Co byste měli vědět o vodních melonech v Tomsku: rady od Rosselkhoznadzoru
Vodní melouny se na pultech obchodů začaly objevovat začátkem léta. Ale vrchol zrání této melounové plodiny tradičně nastává v polovině července. O zvláštnostech vodních melounů na policích Tomska korespondentovi „Vesti.Tomsk“ řekl úřadující zástupce vedoucího sibiřského meziregionálního oddělení Rosselchoznadzor Vladislav Azarenko.
Jezte meloun a buďte zdraví
Dusičnany jsou „vitamíny“ pro rostliny, které jim pomáhají při vývoji.
V zemědělství se všude používají, aby byla úroda větší a lepší. Pokud se meloun sbírá příliš brzy, asi týden před úplným dozráním, může obsahovat více dusičnanů, ale nejčastěji je to jen
v kůře.
„Provedli jsme výzkum dusičnanů. Jak melouny, tak melouny na Tomských regálech mají dusičnany v normálním rozmezí, dalo by se dokonce říci, že jsou pod normou. Podle tohoto ukazatele je všechno úžasné,“
“ řekl Vladislav Azarenka.
Nejjednodušší způsob, jak pomoci ochránit člověka před různými otravami po požití melounu, je hygiena.
„Je velmi důležité meloun před jídlem dobře umýt a s ním i ruce. Melouny rostou na zemi, vše, co se na ně shora lepí, může skončit uvnitř, když člověk začne krájet nemytý meloun. To ve sto procentech případů vede ke střevním infekcím,“
– dodal úřadující zástupce vedoucího sibiřského meziregionálního oddělení Rosselchoznadzor.
Odkud pocházejí vodní melouny?
Letos mohou obyvatelé Tomska počítat s vodními melouny ze Střední Asie. Většina melounů je přivezena z Kazachstánu.
„Melouny jsou také dodávány z Uzbekistánu a Kyrgyzstánu nedávno přijel kamion z Dagestánu,“
– upřesnil Vladislav Azarenka.
Klimatická situace na jihu Ruska letos může snížit počet vodních melounů dodávaných na Sibiř. Vliv měly mrazy.
„Není jasné, jak to dopadne na straně Volgogradu a Astrachaně.“
Kvůli jejich mrazům tu s největší pravděpodobností nebude tolik vodních melounů jako
v předchozí době, takže nyní doufáme ve Střední Asii,“
– říká úřadující zástupce vedoucího sibiřského meziregionálního oddělení Rosselchoznadzor.
Jak vybrat nejlepší meloun?
Podle Roskachestvo je třeba věnovat pozornost slupce, skvrnám od půdy, zvuku a defektům.
Zralost. Meloun vypadá svěží, celistvý a čistý. Jak dozrává, pleť se stává matnější. Pokud se jedná o pruhovanou odrůdu, pak se její pruhy stanou jasnějšími
a jasnější.
Hliněná skvrna. To je jeden z důležitých znaků zralosti – místo, kde se meloun dotkl země. Vzhledem k tomu, že není žádné sluneční světlo, nevytváří se žádný chlorofyl a skvrna by měla být jasně žlutá. Čím jasnější je místo, tím lépe, což naznačuje, že meloun byl sebrán včas.
Zvuk. Klepněte na meloun. Zvuk by měl být průměrný: ne příliš tupý a ne příliš hlasitý, ale dunivý, jako vibrace. Pokud je zvuk matný, znamená to
Meloun je přezrálý. Pokud je příliš zvučná, je ještě nezralá.
Vady. Při výběru dobrého melounu věnujte pozornost jeho kůře: neměla by mít mnoho důlků, jizev nebo prasklin. K těmto škodám obvykle dochází v důsledku nesprávného skladování nebo přepravy.
© Pro úplné nebo částečné použití materiálů na internetu a tištěných médiích je vyžadován odkaz na tvtomsk.ru. Absence odkazu nebo odkazu na jiný zdroj (Vesti-Tomsk, Státní televizní a rozhlasová společnost „Tomsk“ atd.) je porušením práv duševního vlastnictví.