Chov drůbeže – jak založit drůbežárnu na vlastní pěst

Výdělek výrobou a prodejem potravin a potravinářských surovin je pro mnoho podnikatelů atraktivní svou stabilitou. Lidé vždy potřebují jídlo – to je pádný důvod, proč začít plánovat vlastní zemědělství.

Hlavní editor
Aktualizováno: 29. listopadu 2022

Chov drůbeže jako domácí podnikání je jednou z nejoblíbenějších oblastí zemědělské výroby mezi drobnými podnikatelskými subjekty. Jaký je důvod takové popularity a jak si sami uspořádat drůbeží farmu – přečtěte si dále v recenzi.

Jak zorganizovat podnikání v chovu drůbeže

Udržování drůbežárny jako podnikání se na první pohled může zdát vzhledem k vysoké vyspělosti drůbeže docela výnosné. Recenze od jednotlivých praktikujících obchodníků naznačují, že když se naučíte správně pečovat o drůbež a generovat příjem z malého hejna, můžete rozšířit výrobu a nakonec se stát majitelem úspěšného zemědělského podniku.

Pokusme se zjistit, jak realistický je tento obchodní scénář pro drůbežárnu. Co je to drůbežárna a lze ji chovat na obytném pozemku?

Farma je komplex nemovitostí určený k výrobě zemědělských produktů. Tento komplex zahrnuje:

• konstrukce pro chov, krmení a porážku drůbeže
• prostory pro přípravu a skladování krmiva
• inkubátoru
• prostory pro třídění, označování a balení hotových výrobků
• laboratoř a ordinace veterinárního lékaře

Požadavky na uspořádání, údržbu a provoz zemědělské farmy jsou velmi přísné a jsou kontrolovány SES a veterinární inspekcí.

Chcete-li zahájit chov drůbeže jako podnikání přímo z drůbežárny, musíte přilákat velký investiční kapitál.

Pokud podnikatel plánuje začít od nuly nebo s minimální částkou pro počáteční náklady, můžete začít s chovem drůbeže jako domácího podniku. V tomto případě však nepůjde ani tak o byznys jako o prodej přebytků domácností.

Zásadní rozdíl mezi těmito dvěma způsoby výdělku zemědělce je následující: přebytek vlastního vedlejšího pozemku můžete prodat, aniž byste získali statut podnikatele (individuální podnikatel, zemědělský podnik apod.).

Důležité! Pokud se podnikatel přesto rozhodne úředně zaregistrovat, ale pro ekonomickou činnost má pouze vlastní osobní pozemek, nebude moci získat status výrobce zemědělských produktů. V důsledku toho také nebude možné získat povolení od regulačních orgánů k výrobě drůbežího masa nebo vajec.

Tento postup je způsoben tím, že v podmínkách pozemku pro domácnost není možné dodržet veterinární a hygienické podmínky, které se vztahují na kapacity pro výrobu zemědělských produktů.

Začínající podnikatel má dvě možnosti, jak začít s podnikáním, jako je chov drůbeže:

• prodávat soukromě přebytky z osobního hospodaření
• pronajmout si od obecních úřadů pozemky určené k hospodaření, postavit na nich drůbežárnu a řádně organizovat celý podnikatelský proces

Jak zjistit, že jste již překročili přebytek své osobní farmy a je čas vybudovat plnohodnotné podnikání?

Neexistuje žádný přesný údaj o objemu výroby ani tržbách.

Avšak bez statutu podnikatelského subjektu – individuálního podnikatele nebo LLC, který je lepší otevřít, rozhodne sám podnikatel – zemědělec nebude moci oficiálně prodávat své produkty za dobrou kupní cenu velkým dodavatelským společnostem.

Dokud výroba zůstane v mezích stabilního prodeje prostřednictvím jednoho velkoobchodu a maloobchodu, může obchodovat s přebytky vyrobenými pro vlastní potřebu bez registrace.

Počáteční náklady a hledání investorů

Investiční část podnikatelského plánu pro domácí mini drůbežárnu nelze nazvat příliš těžkopádnou. Měl by obsahovat následující informace:

• množství peněz na opravy a vybavení drůbežárny
• prostředky na nákup drůbežího dobytka
• náklady na pořízení krmiva
• náklady na veterinární služby

K pokrytí těchto nákladů při otevření podniku doma bude stačit částka asi 70 tisíc rublů. vychovat prvních sto kuřat.

Pokud plánujete uspořádat plnohodnotnou drůbežárnu a rozpočet je omezený, musíte hledat soukromé investory nebo si vzít půjčku od banky.

