Botanické a morfologické znaky brambor. články

Brambor je hlízovitá rostlina z čeledi hluchavkovitých (Solanaceae), která zahrnuje desítky divokých i pěstovaných druhů. Mezi nimi je nejrozšířenější brambor hlíznatý (Solanum tuberosum). Brambory jsou od přírody vytrvalá rostlina, ale v kultuře se používají jako jednoleté. Rozmnožuje se vegetativně hlízami nebo jejich částmi.

Brambory jsou jednou z nejdůležitějších zemědělských plodin. V celosvětové rostlinné produkci zaujímá jedno z prvních míst spolu s rýží, pšenicí a kukuřicí. Hlízy brambor obsahují asi 25 % sušiny, včetně 14 % škrobu, 22. 1,4 % bílkovin, asi 3,0 % vlákniny, 1. 0,2 % tuku a 0,3 %. 0,8 % popelových látek. Brambory jsou bohaté na vitamíny C, B1,0, B1, B2, PP a minerální látky. Mladé hlízy jsou obzvláště bohaté na vitamíny.

Brambory jsou všestranná plodina. Vzhledem k obsahu škrobu, kvalitních bílkovin a vitamínů v hlízách je mimořádně důležitým produktem lidské výživy. Právem se mu říká druhý chléb. V evropské kuchyni je známo více než 200 bramborových jídel. Zpracování brambor na potravinářské výrobky a polotovary otevírá velké možnosti jeho využití.

Brambory jsou dobrým krmivem pro hospodářská zvířata. Z hlediska stravitelnosti organické hmoty (83 %) se brambory, stejně jako krmné okopaniny, řadí na první místo mezi rostlinnými potravinami. Ke krmení se používají syrové a pařené hlízy a silážované natě. Produkty zpracování brambor (dužina a výpalky) jsou také vynikající potravou pro zvířata.

Nutriční hodnota, krmivo. Jednotky na 100 kg krmiva: syrové hlízy 29,5, siláž zelených vršků 8,5, čerstvé výpalky 4, sušené výpalky 52, čerstvá dužnina 13,2, sušená dužnina 95,5. Při sklizni 15 tun hlíz a 8 tun natě z hektaru je celková krmná hodnota brambor cca 1 5500 krmiv. Jednotky

Slupka a ozeleněné hlízy brambor obsahují toxickou látku solanin (0 %), která se vařením částečně rozpadá. Hlízy, které zezelenaly a vyklíčily na denním nebo umělém světle, jsou nevhodné pro potravu a krmení zvířat bez důkladného vaření a jiných způsobů neutralizace.

Hlízy brambor slouží jako suroviny pro lihový, škrobový, dextrinový, glukózový, gumárenský a další průmysl. Škrob získaný z brambor je nepostradatelným produktem v potravinářském, textilním a papírenském průmyslu. Z 1 tuny bramborových hlíz s obsahem škrobu 17,6 % lze získat 112 litrů lihu, 55 kg kapalného oxidu uhličitého, 0,39 litru fuselového oleje a 1500 litrů výpalků nebo 170 kg škrobu a 1000 kg dužiny.

Brambory jsou pro svou vysokou přizpůsobivost různým podmínkám pěstování rozšířenou plodinou. Výsadby brambor v posledních letech pokročily daleko na sever a jih. Úspěšně se pěstuje i v horských oblastech. Brambory se pěstují na všech kontinentech a ve většině zemí světa. Jeho celková plocha ve světovém zemědělství dosahuje 18 milionů hektarů a jeho hrubá sklizeň je více než 300 milionů tun.

V Rusku jsou nejvýznamnější oblasti výsadby brambor v non-černozemní zóně – 1,4 milionu hektarů s celkovou plochou výsadby 3,3 milionu hektarů. hodně brambor se pěstuje v centrální černozemské zóně, v oblasti Volhy, na Sibiři, na Urale a na Dálném východě. Průměrný výnos brambor ve světě je asi 16 t/ha.

Domovinou brambor je Jižní Amerika, kde je znám odnepaměti a spolu s kukuřicí tvořil hlavní potravu indiánů. Je známo více než 150 divokých druhů, které rostou především v Jižní a Střední Americe.

