Destilace esenciálních olejů a hydrolátů – výběr zařízení pro domácí použití

24 2022 октября „Tento článek je zveřejněn pro informační účely. Doporučuje se svěřit výběr zařízení pro tento typ destilace specialistům. S výběrem se můžete obrátit na naše manažery – vybavujeme a pomáháme s nastavením takového zařízení jak pro jednotlivce, tak pro malé produkce.“ Esenciální oleje jsou vonné látky, které se extrahují z přírodního ovoce, bobulí, květů, kořenů a dalších částí rostlin. Jsou olejovité, vysoce těkavé a mají silné aroma. Zároveň nejčastěji nemají výraznou barvu. Tyto aromatické složky se používají v parfumerii, kosmetologii, vaření, tradičním a lidovém léčitelství, jako sedativa nebo naopak jako erotické a jiné stimulanty. Existuje několik způsobů, jak esenciální oleje získat. Nejstarší a nejpřirozenější je destilace – destilace vonných látek párou.

Z čeho se vyrábějí esenciální oleje?

Esenciální oleje lze extrahovat téměř ze všech druhů rostlin. Nejoblíbenější jsou ty nejaromatičtější:

• levandule;
• máta peprná;
• rozmarýn;
• eukalyptus;
• růže;
• šeřík;
• květy;
• bazalka;
• koriandr;
• citrusové plody (pomeranč, mandarinka, grapefruit, citron, limetka);
• jehličnaté rostliny (borovice, smrk).

Používají se různé části rostlin. Nejčastěji se jedná o plody (zejména plody) a květy. U jehličnanů vydává nejlepší olej jehličí a u mnoha koření kořeny. Aromatické molekuly se také produkují v kmenech, kůře, listech, stoncích, větvích a semenech. Při správném zpracování lze esenciální olej získat i z odpadu a zbytků dřevozpracujícího průmyslu.

Co je destilace

Destilace je technologický proces, který využívá speciální zařízení k destilaci kapalin. Pára působí na vložený materiál a jeho strukturu, rozrušuje žlázy suroviny a extrahuje aromatickou složku. Výsledná sloučenina se poté oddělí na mastné oleje a vodu.

Zařízení pro výrobu esenciálních olejů jsou domácí a průmyslové destilační přístroje, které se skládají z hlavního kotle (kde dochází k ohřevu), kondenzátoru (chladničky) a separátoru (oddělujícího vodu a olej). Jsou vyrobeny z nerezové oceli a skla, jsou hermeticky uzavřené a rychle se zahřívají. Obvykle se také dají použít k výrobě silných alkoholických nápojů.

Druhy destilace

Nejčistší metodou extrakce je metoda parní destilace. V tomto případě je rostlinný materiál chráněn před kontaktem s vodou, protože je umístěn na speciální síto nad vodou.

Kapalina se zahřeje do stavu páry, prochází materiálem a rozruší žlázy rostliny. Těkavé složky v ní obsažené se uvolní a usadí se spolu s párou ve speciální spirálovité trubici (cívce). A po ochlazení výsledný útvar stéká do speciální nádoby.

A poté je nutné směs rozdělit na květinovou vodu a esenciální oleje. Protože se esenciální oleje nerozpouštějí ve vodě, plavou na hladinu a oddělují se bočními trubicemi. Voda a pára tak fungují jako destilát a esence z rostlinného materiálu se stává esenciálním olejem.

Používá se také metoda destilace vody (hydrodestilace). V tomto případě se rostlinný materiál ponoří přímo do vody. A po varu probíhá stejný proces. Jediný rozdíl je v tom, že materiál je vystaven hlubšímu účinku.

Mnoho palírníků dokáže současně používat oba technologické procesy – parní i vodní destilaci. Volba závisí na dovednostech, znalostech a schopnostech uživatele a také na druhu suroviny. Například růžový olej se extrahuje pouze vodní metodou.

Zbývající voda obsahuje také určité aromatické sloučeniny, takže se používá v parfumerii, aromaterapii (léčba vůněmi) a vaření.

Jiné technologie

Některé druhy rostlin se však tímto způsobem obtížně zpracovávají. Proto se k získání esenciálních sloučenin používají jiné technologie. Například pro jemné, něžné květy (pomerančovník, jasmín atd.) se doporučují metody zvané enfleurage nebo macerace. Části rostlin se pokryjí olejem nebo tukem, který postupně absorbuje vonné látky.

Enfleurage je poměrně dlouhý proces, protože se používají běžné teploty a staré, vadnoucí rostliny se postupně nahrazují novými. Macerace naopak zahrnuje opakované ponořování rostlin do zahřátých olejů a tuků.

Pro hrubý materiál však byla vynalezena metoda, která je velmi podobná destilaci, jen se provádí obráceně. Pára vstupuje do rostlinného materiálu shora dolů a okamžitě vychází s esencí rostlin do samostatné trubice. Kromě toho se separace na květinovou vodu a esenciální olej často provádí stejným způsobem – pomocí chladicího a separačního systému. Tímto způsobem lze extrahovat vonné látky z koriandru, kardamomu, anýzu.

Lisování za studena se používá u většiny citrusových plodů. Je to proto, že většina esenciálních olejů je obsažena ve slupce plodu. Po seškrábání, vylisování nebo přímém vymačkání kůry se výsledná látka usazováním oddělí na šťávu a olej. Někdy se používá celý plod.

Další oblíbenou metodou používanou v průmyslovém měřítku je extrakce – použití těkavých rozpouštědel k extrakci olejů, včetně etheru, ethylalkoholu a benzenu. Rostlinný materiál se smíchá s chemikáliemi a nechá se chvíli vsáknout. Rostliny se vyjmou, zbývající směs se zahřeje, aby se odstranilo rozpouštědlo. Zředí se ethanolem a nechá se filtrovat.

Takové esenciální oleje by se však měly používat s opatrností. I když jsou v parfumerii docela přijatelné, pro aromaterapii jsou absolutně nevhodné. Ve směsi stále zůstává malé množství rozpouštědla, které je nevhodné pro inhalaci.

Kvalita získaných materiálů závisí na mnoha faktorech. K jakým účelům budou esenciální oleje použity – v parfumerii, vaření, kosmetologii atd. Jaká metoda byla použita k extrakci látek, jak dlouho, za jakých podmínek a do jaké míry byl dodržen technologický postup. Hodně také záleží na samotném rostlinném materiálu – kde rostl, jak byl sbírán, skladován, přepravován a tak dále.

Téměř všechny esenciální oleje získané destilací jsou doplňkové a zřídka se používají v čisté formě. Koncentrované kapaliny se mísí se základovými oleji, tzv. bázemi nebo nosiči.

Získávají se lisováním nebo extrakcí rovněž z rostlinných surovin, ale ne pro aroma, ale pro získání užitečné hmoty obohacené o vitamíny a prospěšné látky. A hlavním účelem esenciálního oleje je právě koncentrovaná vůně. Proto se takové sloučeniny obvykle používají v malém množství – v kapkách.

Který destilátor si vybrat

Proto k výrobě materiálu obvykle postačí jednoduchý přenosný destilátor. Domácí zařízení jsou navržena pro objem 10 až 55 litrů. Ale i v průmyslovém měřítku je takové zařízení někdy zcela dostačující. Existují však modely od 200 a 1000 litrů a vyšších, používané ve velkých podnicích.

Ve většině případů jsou i malá stacionární zařízení univerzální, vhodná jak pro měkké nebo tenké části rostlin, tak pro husté plody, kůru, dřevo. Lze je také použít k výrobě alkoholických nápojů.

Jak se používají destilované esenciální oleje?

Výrobky se vyrábějí pro následující účely:

• Aromaterapie. Pro tyto účely se olej používá v čisté formě, přidává se několik kapek do vody nalité do aromalampy nebo do horké koupele po náročném dni v práci.
• Kosmetika na obličej, tělo, vlasy. Esenciální oleje se mísí se základovými oleji nebo se přidávají do krémů, mýdel, šamponů a používají se jako další zdroj zdravé pokožky a vlasů.
• vyšíváníDo základu se přidávají koncentrované tekutiny pro výrobu oleje, mýdlo se vyrábí „od základu“, parfémují se topiaria, kytice, hračky, aromatické přívěsky a aromatické medailonky, vyrábějí se sáčky a suvenýry s příjemně vonící výplní.
• МедицинаPřidávají se do biologicky aktivních doplňků stravy, inhalací, koupelí, krémů. Aktivně se používají při masážích k uvolnění nervového systému, úlevě od revmatických bolestí a odbourávání tukových usazenin.
• Potravinářské výrobky. Oleje se přidávají do čerstvých salátů, zeleninových pokrmů, čokolády, perníkové polevy, bonbónů a lízátek, a dokonce i do masa.

Rozsah použití esenciálních olejů je velký. A potřeby rostou každým dnem, zejména díky vášni moderních lidí pro zdravý životní styl. A výroba této ingredience ve skutečnosti není tak obtížná.

