Bylinkové čaje – recepty na bylinkové čaje od bylinkáře

Největší užitek nám přinášejí bylinky, které rostou v našem okolí. Jaké mají vlastnosti? Co a jak bychom si měli připravit na zimu pro celou rodinu?

O tom nám vypráví fytoterapeutka a iridoložka Jekatěrina Maratovna Machonina

Ivan-čaj (Krvavý čaj)

Slouží jako vynikající základ pro bylinkový čaj.

• tonikum;
• protizánětlivé;
• uklidňující;
• antikonvulzivum;
• lék proti bolesti;
• hojení ran;
• odstraňování odpadu/toxinů;
• protinádorové;
• zlepšení paměti a výkonu.

Ohnivák tvoří hlen, který chrání všechny naše sliznice. Proto když člověk se zanícenými sliznicemi pije čaj z ohnivé řasy, cítí úlevu. Ohnivák sbíraný v severních zeměpisných šířkách má skutečně protinádorový účinek. Byla provedena rozsáhlá studie. Ohnivák byl sbírán v různých zónách, od Leningradské oblasti po Krasnodarský kraj. A byl porovnán jeho vliv na zvířata a lidi. Výsledek. Přestože byla rostlina sbírána současně (během období květu), měl severní ohnivák mnohem větší protinádorový, uklidňující a chladivý účinek. Jižní ohnivák obsahoval větší množství slizových látek.

Pro domácí čaj (ne k léčbě) sbírejte ohnivou řasu v místě bydliště.

Pokud ji v květnu dokážete identifikovat, utraťte si ji! Čaj z ohnivce májového je jemný, s velmi nízkým obsahem hlenu a sedativ. Sbírejte vrcholky rostlin, až do velikosti lokte. Jsou to křehké stonky, které se snadno sbírají ručně (tj. stonky i listy). Po fermentaci dodávají jemnou, kyselou chuť.

Pokud najdete ohnivou řapíkatou rostlinu již v květu, sbírejte také její horní část po loket, ne nižší. Sbírejte však pouze listy. A to bez trhání rostliny. Držte ji jednou rukou, druhou sbírejte. Pokud chcete, můžete vršek odštípnout. Ale pozor! Květy se sbírají a suší odděleně od listů. Je lepší sbírat poupata. Zaprvé, to, co se rozevřelo, by se mělo nechat rostlině k rozmnožení. Zadruhé, rozkvetlé květy po usušení vytvoří chmýří.

Poté, co rostlina dokvete, by se jí nemělo dotýkat. Připravuje se na podzim, list se stává velmi tvrdým, méně chutným a užitečným.

Malinový list

Malinové listy jsou doma nutností.

• výrazné protizánětlivé;
• antitoxický;
• diaphoretic;
• antipyretická;
• mírně adstringentní a hemostatický;
• zmírňuje toxikózu u těhotných žen.

Používá se při hrozícím potratu, v poporodním období, ke zvýšení laktace a při bolestivé menstruaci. Důležitá složka antipyretických bylinných čajů pro děti. Vynikající lék proti bolesti – pomocník při onemocněních kloubů. Listy maliníku jsou druhé co do nasycení protizánětlivými látkami. Navíc je to skutečně rostlinná strava. To znamená, že ji mohou konzumovat všichni bez ohledu na věk a pohlaví. Jediné osoby, kterým se její užívání nedoporučuje, jsou těhotné ženy v raných stádiích.

Maliny najdete na prahu lesa nebo na letní chatě. Musí se jednat o neošetřené listy. Lesní maliny mají úžasné vlastnosti a vůni.

Listy je lepší sbírat před květem. Jsou to mladé listy, které obsahují vše potřebné. Pokud se ale jedná o zahradní malinu, můžete sbírat i vrcholky mladých výhonků, které se ještě zastřihují. Vršky výhonků, které zůstanou po zaštipování, lze také usušit a použít.

Rybíz

Je to také skvělá rostlina na jídlo. Obsahuje hodně vitamínu C.

• tonikum;
• protizánětlivé;
• diaphoretic;
• diuretikum;
• antitoxický;
• korekce metabolismu (odstranění kyseliny močové);
• antispasmodický;
• bronchodilatátor;
• antimikrobiální;
• zvýšená laktace.

