Bylinky na balkoně

Zvláštní, vytříbenou chuť má jistě salát z čerstvé petrželky nebo čerstvé bazalky nebo pokrm ochucený čerstvým tymiánem. Jak byste chtěli okořenit své mojito svazkem lístků čerstvé máty? K pěstování všech těchto koření nemusíte mít zahradu. Stačí jen pár květináčů.

Pikantní bylinky na balkon – správná výsadba

Můžete si koupit semena nebo hotové sazenice. Možná máte přátele, kteří pěstují bylinky na vlastní zahradě. Mohli by se s vámi podělit o sazenice svých oblíbených bylinek.

Bazalka

Zelená i červená bazalka se skvěle hodí pro pěstování na balkóně. V první řadě je třeba rostlině zajistit slunné stanoviště, teplo, úrodnou půdu, dobrou drenáž a pravidelnou zálivku. Aby bazalkový keř vydržel déle, musíte zabránit jeho kvetení, protože od okamžiku květu je keř nevhodný ke konzumaci. Pro oddálení období květu se proto zeleň pravidelně prořezává. Existují i ​​víceleté odrůdy bazalky, ale pěstuje se především jako jednoletá rostlina, proto se vysazuje každý rok. Bazalka se skvěle hodí do rajčatových a mozzarellových salátů, pro přidání zvláštní vůně a chuti do omáček a past.

Oregano

V létě je keř oregana pokrytý drobnými růžovými kvítky – jejichž listy a květy obsahují vitamín C a vitamíny skupiny B. Doma se tato kořenitá rostlina velmi dobře pěstuje. Kromě dobrého osvětlení a pravidelné zálivky oregano nic nepotřebuje. Jako pikantní koření se oregano skvěle hodí do letních jídel a na tolik oblíbenou pizzu. Při nachlazení bude užitečné pít čaj na bázi oregana. Jak ve vaření, tak v bylinářství se používají kvetoucí vrcholy rostliny, jejichž délka by neměla přesáhnout 15-20 cm.Oregano se sklízí na začátku období hromadného kvetení, které nastává v červnu až červenci. Na rozdíl od bazalky je oregano považováno za docela mrazuvzdornou rostlinu, takže může přezimovat i na zavřeném balkoně a na jaře nás pak opět potěší svou bujností a kořenitými vůněmi.

Rosemary

Zvláštností této oblíbené kořeněně aromatické rostliny je, že v závislosti na odrůdě ji lze vysadit na podpěru. Nebo se dá pěstovat jako krásná závěsná rostlina. Modré, fialovomodré nebo bílé květy rozmarýnu vyzařují příjemnou vůni připomínající směs borovice a citronu. Na jasném slunci jeho vůně zesílí. Rozmarýn je stejně jako oregano nenáročná vytrvalá rostlina. Mělo by být ale chráněno před mrazem. Rozmarýn lze přidávat jako koření do pokrmů z ryb a bílého masa.

máta

Zda si vyberete mátu peprnou, která má výraznou mentolovou příchuť, nebo mátu klasnatou, která má sladší, svěžejší, chladnější chuť, je věcí vkusu. Protože obě rostliny patří do stejné čeledi Lamiaceae, mají stejné nároky na pěstování a péči. Máta klasnatá je vynikajícím kořením pro pokrmy z bílých fazolí. Máta je zase neodmyslitelnou součástí mojita a domácí limonády. Je třeba poznamenat, že máta roste velmi rychle, takže je vysazena v samostatném květináči, aniž by se mísila s jinými aromatickými rostlinami, které by mohla vytlačit. Půda pro něj by měla být volná a bohatá na humus. Zálivka je pravidelná, ale ne přehnaná.

