Dýňový muškát z Provence: semena

Dýně „Muscade de Provence“ – neuvěřitelně lahodná dýně!
Nejchutnější je máslová dýně, její kůra dlouho netvrdne. Tato dýně ale vyžaduje mnohem více tepla než jiné druhy.
* mrkvově červená dužina a velmi malé hnízdo se semeny.
* ovoce lze skladovat déle než rok bez ztráty kvality.
Středně pozdní odrůda: zrání 120. den. Plod je zploštělý, silně členěný, úkrojky rovné.
Barva kůry plodu je oranžová, kůra hustá, dužnina jasně oranžová, hustá, velmi aromatická. Průměrná hmotnost plodu je 5-8 kg.
Díky vysokému obsahu cukru je kulinářské využití této odrůdy dýně prostě neomezené. Vyrábí se z něj pudinky, koláče, pečivo a kandované ovoce.
Agrotechnika.
Pěstuje se jak sazenicemi, tak přímým výsevem semen do země (když pomine hrozba mrazu). Hloubka setí není větší než 4 cm Při použití metody sazenic se setí provádí v samostatných květináčích (průměr 8-10 cm), protože je lepší zasadit rostliny do země hroudou země (sazenice by měly mít. 2-4 pravé listy). Další péče spočívá v kypření půdy, pravidelné zálivce (v počátečním vegetačním období) a přihnojování komplexními hnojivy. Dýně preferuje volnou, výživnou půdu a nesnáší stín.
1,0 g = 3-6 semen.

Pěstování.
Dýně má přibližně stejné nároky na podmínky pěstování jako okurky ve volné půdě, vyznačuje se však větší odolností vůči nepříznivým podmínkám, zejména teplotě, a proto se lépe než ostatní hodí pro pěstování ve volné půdě. Klíčení a růst pylu probíhá při výrazně nižších teplotách než u okurky (+14+15°C) a melounu (+18°C). Teplé počasí a dobrá zásoba vláhy jsou příznivé pro růst a dýně vydrží bez zavlažování déle než okurky. Vzhledem k vysoké citlivosti na vítr se dýně často doporučuje pěstovat mezi rostlinami kukuřice. Dýně preferuje kypré, humózní půdy a reaguje na aplikaci organických hnojiv.
Dýně nesnáší přepěstování jako ostatní dýně, s čímž je také třeba počítat při jejím pěstování na kompostech. Sklizeň urychlíte pěstováním sazenic ve sklenících. Vyséváme 10-2 semena do 3centimetrových květináčů, sázíme je do hloubky 2-3 cm Semena klíčí při teplotě +15+20°C. Následně se teplota udržuje na 18/14°C (den/noc). Po 3 týdnech vytvoří sazenice 2 listy a jsou připraveny k výsadbě. Pro zvýšení odolnosti vůči nepříznivým teplotám se rostliny otužují. Sazenice se vysazují do země v polovině května, když pomine hrozba nočních mrazů. Hustota nastojato u cuket je 0,5-1 rostlina na 1 m², u druhů dýně plazivá je hustota nastojato snížena na 0,3 rostlin/mXNUMX. Pěstování na mulčovací fólii se osvědčilo. V tomto případě je možný přímý výsev do země.
péče po výsevu se omezuje na opakované kypření do mělké hloubky. Ke konci vegetačního období je někdy nutná regulace plevele (ruční odplevelení). Není potřeba speciální řez rostlin. Boj proti chorobám a škůdcům je druhořadý. Výrazné škody způsobují pouze virové choroby (nutná vektorová kontrola) a pozdně podzimní padlí.
Sklizeň a skladování.
Dýně se sklízí před prvním mrazem po dosažení plné zralosti. Plody se ponechají s řapíkem dlouhým asi 10 cm V závislosti na úrodnosti rostliny (průměrně 4-5 plodů na rostlině) se odstraní více či méně těžké jednotlivé plody. Hmotnost jednotlivých dýní může dosáhnout 120 kg a výnos může být více než 1000 c/ha. Dýně lze skladovat od několika týdnů do několika měsíců. Optimální teplota v prvních dvou týdnech skladování je +24+30°C, kdy dochází ke zrání a tvrdnutí kůrky. Poté se skladovací teplota sníží na +10+13°C.

* Dýně je lepší než mnohé zeleninové plodiny v obsahu sacharidů, pektinu, vitamínů a minerálních solí. Dýně má zvláštní hodnotu jako dietní produkt. Za nejlepší stolní dýně je považována dýně máslová (Cucurbita moschata).

Ořešák dýně. Bot.: Cucurbita moschata Duch. ex Poir.

Ořešák pochází z tropických pobřežních oblastí Střední Ameriky a Mexika. Pěstuje se především ve střední Asii.
Ořešák dýně zahrnuje šest poddruhů:
Turkmenština (slabě segmentovaná),
Japonské (hluboce segmentované, silně vrásčité nebo bradavičnaté),
mexická (dřevitá kůra, sladká moučná dužina),
kolumbijské (ovoce ve tvaru pepře),
Severní Amerika (plody jsou malé, střední, od zploštělých po válcovité)
a indické (plody jsou velmi velké, pestře zbarvené, kulovité a oválné).
Jednou z druhových charakteristik muškátových dýní je přítomnost aerenchymu – bílých nebo stříbřitých skvrn na povrchu listu. Aerenchyma odráží část slunečních paprsků, což pomáhá snižovat spotřebu vody.
Odrůdy máslové dýně jsou bohaté na karoten (až 26 mg na 100 g vlhké hmotnosti). Všechny dozrávají pozdě. Známé jsou středně a dlouho popínavé (třtiny do 4–6 m) odrůdy. Rozšíření muškátové dýně u nás brání její teplomilná povaha.
Tato dýně však dobře dozrává i v estonských podmínkách při pěstování přes sazenice (výsev semen do květináčů pro sazenice 20.–25. dubna, výsadba do volné půdy po jarních mrazících 4.–6. června, do této doby mají rostliny 2–3 pravé listy).
Dýně musí být sklizena před prvním mrazem. Dýně máslové se dobře skladují a v některých případech mohou být skladovány až do června.
Poživatelnost semen byla zpochybněna. Na rozdíl od jiných druhů jsou semena velmi malá a mají tvrdou a tvrdou skořápku. Ovoce jich navíc obsahuje zpravidla málo. Nacházejí se ve spodní části plodu, zbytek tvoří pevná dužina.
Plody máslové dýně jsou převážně válcovitého tvaru, existují i ​​odrůdy s tvarem plodů od zploštělého až po džbánkový, s hladkým, členěným a tuberkulovitým povrchem. Barva kůry plodů je do podzimu nejčastěji zelená s přerušovanými pruhy, méně často světle béžová. Když dozraje, pozadí se zesvětlí a stane se červenožlutým nebo krémovým a síťovaný vzor získá matně oranžovou barvu. Bezprostředně po sklizni má dužnina bledou barvu (béžová nebo světle oranžová) s jemně muškátovou vůní, dužnina je nevýrazné chuti. Skladováním získává dužnina oranžový nádech, přičemž zesiluje muškátové aroma, zvyšuje se i obsah cukru. Při pěstování v estonských podmínkách dozrává nejméně 2 měsíce po sklizni.