pěstuje na rozsáhlém území naší země – od břehů Baltu až po
Tichý oceán. Jako průmyslová plodina je zónována ve 39 autonomních republikách, územích a regionech evropské a
Asijská část RSFSR.
Arónie patří do rodu aronie, podčeledi jabloní a čeledi řezaných. Rod Aronia má 15 druhů, běžných v Americe. V SSSR rostou tři druhy – arbutolistá, slivolistá a aronie.
Poslední typ je nejrozšířenější. Arónie je vytrvalý keř vysoký 1,5-3 m. Má vysokou výhonotvornou schopnost. Mladý keř je kompaktní, s věkem se rozšiřuje. Kořenový systém je rozvětvený, vláknitý, nachází se ve vrstvě 15-20 cm, vertikální kořeny pronikají do hloubky 1 m i více. Listy jsou jednoduché, na rozdíl od běžného jeřábu, nezpeřené, lesklé, kožovité, tmavě zelené, na podzim oranžově červené, tvarem podobné listům třešní. Existují tři druhy jeřabinových pupenů: vegetativní, smíšené, které tvoří vegetativní výhon a květenství, a dormantní. Apikální pupeny jsou obvykle kvetoucí. Jsou větší než vegetativní. Ovocné pupeny se tvoří především na aktuálním ročním růstu. Čím silnější je růst, tím větší je počet ovocných pupenů vytvořených na jednoletém dřevě a tím vyšší je výnos plodů v dalším roce. Arónie plodí na prstýncích, oštěpech a ovocných větvičkách. Jak větve stárnou, plodování se více soustředí na prstence.
Květy jsou bílé, malé, shromážděné v květenstvích – corymb, 10-20 ks. a více v každém. Květiny se objevují pozdě – poté, co listy kvetou a nespadají pod jarní mrazy v podmínkách moskevské oblasti. Doba květu je dva týdny. Arónie je samosprašná rostlina, tedy rostlina, která plodí samospylením. Křížové opylení obvykle vede k lepšímu nasazování a dozrávání plodů. Kromě toho je aronie schopna dávat plody bez oplodnění (apomixis), čímž poskytuje úrodu v nepříznivých letech bez létání včel.
Plody jeřábu jsou jablkovitého tvaru, zaoblené, ve zralosti jsou černé barvy s namodralým voskovým povlakem. Hmotnost ovoce – 1 – 1,5 g Plody dozrávají v Moskevské oblasti ve druhé polovině
Srpen – začátek září.
Listy opadávají koncem září – začátkem října. V této době listy mění barvu na purpurově červenou.
V nečernozemské zóně RSFSR během zvláště tuhých zim někdy keře jeřabin namrzají. Dobře se však zotavuje a plodí již druhým rokem. V Moskevské oblasti nebylo za posledních 15-17 let pozorováno zamrzání nadzemních a podzemních částí jeřabin. I v kruté zimě 1978/79 přežil a normálně plodil.
Arónie je jako většina ovocných rostlin světlomilná s nedostatkem světla, špatně se vyvíjí a špatně plodí; Je náročný na vlhkost, což je způsobeno zvláštnostmi vývoje jeho kořenového systému, který se obvykle nachází v půdě
mělký.
Jeřabina roste dobře ve strukturovaných, vlhkých půdách s dostatkem živin.
Arónie se množí semeny, horizontálním a vertikálním vrstvením, lignifikovanými a zelenými řízky. Hlavním způsobem jeho množení je semeny. Touto metodou jsou zachovány ekonomicky cenné vlastnosti. Jeřabina se dobře množí ze zelených řízků pomocí růstových látek a umělé mlhy. Pro získání standardních rostlin můžete použít pučení na podnoži běžného jeřábu lesního. Při metodě množení semeny začíná jeřáb plodit ve třetím nebo čtvrtém roce po výsadbě na zahradě a při množení vertikálním vrstvením (potouky) – ve druhém nebo třetím roce.
Agrotechnika. Ve vztahu k půdám se aronie příliš neliší od ostatních ovocných a bobulovinových plodin. Vyhovují mu všechny druhy půd, kromě kamenitých, zasolených a podmáčených. Při přípravě stanoviště se půda vykopává do hloubky 25-30 cm s předběžnou aplikací organických (6-8 kg/m2), fosforu a draslíku (po 30-40 g/m2). Arónie se vysazuje na jaře a na podzim. Před výsadbou se sazenice zkrátí a ponechávají pahýly dlouhé 15-20 cm se čtyřmi až pěti pupeny. Na osobních pozemcích a na společných zahradách jsou umístěny podle vzoru 3 X 2-2,5 m Při péči o výsadbu je hlavní věcí pravidelné uvolňování půdy, kontrola plevele a škůdců a aplikace hnojiv.
Arónie vytváří hodně výhonků na bázi keře. Obvykle se na něm nechává 50-60 dobře vyvinutých větví a výhonků různého stáří a zbytek – nedostatečně vyvinuté, staré neplodící a poškozené – se odstraní. Při nedostatečném přísunu vláhy v době zrání se tvoří drobné plody a výrazně se snižuje výnos. Za těchto podmínek je nutná zálivka. Při dobré péči v nečernozemských podmínkách produkuje aronie dobrou sklizeň plodů – od 4 do 12 kg na keř. Plody dozrávají ve stejnou dobu. Sklízet by se měly před mrazem, což v nich zajistí zachování vitamínů. Pro skladování se plody sbírají ve shlucích a pro použití v domácnosti (příprava šťáv, džemu atd.) je lepší je odstranit bez stopek.

Člen rodu růžíRosaceae) zahrnuje dva zajímavé rody rostlin – Aronia (Aronia) a Rowan (sorbus). Arónie a jasan horský jsou příbuzné v botanické hierarchii a na úrovni rodu mají biologické rozdíly. Stačí se zblízka podívat na strukturu listů, obecný habitus rostliny, oblast rozšíření, požadavky na prostředí a chemické složení, abyste pochopili, že se jedná o různé rostliny. V překladu z řečtiny se specifický epiteton aronie překládá jako černé ovoce, odtud celý název v ruštině – aronie (Aronia melanocarpa). V lidech je často mylně nazývána aronie černá.

Arónie aronie je také zaměňována s „arónií Michurinovou“ a také se často nazývá aronie. Z botanického hlediska není aronie Mičurinova zcela aronie, ale pouze její odrůda s odlišnou sadou chromozomů. To znamená, že na biologické úrovni se jedná o různé rostliny stejného rodu. Aronia Michurina (Aronia mitschurinii) také rozhodně není horský popel. Jeřáb podle svých biologických vlastností patří do zcela jiného rodu – Sorbus, s typovým názvem v rostlinném systému – obyčejný (Sorbus aucuparia).

Botanický popis aronie černé

Aronia v překladu z řečtiny znamená pomocník, pomoc, prospěch. Arónie je prvním pomocníkem člověka, od pradávna nepostradatelným léčitelem při léčbě mnoha a mnoha jeho neduhů.

V přírodních podmínkách dorůstá arónie od 0,5 do 2,0 m na výšku. Kultivované formy dosahují 3-4 m – je to velký rozvětvený keř, jehož koruna se s věkem rozrůstá a zabírá až 2-2,5 m v průměru.

Kořenový systém arónie je vláknitý, dobře vyvinutý, zaujímá horní 40-60 cm vrstvu půdy, potřebuje zálivku s nedostatkem vláhy. Kořenový systém nepřesahuje vnější parametry koruny. Jednoleté výhony jsou červenohnědé barvy, případně pokryté šedohnědou kůrou.

Listy arónie jsou lesklé, jednoduché, řapíkaté. Další umístění. Čepel listu je celokrajná, obvejčitá, velká, někdy téměř čtvercová (6-8×5-7 cm) s pilovitým ostřím a okrajovými zářezy. Špička listové čepele je ostrá. Barva listů arónie aronie je jasně zelená. Podél centrální žilky listové čepele jsou jasně viditelné černohnědé žlázy. Na podzim nabývá barva listů různé odstíny – oranžová, červená, fialová, což dává keřům jasný, elegantní dekorativní efekt.