Objev brambor patří kolumbijské expedici Gonzala de Quesada.

Vzhled brambor v Rusku je spojen s érou Petra Velikého. Na konci XNUMX. stol. Petr I., když byl v Nizozemsku na lodi, poslal pytel hlíz z Rotterdamu hraběti Šeremetěvovi „na chov“. K urychlení šíření vydal Senát zvláštní „Pokyn pro pěstování hliněných jablek“. Jednalo se o jakousi encyklopedii bramborářství v polovině XNUMX. století, která obsahovala informace o odrůdách, přípravě půdy, načasování a hustotě výsadby, odplevelování a pahorkování, sklizni a skladování, rozmnožování atd.

Brambor je vytrvalá bylinná hlíznatá rostlina. V kultuře se pěstuje jako letnička, protože celý životní cyklus od klíčení hlíz až po tvorbu a tvorbu zralých hlíz probíhá během jednoho vegetačního období.

Brambory se většinou množí vegetativně – hlízami. Lze jej úspěšně množit jak částmi hlíz, tak klíčky a řízky. Ve šlechtitelské praxi se často využívá množení semeny.

Stonky Brambory jsou většinou vzpřímené, méně často se vychylují do strany. Barva stonku je zelená, u některých odrůd je však maskována antokyanem, který stonkům dodává červenohnědý nádech. Podle charakteru větvení stonku se odrůdy brambor dělí do dvou skupin: odrůdy pozdějšího zrání (větvení se vyskytuje především v nižším patře); odrůdy jsou rané (stonka se zespodu nerozvětvuje). Tvar stonků brambor je žebrovaný, tri- nebo čtyřstěnný a v různé míře pubescentní. Na napojení okrajů na okrajích stonků se tvoří výrůstky zeleného pletiva, tzv. křídla, které jsou důležitou odrůdovou vlastností. Výška stonků se velmi liší (od 30 do 150 cm) v závislosti na podmínkách pěstování a odrůdě.

V podzemní části stonku se z axilárních pupenů vyvíjejí výhonky – stolony, na jejichž koncích se tvoří hlízy nebo ztluštěniny. Tloušťka stolonů je vždy menší než tloušťka stonků. Stolony mohou být různě dlouhé, u raných odrůd jsou kratší, u pozdních delší.

Listy Brambory, které se objevují při klíčení hlíz (nebo semen), jsou jednoduché, celé nakrájené. Jak rostlina roste, tvoří se nesouvislé, nepárové, zpeřeně členité listy. Každý takový list sestává z několika párů postranních laloků umístěných proti sobě, mezilehlých laloků mezi nimi a koncového laloku. U některých odrůd dochází k neúplnému oddělení koncových a postranních laloků, tzv. list břečťanu.

Struktura a stupeň disekce listů jsou nejdůležitější odrůdové vlastnosti. V závislosti na počtu a umístění laloků se rozlišuje silná a slabá disekce listu. Ze spodní strany listu vyčnívá síť žilek, jejichž barva často koreluje s barvou hlíz. Listy na stonku jsou uspořádány do spirály.

Bramborové květy se shromažďují v květenstvích, což jsou divergující kadeře umístěné na společné stopce různé délky. Pedicel kloubový. Květiny pětičetného typu. Kalich květu je srostlý, kališní lístky jsou na bázi srostlé. Koruna má tvar kola, skládá se z pěti srostlých okvětních lístků. Barva koruny je pestrá: bílá, modrá, tmavě modrofialová s různými odstíny. Uprostřed květu je 5 tyčinek. Skládají se z prašníků sedících na krátkých vláknech srostlých dohromady a na bázi okvětních lístků. Prašníky jsou oranžové, žluté, chartreuse nebo nazelenalé barvy. Vaječník je nadřazený a skládá se ze dvou plodolistů s četnými plodnicemi. Brambory jsou samosprašná rostlina, ale většina odrůd je sterilních a jen některé jsou plodné.

