Chemická laboratoř v kuchyni (odpoutejte pozornost vašeho dítěte od televize)

Učit se něco nového je užitečné nejen ve formě lekcí, ale také ve formě her nebo experimentů. Jednoduché fyzikální nebo chemické experimenty nevyžadují speciální znalosti, speciální školení ani drahé materiály. Mezi činidla patří produkty, které se nacházejí v každé kuchyni: soda, citron, želatina, voda atd. Budete moci překvapit dítě o nic horší než v populárních vědeckých pořadech, které jsou objednány k narozeninám dětí. Dítě si může ve vaší přítomnosti samostatně připravit a provést téměř jakýkoli experiment.

Samotné pokusy jsou pouze součástí takových aktivit s dětmi. Zahrnují také kresbu a sochařství. To vše je smyslový vývoj. Tyto aktivity rozvíjejí jemnou motoriku, představivost a schopnost koncentrace. A komunikace s rodiči a společné vzrušující aktivity jsou obecně k nezaplacení.

Zažijte první: „dinosauří vejce“

Budeme potřebovat nějaký šampon, sodu a hračky, které schováme. Je třeba hníst těsto ze sody a šamponu, stočit ho do kuliček a schovat hračky uvnitř. Nechte je den uschnout. Poté vezmeme „rozstřikovač“ s kyselinou citronovou přidanou do vody a nastříkáme tekutinu na hračky, zasyčí a rozpustí se. Dítě najde hračky. Můžete je spočítat, uspořádat podle velikosti, najít předmět „navíc“ a na výslednou pěnu můžete snadno kreslit prstem nebo barvami.

Experiment druhý: „Lávová lampa“

Budeme k němu potřebovat sklenice vody, slunečnicový olej, potravinářské barvivo a případné šumivé tablety (například šumivý vitamín C). Slunečnicový olej nalijte do sklenic s vodou, přidejte trochu barviva a vhoďte šumivé tablety. Dojde k reakci a je to, jako by tekla skutečná láva.

Pokus třetí: „Želatinová koule“

K výrobě želatinové koule budete potřebovat 100 gramů želatiny a láhev teplé vody. Vše je potřeba promíchat a nalít do balónku. Poté dejte kouli do lednice na 4-5 hodin. Kouli vyjmeme z lednice a vyjmeme obsah. Někdy se koule rozpadne a získáte „želatinové monstrum“, ale to je ještě zajímavější. Příšerky si můžete připravit „oči“, drátovat a zdobit.

Čtvrtý pokus: „Erupce sody“

Budeme potřebovat slunečnicový olej, saponát, sklenici, sodu a láhev vody, do které přidáme kyselinu citronovou. Do sklenice nalijte saponát, poté opatrně nalijte vodu, aby se okamžitě neobjevila pěna, přidejte slunečnicový olej a nalijte sodu. Výsledkem je pěnová erupce.

Zažijte pět: „Magická voda“

Na tento pokus budeme potřebovat sklenice s víčkem a čistou vodu. Je tu ale jeden trik – na víčko je potřeba kápnout trochu potravinářského barviva. Když dítě začne sklenicí třást, voda změní barvu. Zážitek je to velmi jednoduchý, ale dokáže dítě překvapit a potěšit. Když voda ve sklenicích změní barvu, můžete opakovat názvy barev, uspořádat knoflíky nebo části stavebnice v souladu s barvou získanou ve sklenici.

Experiment šest: „Sliz vyrobený z lepidla a pěny na holení“

K tomu budeme potřebovat lepidlo PVA-M (PVA prostě nebude fungovat), pěnu na holení a také borax v glycerinu – můžete si ho koupit v každé lékárně. Do talíře nalijeme lepidlo, přidáme pěnu na holení, vše promícháme, přidáme borax v glycerinu (stačí ho trochu, asi lžičku) a znovu promícháme. Hmota začíná zaostávat za stěnami misky – a nyní je sliz připraven. Je měkký, příjemný na dotek a na přání můžete přidat barviva. Pro dítě je to skvělá příležitost získat nové smyslové zážitky. A pak fantazírujte se svým dítětem!

Sedmý pokus: „Umělý sníh“

Je tady jaro, ale občas si chcete postavit sněhuláka. A teď uděláme umělý sníh. Budeme potřebovat jedlou sodu a poslouží i nějaký mycí gel a tekuté mýdlo. Na talíř nasypte jedlou sodu, poté do ní přidejte saponát a promíchejte. Pokud se vám směs zdá velmi tekutá, nebojte se – můžete přidat více sody. Získáme plastickou hmotu na modelování. Při vyřezávání si miminko trénuje prsty. Pro snadnější vyřezávání přeneste hmotu na plech. Nyní postavíme sněhuláka. Můžete ho vytvarovat a pak nechat, sněhulák ztvrdne a můžete si s ním i hrát.

Experiment osm: „Sodovkové bomby“

Právě jsme si hráli se sněhulákem a teď si ze sušených „sněhových koulí“ vyrobíme sodovku. K tomu potřebujeme šálek vody a kyselinu citronovou. Přidejte do vody kyselinu citronovou, zamíchejte a vhoďte do ní naše „sněhové koule“ – získáte hodně, hodně pěny. Máma musí být připravena na to, že se dítě ušpiní, ale nebojte se – to vše lze snadno umýt.

Zažijte devět: „Magic liquid“

Na tento pokus budeme potřebovat obarvenou vodu, škrob a nádobu, kde se bude míchat. Do talíře nasypeme škrob a přidáme obarvenou vodu. Tato kapalina je zajímavá tím, že má vlastnosti pevné látky a kapaliny. Pokud ji pevně zmáčknete, získáte kuličku, a pokud pustíte ruku, rozteče se.