Sage

Šalvěj, která má výrazné aroma, se používá v malém množství, takže k uspokojení vašich potřeb stačí zasadit jen jednu rostlinu. Můžete zasadit směs, pak bude balkon ozdoben květinami různých jasných barev. Rostliny šalvěje potřebují růst na plném slunci, ale snesou i mírný stín. Vhodná je jakákoli půda, ale lepší je mírně hlinitá. Šalvěj vyžaduje mírnou zálivku, bez nadměrné vlhkosti.

Tymián

Ze všech kořeněných aromatických rostlin, které se hodí k pěstování na balkoně, je tymián považován za nejnenáročnější. Vystačí si s vodou a přesto bohatě kvete. Bílé a červené květy tymiánu vyzařují jemnou a nevtíravou vůni. Existuje mnoho druhů a odrůd tymiánu, ze kterých můžete vytvořit světlé a voňavé koberce. Nejběžnější je tymián vonící po citronu – nízký keřík s plazivými výhonky. Jeho mladé listy jsou zdobeny světle žlutým okrajem, který dodává rostlině dekorativní vzhled. Tymián s vůní citronu dělá velmi chutný čaj. Přidává se také do polévek. Zkuste to smíchat s oreganem.

Kopr

Pokud máte slunný balkon a máte rádi chuť kopru, určitě si tuto rostlinu přidejte do své malé bylinkové zahrádky. Stejně jako ostatní jednoleté a víceleté bylinky i kopr dobře roste v nádobě. Jelikož se pěstuje jako jednoletá zelená plodina, nemusíte si dělat starosti, co s rostlinou v zimě.

Kopr má dlouhé kořeny, takže potřebuje vysoký květináč nebo vanu. Z tohoto důvodu nejsou balkónové truhlíky pro tuto plodinu pravděpodobně vhodné. Za předpokladu, že je zde úrodný hliněný substrát a pravidelná zálivka, může rostlina produkovat bujnou hlavu zelených vlasů. Zejména v horkých dnech potřebuje kopr zalévat. Ujistěte se, že nedochází ke stagnaci vlhkosti.

Čerstvý kopr se používá jako aromatické koření do studené i teplé kuchyně. Dá se sušit, osolit i zmrazit. Rostlina dodává jídlu nejen jedinečnou pikantní chuť, ale také chrání jídlo před plísní a zkažením.

petržel

Petržel je jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších bylinek. V mnoha zemích je nepostradatelnou složkou jídel. Jeho zelené listy se používají jako koření nebo ozdoby do salátů, masových, rybích a zeleninových pokrmů. Proto není divu, že amatéři pěstují petržel nejen na zahradě, ale i na balkoně. Stačí mu slunné místo s lehkou, kyprou, vlhkou půdou a dobrou zálivkou.

Petržel je v podstatě poměrně nenáročná rostlina. Rostliny v květináčích však vyžadují zvláštní pozornost zalévání. Rostlinu je třeba zalévat, až když vyschne.

Překlad: Lesya V.
zejména pro internetový portál
zahradní centrum „Vaše zahrada“

Datum zveřejnění: 28. dubna 2014

Pokud si všimnete chyby, vyberte požadovaný text a stiskněte Ctrl + Enter, abyste to oznámili editorům

Komentáře:

Zatím zde nejsou žádné komentáře, můžete přidat svůj vlastní komentář.
K tomu se musíte zaregistrovat nebo přihlásit.

I když jste nikdy nic nepěstovali a jedinou rostlinou, kterou máte doma, je kaktus, zkuste tyto bylinky pěstovat na kuchyňském parapetu! Budete překvapeni, jak snadné je to udělat.

Za prvé, samorosty jsou zdravé, za druhé jsou krásné (ačkoli nikdy nevyrostou tak velké a světlé jako ty, které se prodávají v obchodech), a za třetí jsou pohodlné: jsou vždy po ruce. Zelení a bylinky lze pěstovat v květináčích nebo mělkých nádobách, na jejichž dno je třeba umístit drenáž (například keramzit), poté vrstvu zeminy o tloušťce nejvýše 15 cm (můžete ji koupit v obchodě ). Zeleninu můžete doma pěstovat po celý rok, ale nejpříznivější období je od konce března do října, kdy je dostatek slunečního světla a není potřeba žádné speciální osvětlení.

