Domácí sýr z mléka, vajec a zakysané smetany – recept s fotografiemi krok za krokem a videem.

Snídaně je pro mě nutností, nic a nikdo by mi neměl do jídla zasahovat a měla by být sytá a pestrá! Sýr má vždycky zvláštní místo, jedno z hlavních. Při putování rozlehlostí internetu jsem věnovala pozornost článkům a.

Doplňky: Čerstvost, jednoduchost, pohodlí!
Nevýhody: Ne
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 176 175
Pověst
223902
Rusko, dovolená
20. února 2020

Teď mám vždycky čerstvý a přírodní tvaroh a sýr.

Ahoj všichni! Asi před šesti měsíci jsem si na webu Makira přečetl recenzi od svého kamaráda o zařízení na výrobu domácího tvarohu a sýra „Tender Delicacy“. A teď, když jsem si objednával na webu Ozon, vzpomněl jsem si na to.

Doplňky: Snadné, pohodlné, cena
Nevýhody: Ne
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 174 62
Pověst
25297
Russia, Moscow
20. dubna

Úžasný smetanový sýr, který si snadno připravíte doma! Cool Cheesemaker

Hezký den! Neustálé sezení doma se pro mě stalo časem na úklid kuchyňských polic, kde mi tento úžasný přístroj dlouho ležel, ach jo, a dlouho jsem ho nepoužíval. Dnes bude trouba o něčem zajímavém.

Doplňky: Jednoduché a pohodlné zařízení, dostupná cena
Nevýhody: Nenašel
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 161 28
Pověst
30478
Rusko, oblast poblíž Moskvy
16. července 2019

Zvládla jsem to hned napoprvé. Vynikající domácí tvaroh!

Dlouho jsem kolem tohoto zařízení chodil s jistými obavami. Chodil jsem virtuálně, protože jsem ho náhodou viděl na Ozonu. Recenze byly velmi pozitivní. Cena je malá. Celá otázka zní, bude to fungovat? Ano, budu.

Doplňky: Rychlé, jednoduché, přírodní a chutné.
Nevýhody: Ne
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 49 16
Pověst
162931
Rusko Moskva. Kavid.
16. června 2020

Tvarohový hrnec pro osamělé mládence.

Dnes, jako vždy, můj syn a malé děti přinesli kravské mléko. Všechny děti, které chtěly jít s námi na dojení, pít čerstvé mléko. Přinesli lahvičky a trvalý rituál, všichni, kteří chtěli pít čerstvé mléko.

Doplňky: Dobrá dekorace do kuchyně.
Nevýhody: Plastový a malý pracovní objem.
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 169 38
Pověst
29569
Rusko, Krasnogorsk MO
8. ledna 2018

jak rychle a snadno vyrobit domácí sýr

Obecně nejsem moc nadšený do žádných vychytávek, ale protože často dělám domácí sýr, jak rádi říkáme adygejštině, zdálo se mi tohle zařízení nezbytné. A ukázalo se, že je drahé.

Doplňky: praktická sada pro ty, kteří si vyrábějí domácí sýr
Nevýhody: ne
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 78 24
Pověst
6655
Russia, Moscow
23. června 2018

Pro milovníky domácích sýrů a tvarohu

Maminka mi koupila tuhle maličkost. Jmenuje se hlasitě „Přístroj na výrobu domácího sýra a tvarohu“. Slovo „přístroj“ v názvu mě moc potěšilo :). Toto zařízení se skládá z misky na mléko, cedníku a silikonového víka.

Doplňky: Přírodní produkt
Nevýhody: Není tam žádný tlak, buňky jsou příliš velké
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 28 10
Pověst
1935
Russia, Moscow
14. dubna

Nyní se pravidelně obohacujeme vápníkem! Díky „Tender Delicacy“

Dobré ráno! Chci vám povědět o produktu, který mě zaujal v televizi. Nemám moc ráda kupovaný tvaroh a vůbec nejím fermentované mléčné výrobky. Ale vím, jak důležité je dostávat vápník.

Doplňky: Snadný způsob, jak připravit nová zdravá jídla pro celou rodinu. Cena je na takový přístroj více než dobrá.

Nevýhody: Síťka uvnitř umožňuje průchod malých částic tvarohu.
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 5 10
Pověst
17572
Russia, Moscow
7 2020 мая

Velmi praktické zařízení – velmi chutný tvaroh!

Ahoj všichni! Dnes se věnuji recenzi strojku Bradex „Tender Delicacy“ na výrobu domácího tvarohu a sýra. Strojek je malý. Materiál je plast (nemá žádný zápach). Víčko je ze silikonu. Na samotné krabičce je návod, jak vyrobit tvaroh.