Rybízový list lze také jednoduše sušit nebo fermentovat. Je velmi chutný, má dobrý antispasmodický a protizánětlivý účinek. Je to úžasný drenážní prostředek. Lidé se světlýma očima mívají vždy menší problém s odstraňováním strusek a toxinů. Rybízový list jim pomáhá toto vše odstranit. Zároveň nemá tak výrazný pocení jako malinový list, ale dobře čistí krev. Proto má smysl připravit si celý sáček rybízového listu.

Měly by se jednat o mladé listy, nepoškozené plošticí. Nejpohodlnějším způsobem je jednoduše zasadit několik dalších keřů rybízu, ze kterých nebudete potřebovat velké množství bobulí.

Můžete si vzít pupeny z keřů. Je to úžasná chuť a vůně. Pupeny se dají jemně nasekat a usušit. A přidat například do černého čaje.

Třešeň

• protizánětlivé;
• antiseptikum;
• odstraňuje únavu;
• hemostatické;
• mírné diuretikum;
• celkové tonikum (vitamin).

Třešňové listy jsou dokonale fermentované. Velmi aromatické. Pro bylinné léčení se vyplatí sbírat stonky (zvlášť!). Mají jemný, klidný močopudný účinek, který nepoškozuje ledviny. V malém množství je lze přidat do čaje pro osoby trpící vysokým krevním tlakem.

ostružina

• uklidňující;
• diaphoretic;
• adstringens (na krvácení, průjem);
• expektorant.

Velmi aromatické. Listy by měly být nezpracované. Používejte opatrně, pokud máte zácpu. Naopak ostružiny pomohou lidem s enzymatickou nedostatkem a častou nepravidelnou stolicí.

máta

• výrazné sedativum;
• lék proti bolesti;
• antispasmodikum, dilatátor srdečních cév;
• odstraňuje nevolnost a zvracení;
• zvyšuje chuť k jídlu;
• choleretikum, choleretikum.

Můžete sklízet různé druhy máty. Ne nutně jen mátu peprnou (kvete fialovou latou). I když obsahuje největší množství léčivých látek.

Jaká je její zvláštní vlastnost? Máta je velmi silný fytoestrogen. Pokud budete pravidelně podávat mátu muži, který má sebemenší (i dosud neprojevenou) hormonální nerovnováhu, po nějaké době se u něj může objevit pokles nálady a mužské potence.

Mátový čaj je velmi vhodný pro všechny ženy a dívky: při bolestivé menstruaci, silném premenstruačním syndromu, v premenopauzálním období a během menopauzy.

Máta je silné spasmolytikum a stimulant žluči. A pokud člověk vylučuje hodně žluči, rychleji si čistí tělo. Lidé s gastritidou, gastroduodenitidou na jaře a na podzim si velmi dobře přidávají lístky máty do čaje. Máta ulevuje od křečí hladkého svalstva. Jsou to naše cévy, močové cesty, střeva atd. Existují lidé, kteří mají vrozenou zvýšenou dráždivost nervového systému. Na pozadí nervového vyčerpání se u nich často objevují křeče hladkého svalstva (cévy, průdušky, gastrointestinální trakt). Čaj s mátou jim velmi pomůže.

Melissa

• výrazné sedativní, hypnotické účinky;
• lék proti bolesti;
• antikonvulzivum;
• antispasmodikum, antiarytmikum;
• odstraňuje nevolnost a zvracení;
• zvyšuje chuť k jídlu;
• choleretikum;
• pomáhá při závratích.

Vynikající antispasmodikum. Ulevuje od křečí mozkových cév. Obnovuje srdeční rytmus. Neobsahuje fytoestrogeny. Proto je ideální pro rodinné pití čaje.

Všechny výše uvedené rostliny obsahují vitamíny a mikroelementy, které potřebujeme.

Sage

• protizánětlivé;
• astringentní;
• antimikrobiální, dezinfekční;
• antispasmodický;
• expektorant.