Plod Bramboříky jsou dvoulaločné, vícesemenné, šťavnaté zelené bobule kulovitého nebo oválného tvaru. Když bobule dozrávají, zbělají a získávají příjemnou vůni, připomínající jahody. Pro vysoký obsah solaninu jsou pro lidskou spotřebu nevhodné. Semena malý, plochý, s ohnutým zárodkem, světle žluté barvy. Hmotnost 1000 semen je asi 0,5 gramu.

Kořenový systém brambory vypěstované z hlízy jsou vláknité. Jedná se o soubor kořenových systémů jednotlivých stonků. Kořenový systém má zárodečné (ocelli) nebo primární kořeny, vytvořené na začátku klíčení hlíz, téměř stolonové kořeny, které se objevují během vegetačního období a šíří se ve skupinách po 4 – 5 v blízkosti každého stolonu, a stolonové kořeny umístěné na stolonech .

Převážná část kořenů (60–70 %) se nachází v orné vrstvě, 22–38 % proniká hlouběji, jednotlivé kořeny jdou do hloubky až 150 cm Hloubka pronikání kořenů do půdy se u různých odrůd liší; v raných odrůdách je malý, v polovině sezóny a pozdní odrůdy – poměrně významný.

Síla kořenového systému do značné míry závisí na podmínkách pěstování – vlhkosti, provzdušnění a obsahu živin v půdě. Kořenový systém brambor má poměrně aktivní absorpční kapacitu, zejména ve vztahu k fosforu.

Bramborová hlíza je zesílená, zkrácená nať. V raném věku má hlíza drobné šupinaté listy, které neobsahují chlorofyl. V paždí šupinatých listů se tvoří odpočinkové pupeny tvořící tzv. ocelli. Šupinaté listy atrofují, zanechávají stopu listu, která tvoří obočí oka; každé oko hlízy má obvykle 3 pupeny. Při klíčení začíná růst jedno z nejvyvinutějších středních pupenů, ostatní zůstávají jako poupata náhradní a vyklíčí při poškození (odlomení klíčků).

Očka na hlíze ​​jsou uspořádána spirálovitě. Protože hlíza roste nahoře, v horní části jsou oči umístěny těsněji než uprostřed a na základně. Očka apikální části hlízy jsou životaschopnější a klíčí před spodními. Klíčky vyklíčené na světle mají v závislosti na odrůdě různé barvy: zelenou, červenofialovou nebo modrofialovou.

K dýchání a vypařování hlíz dochází přes mezibuněčné prostory volně uspořádaných buněk přes tzv. čočku, která tvoří vyvýšeniny na pokožce hlíz. Počet a velikost čočky do značné míry závisí na podmínkách pěstování brambor.

Tvar hlíz je velmi rozmanitý, ale je charakteristický pro každou odrůdu. Je určena poměrem její délky a šířky k tloušťce. Podle těchto poměrů se rozlišují hlízy kulaté, kulatě oválné, protáhle oválné, dlouhé, ploché, oválné atd. Hlízy jsou bílé s různými projevy žlutosti, červené s odstíny od světle růžové až po intenzivní červenou a modrofialovou. Dužnina hlíz je nejčastěji v různé míře bílá nebo nažloutlá, pouze u některých odrůd je červená nebo modrofialová.

Rostliny brambor pěstované z hlízy vyvinou stonky a kořeny z pupenů umístěných v očích. Brambořík vyrostlý z hlízy tvoří keř se 2 – 4 i více stonky. Počet stonků v keři závisí na odrůdě a velikosti výsadbové hlízy.

Biologické vlastnosti. Hlavní fáze růstu brambor:

• výhonky (15 – 22 dní po výsadbě),
• pučení (18–20 dní po vyklíčení),
• kvetení (15 – 20 dní po začátku pučení),
• vadnutí a odumírání vrcholků.

V životním cyklu rostliny bramboru můžeme rozlišovat 4 hlavní období vývoje:

1-tý – od klíčení pupenů až po výskyt stolonů;

2-tý – období vegetativního růstu nadzemní hmoty, kořenů a stolonů;

3-tý období rašení, kvetení, intenzivního růstu stolonů a tuberizace (toto je nejkritičtější období při tvorbě plodiny);

4-tý období dokončení akumulace škrobu v hlízách (začíná odumřením naťů před fyzickým dozráním hlíz).