Doplňky: Velmi pohodlné – není třeba se obtěžovat s gázou
Nevýhody: Nebyl nalezen
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 51 26
Pověst
122
Russia, Moscow
14. června 2017

Velmi užitečná věc pro milovníky tvarohu

Sada pro líné. Pokud se vám nechce hrát si s hrnci, gázou atd., abyste si vyrobili tvaroh nebo lehký sýr, pak potřebujete tento přístroj. Čas strávený ohřevem mléka v mikrovlnné troubě – 15 minut.

Doplňky: užitečné a rychlé
Nevýhody: ne
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 12 1
Pověst
706
Russia, Moscow
11. července 2022

Jednoduché a jasné

Tento zázračný vynález jsme viděli v obchodě Magnolia, nekoupil jsem si ho za 800 rublů, ale objednal jsem si ho na Ozonu za 600 rublů. Upřímně řečeno, moc jsem do něj nenaděje vkládal, ale přesto k němu je celkem rozumný návod k použití s hmotností.

Doplňky: Jednoduchý návod, snadná a rychlá příprava
Nevýhody: Malý košík a malá nádoba
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 4 0
Pověst
1
Russia, Moscow
3. února 2020

Estetický doplněk, bez kterého se obejdete.

Koupil jsem si „zařízení“ na výrobu tvarohu. Produkt zcela odpovídá obrázku na obalu. Popis výroby domácího tvarohu je prezentován jednoduchým a srozumitelným jazykem. Totéž lze ale udělat i s běžným sítem a miskou. Ochutnejte.

Doplňky: Kompaktní. Snadno se čistí.
Nevýhody: Není možné na něj položit zátěž. V sítu jsou velké otvory.
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 2 1
Pověst
8
Russia, Moscow
13. dubna

užitečná věc v kuchyni

Viděl jsem tenhle přístroj u kamaráda a rozhodl jsem se ho koupit. Protože kupovaný tvaroh už se nedá jíst, buď ho kupuji na špatném místě, nebo si nevím rady s výběrem, ale je to hnus. Teď už s tím nemám žádné problémy, vařím si ho sám a jsem moc spokojený.

Doplňky: chutné, zdravé, ekologické, pohodlné, rychlé
Nevýhody: Nevidím to. Například jsem nešel pro kvásek))
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 0 1
Pověst
33
Bělorusko, Minsk
18. července 2019

Skutečný nález

Zařízení Bradex „Tender Delicacy“ na výrobu domácího tvarohu a sýra je pro mě opravdový nález. Poprvé jsem se s ním setkala před několika lety, když jsem svému dítěti zaváděla příkrmy. Po výrobě tvarohu dítě nebolelo bříško, no.

Doplňky: snadno vyrobit tvaroh
Nevýhody: nenašel
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 0 1
Pověst
2
Russia, Moscow
23. dubna

pohodlné, rychlé, snadno použitelné

Koupila jsem si v obchodě Cookhouse mini výrobník sýra jako dárek k 8. březnu, přečetla si návod, předem připravila mléko, přidala bakterie, mléko zkyslo, hodila jsem ho do nádoby a dala do mikrovlnky dle návodu. Litovala jsem, že mléka bylo tak málo.

Doplňky: Vhodné pro lidi, kteří dodržují zdravou stravu
Nevýhody: malý objem
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 0 1
Pověst
2878
Rusko, Město květin
19 Aug 2018

Vše geniální je jednoduché

Dobrý den, čtenáři mé recenze! V naší rodině všichni milují pouze přírodní mléčné výrobky. V obchodě nekupujeme mléko, smetanu ani tvaroh. Už mnoho let jezdíme každý týden do vesnice za naší „mlékárnou“. Bereme si tolik, kolik.

Jemný, přírodní, z běžných produktů, pro celou rodinu! Domácí sýr z mléka, vajec a zakysané smetany je velmi podobný adygejskému sýru – je stejně jemný, měkký a nepálivý. Jeho příprava není vůbec složitá a budete potřebovat jen tři ingredience. Tento sýr lze podávat jako předkrm nebo na sendviče.

Domácí sýr z mléka, vajec a zakysané smetany

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 27 % 4 g
Tuky 47 % 7 g
Sacharidy 27 % 4 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 9 h PT9H

Krok 1:

Jak vyrobit domácí sýr z mléka, vajec a zakysané smetany? Připravte si produkty. Vezměte nejtučnější mléko, ideálně domácí vesnické mléko – z něj bude nejchutnější sýr. Vyberte si také zakysanou smetanu s vysokým procentem tuku, přírodní, chutnou. Kromě soli můžete do sýra přidat jakoukoli zeleninu nebo koření.

