Chléb na hubnutí: můžete ho jíst a čím ho nahradit | blog justfood

Od dětství si většina z nás zvykla na neustálou přítomnost čerstvého pečiva na jídelním stole. Konzumovalo se a jedí se odděleně od ostatních jídel, jako základ pro chlebíčky nebo jako svačina k misce polévky. Zdá se naprosto nemožné si představit, že by tento produkt mohl být škodlivý nebo nebezpečný. A ze školních dob, z dětských knížek, si chléb pamatujeme téměř jako základ stravy od pradávna. Je to skutečné? Co je produkt zvaný „chléb“ v dnešní realitě? Je možné a nutné ho jíst, a pokud ano, kdy, jaký druh a v jakém množství? Je to kombinováno ve stravě s touhou zhubnout nebo s použitím konkrétní diety? Na tyto otázky se vám pokusíme odpovědět v tomto materiálu.

Jaký chléb je dobrý na hubnutí?

Možná to není divné, ale chleba z prémiové pšeničné mouky má minimum výhod. Má zvýšenou trvanlivost a není náchylný k škůdcům, avšak během vícestupňového čištění a zpracování tento produkt téměř úplně ztratil své pozitivní vlastnosti. Navíc již neobsahuje žádné mikroelementy, které naše tělo potřebuje. Ale co je mnohem horší, je v tom nebezpečí. V první řadě se to týká velkého množství jednoduchých sacharidů, které mají neblahý vliv na vaši postavu. Za druhé, technologické vlastnosti jeho pečení vedou ke vzniku sloučenin (včetně karcinogenních), které mohou vyvolat různé nemoci, včetně rakoviny.

Pokud jste tedy zvyklí jíst chléb a nejste připraveni ho momentálně vyřadit ze svého jídelníčku, měli byste volit ty druhy, které jsou vyrobeny z celozrnné celozrnné mouky. Navíc byste se neměli nechat unést pojídáním bochníků a baget jen tak, jako svačinu. Může být základem pro lehký sendvič nebo doplněk k zeleninovému salátu. Další dobrou možností je použít krutony jako přídavek k prvním chodům.

Chutným a zdravým chlebem na hubnutí je tzv. „černý“ chléb, jehož základem je ječná nebo žitná mouka. Tento produkt je bohatý na vitamíny a aminokyseliny a také si zachovává mnoho pro tělo důležitých mikroelementů. Zároveň splňuje dva hlavní požadavky – neškodí zdraví a zároveň zabraňuje přibírání na váze. Zároveň musíme pamatovat na to, že umírněnost je nutná ve všem. Při znalosti obsahu kalorií na 100 gramů produktu je snadné určit maximální denní příjem a přísně jej dodržovat. Tento bod by měli vzít v úvahu zejména lidé, kteří preferují „Borodinský“ chléb – má poněkud vyšší obsah kalorií. Chléb s otrubami se však může pochlubit nejnižší úrovní tohoto ukazatele, zatímco poskytuje rychlé nasycení a urychluje metabolismus.

Dobrý žitný chléb pomáhá zlepšit fungování gastrointestinálního traktu (jak z hlediska normalizace jeho práce, tak z hlediska čištění), což je přijatelné pro zařazení do jídelníčku lidí trpících cukrovkou.

Jak nahradit pečivo při hubnutí?

Pokud jste připraveni na radikální změny ve svých návycích a snažíte se co nejdříve přejít na zdravou stravu, připravte se na to, že ve svém jídelníčku upustíte od chleba. Dá se postupně vyměnit. V počáteční fázi snižte velikost porcí a používejte produkt pouze jako přísadu do sendvičů (s libovým kuřecím masem nebo rybou).

Ujistěte se, že kousky jsou tenké. Postupně přejděte na obiloviny a luštěniny a na tousty použijte pečivo. S tím druhým však opatrně: pozor na způsob jejich přípravy (nevhodné jsou pečené), stejně jako na složení – nic cizího se v něm nesmí. V první řadě se to týká kvasnic. Nezapomínejte ani na tento druh pekařských výrobků, jako je listový pita chléb – připravený na základě klasické receptury, skládá se pouze ze tří složek – mouky bez droždí, vody a soli. Zároveň, vzhledem k tomu, že se v tomto případě používá pšeničná mouka, neměli byste se s ní příliš unést. Ale výhody lavash ve srovnání s tradičním bochníkem jsou nepopiratelné a zřejmé.

Připravte se na vyloučení sendvičů z každodenních snídaní a svačin (alespoň v jejich obvyklé podobě). Zařaďte do svého jídelníčku kysané mléčné výrobky (nízkotučný tvaroh, přírodní jogurty bez přísad), různé cereálie (klasické ovesné vločky včetně mléka), zpestřete ovocem a lesními plody.

Ať už po přečtení tohoto článku dospějete k jakémukoli rozhodnutí, dovolte nám na závěr říci: ani nejpřísnější dieta nepřinese žádné výsledky, navíc povede ke stresu a nervovým zhroucení a celkovému zhoršení pohody. a zdraví v případě, že vy sami nejste naladěni na pozitivní změny v životě. Kromě toho nesmíme zapomínat, že bodem přechodu na správnou výživu je její sladění a rovnováha. Jídelníček nestačí upravit, je potřeba zajistit jeho konzistenci a nedělat si ústupky. I s omezeným volným časem je docela možné přejít na PP – například si objednat vyvážené jídlo dovezené až domů – ušetříte čas a pomůžete jíst v souladu s doporučeními výživových specialistů.