Desátý pokus: „Slaná plastelína“

Vypracujeme slané těsto, které se velmi hodí na modelování. Budeme potřebovat mouku a sůl. V průměru potřebujete jednu sklenici soli na dvě sklenice mouky. Poté postupně přidávejte vodu, hněteme těsto. Můžete přidat trochu slunečnicového oleje pro plasticitu a různá barviva pro barvu. Těsto lze vyválet a vykrajovat pomocí formiček – vhodné jsou vykrajovátka na cukroví nebo formičky na plastelínu. Figurky lze sušit a následně malovat.

Zažijte jedenáct: „Moučné pískoviště“

Bereme mouku a rostlinný olej – slunečnicový, olivový. Smíchejte 2 hrnky mouky a hrnek másla. Jakmile hmota začne dobře plesnivět, je hotová. Poté směs nalijte na plech a pomocí formiček vykrajujte tvary. Tato hmota je pro děti velmi dobrá, všechny ingredience jsou bezpečné, pokud si dítě dá mouku a máslo do úst, nestane se nic špatného. Tato modelovací hmota se svými vlastnostmi blíží kinetickému písku.

Experiment dvanáct: „Plovoucí svíčka“

K tomuto pokusu budeme potřebovat potravinářské barvivo, vodu, tabletu se svíčkou, sklenici a talíř. Nalijte trochu obarvené vody na talíř, vložte svíčku a zapalte ji. Můžete použít vodu bez barviv. Poté sklenici zavřeme a uvidíme, co se stane – voda se svíčkou uvnitř sklenice začne stoupat.

Celkový počet zobrazení: , dnes:

Prášek do pečiva je směs jedlé sody, kyseliny (jako je kyselina citrónová) a škrobu. Při vystavení vysokým teplotám tyto látky mezi sebou reagují. Díky tomu vzniká oxid uhličitý, díky kterému je těsto měkké a vzdušné.

Dá se prášek do pečiva nahradit sodou?

Prášek do pečiva můžete nahradit sodou. Jen mějte na paměti, že budete potřebovat více prášku do pečiva než sody.

Čajová lžička sody odpovídá asi 3 lžícím prášku do pečiva.

Navíc prášek do pečiva obsahuje kyselinu. Není v sodovce. Kyselinu si proto přidávejte sami, nejčastěji je to stolní ocet. Nebo si vyberte recept s produkty, které jej obsahují. Například kefír, jogurt, džus.

Někdy se do těsta přidává jak prášek do pečiva, tak soda. za co?

Soda působí okamžitě, jakmile se dostane do kyselého prostředí. K aktivaci prášku do pečiva jsou nutné vysoké teploty. Těsto proto začne kynout ještě před tím, než jde do trouby, a pokračuje v tom i v troubě, výsledkem čehož je pečivo, které je dvakrát nadýchanější.

Jak správně přidat jedlou sodu do pečení

Sodu jako prášek do pečiva musíte používat moudře. Pokud přidáte více, než je nutné, pečivo zešedne a bude mít nepříjemnou pachuť. Sodu tedy přidejte správně. Toho lze dosáhnout dvěma způsoby.

Suchá soda

V tomto případě se do mouky přidá soda a několikrát se proseje. Poté se přidá kyselina. Může to být fermentovaný mléčný výrobek, kyselina citronová, ocet. A teprve poté přidejte všechny ostatní ingredience receptu.

Pokud připravujete těsto s kefírem nebo jiným fermentovaným mléčným výrobkem, jednoduše s ním smíchejte mouku bez přidání kyseliny.

Hasená soda

Obvykle hospodyňky hasí sodu přímo ve lžíci. To je špatně. Protože takto je obtížné udržet proporce a ne všechna soda zareaguje. Do těsta se dostane nenakynutý.

A ještě jeden důvod, proč od této metody upustit: v důsledku reakce se oxid uhličitý nedostane do těsta, ale odpaří se ze lžíce. Výtah je ztracen.

Efektivnější bude smíchat sodu se suchými přísadami a následně uhasit kyselinou.

Sodu můžete uhasit:

• stolní ocet
• kyselina citrónová
• vařící voda

Stolní ocet a kyselina citronová jsou univerzální metody. Na palačinkové těsto použijte hašení vroucí vodou. V ostatních případech je vysoké riziko zničení pečiva.

Místo kyseliny citronové můžete použít čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Poté těsto získá příjemnou citronovou vůni.

Pokud do těsta přidáte džem, můžete připravit neobvyklé koláče. Jeden z takových receptů nabízíme.

Recept na džemový koláč

Budete potřebovat:

• 200 g libovolného džemu
• 3 vejce
• 1/2 lžičky sody
• 50 g rostlinného oleje
• 200 gr. Mouka
• 50 g sušených meruněk
• 50 gr rozinek

Jak se připravit:

1. Džem dejte do nádoby, ve které budete míchat těsto. Přidejte do něj jedlou sodu a dobře prošlehejte. Hmota se stane nadýchanou a zvětší svůj objem. Rozklepněte vejce. Zalijeme olejem a vše znovu dobře promícháme. Přidejte mouku. Těsto hněteme, dokud nebudou žádné hrudky.

2. Sušené meruňky nasekáme a vmícháme s rozinkami do těsta.

3. Kulatou formu vymažte máslem a vyložte ji pečicím papírem. Vyplňte formulář s testem. Pečeme 20-25 minut na 180 stupňů.

4. Pečivo posypeme moučkovým cukrem a podáváme s čajem.

Pokud chcete získat vzdušný dezert, bez sody se neobejdete. Hlavní věc je používat ji moudře!

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.