Požadavky na teplotu.
Pupeny očí na hlízách se po období vegetačního klidu probouzejí v průměru při 3-6ºС. Kořeny brambor se tvoří při teplotě ne nižší než 7ºС. Hlízy brambor zpravidla nesnášejí ani mírné mrazy (během sklizně – 0–0,5; na jaře – 1, -2º C), což je způsobeno především vysokou (až 75% a více) vodou. obsah a malé množství rozpustných sacharidů.

Hlízy brambor mají období vegetačního klidu, během kterého ani za příznivých podmínek neklíčí. Doba odpočinku obvykle netrvá déle než 2 měsíce. U raných odrůd je kratší. U bramborové hlízy jsou v klidu pouze pupeny v očích. V jiných tkáních mohou být biochemické procesy aktivovány během klidu. Například při mechanickém poškození hlízy se vytvoří poraněný periderm (korková tkáň). Vrcholky brambor začínají růst při teplotě 5-6ºС, maximální růst je při teplotě 17–22ºС a při 42–45ºС se zastaví, protože více sacharidů se spotřebuje na dýchání, než se tvoří během fotosyntézy. Během jarních mrazů – 1,0 – 1,5ºC vrcholky brambor zčernají a odumřou, ale při pozitivních teplotách je lze částečně obnovit v důsledku klíčení náhradních pupenů, ale produktivita rostlin se snižuje. Během fáze květu brambor je nejpříznivější teplota půdy 15 – 19ºС. V suchých obdobích se růst mladých hlíz zastavuje, raší na nich vrcholová očka nebo se tvoří uzliny na stonku v paždí listů. Toto přemnožení obvykle snižuje výnos a kvalitu hlíz.

Požadavky na vlhkost půdy.
Brambory jsou náročné na půdní vlhkost. Vrcholky produkují nejlepší růst při 70–80 % nejvyšší kapacity vlhkosti (MC). Vlhkost zavadnutí brambor na středních a těžkých hlinitých půdách je 14–16 %, transpirační koeficient brambor je 400–500.

Vzdušný režim půdy.
Závisí na jeho volnosti (propustnosti vzduchu). Volná půda v zóně tuberizace zhoršuje přístup kyslíku ke kořenům a zvyšuje produktivitu. Propustnost půdy musí být zachována po celou dobu vegetace. Optimální hustota půdy pro brambory není menší než 0,85 a ne větší než 1,05 g/cm 3 .

Požadavky na světlo.
Brambory jsou světlomilná plodina. Na zastíněných místech se její stonky natahují a tvorba hlíz se zpožďuje. Přístup světla k rostlinám závisí na způsobu, hustotě výsadby brambor a směru řádků (nejlépe od severu k jihu).

Požadavky na půdu a živiny.
Brambory lépe rostou na sypkých, dobře vyhnojených hlinitopísčitých a hlinitých, vlhkých, mírně kyselých (pH 5,6 – 6,5) černozemě, tmavě šedých lesních a lužních půdách. Nejsou pro ni vhodné vlhké, těžké hlinité, bažinaté a zasolené půdy.

Pro dosažení vysokých výnosů potřebují brambory velké množství živin.

Výživa dusíkem velmi ovlivňuje růst vrcholků a výnos brambor. Při vysokých dávkách dusíkatých hnojiv, nevyvážených s ostatními živinami, se však v hlízách hromadí zvýšené množství nebílkovinného dusíku, včetně dusíku dusičnanového. Dusíkovou výživu brambor je možné vyrovnat převahou podílu fosforu v hnojivu 1,5 – 1,7 násobkem.

Výživa fosforem zlepšuje růst kořenů, metabolismus sacharidů, urychluje vývoj a zrání rostlin a zvyšuje škrobovitost hlíz.

