Co jíst s dnou – dieta, povolené a zakázané potraviny

Dna je forma artritidy, ke které dochází, když vysoké hladiny kyseliny močové v krvi vedou k tvorbě a hromadění krystalů v kloubech a jiných tkáních.
Kyselina močová se v těle tvoří při rozkladu chemikálií nazývaných puriny. Puriny jsou přirozeně přítomné v těle, ale také pocházejí z určitých potravin. Kyselina močová se vylučuje z těla hlavně ledvinami močí.

Proč dieta při dně?

Dieta při dně je důležitým prvkem léčby, pomůže snížit hladinu kyseliny močové v krvi a zpomalí progresi onemocnění, přesto ji nelze považovat za vyléčení. Lidé s dnou, kteří dodržují dietu, obvykle vyžadují léky na snížení hladiny kyseliny močové a zmírnění bolesti.

<strong>Obecné zásady stravy</strong>

Pokud máte dnu, měli byste dodržovat typické zásady zdravé výživy.

<strong>Složité uhlohydráty</strong>

Jezte více celozrnných výrobků, zeleniny a ovoce (preferujte nesladké ovoce), které obsahuje komplexní sacharidy. Vyhněte se potravinám a nápojům s vysokým obsahem fruktózy.

<strong>Tuky</strong>

Snižte příjem nasycených tuků z červeného masa, tučné drůbeže a vysokotučných mléčných výrobků.

<strong>Proteiny</strong>

Zaměřte se na nízkotučné mléčné výrobky, čočku a libovou drůbež jako zdroje bílkovin.

<strong>Doporučení pro jednotlivé potraviny a doplňky:</strong>

Drůbeží maso

Doporučuje se konzumovat libové drůbeží maso s omezenou velikostí porcí.

Ryby a mořské plody

Některé druhy mořských plodů, jako jsou ančovičky, škeble, sardinky a tuňák, obsahují více purinů než jiné druhy. Celkové zdravotní přínosy konzumace ryb však mohou převážit rizika pro lidi s dnou. Mírné porce ryb 1-2x týdně mohou být součástí diety při dně.

<strong>Fazole</strong>

Bylo prokázáno, že puriny obsažené v sóji a dalších luštěninách (fazole, čočka) přispívají ke zvýšení kyseliny močové při metabolismu méně než puriny v živočišných produktech. Kromě toho mnoho flavonoidů (chemikálie vyskytující se v rostlinách, zejména luštěninách) inhibuje xantinoxidázu (enzym, který se podílí na tvorbě kyseliny močové).

<strong>Mlékárna</strong>

Mléčná bílkovina v nízkotučných mléčných výrobcích má schopnost odstraňovat močí kyselinu močovou a také působí protizánětlivě, což je důležité pro snížení frekvence dnavých záchvatů.

<strong>Zelenina</strong>

Zelenina obecně a dokonce i zelenina s vysokým obsahem purinů, jako je chřest a špenát, nezvyšují riziko dny nebo opakujících se dnavých záchvatů.

Cukr

• cukroví
• sladké nealkoholické nápoje
• výrobky vyrobené s cukrem, jako jsou cereálie, pekařské a cukrářské výrobky a bonbóny.
• potraviny a nápoje s vysokým obsahem fruktózy (například ty obsahující kukuřičný sirup).
• sladké nealkoholické nápoje.
• Omezte konzumaci přirozeně sladkých ovocných šťáv.

Voda

Místo slazených nápojů pijte dostatek vody.

Alkohol

Vliv zvýšení hladiny kyseliny močové a riziko rozvoje opakujících se dnavých záchvatů je zvláště výrazný u piva, méně pak u lihovin. Zdá se, že umírněná konzumace vína nezvyšuje riziko dnavých záchvatů. Vyhněte se pití alkoholu během záchvatů dny a omezte konzumaci alkoholu mezi záchvaty a vyhněte se pivu.

<strong>vitamin C</strong>

Vitamin C může pomoci snížit hladinu kyseliny močové. Poraďte se se svým lékařem o tom, zda lze vitamin C 500 miligramů přidat do vaší stravy a léčebného plánu.

Káva

Některé studie naznačují, že umírněné pití kávy, zejména běžné kávy s kofeinem, může být spojeno se sníženým rizikem dny. Pití kávy může být kontraindikováno, pokud máte jiné zdravotní potíže. Poraďte se se svým lékařem o tom, kolik kávy můžete vypít.

Třešeň

Existují důkazy, že konzumace třešní (čerstvých i mražených) je spojena se sníženým rizikem dnavých záchvatů.

