Ernobílé plemeno krav: popis plemene, fotografie, péče, výhody a nevýhody

Černobílé mléčné plemeno krav jsou dojná zvířata, která byla poprvé chována v SSSR. Tento druh je považován za příbuzný s holandským plemenem, stejně jako s holštýnským. Vzhledem k vysokým výnosům mléka a kvalitě produktů je zvíře velmi žádané nejen v Ruské federaci, ale také mimo zemi.

Obsah skrýt

• 1 Historie plemene
• 2 Charakteristika černobílé krávy
• 3 Produktivita krav
  • 3.1 Maso
  • 3.2 Mléko

  Historie plemene

  Ve 30. letech XNUMX. století byla do Ruské SFSR přivezena zvířata z Holandska, Pobaltí a Německa. Krávy se rychle rozšířily do regionů a regionů země. Od té doby bylo zahraniční mléčné plemeno kříženo s dalšími místními druhy, aby vzniklo produktivnější zvíře.

  

  Při šlechtitelských pracích došlo k páření skotu z ruských oblastí se zástupci holandských druhů. Chov nového zvířete probíhal v etapách:

  • Díky použití holandských krav a býků se zpočátku získávali kříženci. Ty krávy černobílého plemene často onemocněly a neměly vysokou imunitu. Postava zvířat byla křehká, ale dobrá úroveň mléčné užitkovosti odlišovala tento druh.
  • Následně byly ze vzorků získaných křížením vybrány ty nejlepší v souladu s požadovanými charakteristikami.

  Sovětští vědci v důsledku šlechtitelské práce zvýšili odolnost zvířete vůči infekcím a zlepšili zdravotní stav a kvalitu masných výrobků.

  V 1960. letech XNUMX. století tak chovatelé vyvinuli plemeno, které nyní známe jako černobílá kráva.

  

  K nárůstu popularity černobílé krávy došlo v 60. letech minulého století. Od té doby začaly farmy ve Volgogradu, Rjazani, Novgorodu, Tveru a dalších ruských regionech chovat na farmách černobílý skot.

  Dnes distribuční oblast plemene černobílých dojnic pokrývá většinu území Ruské federace a zasahuje do Tichého oceánu a také k severním hranicím ve směru na Kazachstán. Mléčná kráva si našla fanoušky, zabírala výklenek mezi červenobílými reprezentanty mimo republiku.

  Charakteristika černobílé krávy

  Tento druh se odlišuje od ostatního mléčného skotu svým zbarvením: bílé skvrny jsou rozptýleny po černém pozadí, které pokrývá tělo zvířete.

  

  Charakteristiky černého a bílého mléčného plemene navíc zahrnují:

  • dlouhá hlava s prodlouženou tlamou;
  • šedé rohy s tmavými špičkami;
  • hrudník střední šířky: asi 0,7-0,75 m;
  • plochá záda s rovnou spodní částí a širokou křížovou kostí;
  • rovnoměrně rozmístěné silné končetiny;
  • objemná břišní dutina s miskovitým vemenem, ve kterém jsou nerovné laloky a bradavky jsou umístěny docela blízko.
  • kráva v kohoutku dosahuje až 1,3-1,35 m.

  Mezi černobílými krávami jsou 3 druhy.

  • Druh, který převládá v centrální oblasti Ruska a vyznačuje se silným a mocným tělem. Hmotnost jalovic dosahuje 0,55-0,65 tuny a býků – 0,9-1,0 tuny. Tento typ platí nejen pro mléčné výrobky, ale i pro maso.
  • Uralský druh se vyznačuje „suchým“ tělem, díky kterému zvířata vypadají lehce a půvabně.
  • Černá sibiřská zvířata jsou menší než zástupci centra a neliší se silnou stavbou. Průměrná hmotnost druhu nepřesahuje půl tuny.

  Produktivita krav

  Plemeno je více spřízněné s mléčnými výrobky než s masem.

  maso

  Novorozená telata váží mezi 37 a 42 kg a jsou schopna přibrat asi 800-1000 g za den.

  Býci tohoto druhu rychle přibývají na váze a produkují vysoce kvalitní maso.

  Po dosažení 1,5 roku dosahují chlapci hmotnosti až 0,4 tuny; největší zástupci se v této době blíží hmotnosti půl tuny.

  Dospělý býk váží asi 1 tunu. Jateční výtěžnost zvířat je přibližně 50-55%

  mléko

  

  Černobílé krávy žijící v regionech Ruska produkují různé množství mléčných výrobků Mléčná užitkovost černobílých krav závisí na životních podmínkách zvířat a stravě.

  Skot se dojí stejně jako ostatní dojná plemena. Krávy mají dobrou produktivitu do 15-16 laktace a maximální množství mléka je pozorováno během 4-6 laktací.

  Černobílé plemeno má vysokou dojivost: až 8000 litrů ročně. Současně je obsah tuku ve výrobcích více než 3,5% a obsah bílkovin je asi 3-3,2%.

  Burenki ze Sibiře jsou schopny produkovat až 6000 litrů mléka ročně s průměrným obsahem tuku 3,6-3,9% a bílkovin asi 3,2-3,3%.

  Ve srovnání s obyvateli centra kráva z oblasti Ural zaostává za svými blízkými příbuznými: její roční dojivost je až 5,5 tisíc kg, ale obsah tuku často převyšuje jiné typy a je asi 4,0% s bílkovinami 3,45-3,47 %.

  V tabulce je srovnání černobílého mléčného plemene s dalšími populárními světovými druhy:

  Pohled	Direktivita	Barva těla	Jateční výtěžnost, %	Produkce mléka, t	Tuk,%
  Ayrshire	maso	černá	64-66	1,50-1,70	4,30
  Limuzínský	maso	červená, červenohnědá	69-70	1,20-1,80	4,80-5,00
  Lebedinský	maso a mléko	šedohnědá	61-63	5,00-6,00	3,80-3,90
  Alaut	maso a mléko	hnědý	54-61	4,00-4,50	3,80-4,06
  Hnědá lotyština	mléko	červená	55	3,50-4,00	3,90-4,00
  Hnědý švýcarský	maso a mléko	hnědý	51-63	3,00-3,50	3,60-3,80
  Trikot	mléko	červená, světle hnědá	57-60	3,50-3,70	5,20-5,80
  Kostroma	maso a mléko	světle hnědá	66-69	3,50-5,00	3,80-3,90
  Šedá ukrajinština	maso a mléko	šedá	63-65	2,01-2,80	4,20-4,50
  Simmental	maso a mléko	plavá, červenostrakatá	55-65	3,00-3,50	3,70-4,00
  Černobílý	mléko	Černý a bílý	50-55	6,00-8,00	3,60-3,90
  Yaroslavsky	mléko	černá	50-55	3,20-3,50	4,00-4,50

  Výhody a nevýhody plemene

  

  Černobílý skot má řadu výhod, kvůli kterým si ho farmáři vybírají:

  • Dobré zdraví a imunitu.
  • Kráva se snadno přizpůsobí novým životním podmínkám.
  • Skot je schopen během krátké doby nabrat na váze a svalové hmotě, přičemž utratí průměrné množství krmiva a doplňků výživy.
  • Černobílé plemeno krav má vysokou produktivitu.
  • Libové maso tohoto druhu je mezi spotřebiteli ceněno a mléko má vysoce kvalitní vlastnosti z hlediska obsahu tuku a bílkovin.

  Kráva má následující nevýhody:

  • Rozdíly v konformaci a výkonnosti druhů v celé zemi.
  • Nedostatečné velikosti.
  • Výnosy mléka nedosahují světových lídrů.

  

  Jedním z pozitivních aspektů chovu černobílé krávy je, že se zvířata v létě živí sama na přirozených pastvinách, aniž by pro majitele vyžadovala další náklady.

  Když přijde zima, u krav s nízkou údržbou se krmení omezí na dostatečné množství sena a šťavnatých doplňků.

  Producenti a chovatelé často chovají černobílý skot za účelem ziskovosti, protože získávají stálé a vysoké zisky z prodeje mléčných a masných výrobků za relativně nízké náklady.

  Kde koupit černobílé plemeno?

  

  Černobílá kráva je chována v regionech Ruské federace. Největší počet hlav žije na Sibiři, Uralu a na severním Kavkaze. Druh je chován také na Ukrajině, v Moldavsku a Rumunsku.

  Černobílé plemeno krávy můžete koupit jak na farmách, tak od jednotlivců. Cena za kg živé váhy je asi 4 $.