Draslík podporuje intenzivnější fotosyntézu, urychluje pohyb sacharidů z listů do hlíz, zabraňuje tmavnutí dužniny, zvyšuje odolnost proti houbovým chorobám. Nedostatek draslíku je patrný zejména na chudých písčitých a hlinitopísčitých půdách. Více dusíku se do rostlin dostává v první polovině vegetačního období, kdy vrcholy intenzivně rostou; fosfor – během vývoje kořenů, vrcholů a hlíz; draslíku po celé vegetační období. Brambory jsou plodinou milující draslík. K vytvoření plodiny spotřebuje více draslíku, méně dusíku a málo fosforu. Na půdách bohatých na draslík, dusík a fosfor jsou účinnější hnojiva. Na písčitých hlinitých půdách, chudých na draslík, brambory lépe reagují na bezdraselná chlórová hnojiva.

přejděte do sekce Články

Brambory patří k nejdůležitějším a nejoblíbenějším druhům zeleniny na našem stole. Jsou jedním z hlavních potravin nejen pro lidi, ale i pro domácí zvířata. Bramborové hlízy obsahují komplex esenciálních látek: škrob, bílkoviny, vitamíny a minerály. Brambory nejsou jen chutnou zeleninou na našem stole, ale jsou také přírodním lékem. Bramborové hlízy a šťáva se používají k léčbě nachlazení a neurologických onemocnění a pomáhají při popáleninách. Brambory se v Rusku pěstují téměř všude. Tato rostlina je poměrně nenáročná a snadno se přizpůsobí jakýmkoli podmínkám. Výjimkou jsou oblasti s teplým podnebím, protože vysoké teploty přispívají k šíření různých chorob brambor. Brambory se nejlépe pěstují v oblastech s mírným podnebím, i když moderní technologie a tvrdá práce šlechtitelů umožňují úspěšně pěstovat brambory i na Sibiři a Uralu. Navzdory nenáročnosti brambor a dostupnosti sadbového materiálu a prostředků péče ne všichni zahradníci dosahují dobrých výsledků. Zahradníci používají pro pěstování brambor různé technologie: v pytlích a ze semen, v bednách a pod slámou, pěstují brambory holandskou technologií a Mittliderem. V tomto článku vám řekneme, jaká by měla být standardní zemědělská technologie pro pěstování brambor, abyste získali dobrou úrodu a poskytli své rodině brambory na celou zimu.

Příprava výsadebního materiálu

Správná technologie pěstování brambor je v první řadě správná příprava sadbového materiálu. Při výsadbě velkých hlíz (o hmotnosti více než 100 g) můžete získat větší úrodu, ale při výsadbě velkých brambor se používá příliš mnoho hlíz. Proto je lepší použít k výsadbě hlízy o hmotnosti 50-100 g. Můžete také použít menší hlízy nebo větší nakrájet na kusy, ale to vyžaduje předběžné naklíčení, navíc malé hlízy bude nutné vysadit několik kusů do jedné jamky. Pokud je nutné velké hlízy nakrájet na několik kusů, je třeba zajistit, aby každá část měla alespoň 2-3 klíčky.

Aby se dosáhlo dřívější sklizně, hlízy se klíčí na světle v teplé místnosti. Během období klíčení je vhodné umístit bramborové hlízy na police nebo do krabic. Klíčení obvykle trvá 35–40 dní při teplotě 12–17 °C. V důsledku klíčení se na hlízách objeví silné klíčky ne delší než 2 cm. Pokud během klíčení není dostatek světla, klíčky budou bílé a protáhlé a rostlina vypěstovaná z takové hlízy bude slabá. Během klíčení je nutné hlízy alespoň jednou týdně obracet a ošetřovat je roztokem minerálních hnojiv nebo stimulantů růstu. Užitečné bude provést preventivní ošetření hlíz roztokem síranu měďnatého. Někdy se používá mokrá metoda klíčení, k tomu se hlízy umístí do krabic a posypou vrstvou rašeliny nebo pilin, které je nutné udržovat vlhké. Při této metodě klíčení hlízy ztrácejí méně živin a klíčení trvá poloviční dobu. Hlízy připravené k výsadbě lze na podzim uchovávat na světle 10–15 dní, díky čemuž získají zelenou barvu, zvyšuje se v nich obsah solaninu, tyto hlízy jsou méně postiženy chorobami a škůdci.

