Dieta při exacerbaci žaludečního vředu – tabulka č. 1a.

Gastritida je onemocnění žaludku, při kterém je poškozena sliznice a orgán přestává plně trávit příchozí potravu. Jedním z důvodů vedoucích k rozvoji gastritidy je špatná výživa. Jednou ze složek léčby gastritidy je proto nutriční terapie.

Hlavní pravidla. Délka diety.

Dietu u chronické gastritidy je nutné dodržovat i v případě dlouhodobé remise. Při jídle na gastritidu musíte dodržovat určitá pravidla:

• Jídlo by mělo být ve stejnou dobu.
• Jídla by měla být dílčí 5-6krát denně
• Nádobí musí být teplé
• Nemůžete se přejídat
• Je nutné vyloučit potraviny, které dráždí sliznici
• Při jídle musíte jídlo důkladně žvýkat
• Při běhu nemůžete jíst
• Poslední jídlo 2-3 hodiny před spaním
• Samostatná jídla a pitná voda. Můžete pít 30 minut po jídle.

Výživa pro gastritidu během exacerbace:

Při exacerbaci gastritidy je nutné začít s dietou, když se objeví první příznaky onemocnění. Abyste se zbavili bolesti a dalších nepříjemných příznaků onemocnění, musíte přísně dodržovat pravidla výživy. Strava musí být nutričně vyvážená.

První den exacerbace gastritidy se musíte zdržet konzumace jakéhokoli jídla. Ujistěte se, že pijte neperlivou vodu nebo bylinné, nehorké čaje. Produkty jsou zaváděny postupně, jak příznaky gastritidy ustupují. Dietu je nutné dodržovat několik týdnů, i když příznaky onemocnění již dávno vymizely.

Oznámení! V případě exacerbace onemocnění je léčba sanatoria-resort kontraindikována: je lepší jít do nemocnice.

Pokud máte chronický formě, pak by měl být pravidelně provádět preventivní léčbu.

Výživa pro chronickou gastritidu:

Dieta pro chronickou gastritidu by měla být pestrá a zdravá. Na stole by nemělo být žádné jídlo, které dráždí žaludeční sliznici.

U chronické gastritidy s vysokou kyselostí musíte dodržovat velmi přísnou dietu. Je velmi důležité vyloučit ze stravy potraviny, které vyvolávají sekreci přebytečné žaludeční šťávy. Jsou to smažená, kořeněná, slaná jídla, těžko stravitelná jídla a hojnost koření.

Při chronické gastritidě s nízkou kyselostí by jídlo mělo naopak stimulovat tvorbu žaludeční šťávy. Přednost by měla mít polotekutá a pyré. Malé množství kyselých potravin (kvašené mléko, kyselé bobule a ovoce) je povoleno.

Druhy diet:

Existují různé typy diet pro gastritidu

Strava závisí na typu onemocnění (vysoká/nízká kyselost) a průběhu gastritidy (akutní forma nebo chronická forma).

U gastritidy s nízkou kyselostí se doporučuje držet se tabulky č. 2, která zahrnuje šťávy.

Při gastritidě s vysokou kyselostí se doporučuje dieta č. 1 a její variace. V případě exacerbace je tabulka 1A předepsána po dobu 7-10 dnů s postupným přechodem na tabulku 1B.

Seznam povolených produktů:

Rýže, ovesné vločky, pohanka, krupice

Cuketa, květák, dýně, brambory, mrkev a řepa

Smetana, mléko, tvaroh, máslo

Hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí,

Meruňková šťáva, mrkvová šťáva, dýňová šťáva, šípkový odvar, kompot ze sušeného ovoce, minerální voda

Seznam plně nebo částečně omezených produktů:

Okurky, nakládané okurky, zelí, kysané zelí, cibule, luštěniny, špenát, šťovík, křen

Obiloviny kukuřice, kroupy, ječmen, proso

Zmrzlina, sladkosti, dorty, pečivo

Kefír, zakysaná smetana, jogurt

Vepřové maso, šunka, klobása, párky, klobásy, sušené maso, uzené maso

Čaj, kvas, sycené nápoje, ovocné nápoje

Jakékoli bobule, syrové

Výživové menu pro gastritidu. Strava.

Dieta pro gastritidu žaludku vám umožňuje dosáhnout dlouhodobé remise. Při gastritidě žaludku je nutné dodržovat terapeutickou dietu po dobu nejméně 3 měsíců. Je nutné zcela vyloučit ze stravy jakékoli vývary, smažená jídla, nakládaná a konzervovaná jídla. Doporučuje se zcela vyhnout se konzumaci hub, cibule a luštěnin jako obtížně stravitelných potravin. Zakázána je také majonéza, kečup, ocet, koření a omáčky.

Recepty na dietní pokrmy pro gastritidu:

Výživa pro gastritidu by měla být pestrá a výživná. Správně sestavený jídelníček umožňuje poskytnout tělu všechny potřebné živiny.

Ukázkové menu pro den:

Mléčná pohanková kaše s máslem. Šípkový odvar.

Druhé snídaně:

Parní omeleta. Pečené sladké jablko.

Zeleninová polévka s rýží. Dušené kuřecí soufflé s bramborovou kaší. Kompot.

Líné knedlíky. Kissel

Filet z tresky s cuketovým pyré. Džus

Teplé mléko ne více než 200 ml.

Komentář odborníka na výživu:

Dodržování diety pro gastritidu vám umožňuje dosáhnout rychlejšího zotavení a vyhnout se možným relapsům a komplikacím.

„Správný výběr sanatoria je významným krokem k udržení a zvýšení zdraví. „Gorny“ je rekreační komplex, který kombinuje zkušenosti a znalosti ruské a sovětské balneologie. Přítomnost moderního lékařského vybavení a inovativních instalací, profesionalita personálu a láska k jejich práci budou klíčem k prodloužení dlouhověkosti,“ – vedoucí lékař sanatoria Alexander Olegovič Karaulov.

Reference:

1. Okorokov, A.N. Chronická gastritida / A.N. Okorokov, N.P. Bazeko. – M.: Lékařská literatura, 2004
2. Gastritida a vřed. Účinné léčebné a preventivní režimy. — M.: Vektor, 2013
3. Pimanov, S.I. Ezofagitida, gastritida a peptický vřed / S.I. Pimanov. – M.: Lékařská kniha, Vydavatelství Státní lékařské akademie Nižnij Novgorod, 2000.

Žaludeční vřed je chronické onemocnění, při kterém se tvoří defekty žaludeční sliznice, v některých případech se šíří do hlubších vrstev stěny žaludku s rizikem komplikací (krvácení, perforace, zánět pobřišnice). Toto onemocnění prochází fázemi exacerbace, útlumu a remise. Mezi tradiční terapeutické diety vyvinuté Pevznerem patří dieta pro žaludeční vředy v období exacerbace do tabulky č. 1a. Přísná dieta hraje klíčovou roli v léčbě exacerbace vředové choroby.

power Zásady

V období exacerbace žaludečního vředu je zvláště důležité dodržovat nejšetrnější dietu zaměřenou na snížení tvorby žaludeční šťávy.

Frekvence a pravidelnost jídel

Jídla by měla být rozdělena – 6-8krát denně, každé 1,5-2 hodiny, v malých porcích po 150 gramech, aby nedošlo k přetížení žaludku.

Konzistence produktů

Přednost by měla být dána potravinám, které jsou snadno stravitelné. Během exacerbace je lepší jíst pyré, tekuté nebo polotekuté pokrmy, jako jsou kaše s vodou, pyré, zeleninové a ovocné pyré. Pokrmy ve formě pyré minimalizují mechanické podráždění žaludku.

Do jídelníčku můžete zařadit nízkotučné vývary a slizové polévky (například na bázi ovsa nebo rýže), které obalí sliznici a zajistí snadné trávení.

Kaši z důkladně rozvařených obilovin, jako je rýže, pohanka nebo ovesné vločky, uvařte do tekutého stavu, bez hrudek a zrníček, před konzumací můžete kaši také protřít sítem.

Potraviny, které nelze připravit v tekuté nebo pyré, by měly být jemně mleté. Například maso a ryby lze rozemlít v mixéru nebo několikrát namlít, aby se získala jemná konzistence paštiky.

Jako možnost, pokud se vřed zhorší, můžete zvážit dětskou výživu. Je ideální z hlediska velikosti porce, konzistence a ve většině případů i složení.

teplota jídla

Jídlo by nemělo být příliš horké ani studené. Optimální teplota je pokojová, mírně teplá.

Vaření

Potraviny by měly být dostatečně tepelně upraveny, aby změkly a usnadnily jejich mletí. Nejlepší způsob vaření je vaření nebo dušení. Pečení, smažení a grilování jsou vyloučeny. Čerstvé ovoce a zelenina by se neměly konzumovat.

Pitný režim

Je nutné pít dostatek tekutin – cca 1,5–2 litry denně. Nejlepší je pravidelná pitná voda. Povoleny jsou slabé čaje, lehké nekyselé a nepříliš sladké domácí kompoty a želé.

Eliminace dráždivých látek

Je důležité si uvědomit, že výživa by měla být šetrná nejen mechanicky, ale i chemicky. To znamená, že ani měkké a pyré by nemělo obsahovat dráždivé koření, velké množství soli nebo kyselin nebo cukr. Kořeněná, uzená a konzervovaná jídla jsou zcela vyloučena.

Alkohol je přísně vyloučen, protože velmi dráždí žaludeční sliznici a má na ni negativní vliv.

Co dělat a co nedělat při žaludečních vředech během exacerbací

Během exacerbace vředové choroby je seznam povolených produktů malý. Je důležité si uvědomit, že dieta je součástí léčby a zlepšení jeho zdravotního stavu závisí na tom, jak pacient dodržuje výživová doporučení.

Mléčné výrobky a mléčné výrobky
Povoleno: měkký nízkotučný tvaroh, přírodní jogurty bez přísad.
Nepovoleno: sýry, smetana, mléko, zmrzlina.

Masné a bílkovinné výrobky
Můžete: dušená nebo vařená drůbež (kuře, krůta), nízkotučné ryby (treska, treska jednoskvrnná), vejce vařená na měkko, pošírovaná nebo ve formě měkké dušené proteinové omelety.
Nemůžete: smažené maso a ryby, mořské plody, uzená masa, konzervy, tučná masa (vepřové, jehněčí), klobásy a slanina.

Obiloviny a obiloviny
Můžete: rýže a ovesná kaše s vodou.
Nemůžete: celozrnné cereálie, corn flakes, müsli a jakékoliv cereálie připravené s mlékem a cukrem.

Zelenina a houby
Můžete: bramborová kaše bez oleje, mrkev, dýně a cuketa, vařené nebo dušené.
Nemůžete: syrová zelenina, zejména rajčata a okurky, cibule, česnek, zelí, lilek a paprika, houby.

Ovoce a bobule
Můžete: pečená jablka a hrušky bez slupky, banány, nízkotučné ovocné pyré a želé.
Nemůžete: citrusové plody, bobule se semeny, ovoce s nízkým obsahem kyselin, jako je ananas a kiwi, čerstvá jablka a jiné ovoce se slupkou.

Chléb a pekařství
Vzhledem k tomu, že jídlo by mělo být konzumováno v pyré, pečivo je během období exacerbace vyloučeno.

Tuky, semena a ořechy
Můžete: minimální množství olivového oleje nebo jiného rostlinného oleje k dochucení pokrmu.
Nemůžete: živočišné tuky, máslo, margarín, smažené a uzené tuky, semena a ořechy

nápoje
Můžete: neperlivá minerální voda, slabý čaj, odvary z léčivých bylin.
Nemůžete: káva, silný čaj, sycené nápoje, alkohol, kyselé šťávy.

Možnosti menu pro daný den

Snídaně: tekuté ovesné vločky s vodou.
Svačina: pečené jablko bez slupky.
Oběd: pyré dýňová polévka s přídavkem pyré kuřete.
Odpolední svačina: bílý jogurt, půlka banánu.
Večeře: vejce naměkko, bramborová kaše.
2. večeře: měkký nízkotučný tvaroh.

Snídaně: tekutá kaše z pohankové kaše s vodou.
Svačina: polévka z dýňového pyré.
Oběd: zeleninové pyré (brambory, mrkev) s rozmačkanými vařenými rybami.
Odpolední svačina: jogurt, půlka banánu
Večeře: sázené vejce, ovocné pyré.
2. večeře: želé z ovesných vloček.

Dieta trvání

Doba trvání diety během exacerbace vředové choroby žaludku závisí na charakteristice průběhu onemocnění, jeho závažnosti a rychlosti zotavení. Lékaři mohou předepsat přísnou dietu po dobu 2 až 6 týdnů.

Jakmile symptomy odezní a stav přejde do remise, pacienti často postupně začnou jíst pestřejší stravu, ale vždy by měli vyloučit potraviny, které mohou způsobit opětovné vzplanutí.

Je důležité si uvědomit, že dieta je pouze součástí léčebného plánu vředové choroby, která zahrnuje také léky, změny životního stylu a pravidelné lékařské sledování.