<strong>Voda s citronovou šťávou</strong>

Vymačkejte šťávu z jednoho citronu na 1 litr vody: Pravidelné pití vody s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou je spojeno se snížením hladiny kyseliny močové v krvi a zlepšením funkce ledvin při dně.

<strong>Normalizace hmotnosti</strong>

Nadváha zvyšuje riziko vzniku dny a hubnutí snižuje riziko dny. Výzkumy ukazují, že snížení kalorií a hubnutí, i bez speciální diety s omezením purinů, snižuje hladinu kyseliny močové a snižuje počet dnavých záchvatů. Hubnutí také snižuje celkovou zátěž vašich kloubů.

Shrnutí

• Dosáhněte normální hmotnosti a dodržujte zásady správné výživy.
• Vyhněte se některým, ale ne všem potravinám, které obsahují puriny.
• Zařaďte do svého jídelníčku některé potraviny, které vám pomohou kontrolovat hladinu kyseliny močové.
• Udělejte si pravidlo jíst umírněné porce zdravých, převážně rostlinných potravin.

Bolest v kloubu palce nohy. Co by to mohlo být?

Kyselina močová v krvi: jaký je tento indikátor, proč se zvyšuje, jak ji snížit?

Co je hyperurikémie, jak ji odhalit a léčit?

Jak zmírnit záchvat dny: příčiny a známky exacerbace, taktika léčby

Dna: příčiny, příznaky, přístupy k léčbě a prevenci

Klíčová slova:
podíl

Dna je metabolické onemocnění spojené s abnormálně vysokými hladinami kyseliny močové v těle. Ovlivňuje klouby nohou, paží a ledvin. V důsledku vysoké koncentrace kyseliny močové se její sůl, urát, ukládá v tělesných tkáních a způsobuje zánět. Tento proces je doprovázen silnou bolestí, zarudnutím, otokem a deformací kloubů a tvorbou zhutnění. Pokud není onemocnění včas léčeno, povede k poruše funkce ledvin a selhání ledvin.

K léčbě dnavé artritidy se používají léky (Febuxostat-NAN), fyzioterapie a dietoterapie. Dieta pro pacienty s dnou zahrnuje terapeutickou výživu s nízkým obsahem purinů – sloučenin, které mají tendenci se rozkládat na kyselinu močovou. Jsou obsaženy ve výrobcích v různém množství. Strava s vysokým obsahem purinů povede k častým exacerbacím, zvýšené bolesti a zhoršení stavu. Pacienti trpící dnou proto potřebují vědět, které potraviny mohou a měly by být konzumovány a které jsou přísně zakázány.

Povolené a zakázané produkty

U dny je pacientům obvykle předepsána léčebná tabulka č. 6 nebo č. 8. Váš lékař by měl rozhodnout, která dieta pro dnu je pro vás vhodná, na základě formy, stádia onemocnění a individuálních charakteristik průběhu onemocnění.

Všechny potraviny pro pacienty trpící dnavými záchvaty jsou rozděleny do tří skupin: povolené, zakázané a ty, které lze jíst v omezeném množství.

Povoleno – obsahuje malé množství purinů:

• zelenina: celer, mrkev, brambory, lilek, bílé zelí, okurky, cuketa. Obsahují mnoho vitamínů, antioxidantů, vlákniny a dalších prospěšných prvků, které udržují tělo zdravé. Mohou se jíst syrové, vařené, dušené;
• ovoce: citrusové plody, zelená jablka, švestky, meruňky;
• bobule: angrešt, meloun, jahody, rybíz. Některé bobule, jako jsou třešně, pomáhají snižovat hladinu kyseliny močové;
• obiloviny: rýže, pohanka, kuskus, bulgur, špalda, ovesné vločky;
• mořské plody: krevety, chobotnice, mušle;
• zelenina: bazalka, kopr, koriandr;
• rostlinné oleje – dýňový, olivový, slunečnicový, lněný;
• sladkosti: med, marshmallows, marmeláda, želé, džem z bobulí;
• nízkotučné mléčné a fermentované mléčné výrobky;
• libové ryby – štikozubce, treska, okoun říční, treska modravá;
• na dietě pro akutní dnu je povoleno jíst drůbež s nízkým obsahem tuku – krůtí, kuřecí prsa a králičí maso;
• zeleninové polévky;
• nízkotučný tvaroh;
• sušené ovoce – s výjimkou rozinek a fíků;
• matice;
• slunečnicová semena;
• chléb z žitné a pšeničné mouky.

Jako nápoje při dnové dietě pro muže a ženy jsou povoleny ovocné šťávy, kompoty, minerální vody, bylinné odvary, ovocné nápoje, slabě louhovaný černý čaj a káva.

Zakázáno – zvýšení hladiny kyseliny močové v těle:

• vývary na bázi masa, ryb, hub;
• maso: telecí, vepřové, jehněčí, hovězí;
• živočišné tuky;
• listová zelenina: špenát, rebarbora;
• kvasnicové výrobky;
• tučné ryby: pstruh, jeseter, sleď, makrela;
• bobule: maliny, hrozny, včetně sušených;
• houby;
• vedlejší masné produkty: játra, ledviny, plíce, mozek;
• uzené výrobky;
• sýr s vysokým procentem tuku;
• sladkosti: bonbóny, čokoláda, dorty, pečivo;
• kakao;
• silná káva;
• klobásy;
• výrobky obsahující velké množství konzervačních látek;
• omáčky, pálivá koření a koření: hořčice, kečup, křen, koriandr, pepř;
• alkohol – nápoje obsahující alkohol jsou silnými provokatéry dnavého záchvatu.

Potraviny, které je třeba omezit:

• zelenina: rajčata, špenát, květák, chřest;
• luštěniny: čočka, fazole, hrách, cizrna – obsahují velké množství bílkovin, proto při překročení hladiny kyseliny močové v krvi by se měly luštěniny konzumovat maximálně dvakrát týdně, a pokud dochází k častým záchvatům a exacerbacím, měli byste dočasně opustit je;
• křepelčí a kuřecí vejce;
• květák;
• máslo;
• rajčatová šťáva;
• celozrnný chléb.

Časté porušování diety při dně a nadměrná konzumace potravin obsahujících puriny povedou k exacerbaci patologie, urolitiáze a rozvoji dnavé artritidy.

Dieta pro dnu během exacerbace se bude lišit od stravy pro chronický průběh. Během exacerbací se pacient musí úplně vzdát ryb a masa, odstranit podmíněně povolené potraviny ze stravy a pít více tekutin. V chronických případech je povoleno pravidelně provádět fermentované mléčné nebo zeleninové půsty.

Dieta pro dnu: menu na týden

Terapeutická výživa pro dnavé záchvaty je založena na jednoduchých a cenově dostupných produktech, takže dodržování takové stravy není obtížné. Pokud je metabolismus kyseliny močové narušen, může týdenní menu vypadat takto:

• Pondělí:
  • Snídaně: parní omeleta s nízkotučným mlékem, zeleninový salát, slabá káva nebo čaj.
  • Oběd: zeleninová polévka, 150-170 gramů libové vařené ryby.
  • Odpolední svačina: ovocné pyré.
  • Večeře: dušená cuketa, chléb.
  • Snídaně: nízkotučný jogurt bez cukru s přidaným ovocem a ořechy, bylinkový čaj.
  • Oběd: boršč v zeleninovém vývaru, pilaf s kuřecím masem.
  • Odpolední svačina: želé z bobulí.
  • Večeře: pohanková kaše s nakrájeným kuřecím řízkem.
  • Snídaně: vařené vejce, čaj s mlékem.
  • Oběd: vařené fazole, zeleninový salát.
  • Svačina: jogurt s ovocem.
  • Večeře: zelný kastrol.
  • Snídaně: 200 gramů tvarohu, chléb, slabý čaj.
  • Oběd: bramborová kaše, dušená libová rybí kotleta.
  • Odpolední svačina: mix libovolného povoleného sezónního ovoce.
  • Večeře: čočkové pyré, zeleninový salát.
  • Snídaně: rýžová kaše s vodou s trochou mléka, bylinkový čaj.
  • Oběd: kuskus s dušenou zeleninou.
  • Odpolední svačina: nízkotučný jogurt, jeden marshmallow.
  • Večeře: dušený lilek, chléb.
  • Snídaně: ovesná kaše s kousky ovoce, bylinkový čaj, nebo tvarohové koláče z nízkotučného tvarohu, šípkový odvar.
  • Oběd: rizoto z mořských plodů.
  • Odpolední svačina: ovocné pyré.
  • Večeře: knedlíky s tvarohem.
  • Snídaně: kukuřičná kaše, čaj s mlékem.
  • Oběd: těstoviny z tvrdé pšenice se zeleninovou omáčkou.
  • Odpolední svačina: sklenice kefíru, zelené jablko.
  • Večeře: bramborový hrnec, zeleninový salát.

  Pro pacienty s dnovou dietou vám specialista pomůže vytvořit jídelníček na každý den. Při tvorbě jídelníčku se odborník na výživu bude spoléhat na individuální vlastnosti těla – tělesnou hmotnost, alergie na potraviny a další faktory.

  • Předchozí novinky
  • Další novinky