Dnes má mnoho ruských bank výhodné podmínky pro začínající zemědělce a stát v rámci programu na podporu malého a středního podnikání platí část úroků za použití úvěrových prostředků nebo poskytuje záruky při přijetí úvěru. Zjistěte více o tom, jak získat půjčku pro jednotlivého podnikatele.

Výstavba drůbežárny s moderním vybavením je nákladná záležitost.

Jen automatizované linky na dodávání krmiva a vody, čištění, sběr vajec a jejich třídění stojí asi 1 milion rublů. K tomu stojí za to přidat výstavbu drůbežáren za dodržení všech hygienických a veterinárních norem.

Rozpočet na zahájení malého chovu drůbeže, který může být zahrnut do obchodního plánu, je nejméně 3 miliony rublů.

Jaký zisk může drůbežárna farma přinést?

Běžné náklady, které by měly být zahrnuty do podnikatelského plánu podniku na chov drůbeže, se skládají ze tří hlavních bloků:

• platy zaměstnanců a administrativní náklady
• nákup krmiva
• příprava produktů k prodeji

• dva drůbežáři
• řidiče
• pracovník inkubátoru
• admin

Veterinární a laboratorní služby lze objednat za smluvních podmínek, bez zařazení těchto specialistů do personálu farmy.

Náklady na práci budou asi 130 tisíc rublů

Měsíční potřeba krmiva pro kuřecí hejno o 1000 hlavách se odhaduje na 60 tisíc rublů

Administrativní náklady, údržba zařízení, daně – 60 tisíc rublů

Náklady na údržbu farmy za měsíc jsou tedy asi 250 tisíc rublů

Je-li farma určena k chovu masné drůbeže a nosnic, pak bude farmář moci měsíčně prodávat, když hospodářská zvířata rozdělí rovným dílem:

• 30 000 vajec – 150 tisíc rublů
• 1 000 kg kuřecího masa brojlerů – 150 tisíc rublů
• několik stovek inkubovaných kuřat, v závislosti na kapacitě inkubátoru – 100 tisíc rublů

Celkový výsledek bude asi 400 tisíc rublů

Je zřejmé, že podle tohoto podnikatelského plánu pro chov drůbeže je ziskovost takové farmy poměrně vysoká. Počáteční investice 3 miliony rublů. může se splatit za 1,5-2 roky.

Poznámky pro začínající podnikatele

Při rozhodování o investici do chovu drůbeže byste si měli podrobně prostudovat specifika chovu konkrétní drůbeže a zvolit nejvhodnější směr. Kromě chovu nosnic a plemen brojlerů může chov krůt jako podnikání, chov kachen atd. přinést dobrý příjem.

Pokud nemáte dostatečné zkušenosti se zemědělskou činností, doporučuje se začít s chovem drůbeže s malým počtem 1-2 set kusů. Při vytváření farmy je třeba věnovat zvláštní pozornost kvalitativním charakteristikám mladých zvířat. Kuřata musíte nakupovat pouze od spolehlivých a renomovaných chovatelů.

Postupným zvládnutím tohoto velmi zajímavého ekonomického odvětví, vytvořením vlastních schémat chovu drůbeže, s přihlédnutím k vlastnostem plemene a zásadám krmení, budete moci během 2-3 let změnit svůj domácí podnik na úspěšný výrobní podnik.

Kterou drůbež je výhodnější chovat:

Podnikatelské záměry pro drůbežárny vypracované v MASTERPLANS kromě plnění jejich hlavního poslání – poskytování úvěru, mohou sloužit i k rozhodování o investici do tohoto podnikání. Navíc díky existenci služby „designer business plan“ lze námi vypracované podnikatelské plány využít jako vynikající propagační materiály k přilákání investorů.

Obchodní plány pro drůbežárny, které jsme připravili, zaručeně splňují požadavky Rosselkhozbank.
U obchodních plánů dle standardů Rosselkhozbank provádíme na přání klienta neomezený počet přepočtů finančního modelu bez ohledu na časový rámec, kdy taková potřeba nastane.

VOLÁNÍ ZDARMA 8-800- 333 — 47 — 29

Stáhněte si zdarma obchodní plán pro drůbeží farmu

Jak jsme slíbili, dáváme příležitost obchodní plán drůbeží farmy ke stažení zdarma. Toto je skutečný obchodní plán pro jednu z drůbežích farem v Moskevské oblasti, který jsme připravili před 6-7 lety.
Rádi bychom vás upozornili, že naše tehdejší podnikatelské plány nebyly zdaleka tak profesionální jako ty, které připravujeme nyní. Navržený podnikatelský záměr však klient využil a finanční prostředky získal. A lze jej dobře vzít jako základ pro nezávislý rozvoj podnikatelského plánu pro drůbeží farmu.

Sestavení dobře připraveného podnikatelského plánu pro drůbežárnu

PRÁVNÍ INFORMACE O ORGANIZÁTORU PROJEKTU
1. ANALÝZA TRHU
1.1 POPIS A VYHLÍDKY ODVĚTVÍ
1.1.1 Charakteristika a rozsah odvětví
1.1.1.1 Situace v chovu drůbeže retrospektiva
1.1.1.2. Současná situace v chovu drůbeže
1.1.1.3 Analýza současné situace a prognóza vývoje situace na ruském a světovém trhu s drůbeží
1.2 CÍLOVÉ TRHY
1.2.1 Prognóza změn podílu na trhu
1.2.2 Výsledky průzkumu trhu
1.2.3 Charakteristika potenciálních kupců produktů.
1.3 TRENDY NA REGIONÁLNÍM TRHU DRŮBEŽÍHO MASA
1.4 TRŽNÍ PŘÍLEŽITOSTI PRO VÝROBKY Z BROJLERŮ
2. POPIS SPOLEČNOSTI
2.1 ZAMĚSTNANCI
2.2 STRUKTURA SPOLEČNOSTI
3.PRÁCE V OBLASTI MARKETINGU A PRODEJE
3.1. OBECNÁ MARKETINGOVÁ STRATEGIE
3.2. MARKETINGOVÝ PROGRAM JSC “DRŮBEŽNÍ FARMA”
3.2.1 Produkt
3.2.2 Cena
3.2.3 Distribuce
3.2.4 Komunikační nástroje (reklama a PR)
4. METODY A STRATEGIE ČINNOSTÍ
4.1 ORGANIZACE VÝROBY
4.2 NAVRHOVANÁ OPATŘENÍ K NÁKUPU STAVBY A ZAŘÍZENÍ V SOUČÁSTI INVESTIČNÍHO PROJEKTU.
4.3 DODAVATELÉ ZAŘÍZENÍ PRO REALIZACI PROJEKTU
5. POŽADOVANÉ FINANCOVÁNÍ.
5.1 ZDŮVODNĚNÍ INFLAČNÍHO INDEXU POUŽITÉHO PŘI VÝPOČTU OBCHODNÍHO ZÁMĚRU.
5.2 FINANCOVÁNÍ PROJEKTU.
5.3 PŘEDPOKLÁDANÝ ZŮSTATEK.
PŘÍLOHA 1
POPIS VÝROBY
PŘÍLOHA 2
FINANČNÍ ŽÁDOST
ZÁVĚR

Dynamika vývoje situace v drůbežářském průmyslu

Plány drůbežářské farmy V bývalém SSSR se zaměřovaly především na uspokojení potřeby obyvatelstva po vejcích. Drůbeží maso, vzhledem k tradiční struktuře spotřeby obyvatelstva, kde hlavní podíl vždy tvořilo maso prasat a skotu, nebylo považováno za hlavní směr.
Drůbeží farmy v bývalém SSSR se těšil velké státní podpoře. Tehdejší podnikatelské záměry počítaly se značnými částkami na modernizaci drůbežáren, bylo realizováno centralizované zásobování krmivy, jejichž ceny byly rovněž regulovány státem. Drůbežářský areál získal od státu i přímé dotace na rozvoj a udržení výroby. S prodejem výrobků nebyly žádné problémy, protože všechny výrobky byly prodávány prostřednictvím státního obchodního systému za stanovené ceny, to znamená, že drůbežářský komplex měl jediný úkol – vyrábět výrobky podle schválených plánů.
Situace se dramaticky změnila se zahájením rozsáhlých ekonomických reforem.
Od roku 1991 se v důsledku snížení efektivní poptávky obyvatelstva objevily potíže s prodejem výrobků, což vedlo ke snížení výroby a snížení ziskovosti. V období 1992-1997. Na každý rubl zvýšení cen zemědělských produktů došlo ke zvýšení cen průmyslových produktů o 3 rubly (podle Státního statistického výboru Ruské federace).
Podle výzkumných organizací z důvodu cenového nepoměru za roky 1991-1997 240 bilionů bylo staženo ze zemědělství a přerozděleno do jiných oblastí. rublů a státní podpora zemědělství se během tohoto období snížila 9krát.
V důsledku toho v roce 1997 Celková ztráta pro průmysl dosáhla 30 bilionů. nedenominovaných rublech a podíl nerentabilních zemědělských podniků dosáhl 81 %. Závazky činily 116,9 bilionu. rublů, což převyšuje roční příjem z prodeje produktů. Platby za práci v zemědělských podnicích byly převážně naturální a jejich výše byla 2,5krát nižší než celostátní průměr a 9krát nižší než v palivovém a energetickém komplexu.
Trh byl navíc negativně ovlivněn praxí oficiálních i neoficiálních zákazů ze strany regionálních správ na vývoz zemědělských produktů mimo regiony. Vznikla tak situace, kdy i přes reálnou solventní poptávku po obilí a připraveném krmivu, pokud byly v regionech dostupné, je producenti drůbeže fyzicky nebyli schopni získat.
Nedostatečná státní podpora měla samozřejmě dopad i na snížení efektivity podnikatelských záměrů drůbežích farem. Objem kapitálových investic ze všech zdrojů financování trvale klesá. Jestliže v roce 1991 bylo v zemědělství vynaloženo přes 40 miliard rublů, pak v roce 1997 pouze 2,5 miliardy rublů.
Během reforem se objevily velké kontrasty mezi mzdami a růstem cen potravin, bydlení a dopravy. Jestliže se průměrný měsíční plat od roku 1990 do roku 1996 zvýšil 1211krát, pak ceny potravin vzrostly 10000 11000krát, náklady na bydlení 30000 50000krát a náklady na veřejnou dopravu 8,3 XNUMX-XNUMX XNUMXkrát. Uvedené údaje naznačují, že během let reformy se reálné příjmy obyvatelstva snížily XNUMXkrát.
Objem výroby drůbežího masa v Rusku v letech 1991-1997 výrazně poklesl. V důsledku toho poklesl podíl domácích výrobků na domácím trhu z 85,9 % v roce 1991 na 35,2 % v roce 1997. Podle Rosptitsepromu bylo na konci roku 1996 v Rusku 850 drůbežářských podniků, jejichž kapacity byly vytíženy celkem na něco málo přes 50 %. Produkce drůbežího masa na osobu v roce 1996 byla pouze 4,3 kg, což odpovídá 36,6 % úrovně roku 1990. Mezi lety 1994 a 1996 se meziroční pokles produkce drůbeže pohyboval od 16,3 % do 19,6 %. Důvodem je pokles efektivní poptávky obyvatelstva a nárůst výrobních nákladů (vlivem výše uvedených faktorů), které v těchto letech výrazně převyšovaly světovou úroveň.
Na utváření trhu s drůbežím masem se vedle makroekonomických faktorů významně podílely masivní dovozy., což mělo mimořádně negativní dopad na domácí drůbežářský průmysl. Rychlé nasycení domácího ruského trhu dováženými potravinářskými produkty, z nichž mnohé byly dodávány jako humanitární pomoc, zvýšilo fyzickou dostupnost potravin a zároveň sloužilo jako faktor podrývající domácí zemědělskou produkci.
Kromě toho při rozvoj podnikatelských plánů pro drůbežářské farmy bylo třeba vzít v úvahu vnější faktor. Vyvážející země dodávaly potraviny za ceny nižší, než byla jejich skutečná hodnota, prostřednictvím vývozních subvencí, slev pro velké velkoobchody a levného prodeje potravinových zásob nahromaděných v důsledku vládních nákupů přebytečných produktů. Mnoho dovozců získalo přístup k externímu úvěru, zatímco domácí úvěr byl pro domácí výrobce obecně nedostupný kvůli jeho vysokým nákladům. Velká města a především Moskva poskytovala bezúročné dotace na nákup potravin v zahraničí.
Ve vyspělých zemích s širokým sortimentem potravinářských výrobků se neprodává relativně nekvalitní nebo levné zboží, tradičně vnímané jako vedlejší produkt výroby. Kuřecí stehýnka se v tomto období stala absolutní špičkou mezi prodejem z dovozu.
V období 1990 až 1997 se dovoz drůbežího masa (především kuřecích stehen a vedlejších jedlých produktů) zvýšil z 200 (13 % trhu) na 1371 68 tis. tun. (5 % trhu), tedy téměř 1300krát, a jeho produkce v tuzemsku klesla z 630 na 2 tisíc tun, tedy více než XNUMXkrát.
Hlavním dodavatelem drůbežího masa do Ruska byly Spojené státy americké. Podíl této země v roce 1997 činil 68 % veškerého dovozu drůbežího masa nebo 933 tisíc tun. V roce 1997 představovaly dodávky do Ruska přibližně 41 % veškerého amerického vývozu masa brojlerů ve fyzickém vyjádření. Je třeba poznamenat, že výroba drůbeže je nejdynamičtěji se rozvíjejícím průmyslem ve Spojených státech. Za posledních deset let se ziskové marže producentů drůbeže v USA pohybovaly od 6 % do 15 %, přičemž zisky velkoobchodních společností se pohybovaly od 0,12 USD/kg do 0,3 USD/kg.
Při zavádění intervencí dovážených potravin se využívá ve světové praxi známá metoda, která oportunistickým manévrováním vytlačí domácí výrobce z trhu.. Jeho podstatou je, že dodávky původně levných dovážených potravinářských výrobků získávají dominantní postavení na trhu dovážející země a potlačují domácí výrobní zařízení, která konkurují dovozu. Poté se ceny dováženého zboží, které již není konkurenceschopné, zvýší na úroveň jeho skutečné hodnoty.
V Rusku tvořily dovážené potravinářské výrobky v maloobchodě 40 % obratu. Ve velkých městech a jednotlivých průmyslových centrech jejich podíl dosahoval 70-80 %. Podíl dovozu na celkové spotřebě masa a masných výrobků činil 34 %.