V Bibli je asi 188 zmínek o olejích! Kadidlo, myrha, rozmarýn, yzop a nard se používaly k pomazání a uzdravování nemocných. A dodnes mají antibakteriální, protirakovinné, protiplísňové, protinádorové a antiseptické účinky… A seznam by mohl pokračovat.

Esenciální oleje a další vonné látky byly v Egyptě hojně používány a egyptští faraoni o jejich vlastnictví opakovaně vedli krvavé války.

Kosmetické oleje již několik let lámou všechny rekordy v prodejích a vytvářejí nové trendy. Ještě před pár lety jsme si ani nedokázali představit, že se trend olejové terapie stane tak populárním a získá si i ta nejchladnější a nejnedůvěřivější srdce.

Esenciální oleje nejsou ve skutečnosti oleje, protože neobsahují mastné kyseliny. Používáme tedy definici, že „Esenciální oleje jsou životní silou nebo duší rostliny.“

A teď se začínáte ztrácet v celé té rozmanitosti olejů: olej na obličej, olej na tělo, olej na vlasy a konečky vlasů zvlášť, olej na pokožku hlavy a řasy, olej na rty a olej na nehtovou kůžičku. Tolik různých olejů a všechny jsou opravdu odlišné! Ale pojďme si povědět alespoň o jednom oleji, který je určen pro tělo.

Tělový olej má různé funkce a nejčastěji to může být hydratační olej nebo proti celulitidě. Oba jsou obzvláště oblíbené v zimních podmínkách, kdy topení a suchý mrazivý vzduch nepřispívají k udržení hladké pokožky a útulný, prostorný svetr vyžaduje další dezert.

Výroba vlastního tělového oleje není vůbec složitá, pokud víte jak na to. několik hlavních zásad.

• Každý tělový olej se skládá z základní, kapalný nebo pevný základní olej, ve kterých jsou přidány esenciální oleje a vitamíny.

• Tuhé tělové máslo se nazývá másloa technologie jeho přípravy je o něco složitější než u běžného tekutého oleje.

• Nejčastěji jako základové oleje jsou používány kokosový olej, meruňkový nebo mandlový olej. Kokosový olej v poslední době už není tak exotický jako dříve, vozí se z dovolených v Indii nebo Thajsku a můžete si ho koupit v každém obchodě se zdravou výživou. Vyberte si kokosový olej v kvalitě Organic Virgin a určitě neuděláte chybu.

• Масла meruňková nebo mandlová jádra lze zakoupit v kosmetických nebo specializovaných prodejnách, mezi aromaterapeutickými produkty. Tyto oleje jsou masážního typu, poskytují dobrou kluznost a hydrataci pokožky.

• Při výrobě tělového oleje používejte přírodní a vysoce kvalitní esenciální oleje, které prospějí vaší pokožce a zdraví.

Pokud trpíte nespavostí a duševní únavou, pak vám postačí esenciální olej. levandule , podporuje relaxaci a snadné usínání. Pokud vám chybí energie, pak citrusových plodů Esenciální oleje vám zlepší náladu a dodají energii. Pro nízký krevní tlak zvolte tonizující esenciální olej. rozmarýn a na vysoké úrovni – exotické ylang-ylang . Mincovna olej se ochladí a koření a slané vůně hřejí.

• Standardní dávkování pro přidání esenciálních olejů do základu je: 20 kapek esenciálního oleje na 100 ml základního oleje.

• Po smíchání olejů Nalijte směs do lahvičky s pevným víčkem a olej skladujte na suchém místě., nejlépe v tmavé skříni, ale ne v koupelně nebo kuchyni – vlhkost přírodní kosmetice škodí.

• A poslední pravidlo: vždy používejte oleje na mírně vlhkou pokožku, pak lépe hydratují a rychleji se vstřebávají. Optimální je to udělat po ranní sprše nebo večerní koupeli.

Zde je několik receptů na aromatické tělové oleje, které si můžete snadno vyrobit sami.

Olej pro pevnost a pružnost těla

120 ml mandlového oleje

80 ml avokádového oleje

10 kapek esenciálního oleje z pačuli

20 kapek esenciálního oleje ze santalového dřeva

5 kapek esenciálního oleje z mrkvových semínek

Večerní relaxační tělový olej

100 ml mandlového oleje

12 kapek esenciálního oleje z heřmánku

8 kapky levandulového esenciálního oleje

Antistresový tělový olej

50 ml mandlového oleje

6 kapek esenciálního oleje ze šalvěje

2 kapky citronového esenciálního oleje

3 kapky levandulového esenciálního oleje

Mohlo by vás také zajímat: