Бананы: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Je to lahodný způsob, jak udržet vaše srdce mladé a zdravé.

Když sníte jeden velký banán (asi 200 g), získáte:

• vitamin B6 – 41 % požadované denní dávky;
• vitamín C – 33 %;
• mangan – 30 %;
• draslík – 23 %;
• hořčík – 15 %;
• folát (vitamin B9, jeho syntetická forma je kyselina listová) – 11 %;
• riboflavin (vitamín B2) – 10%.

Kromě toho banány obsahují další vitamíny B, vitamíny A, E a K, stejně jako měď, fosfor, zinek a železo.

Jaké jsou prospěšné vlastnosti banánů?

1. Podporuje zdravou hladinu cukru v krvi

Základem banánu jsou sacharidy včetně vlákniny. Jeden z jeho typů, pektin, dává dužině houbovitý tvar. Ten druhý, škrob, je zodpovědný za jeho hustou konzistenci. Jak banány dozrávají, škrob se rozkládá na monosacharidy a disacharidy, což způsobuje, že ovoce je měkčí a sladší.

Jak pektin, tak škrob (který je zvláště bohatý v nezralých banánech) snižují hladinu cukru v krvi po jídle a zabraňují náhlým změnám.

To znamená, že takový pamlsek slouží jako určitá prevence hyperglykémie.

1. Pomáhá udržet vás déle syté

Stejný pektin a škrob zpomalují vyprazdňování žaludku. Jídlo se tráví efektivněji a plynuleji a člověk se cítí déle sytý.

1. Zlepšuje zdraví trávicího systému

Škrob není tráven v horní části trávicího systému a dostává se do tlustého střeva. Zde se stává potravou pro prospěšné bakterie, to znamená, že zlepšuje stav střevní mikroflóry.

A pektin zase může chránit před rakovinou tlustého střeva.

1. Možná pomáhá při hubnutí

Je tedy známo, že pravidelná konzumace ovoce a zeleniny, které obsahují hodně vlákniny, souvisí s hubnutím.

Existují i ​​další faktory. Například středně velký banán má jen asi 105 kcal. To je přibližně stejné jako sklenice kefíru s obsahem tuku 2,5 %.

Zároveň je banán velmi sytý: jeho konzumací vydržíte déle bez škodlivých a vysoce kalorických svačin.

Draslík je minerál, který je nezbytný pro normální činnost srdce. Je známo, že strava bohatá na draslík normalizuje krevní tlak a snižuje riziko mrtvice. Lidé ale často nemají této látky dostatek.

Denní konzumace banánů je způsob, jak se vyhnout nedostatku draslíku.

Banány navíc obsahují hodně hořčíku, který také hraje důležitou roli v normálním fungování kardiovaskulárního systému.

1. Snižuje riziko onemocnění ledvin

Konzumace banánů 4-6krát týdně snižuje riziko onemocnění ledvin o 50 %.

1. Pomáhá udržovat mládí a zdraví mozku

Banány obsahují několik druhů antioxidačních látek, včetně dopaminu a katechinů. Tyto sloučeniny bojují proti volným radikálům, které poškozují molekuly v orgánech a tkáních.

Moderní medicína se domnívá, že právě volné radikály (přesněji oxidační stres, který způsobují), často způsobují předčasné stárnutí a nebezpečná onemocnění, jako je rakovina, demence a další mozkové dysfunkce, kardiovaskulární a autoimunitní poruchy.

Když sníte banán, snížíte škody, které oxidační stres způsobuje vašemu tělu.

Jak a komu mohou banány ublížit?

Nejčastěji jsou banány zcela bezpečné.

Výjimkou jsou lidé alergičtí na toto ovoce. Je zvláštní, že se často kříží: nezdravá reakce na banán je pozorována u těch, kteří trpí alergií na latex.

Ve velmi vzácných případech mohou banány způsobit:

• nadýmání;
• měkká stolice;
• nevolnost a zvracení.

Abyste se těmto nežádoucím účinkům vyhnuli, stačí se banány nepřejídat.

Jedno nebo dvě ovoce denně stačí k tomu, abyste získali pouze užitek a ani sebemenší újmu.

Banán je bylina (ne palma, jak si mnoho lidí myslí) vysoká až 9 metrů. Zralé plody jsou žluté, podlouhlé a válcovité, připomínající půlměsíc. Pokryté hustou kůží, lehce mastnou texturou. Dužnina má jemnou mléčnou barvu.

Historie banánů

Rodištěm banánovníku je jihovýchodní Asie (Malajské souostroví), banány se zde objevují již od 11. století před naším letopočtem. Jedly se, vyráběla se z nich mouka a připravoval se chléb. Pravda, banány nevypadaly jako moderní půlměsíčky. Uvnitř plodů byla semena. Takové ovoce (ačkoli podle botanických vlastností je banán bobule) bylo dovezeno a přineslo lidem hlavní příjem.

Za druhou vlast banánovníku je považována Amerika, kam kněz Thomas de Berlanca před mnoha lety poprvé přivezl výhonek této plodiny. Kalifornie má dokonce muzeum banánů. Má více než 17 tisíc exponátů – ovoce z kovů, keramiky, plastu a tak dále. Muzeum se v nominaci dostalo do Guinessovy knihy rekordů – největší sbírka na světě, která byla věnována jednomu ovoci.