Krok 2:

Ihned postavte hrnec s mlékem na sporák na střední teplotu. Použijte hrnec se silným dnem, aby se mléko rovnoměrně zahřívalo. Informace o výběru vhodného hrnce naleznete v článku na odkazu na konci receptu. Zároveň dejte do misky zakysanou smetanu a rozšlehejte do ní vejce. Před použitím vejce nezapomeňte umýt, protože i zdánlivě čisté skořápky mohou obsahovat škodlivé bakterie. Nejlepší je použít saponáty na potraviny a kartáč.

Krok 3:

Vidličkou smíchejte vejce se zakysanou smetanou do hladka.

Krok 4:

Když se mléko na sporáku vaří, za stálého míchání vlijte směs vajec a zakysané smetany. Osolte. Pokud chcete sýr vyrobit s přísadami – bylinkami nebo kořením – tak je přidejte hned.

Krok 5:

Mléko se začne srážet. Nejprve v malých vločkách. Nechte ho 5 minut vařit na mírném ohni. Mléčnou hmotu čas od času promíchejte stěrkou. V případě potřeby můžete pro dochucení přidat bylinky nebo své oblíbené koření či bylinky.

Krok 6:

Postupně se vločky zvětší a syrovátka se začne oddělovat. Ne žlutá, jako při vaření tvarohu, ale bílá a neprůhledná. Vařte mléko ještě asi 5 minut. Nezapomeňte ho míchat. Čím déle budete sýr vařit, tím bude tvrdší. Pokud tedy chcete měkčí sýr, zkraťte dobu vaření.

Krok 7:

Vezměte si vhodnou nádobu na tvarování sýra – cedník, síto, já mám formu na jogurt s otvory. Mějte na paměti, že tloušťka sýra bude záviset na velikosti formy. V cedníku se může vyloupnout tenká placka. Nádobu vložte do misky. Vyložte ji gázou složenou v několika vrstvách nebo lněným ubrouskem. Sýrovou hmotu nalijte do formy. Syrovátku, která vyteče do misky, můžete vychladit a použít k přípravě dalších pokrmů.

Krok 8:

Sýr lehce upěchujte, konce látky přehněte navrch. Na sýr položte závaží, například sklenici s vodou. Počkejte, až hmota vychladne, a dejte ji alespoň na 8 hodin do lednice.

Krok 9:

Po nějaké době vyjměte konstrukci z lednice a sýr rozložte. Zcela se stabilizuje, stane se pružným a bude se perfektně krájet.

Krok 10:

Z tohoto množství ingrediencí jsem získala kus o hmotnosti 350 gramů. Sýr skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 5 dní. Dobrou chuť!

Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

Zakysanou smetanu lze nahradit přírodním jogurtem bez přísad.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Podobné recepty

Ostatní kategorie

Komentáře k receptu

Přidat fotoreport Přidat komentář
Zobrazit komentáře:
23.03.2024 08: 56: 59

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

Vítěz soutěže Nejlepší fotorecenze týdne od 18. do 24. března
Moje hodnocení receptu: ★ ★ ★ ★ ★

Rozhodla jsem se vyrobit domácí sýr z mléka, vajec a zakysané smetany.
Zdálo se mi, že výroba sýra není vůbec snadný úkol.

Výsledkem je potěšení a hrdost na sýr vyrobený vlastníma rukama!
Chuť velmi připomínala adygejský sýr z obchodu, měkký a krémový, lehce slaný a ne tučný.
Upozorním na několik bodů, které je třeba dodržet, aby se domácí sýr hned napoprvé povedl:
1) Vyberte mléko s minimální trvanlivostí – ultrapasterizované mléko nebude fungovat!
2) Hrnec, ve kterém budete ohřívat ingredience, by měl mít silné dno. Pokud je to možné, mléko míchejte, aby se nepřipálilo. Já jsem k tomu použila silikonovou stěrku.
3) Pro dochucení budoucího sýra můžete do ohřátého mléka přidat kopr, nasekané sušené houby, sušené kousky papriky nebo rajčat, semínka pískavice řecké seno nebo jiné oblíbené koření.
Použila jsem sušené hřiby, které jsem rozmixovala na prášek v mixéru. Když jsem je přidala do mléka, celý dům voněl bohatou krémovou houbovou polévkou))
4) Znamení, že je sýrová hmota hotová: když ponoříte lžíci do pánve a vyjmete ji čistou, bez přilepených částeček
Dal jsem si tu práci a koupil jsem speciální formy na sýr. Nejsou moc drahé, ale hlava sýra se nakonec vyklube moc krásná.
Zakysanou smetanu jsem vyměnila za jogurt (bez rozdílu).
Ve skutečnosti aktivní vaření trvalo 15–20 minut. A nebyly potřeba žádné speciální sýrové předkrmy.
Moc fajn recept pro milovníky sýrů. Hodí se k snídani, do salátů a jen tak, s ořechy nebo medem – mmm