Květy arónie jsou oboupohlavné, středně velké, pravidelné. Koruna bílá, lehce narůžovělá. Květ obsahuje 15-20 tyčinek, jejichž fialové prašníky visí přes blizny pestíků, což dává květu neobvyklou přitažlivost. Květy se shromažďují ve složitých corymbech o průměru až 6 cm. Kvetení „aronie“ začíná v květnu – červnu a trvá 2-3 týdny.

Plodící arónie arónie začíná ve 2. – 3. roce. Plody dozrávají v srpnu – první polovině září. Plody jsou kulaté černé bobule nažek jablkového tvaru s namodralým květem. V biologické zralosti jsou plody šťavnaté, sladké, lehce nakyslé. V dužině plodu je 4-8 podlouhlých semen.

Plody a květy aronie aronie svým vzhledem velmi připomínají květy a plody jasanu, odtud pochází druhý chybný název aronie (aronie).

Distribuční oblast aronie

Za místo svého původu je považován východ Severní Ameriky, kde divoká aronie roste v přírodních podmínkách. Oblast rozšíření aronie pokrývá mírné podnebí po celém světě. Úspěšně se pěstuje na Ukrajině, v Bělorusku, Kazachstánu. V Ruské federaci roste v samostatných keřích na lesních pasekách, okrajích lesů, v podrostu lesní a lesostepní zóny evropské části. „Arónie“ je rozšířena ve střední, Povolží, na severním Kavkaze. Zimovzdorná kultura roste téměř na každé zemědělské usedlosti v oblasti Uralu, západní Sibiře, severozápadu, dokonce i v Jakutsku a dalších oblastech asijské části Ruska. V oblastech vyznačujících se zimními teplotami nad -35 °C se arónie na zimu ohýbá k zemi a přikrývá se smrkovými větvemi nebo sněhem.

Rod arónie má 15 druhů, ale byl zaveden do kultury a sloužil jako základ pro šlechtění a zavádění odrůd do různých klimatických pásem, pouze jeden – arónie.

Vyšlechtěné kultivary „aronie“ jako cenná léčivá surovina se na Altaji pěstují v průmyslovém množství. Významné oblasti zaujímá kultura na Ukrajině, v Bělorusku a v pobaltských státech. Používá se jako cenná okrasná rostlina pro zdobení krajiny parků, náměstí, rekreačních oblastí, přírodního oplocení pozemků.

Arónie – léčivé suroviny

V arónii jsou léčivými surovinami listy a plody v čerstvé i sušené formě.

Zralé plody obsahují až 10 % cukrů, více než 1 % organických kyselin, až 1 % pektinu a až 18–20 % pevných látek. Plody arónie od 3 do 30 % pokrývají denní lidskou potřebu vitamínů (C, E, B1, B2, B6, B9, K, P, E, PP), makro- a mikroprvků ve formě solí molybdenu, manganu, měď, železo, bór, fluor. Obsah jódu v „chokeberry“ je vyšší než v angreštu, malinách, jahodách. Ve významném množství plody obsahují antokyany, leukoanthokyany, katechiny. Arónie se liší maximálním obsahem vápníku, před plodinami jako je černý rybíz, pomeranče. V plodech více než 4 % a v listech až 1,5 % flavonoidů včetně rutinu, kvercetinu, hesperidinu. Chemické složení plodů zdůrazňuje hodnotu aronie jako léčivé a potravinářské plodiny.

Užitečné vlastnosti „chokeberry“

Arónie tvoří z keře až 7-9 kg bobulí. Úroda se odstraňuje před nástupem mrazu. Lze je použít čerstvé, ale i zpracované na šťávu, víno, likéry, kompoty. Z bobulí se připravuje džem, džem, sirup, marmeláda, marshmallow, želé. Bobule se suší na vzduchu a v sušičkách při teplotě +50..+60°C. Sušené plody se skladují v papírových sáčcích až 2 roky. Pro použití léčivých čajů se listy sklízené po odkvětu suší. Čerstvé bobule „chokeberry“ při nulové teplotě se skladují až rok, aniž by ztratily svou chuť a užitečné vlastnosti.

Z čerstvých a sušených plodů se připravují léčivé extrakty a nálevy, které se používají doma se sníženou imunitou, diabetes mellitus, jako profylaktikum pro onkologii, hypertenzi. Používají se k léčbě alergických vaskulitid, s beri-beri, což je velmi cenné zejména pro děti s poruchami metabolismu. Plody aronie snižují cholesterol, zlepšují činnost endokrinního a dýchacího systému. Plody jsou dobrým antiseptikem. Přípravky z plodů a listů jsou široce používány při onemocněních jater, žlučníku, kardiovaskulárního systému a hypertenzi.

Buďte opatrní! Aronia chokeberry nemůžete používat jako potravinářský výrobek a terapeutický lék na nízký krevní tlak, exacerbaci gastrointestinálních onemocnění, zvýšenou srážlivost krve, tromboflebitidu.

Jak pěstovat arónii

Environmentální požadavky

Arónie arónie není příliš náročná na podmínky prostředí. Kultura je mrazuvzdorná a odolná vůči stínu. Ale na zastíněných místech prakticky neplodí a lze jej využít především pouze jako okrasnou plodinu. Snadno snáší mrazy -30..-35 °С a dokonce i -40 °С. Během vegetace vytváří vyšší výnosy se zálivkou a dobrým osvětlením. Při dodržení agrotechnických požadavků dorůstá keř až 3 ma tvoří až 50 stonků různého stáří.

Výsadba „aronie“

Arónie je nenáročná na půdu a roste a vyvíjí se normálně i na vyčerpaných půdách. Nesnáší zasolené a kamenité půdy, zaplavení kořenového systému. Snáší kyselou půdu, ale nejlepší jsou neutrální půdy. Kyselá půda se neutralizuje popelem nebo dolomitovou moukou, lze použít vápno.

Pro výsadbu sazenic chokeberry je třeba zakoupit ve specializovaných školkách nebo použít výhonky známé odrůdy.

Je lepší zasadit sazenice na podzim před začátkem silného nachlazení nebo na jaře po tání sněhu (pokud jsou zimy velmi chladné). Arónie patří k raně rostoucím plodinám a začíná plodit 1-3 roky po výsadbě.

U sazenic aronie se před výsadbou kořeny zkrátí na 25-30 cm a stonek se seřízne na 5-6 oček. Sazenice se několik hodin uchovávají v kořenovém roztoku nebo vodě.

Příprava výsadbových jam se provádí 2-3 týdny před výsadbou sazenic. Přistávací jámy jsou vykopány o rozměrech 50x50x60 cm, vzdálenost mezi přistávacími jámami je 2-2,5m.

Pokud je půda ochuzena o živiny, pak se vykopaná zemina smíchá s kbelíkem organické hmoty (ne čerstvé), přidají se 2-3 lžíce nitrofosky, lžíce síranu draselného a 2 lžíce superfosfátu. Na úrodných půdách se můžete omezit na kbelík humusu a minerálních hnojiv – nitrofosku. Pokud je půda hustá, musíte přidat 0,5-1,0 kbelík rašeliny nebo písku.

Arónie se sází podobným způsobem jako ostatní samokořenné plodiny trsnatých bobulí. Při výsadbě sledujte umístění kořenového krčku. Nelze ji prohloubit, protože tato technika vede k tvorbě velkého množství kořenových výhonků. Pokud nejsou výhonky systematicky vyříznuty, keř je zastíněn a ztrácí produktivitu.

Péče o „aronie“

Péče o arónii spočívá v kypření půdy, zalévání, hnojení, prořezávání a omlazování keřů, hubení škůdců a chorob.

V suchém a suchém vegetačním období se výsadby arónie po 12–25 dnech zalévají a kvůli nadměrné ztrátě vlhkosti okamžitě mulčují. S věkem se frekvence zavlažování snižuje, protože jednotlivé kořeny se prohlubují na 2-3 metry a mohou nezávisle poskytovat keřům potřebnou vlhkost.

Arónie se krmí 2-3x ročně. Na jaře se připravuje směs hnoje nebo ptačího trusu s draselnou solí nebo popelem a aplikuje se před lámáním pupenů. Podruhé se krmí vodným roztokem hnojiv před květem. Pro vrchní oblékání se používá popel (1-2 šálky), nitrofoska (20-25 g), Kemira (20-30 g), další hnojiva obsahující makro- a mikroprvky. Na podzim, po sklizni (podle stavu plodiny), se ke krmení používá superfosfát a síran draselný, 50 a 30 g / keř.

Na jaře, před lámáním pupenů, se provádí každoroční sanitární prořezávání. Výhonky aronie se stříhají na úrovni půdy. Při řezu zničí i nepotřebné výhony, zanechá 5-6 dobře vyvinutých, plodných výhonů. Ve věku 5-7 let se provádí náhradní prořezávání. Pro nahrazení plodových výhonků a omezení růstu keře „aronie“ se ponechávají 2-3 mladé výhonky. Výhonek aktivně tvoří úrodu po dobu 5-7 let a musí být nahrazen. Správně vytvořený keř obsahuje 40-45 stonků různého stáří. Kompletní omlazení se provádí po 10-12 letech v závislosti na stavu keře. Systematické zmlazování prodlužuje plodnost keře na dlouhou dobu.

Reprodukce „aronie“

Arónie se množí semeny a sazenicemi. Vegetativně, jako všechny kořenové keře – vrstvení, řízky, kořenové výmladky, dělení keře, roubování.

Semena arónie lze na podzim vysévat přímo do půdy, kde přes zimu procházejí přirozenou stratifikací. Vypěstované sazenice se v příštím roce vysazují na trvalé místo. Při množení sazenicemi musí být semena podrobena 3-4měsíční stratifikaci. Dále pěstování a péče o sazenice, ale i jiné rostliny.

Vegetativní množení keřů aronie se provádí obdobně jako u ostatních keřovitých okopanin.

Odrůdy arónie aronie pro pěstování v letních chatách

Největší poptávka je po odrůdách domácího a smíšeného šlechtění.

• Nero, Altaj velkoplodý, Černooký, Grandiolia, Rubina, Estland atd.

Ze zahraničních odrůd aronie jsou nejběžnější:

• finština – Viking, Hakkia, Belder,
• polština – Kutno, Nova weight, Dabrowice,
• Dánská odrůda Aron.

Šlechtitelské práce jsou zaměřeny především na získání mrazuvzdorných, vysoce výnosných hybridních odrůd s velkými plody. Podle vnějších znaků nelze odlišit odrůdu „chokeberry“. Rozdíly se objevují až při získání úrody, kdy plody získávají charakteristické chuťové vlastnosti. Odrůdy vybrané z katalogů je proto nutné nakupovat pouze ve specializovaných školkách, kde si zároveň můžete nechat kvalifikovaně poradit.

Ochrana před škůdci a chorobami

Arónie je odolná vůči škůdcům a chorobám. V některých letech se vyskytují ojediněle léze mšic, zavíječe, zavíječe zimního, pilatky třešňové, svilušky jeřábové, hlohu. Deratizace je pro lidské zdraví bezpečnější biologickými přípravky, které se proti těmto škůdcům používají na jiných plodinách: dendrobacilin, bitoxybacilin, verticillin, bicol, bowerin a další. Z chemikálií se doporučuje arónii ošetřit na jaře před lámáním pupenů a na podzim po opadu listů 1-2% roztokem síranu měďnatého nebo směsí Bordeaux.

Z chorob se při zanedbaných výsadbách arónie aronie, bakteriální nekrózy stonků kůry, moniliální popáleniny, rez listů v těsné vzdálenosti od plodin napadených rzí (jabloně, hrušně), velmi vzácně může vyvinout virová skvrnitost. Proti chorobám a škůdcům je nejlepší bojovat biologickými přípravky, za použití osvědčeného gaupsinu, fytosporinu, gamairu, glyokladinu, trichoderminu a dalších. Samozřejmě můžete použít novější léky doporučené ročními seznamy.

Biologické přípravky účinně působí na škůdce a choroby pouze při přísném dodržování doporučení. V časných jarních ošetřeních lze aplikovat chemické ošetření, ale pouze do otevření poupat.