Pokud hlízy nestihnou do výsadby vyrašit, měly by být 3–4 dny před výsadbou zahřáté na teplotu 35–40 °C, což pomůže pupenům rychleji růst. Hlízy připravené k výsadbě by měly mít krátké silné klíčky. Před výsadbou se naklíčené hlízy popráší popelem a postříkají se roztokem síranu měďnatého (1 g na 10 litrů vody).

Pěstování raných bramborových sazenic

Abyste získali rané brambory, péče a pěstování by měly začít výsadbou sazenic. Pro získání zdravých sazenic je třeba vybrat zdravé hlízy a naklíčit je na světle, stejně jako se to dělá při běžné výsadbě. Naklíčené hlízy se nesázejí do otevřené půdy, ale do truhlíků s půdou, kde budou růst 20-22 dní. Během této doby je třeba sazenice udržovat na světlém místě, zalévat je a když sazenice dosáhnou výšky 2-3 cm, je třeba je přihnojit minerálním hnojivem. Výsledné sazenice lze vysadit do otevřené půdy.

Příprava místa pro výsadbu brambor

Pro pěstování brambor je třeba vyhradit otevřené slunné místo. Pokud se podzemní voda nachází blízko lokality, je lepší brambory sázet na hřebenech nebo vysokých záhonech. Místo vybrané pro výsadbu brambor musí být na podzim zryto; pokud je půda na lokalitě kyselá, přidává se při vykopávání vápno nebo dolomitová mouka. Minerální a organická hnojiva se přidávají brzy na jaře. Pokud je půda na lokalitě těžká, jílovitá nebo hlinitá, přidává se na 1 m² půdy kbelík humusu nebo rašeliny. Pokud je půda písčito-hlinitá nebo písčitá, je nutné kromě humusu a rašeliny přidat i jílovitou půdu a do rašelinových půd přidat směs hrubého písku, jílovité půdy, humusu nebo kompostu. Na 2 m² jakékoli půdy je třeba přidat 1 lžíce superfosfátu, 2 lžíci síranu draselného a sklenici dřevěného popela. Pokud taková hnojiva nejsou k dispozici, vystačíte si se třemi lžícemi „Rastvorinu“, „Kemira“ nebo jiného komplexního minerálního hnojiva na 2 m². Pokud je hnojiva málo, můžete ho přidat pouze do jamek, kde budou brambory vysazeny.

Po aplikaci všech hnojiv můžete začít s okopáním pozemku. Vykopejte oblast do hloubky lopaty a nezapomeňte odstranit oddenky plevele a larvy škůdců.

Rané odrůdy brambor se vysazují jako sazenice i naklíčené hlízy koncem dubna. V případě krátkodobých mrazů lze výhonky dočasně přikrýt fólií nebo netkanou textilií. Středně zralých odrůd je nejlepší vysazovat v první nebo druhé dekádě května. Optimální dobu výsadby lze určit měřením teploty půdy v hloubce 12–15 cm. Pokud se půda zahřeje na 7–8 °C, můžete vysazovat hlízy nebo sazenice. Hloubka výsadby závisí na vlastnostech půdy. Na lehkých půdách lze hlízy prohloubit o 10–12 cm, na těžkých jílovitých půdách o 8–10 cm a na rašelinitých půdách ne více než 7 cm.

Existují následující metody výsadby hlíz: hřebenová a hladká. Při hřebenové metodě se hlízy rozloží na povrch země podle značení a poté se zasypou zeminou odebranou mezi řádky. Výška takových hřebenů je obvykle 15 cm a vzdálenost mezi hřebeny je 70 cm. Můžete také vytvořit hřebeny vysoké 20 cm a široké 1 m. Výsadba na hřebenech a hřebenech chrání rostliny před nadměrnou vlhkostí a zlepšuje tepelný režim. Rostliny na hřebenech a hřebenech se umisťují ve vzdálenosti 25-30 cm od sebe. Při hladké metodě výsadby se hlízy umístí do předem připravených jamek, které se poté zasypou zeminou.