Situaci v chovu drůbeže v letech 1991-1997 tedy charakterizují následující:
Produkce drůbežího masa na drůbežích farmách v Ruské federaci klesla více než 2krát. V roce 1997 to bylo 630 tisíc tun oproti téměř 1,2 milionu tun v roce 1991. Zároveň se spotřeba tohoto produktu zvýšila z 1,5 milionu na více než 2 miliony tun v roce 1993. Výsledkem bylo, že během stanoveného období se dovoz zvýšil téměř 6,5krát a v roce 1997 dosáhl 1,371 milionu tun. Krize v ruském chovu drůbeže byla způsobena takovými faktory, jako je vysoká cena a nízká kvalita krmiva, nízký genetický potenciál, nedostatečná integrace mezi drůbežářskými farmami, zpracovatelskými závody a prodejními strukturami, zastaralá technologie a drahé finanční zdroje a dotace na jiné finanční zdroje a neustálé využívání státních dotací. V důsledku toho nebyl průměrný denní přírůstek hmotnosti brojlerů na ruských drůbežích farmách vyšší než 20 g ve srovnání se 40 g v USA. Náklady na produkci masa brojlerů v Rusku dosáhly 2,15 dolaru za kg, což bylo téměř dvakrát více než stejné číslo u dováženého masa. V letech 1991-1997 Přibližně 40 ze 124 zařízení na výrobu masa brojlerů v zemi bylo uzavřeno a zbytek byl nucen snížit produkci o přibližně 70 %.

1.1.1.2. Situace v chovu drůbeže od roku 1998 do roku 2002.
Ruští zpracovatelé masa, sledující cíl optimalizace nákupů surovin, z nichž většina pocházela z dovozu, začali v roce 1997 aktivně investovat do vytvoření nové průmyslové infrastruktury.
Obrovskou roli v tomto procesu sehrála hospodářská krize ze srpna 1998, která paradoxně umožnila vzestup domácího chovu drůbeže s minimálními náklady na základě vytvoření velkých agroprůmyslových svazů, které zahrnovaly celý řetězec od výroby krmiv až po prodej produktů konečnému spotřebiteli.
Již v letech 1996-1997 ruský drůbežářský průmysl zastavil pokles produkce masa. Ve všech kategoriích chovů bylo vyprodukováno 630 tis. tun masa brojlerů, tj. o 14 % více než v roce 1995 (550 tis. tun). A v roce 1998 se produkce masa brojlerů v zemědělských podnicích oproti roku 7 zvýšila o 1997 %. Pozitivní trend pokračuje i dnes.
V důsledku výrazné devalvace rublu po krizi se úroveň nákladů ruských producentů drůbeže u většiny výdajových položek v dolarovém vyjádření výrazně snížila než v USA.
Do konce roku 1998 byly domácí ruské ceny krmného obilí 1,6-3,4krát nižší než americké ceny. Cena práce je 10-20krát nižší než v USA. Tarify elektřiny jsou 3-5krát nižší než americké. Jedinou drahou složkou jsou dovážené proteinové doplňky (sójová moučka, rybí moučka), vitamíny a léky pro drůbež. A podnikatelské plány drůbežářské farmy okamžitě začal nabývat „útočného“ charakteru.