Posvátná rostlina. Existuje legenda, že po válce mniši chodili po vesnicích a dávali ženám šalvěj, aby se rodily bojovnice. To je pravda. Šalvěj je také ženská bylina. Působí ve druhé fázi měsíčního cyklu – harmonizuje hormonální pozadí. Je účinná při mastopatii, zvětšení prsou, bolestech ve druhé fázi cyklu. Je dobré ji používat ke kloktání, ústům; zevně; inhalace.

Rostlina je silná. Proto si na rodinný čaj připravujeme malé množství (listy s květy – asi 30 cm).

Oregano

• uklidňující;
• lék proti bolesti;
• expektorant;
• diuretikum;
• diaforetický.

Silný zdroj látek podobných fytoestrogenům. Není divu, že se mu říká „mateří dýně“. Je dobré ho užívat při poruchách menstruačního cyklu, v preklimakterickém období. Dále zklidňuje, ulevuje od křečí a obnovuje mozkové prokrvení. Vůbec není vhodný pro těhotné ženy.

Sbíráme kvetoucí vrcholky.

Spiraea

• úleva od bolesti svalů;
• antitoxický;
• korekce metabolismu;
• tonikum;
• uklidňující;
• diuretikum;
• diaphoretic;
• protizánětlivé;
• ochrana proti stresu;
• antivirotika;
• protinádorové.

V našem severním vlhkém podrostu je spousta tužovky. Kvete hned po lípě. Sbírejte vršky. Je to také rostlina určená k jídlu. Může a měla by se pít po celý rok.

Tuponosý zmírňuje bolesti svalů. Není divu, že se z něj (a z haře) vždy pil čaj při sklizni sena. Tuponosý je přírodní analog aspirinu. V latině se nazývá „spirea“, což dalo jméno slavnému léku.

Z tužky můžete dělat obklady na přepracovaná místa: kolena, spodní část zad atd. Zmírní otoky a bolest.

Podle nejnovějších výzkumů je tužebník skvělým nootropikem (zvyšuje metabolismus nervových buněk). Díky tomu je člověk (například dítě během školních zkoušek) klidný, lépe spí a lépe si pamatuje.

Sbíráme všechny kvetoucí vrcholy.

Lime tree

• antipyretická;
• diaphoretic;
• uklidňující;
• lék proti bolesti;
• protizánětlivé;
• expektorant;
• obalení;
• spazmolytikum.

Používáme ji při horečce, zimnici atd. A při bolestech žaludku (gastritidě). Lípa při louhování uvolňuje obrovské množství hlenu, který obaluje a chrání naše vnitřní sliznice (průdušky, gastrointestinální trakt). Můžete použít nejen květy, ale i listy. Lipový list zmírňuje záněty a reguluje kyselost. Pro člověka s nízkou kyselostí jsou vhodnější listy.

Gang bang

• výrazný antispasmodikum;
• uklidňující;
• protizánětlivé;
• antioxidant;
• antialergická;
• antimutagenní;
• obalující pro sliznice.

To se týká léčivého heřmánku. V našich zeměpisných šířkách není snadné ho sehnat. Je lepší ho koupit v lékárně. Je to hlenovitý přípravek. Léčivý heřmánek je jediný květ, který dokáže zmírnit alergie. Lidé trpící alergiemi mohou a měli by heřmánek pít. Je velmi dobré do něj přidat listy maliníku a rybízu, pomohou rychleji se zbavit toxinů.

Heřmánek je velmi užitečný, pokud je člověk mokrý, prochladlý a může onemocnět, protože má schopnost vyhánět chlad a teplo zevnitř.

S opatrností používejte v případech zvýšeného děložního tonusu.

Yarrow

• protizánětlivé;
• silný lék proti bolesti;
• antialergická;
• choleretikum, choleretikum;
• astringentní;
• uklidňující;
• spazmolytikum.

Sbíráme kvetoucí vršky (asi 30 cm). Trochu přidáme do čaje. Dokonale zmírňuje záněty a bolest. Díky hořkosti podporuje vylučování šťáv a žluči, zvyšuje chuť k jídlu. Regulátor hladiny ženských hormonů. Ale může ho používat celá rodina.

Třezalka tečkovaná (perforovaná i tetraedrická)

Právem se mu říká „lék na 99 nemocí“.

• tonikum;
• protizánětlivé;
• uklidňující;
• tonikum;
• silné antispasmodikum;
• choleretikum, choleretikum, močopudné činidlo;
• výrazný antimikrobiální účinek.

Silná šťáva a choleretikum s antimikrobiálním účinkem. Malý adaptogen. Jemně tonizuje, pomáhá zvyšovat vitalitu. Má schopnost rychle obnovit tělo ve stresu. Mírně zvyšuje tonus dělohy.

Черника

• prevence krevních sraženin;
• posílení cévní stěny;
• protizánětlivé;
• astringentní;
• antialergická;
• diuretický.

Listy sbírejte opatrně (před ploděním). Roste pomalu.

Často se používá při zánětlivých onemocněních ledvin, enuréze. Reguluje produkci inzulínu. Velmi užitečný pro osoby s enzymatickou pankreatickou insuficiencí. Má stahující účinek (pomáhá při nestabilní stolici a zánětu sliznic).

Lingonberry

• močopudné (listy jsou silnější než bobule);
• antimikrobiální;
• antiseptikum;
• protizánětlivé;
• odstraňuje soli;
• tonikum;
• mírný choleretický a choleretický účinek;
• mírné projímadlo;
• mírné sedativum;
• posílení stěn krevních cév.

Bobule jsou přírodní antibiotikum. Listy jsou vynikajícím močopudným, protizánětlivým a mírným projímadlem. Je dobré je přidávat do čaje při akutních respiračních virových infekcích, infekcích močových cest, mastalgii a mastopatii.

Heather

• protizánětlivé;
• antipyretická;
• uklidňující;
• hypnotický;
• mírné diuretikum;
• korektor metabolismu (pro žlučové kameny a urolitiázu, dnu, cukrovku, aterosklerózu);
• hojení ran;
• obalení;
• výživné (želé).

Hojně se vyskytuje v borových lesích. Nezaslouženě zapomenutá rostlina. Hlenotvorná. Ve starověku se vřesová želé vařilo pro těžce nemocné lidi (po dlouhé nemoci, silném stresu) (vařilo se několik hodin). Zcela nahrazuje jídlo. Vřes je také sedativum.

Řecký mořský

• multivitamin, protizánětlivý;
• antivirové (zejména listové);
• antitoxický;
• léky proti bolesti;
• antisklerotické;
• proti dně;
• antispasmodický;
• reparativní (šťáva, olej).

Jedná se o rostlinu s vysokým obsahem vitamínů (vitamin C a E) a fantastickým antivirovým prostředkem. Sklízíme jak bobule, tak listy. Z listů rakytníku se získávají extrakty – léčivé přípravky hyporamin a iruksol (pro prevenci a léčbu virových infekcí). Čaj s listem rakytníku je proto dobré pít od září do května. Stimuluje vlastní obranyschopnost těla – tvorbu interferonu.

Je lepší sklízet koncové výhonky. Jsou velmi měkké a snadno schnou.

Bobule lze skladovat v mrazáku. Nebo je scedit přes síto. Rakytníkovou šťávu uchovávejte. Například ji smíchejte s cukrem a dejte do lednice. Je to skvělý vitamínový a žíznivý prostředek. Zbývající dužinu usušte v troubě, sušičce nebo na radiátoru. Vydrží pět let.

Rakytníkový olej je protizánětlivý a hojivý prostředek. Lze jej použít jak interně, tak i externě.

Plevel ve vaší zahradě není náhoda

Věnujte pozornost tomu, co se na vašem pozemku tvrdohlavě snaží růst, a to i přes pravidelné pletí a sečení. Není to bezdůvodné! Příroda pěstuje tyto rostliny, aby vám pomohla s uzdravením! Bylinkáři s rozsáhlými zkušenostmi si tím jsou jisti. Podle „plevele“, který roste na dvorcích, můžete diagnostikovat jejich obyvatele. Na toto téma existuje staré podobenství. Jeden bylinkář procházel vesnicí, uviděl houštiny mateří dřeviny kolem jednoho domu a uvědomil si: „Tady bydlí pacient se srdečními chorobami.“ A tak se i ukázalo.