Péče o brambory po výsadbě

Brambory jsou tedy zasazeny, naším dalším úkolem je péče a kultivace. Týden po výsadbě hlíz je třeba půdu prokypřít hráběmi. Pokud se na půdě vytvoří krusta nebo se objeví plevel, budete muset půdu znovu prokypřít, což usnadní vzejití výhonků. Po přátelském vzejití bramborových výhonků a jejich dosažení výšky 15-20 cm se provádí první okopávání, okopávání je zvláště nutné tam, kde jsou těžké a podmáčené půdy. Okopávání je vynikajícím prostředkem k ochraně bramborových výhonků před pozdními mrazy. Pro okopávání je třeba vzít motyku a hrabat půdu ke každému keři po malých dávkách. Než začnete s okopáváním a kypřením, je třeba brambory hnojit organickým hnojivem, například humusem nebo popelem, můžete také použít minerální hnojiva. Za suchého počasí se brambory zalévají, stačí 2-3 litry vody na keř. Obzvláště užitečné je pravidelně zalévat rané odrůdy brambor, zalévání začíná, když hlízy dosáhnou velikosti 1 cm. U pozdních odrůd brambor je zálivka důležitá během kvetení.

Vrchní obvaz je nesmírně důležitým momentem ve správné agrotechnice brambor. První vrchní obvaz se provádí během aktivního růstu natě, druhý – během rašení pupenů, třetí – během kvetení. Protože se brambory pěstují na poměrně velkých pozemcích, je snazší provádět vrchní obvaz rozptylem suchých hnojiv. Pod každý keř se během růstu natě přidá 0,5 lžičky močoviny, během období rašení pupenů 1 lžíce popela nebo 1 lžička nitrofosfátu, během kvetení 1 lžička superfosfátu.

Sklizeň a skladování brambor

Rané brambory jsou připraveny ke sklizni již 2 měsíce po výsadbě. Na Sibiři a Uralu začíná sklizeň raných brambor koncem července až začátkem srpna. Zda jsou brambory připraveny ke sklizni, poznáte podle vzhledu keřů: zralé keře přestávají kvést, jejich spodní listy začínají žloutnout. Rané brambory se sklízejí bez čekání na žloutnutí vršků. Nenechávejte brambory dlouho v zemi, pokud vršky odumřely, protože to snižuje obsah živin v hlíze a přispívá k napadení hlíz škůdci. Brambory nelze sklízet ihned po mrazech ani brzy ráno; nejlépe to udělat za jasného, pěkného dne. Keře se vykopou ze strany a poté se vytáhnou za vršky, hlízy se shromažďují do kbelíku. Po sklizni brambor se vršky spálí. Aby se hlízy méně poškodily, můžete k vykopání použít vidle s plochými zuby. Vykopané hlízy se suší na čerstvém vzduchu 2-3 hodiny, za vlhkého počasí je lepší to dělat pod přístřeškem. Sušené hlízy se třídí, vybírají se potravinářské a semenné hlízy, nemocné nebo poškozené hlízy se skladují odděleně. Vyřazené brambory lze použít pro krmné účely, poškozené hlízy by měly být použity jako první. Hlízy vybrané pro osivo lze ihned zazelenit na světlém místě. Brambory se skladují ve sklepech a sklepech, hromadách a zákopech při teplotě +2-5 °C. Skladování ve sklepech a sklepech je nejběžnějším způsobem skladování brambor, můžete je skladovat v krabicích nebo je nasypat přímo na podlahu ve vrstvě maximálně 1,5 m. Nejjednodušší a nejlevnější způsob skladování brambor je v hromadách a zákopech, hlavní je, aby hloubka zákopů byla asi 2,5 metru a hromada byla větraná. Pokud není k dispozici speciální sklad, lze brambory skladovat v jámách na vile. K tomu se vykope jáma hluboká až 2 m, brambory se do ní umístí ve vrstvě maximálně 1 m silné a navrch se zakryje 10 cm písku.