Dieta pro onemocnění žlučových kamenů « Medical Center Verax-Med

Dieta pro žlučové kameny poskytuje úlevu zaníceným orgánům během exacerbace. Správná výživa zajišťuje dlouhodobou remisi a špatná strava může vyvolat záchvat.

Dodržování diety vám umožní:

Normalizovat metabolismus cholesterolu;
Udržujte stávající a příchozí žluč v rozpuštěné formě;
Odstraňte přebytečný cholesterol z těla.

Doporučuje se dietní jídla při žlučníkových kamenech, zhruba šestkrát denně. Musíte vypít alespoň dva litry tekutin.

Zakázané potraviny pro cholelitiázu

Pokud máte žlučové kameny, následující potraviny mohou vyvolat exacerbaci:

Smažená jídla;
tučná jídla;
Uzené maso;
Muffin;
Fazole;
Houby;
Krémové dorty;
vedlejší produkty;
Byliny a koření;
Káva;
Čokoláda v jakékoli formě;
Zelenina obsahující éterické oleje ve velkém množství (česnek, cibule, ředkvičky, ředkvičky, vodnice);
Zelenina obsahující kyseliny šťavelové (šťovík a špenát).

Tyto potraviny by se v žádném případě neměly jíst, a to ani v malých množstvích.

Co můžete dělat, pokud máte cholelitiázu?

Přípravky povolené pro cholecystitidu:

Mléčné výrobky;
Máslo;
Sušenky z bílého chleba;
Polévky – zeleninové, obilné, ovocné, mléčné;
Kaše (krupice, rýže, pohanka, ovesné vločky);
Těstoviny;
Libové maso – vařené nebo pečené;
Chudé ryby;
Zlato;
Džem;
Bobule a ovoce.

Půst pro onemocnění žlučových kamenů

V období exacerbace cholecystitidy, která je doprovázena biliární kolikou, se doporučuje léčebné hladovění po dobu až tří dnů, během kterých pijí pouze minerální vodu. Po půstu se postupně a velmi opatrně zavádějí do stravy šťávy (zelenina a ovoce).

Doporučují se následující šťávy:

Mrkev;
Okurka;
Červená řepa;
Grapefruit;
Hroznová;
Hruška;
Citron (s vodou).

Pokud je konkrétní šťáva špatně snášena, doporučuje se ji smíchat s jinými šťávami a postupně zvyšovat koncentraci.

Olivový olej je velmi užitečný při onemocnění žlučových kamenů, gastroenterologové doporučují pít polévkovou lžíci dvakrát denně.

Tabulka pro cholelitiázu

Jídlo samo o sobě je choleretikum. Je-li jídlo přijímáno v malých dávkách a současně, podpoří se tím lepší odtok žluči, bez intenzivních kontrakcí žlučníku, a tedy bez bolesti.

Zeleninu lze konzumovat syrovou nebo z ní připravit saláty. Můžete vařit nebo péct – podle chuti.

Doporučuje se dělat ryby plněné, želé nebo vařené. Maso by mělo být také vařené nebo pečené.

Na jídelním lístku jsou povoleny dietní uzeniny – mléčná klobása, lékařská klobása, ale i nízkotučná šunka.

Ze sladkých jídel je povolen med, marmeláda a bonbony, které neobsahují čokoládu.

Infuze a odvary ze šípku, stejně jako odvar z otrub, jsou velmi užitečné při cholecystitidě, protože obsahují velké množství hořčíku, draslíku a vitamínů B.

Alkohol na onemocnění žlučových kamenů

Světová zdravotnická organizace pojmenovala dávky alkoholu, které jsou pro zdravého člověka průměrné velikosti považovány za „běžně bezpečné“. Je však třeba mít na paměti, že u nemocného člověka může i malá dávka alkoholu vést k vážnému zhoršení stavu. V případě cholelitiázy by měly být vyloučeny nápoje jako vodka, víno, koňak, šampaňské a pivo.