Proto má smysl se na svůj web podívat blíže. Například lopucha, pampeliška и pšeniceBylinkáři jim říkají „tři profesoři“. Je velmi dobré si připravit jejich kořeny. Kořeny všech tří rostlin dokonale obnovují metabolismus. Kořen pampelišky pomáhá obnovit chrupavku zničených kloubů, odstraňuje soli. Pýr obecný má obecně posilující a vitamínové vlastnosti. Lopuch odstraňuje všechny jedy a toxiny, obnovuje pokožku, vlasy, nehty atd. Známý lopuchový olej – to je on.

Kořeny se sklízejí buď brzy na jaře, kdy se růžice listů ještě nedotkla, nebo, ještě lépe, pozdě na podzim, kdy rostlina již odkvetla a usnula. Snadno se najde a lze ji kdykoli vykopat, i zpod sněhu.

Vřes je ve skutečnosti velmi neškodná rostlina a dokonce ani není jedovatá. Naopak je léčivý a níže najdete informace o tom, jak ho používat. Nejčastěji se jedná o nízké keře pokryté růžovými květy, jako kouzelná růžová mlha, i když se vyskytují i bílé druhy. Vřesové pustiny se nacházejí na okrajích lesů nebo lesních mýtinách. Vřes je velmi dlouhověká rostlina, někdy dosahující výšky 50 let věku.

Botanický název: Calluna vulgaris, Erica vulgaris.

Vřesový med patří k nejcennějším, obsahuje komplex látek, které pomáhají člověku vyrovnat se s mnoha nemocemi. Už Keltové a Normané ho pěstovali jako pěstovanou rostlinu právě proto, aby získali vynikající med, který se kromě lahůdkosti používal k přípravě povzbuzujících nápojů.

Vřes je rozšířený v mírných oblastech severní polokoule. Vyskytuje se v pustinách, bažinách a horských svazích. Preferuje mírně kyselé půdy a nejlépe roste na slunci. Vřesovce rostou na jakémkoli typu půdy, ale nejčastěji osazují půdy, kde jiné druhy rostlin prostě nemohou přežít – milují pískovce, lesní požáry, rašeliniště, suché bažiny.

Divoké vřesoviště se rozprostírá na rozsáhlých plochách Britských ostrovů; Británie je svými vřesovištěmi proslulá. Rostou v severní a dokonce i severozápadní Evropě, ale v menším množství se vyskytují v Malé Asii a na Sibiři a velmi vzácně v severní Africe a na atlantickém pobřeží Severní Ameriky.

Heather Weiss Lena, živá pokojová rostlina.

Ve Skotsku je bílá odrůda vřesu symbolem štěstí a často se používá ve svatebních kyticích na tradičních skotských svatbách.

Jaké jsou výhody vřesu a jak ho používat?

Vřes lze použít čerstvý nebo sušený.

Kvetoucí stonky se sbírají na podzim a poté se suší. Pro přípravu čaje se čerstvý nebo sušený vřes (výhonky) chvíli vaří. Někteří bylinkáři doporučují 4 čajové lžičky na šálek vody. Obvyklá dávka je jedna nebo dvě sklenice denně.

Tato bylina je starodávným lékem na problémy s močovými cestami, používá se při léčbě zánětu močových cest, problémů s prostatou, jako je zvětšená prostata, a ledvinových kamenů.

Jedním z tradičních léků na artritidu, dnu a revmatismus je příprava silného bylinného čaje z vřesu a jeho přidání do koupelové vody.

Čaj z květů se používá jako lék na průjem, bolesti břicha a koliku.

V posledních letech se vřes úspěšně používá, zejména v Německu, k léčbě revmatických bolestí. Důvodem je pravděpodobně to, že obsahuje látku, která odstraňuje z těla přebytečnou kyselinu močovou.

Vřes funguje dobře jako antiseptikum a detoxikační prostředek.

Nachlazení a kašel se již dlouho léčí bylinnými nálevy z kvetoucích výhonků.

Je to mírné sedativum a prostředek na spaní, obvykle ve formě čaje. Protože však bylina může působit jako močopudné činidlo, neměli byste to s vřesovým čajem před spaním přehánět.

Nejsou známy žádné vedlejší účinky, bylina se s velkým přínosem používá v bylinné medicíně a je považována za bezpečnou pro použití. Není však dostatek informací o tom, jak může vřes dlouhodobě fungovat při pravidelném užívání, proto je vždy na místě opatrnost.

V Norsku se říká, že tato bylina byla používána jako hemostatikum. K tomuto poznání lidi přivedl pohled na zraněné medvědy ležící ve vřesových keřích.

Druhy a pěstování

Vřes může růst i na hromadě starého stavebního odpadu. Můžete z něj uspořádat úžasné záhony nebo vytvořit kamufláž.

Vřesy dokáží změnit krajinu k nepoznání: dokážou ji oživit a proměnit jakékoli ohniště v krásný kousek ráje.

Rostlina je stálezelený keř z čeledi vřesovcovitých (Ericaceae), má četné větvené stonky, malé jehličkovité listy. Květy jsou obvykle fialové, ale mohou být i bílé.

Vyšívací sada skotský vřes.

Dnes, díky šlechtitelům, existuje celá řada odrůd a druhů vřesu s květy a listy různých barev. Květy některých druhů, velké keře, vypadají jako poměrně velké růže, jejich větve se používají v elegantních drahých kyticích. Nastal obrovský rozmach vášně pro vřesové zahrady. Ale v Rusku se vřesy staly rostlinou pouze pro botanické nádvoří a i tehdy počet druhů rostl pomalu. Nyní v Rusku můžete sehnat doslova ne více než tři desítky odrůd, i když ve skutečnosti jich je mnohem více.

Univerzální odrůdy lze vysadit jak na záhon, tak na vyteplený balkon. Je to nádherná rostlina; pokud je to možné, kupte si ji, nebudete litovat. Protože vřes je krásný!

Balada „Heather Honey“: recept na nápoj

Všichni pravděpodobně znáte verše skotské balady „Heather Honey“ od Roberta Stevensona v překladu Samuila Marshaka, jejíž začátek zní takto (uvádíme úryvek v ruštině a angličtině):

Pijte z vřesu
Dávno zapomenuté.
A byl sladší než med,
Drunker než víno.
Vařil se v kotlích
A celá rodina pila
Baby Medovars
V jeskyních pod zemí.
.

Z krásných zvonků vřesu
Uvařili nápoj long-syne,
Byla sladší než med,
Byl silnější než víno.
Uvařili to a vypili to,
A ležel v požehnaném sloupu
Dny a dny společně
V jejich podzemních obydlích.
.

V originále se balada jmenuje Heather Ale, ale Maršak název trochu změnil, protože balada byla přeložena v roce 1941 a ale (pivo) nevyzývá k odvaze a povznáší vlasteneckého ducha. Ve svém obsahu má balada hluboký vlastenecký význam.

Dlouho se věřilo, že recept na tento úžasný nápoj skutečně zanikl s posledními starověkými Pikty. Nicméně některé legendy se dochovaly dodnes a ukázalo se, že tento nápoj byl skutečně v něčem podobný pivu, měl mírnou chuť. Vařil se z vrcholků vřesových výhonků. Existuje však jedna. důležitý detail. Pokud vršky vřesu zastřihnete o něco déle, než je nutné, chuť a vlastnosti tohoto nápoje se dramaticky změní: získá mírný narkotický účinek, protože na zdřevnatých stoncích roste mech, který nápoji dodává zvláštní vlastnosti, vzrušující účinek, který pomáhal jít do bitvy a porazit nepřátele (proto byl recept tak posvátný: neměl se dostat do rukou nepřítele). v žádném případě).

Pro přípravu správného vřesového nápoje nejsou důležité jen jeho složky, ale také doba sběru, způsob vaření a doba kvašení. Na každém detailu záleží. Moderní vřesové pivo se vaří z nejmladších výhonků vřesu (ne delších než 5 cm), nemá narkotické účinky. „Ten samý“ recept se zřejmě zachoval, ale stále není zveřejněn.

• Echinacea. Pěstování něčeho krásného a užitečného!
• Semena okurek, cuket, keřů
• Sady semen
• Vratič. Užitečný a jedovatý!
• Nejkrásnější odrůdy šeříku, seznam s fotografiemi
• Nákupy zahrady na jaro 2023
• Nejúžasnější pivoňka: Pan Ed!