DIY brousek a bruska na nože! — DIY komunita na DRIVE2

Rozhodl jsem se, že stačí zničit nože pseudoostřičkami! Meditovat tři hodiny nad jedním nožem na drahých kamenech je také málo. Potřebujete rychle, ale samozřejmě kvalitativně (s konstantním úhlem) nabrousit hromadu domácích nožů!

Potřebujete k tomu jen starou použitou brusku, kus 32mm MDF a nějaké levné díly ze železářství. Brusku vyrobíme a pak ji doděláme na úroveň brousku na nože! S výsledkem jsem naprosto spokojená!

20 ledna 2022
Sdílet:

Komentáře 102

Přihlaste se nebo zaregistrujte, abyste mohli psát komentáře, klást otázky a účastnit se diskuse.

Bruska nemůže nahradit mlýnek, alespoň kvůli jeho vysoké rychlosti. A kameny to určitě nenahradí.

Nevím, co komu co nenahradí, ale co mně nahradila bruska, jsem podrobně ukázal ve videu. A v tomto i v dalších na mém kanále sem budu brzo psát příspěvky.

U nových kuchyňských nožů mi stačilo Dremel odstranit zkosení o šířce něco málo přes centimetr a dodělat je na oboustranném (různé zrnitosti) karborundovém špalku. Teď už jen někdy musím korigovat hranu samotného bloku.
Ocel je velmi tvrdá. Pokud se pokusíte nabrousit nože pomocí keramického brousku, který je součástí dodávky, malé kousky se jednoduše odštípnou z ostří nože.

Podle mě to nedopadlo hůř než Work sharp Ken Onion edition. Ještě lepší: nevyžaduje speciální pásky a páska samotná se neprohýbá. A pokud vše zaostříte pod stejným úhlem, je to dobré.
Ostřete, ostříte – jsem pro Spyderco TriAngle.

Děkuji za tak vysoké hodnocení mé práce! )

Udělal jsem tuto pseudonáhradu mlýnku. Nelíbilo se mi to, hlavně kvůli velkému hluku z této brusky. Je to nepříjemné

To je jasné, ten hluk je brutální!))) Pracuji pouze se špunty, jinak to nejde! )))

Být zodpovědný za to, co píšete, není vaše silná stránka.
Po takovém „vysvětlení“ otázek jen přibývalo:
1. Uzavřeme sázky: líbí se vám Drive?
2. A to slovo „dělat si srandu“ mě nějak úplně omámí
co to znamená?

Komentáře byly smazány a teď je tu ještě více otázek)))

A všechno to začalo tak zajímavě)

Neexistující uživatel
Bez auta

Broušit nože bruskou? Hmm…

Lansky sada více než pokrývá broušení všech mých domácích, loveckých, rybářských a stavebních nožů a mám jich docela dost – od opracování hran až po broušení zrcadel.

Chtěl jsem si udělat legraci a na rozdíl od některých jsem nikoho neurazil…

Představovat se nemusíte, každopádně je to jasné

Můžete uvést více podrobností o stole, fotografie atd. Chci také přeřezat starou desku stolu

Mimochodem, nepoužil jsem staré pracovní desky, ale zbytky nových))). Stůl jsem nefotil schválně, ale myslím, že vše, co vás zajímá, můžete vidět z jiných videí na mém kanálu. Není na tom nic složitého ani zvláštního: deska stolu je na několika místech připevněna rohy ke stěně a jeden roh je podepřen nohou. A stolek-polička pod ořezávátko z úzkých kousků desky stolu je vidět i na prezentované fotce. Další kus, stejný jako stůl, desky stolu stojí pod stolem – chtěl jsem z něj udělat rozkládací doplněk ke stolu, ale zatím jsem se k tomu nedostal.

S takovou bruskou se dá vytvořit ostří, vyrobit drát s úhlem na každé straně. pak ještě přemýšlím o jeho dokončení na kameni nebo „gadgetu“. Je snadné přehřát řezací stroj, pokud „zíváte“ a. neustále měníte nože, protože ocel se takovým neustálým ostřením rychle opotřebuje. Hranu brousím v kuchyni jednou za dva měsíce na ořezávátku a před prací ji brousím keramickou mušlí.

Zatím jsem to brousil jednou a hned po dvou měsících jsem to upravil ocílkou, mimochodem taky keramickou (přivezl ji kamarád, vlastní zatím nemá) – všechny nože začaly zase krájet rajčata tence.

Většina tradičních nožů je ze surové kůže. A nejen ty jakutské.
Ale nemyslíte si, že stále vyrábí své nože z čehokoli. Jediné tradiční věci jsou tvar a ostření. V každém případě, nože Khanty, které jsem viděl (ty jakutské jsem v rukou nedržel, ale jsem si jistý, že jsou stejné), jsou vyrobeny z dobré oceli.

Čtete komentáře a máte pocit, že každý je super odborník na ostření. A každý dům má super-jednotku na broušení nožů. Ale to není pravda! Ano, souhlasím s tím, že někteří lidé umí správně ostřit a dělají to. A pokud mluvíme o drahých nožích, pak je sám autor nevezme do svého „ostřiče“. A s těmi levnými si nikdo hlavu neláme. Ostří to jakkoli a čímkoli, co mají. A je to všude. Navíc „ostřič“ může velmi dobře vědět, že dělá „špatné ostření“.
Teorie je jedna věc, praxe druhá. Nějak pochybuji, že Jakuti, Chukchi a další zástupci původních obyvatel severu brousí své nože, které používají velmi aktivně, na strmých „ostřičkách“ a pozorují úhly. Jsou ale dost ostré, jak jsem se nejednou přesvědčil.

Tradiční jakutský nůž je vyroben z divoké surové kůže, kterou lze nabrousit na jakýkoli kámen. A stejně rychle se otupí, rychlostí zvuku. Nepotřebují tyto úhloměry.

Jednou, když jsem byl ještě student, jsem si v 90. letech koupil na trhu nůž. Čepel a rukojeť jsou omotané šňůrkou. Protože je to krásné). A teprve postupem času, když jsem ho aktivně používal na pěší výlety (les, ostrovy na řece Dněpr), jsem si uvědomil, jak je dobrý. Široká a tlustá, asi 4-5 mm, čepel se za 15 let nezlomila, otevřel jsem jakékoliv konzervy, nařezal vše od rajčat po kodolu (silné lano na kotvení lodí), nasekané palivové dříví atd. Stálo to haléře, protože to bylo „surové“. Škoda, že jsem to ztratil.

Schopnost ostřit jakýmkoliv kamenem je někdy také velmi důležitá. Ve skutečnosti je to jeden z důvodů, proč jsou Jakuti takoví. Abychom neskákali po tundře jako saiga při hledání úhloměru a stroje Kadet

Čtete komentáře a máte pocit, že každý je super odborník na ostření. A každý dům má super-jednotku na broušení nožů. Ale to není pravda! Ano, souhlasím s tím, že někteří lidé umí správně ostřit a dělají to. A pokud mluvíme o drahých nožích, pak je sám autor nevezme do svého „ostřiče“. A s těmi levnými si nikdo hlavu neláme. Ostří to jakkoli a čímkoli, co mají. A je to všude. Navíc „ostřič“ může velmi dobře vědět, že dělá „špatné ostření“.
Teorie je jedna věc, praxe druhá. Nějak pochybuji, že Jakuti, Chukchi a další zástupci původních obyvatel severu brousí své nože, které používají velmi aktivně, na strmých „ostřičkách“ a pozorují úhly. Jsou ale dost ostré, jak jsem se nejednou přesvědčil.

Tady je víceméně komentářů, toto video jsem dal na jiné místo, kde se sešli super-super specialisté!)))) Přesně na to jsem jim musel odpovědět, co jsi napsal. Ale, dokázat skoro nic. I při pohledu na video, kde je ostření a výsledek detailně ukázaný (umístím to sem později), si stále myslí, že je něco špatně!))) Díky za podporu!)))