1. Rukola

Chcete-li si doma vypěstovat rukolu (nebo rukolu sativa nebo indau), nejprve si kupte semena, například odrůdy „Poker“ nebo „Rococo“. Vysévejte je do hloubky 1-1,5 cm a pravidelně zalévejte. První výhonky se objeví pátý nebo šestý den, je třeba je trochu narovnat, aby si klíčky navzájem nepřekážely a měly dostatek světla. První sklizeň zelených listů obdržíte asi za dva týdny. Eruka je rostlina milující vodu, při pravidelném zalévání budou listy velké, jemné a nepříliš hořké. Mimochodem, nemusíte čekat, až rukola vyroste do velikosti, na kterou jste zvyklí – klíčky můžete zastřihnout 5–8 cm nůžkami a každé dva týdny zasít nová semínka.

2. Špenát

Listy této rostliny jsou velmi zdravé a obsahují tolik bílkovin, že je lze srovnávat se zeleným hráškem a zelenými fazolkami. Při nákupu semen upřednostněte: „Victoria“, „Dolphin P3“, „Matador“, „Krepysh“, „Giant“ atd. Po výsadbě, kdy se objeví nejen první klíček, ale i druhý pravý list , sazenice jsou proředěné. Je zajímavé, že špenát je dvoudomá rostlina: existují samčí a samičí jedinci. Samčí rostliny mají výrazně méně listů a jsou méně hodnotné svým složením, proto se při ztenčování špenátových klíčků nejprve zbavte samčích. Špenát je potřeba pravidelně zalévat – 2-3x týdně.​

3. Koriandr

Vladimir Dal ve svém vysvětlujícím slovníku popsal koriandr nebo koriandr jako „deštníkovou rostlinu, páchnoucí, ale jedlá“. Oceňujeme ho pro jeho určitou pikantnost – přítomnost koriandru v pokrmu vždy obohatí jeho vůni a chuť. Chcete-li pěstovat koriandr (ale ne ovoce) doma, můžete si koupit semena odrůd „Venus“, „Pervenets“, „Stimul“, „Shiko“. Koriandr miluje vlhkost a teplo – 20-25ºС. Za předpokladu dobrého osvětlení bude sklizeň možná za 4–6 týdnů.

4. Kopr

Voňavý nebo zahradní kopr ozdobí každý pokrm. Před výsadbou se semena namočí na 3-4 hodiny, poté se suší a umístí do země do hloubky 1-2 cm Jedná se o rostlinu odolnou vůči chladu, nezáleží jí ani na +5ºС, ale miluje světlo. Je lepší to s vodou nepřehánět: nadměrná vlhkost ovlivňuje kvalitu. Kopr lze řezat list po listu nebo celý – zralosti dosáhne, když doroste na 25-30 cm.

5. Luk

Mnoho lidí se naučilo pěstovat domácí Cipollino v dětství, ale v průběhu let mohli o tuto dovednost přijít. Vezměte jednu nebo více cibulí a odřízněte víčko. Zasaďte cibulku do květináče, dávejte pozor, abyste nepoškodili dno, a hojně zalévejte studenou vodou. Umístěte hrnec na chladné a tmavé místo (asi +5ºС), například do chladničky (přihrádka na ovoce). Když se klíček rozšíří o 2,5-5 cm, květináč lze vyjmout a umístit na světlé místo. Žárovky lze také vytlačit do vody pomocí speciálních skleněných váz s trychtýřovitým hrdlem. V tomto případě je důležité, aby se dno cibulky nedotýkalo vody (jinak může cibulka uhnít) – ve vodě budou pouze postupně rostoucí kořeny.