Výhody banánů

Banán je nejen chutný, ale také zdravý požitek pro děti i dospělé. Jeho dužina obsahuje mnoho užitečných stopových prvků, které mají příznivý účinek na tělo.

Skupina vitamínů B (B1, B2, B6), vitamín C a PP jsou zodpovědné za výživu organismu tak, aby byl člověk energický a výkonný. Betakaroten, vápník, draslík, železo, fluor, fosfor ovlivňují fungování celého organismu. Snižují hladinu „špatného“ cholesterolu, normalizují práci gastrointestinálního traktu a srdečního systému.

Banány jsou skvělým pomocníkem v boji proti stresu, sezónním depresím a špatné náladě. Biogenní aminy – serotonin, tyramin a dopamin – ovlivňují centrální nervový systém. Pomáhají uklidnit se po nervózním dni nebo zhroucení.

Složení a obsah kalorií banánů

Banánová dužina obsahuje mnoho užitečných mikroelementů, které mají příznivý účinek na tělo.

Škody banánů

Banány se pomalu tráví, proto by je neměli zneužívat lidé s nadváhou. Také se nedoporučuje jíst je před přímým obědem nebo večeří. Může se objevit pocit těžkosti a nadýmání.

Bezprostředně po ovocné svačině byste neměli pít vodu, džus ani jíst banán na lačný žaludek. Nejlepší variantou je dát si banán hodinu po jídle – jako brunch nebo odpolední svačinu.

Banány by neměli nosit lidé, kteří mají problémy s krevními sraženinami nebo cévami. Protože zahušťují krev a zvyšují její viskozitu. To může způsobit trombózu žil a tepen. Na tomto základě mohou u mužů banány vyvolat problémy s potencí, protože zpomalují průtok krve v kavernózním těle penisu.

Využití banánů v lékařství

Banán je bohatý na draslík, proto je doporučován sportovcům pro jeho schopnost uvolňovat svalové křeče při fyzické námaze. Ulevuje od bolesti a uvolňuje křeče a křeče, které se v těle objevují kvůli nedostatku draslíku.

Banán obsahuje přírodní hormon melatonin, který ovlivňuje cykly bdění a spánku. Pro dobrý odpočinek si proto pár hodin před spaním můžete dát banán.

Banán odvádí z těla tekutiny a snižuje krevní tlak, je užitečný při chudokrevnosti, neboť obsahuje potřebné množství železa, draslíku a hořčíku. Tyto stopové prvky normalizují hladinu hemoglobinu v krvi.

– Díky vysokému obsahu draslíku odvádějí banány z těla tekutiny, pomáhají kontrolovat krevní tlak. Může být doporučen pro lidi s aterosklerózou. Banány pomáhají při častém pálení žáhy, mají obalující účinek, snižují kyselost při gastritidě. Chraňte sliznici před agresivním působením kyseliny chlorovodíkové žaludeční šťávy. Ale se zánětlivými procesy v žaludku mohou banány zvýšit bolestivé projevy, protože mohou způsobit plynatost. Ovoce díky obsahu rozpustné vlákniny pomáhá odstraňovat toxiny z těla, podporuje šetrnou očistu střev. Může být užitečné pro ženy s PMS. Stimulací produkce hormonů potěšení banán zlepšuje náladu. Banány jsou dobré pro děti jako první jídlo, protože jsou hypoalergenní a vhodné pro jakýkoli věk, banán je skvělá svačina pro sportovce a ty, kteří vedou aktivní životní styl, říká nutriční specialistka, kandidátka lékařských věd Elena Solomatina.

Podívejte se také

Využití banánů při vaření

Nejčastěji se banány konzumují čerstvé. Nebo jako předkrm k tvarohu, jogurtu či rozpuštěné čokoládě. Banán se používá jako přísada do dezertů, přidává se při přípravě dortů, pečiva, ovocných salátů.

Banány se pečou, suší, přidávají do těsta. Na jejich základě se připravují sušenky, muffiny a sirupy.

Banánový muffin

Vydatná pochoutka vhodná pro bezlepkové a bezlepkové diety. Připravují se pouze přírodní produkty. Doba vaření – půl hodiny.

Utřeme cukr s máslem, přidáme vejce a banány. Vše důkladně promícháme a dáme do připravené formy. Pečte asi 15-20 minut na 190 stupňů, dokud koláč nezezlátne.

Banánové palačinky

Ideální varianta pro sobotní nebo nedělní snídani, kdy si můžete odpočinout a dopřát si recept na výborné a jednoduché palačinky. Palačinky s banánem jsou jemné, výživné a zdravé.

Banán, mléko, cukr a vejce rozmixujte v mixéru dohladka, přidejte k němu mouku. Vzniklé těsto nalijte do tenké vrstvy na rozpálenou pánev a smažte na středním plameni.

Ruddy palačinky mohou být ochuceny zakysanou smetanou, džemem nebo kondenzovaným mlékem.

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. [email protected]. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady