Frekvence zalévání hroznů

Množství zálivky hroznů je nejčastější otázkou, kterou si kladou domácí vinaři. Je poměrně těžké na ni odpovědět, protože existuje mnoho různých faktorů, které ovlivňují množství a délku zálivky révy:

• podnebí
• typ půdy a odvodnění
• rychlost větru;
• objem srážek;
• topografie vinic;
• Kvalita vody;
• zavlažovací systém;
• velikost koruny vinice.

Každý, kdo pěstuje hrozny, by měl experimentovat a zjistit, kolik vody jejich konkrétní hrozny potřebují.

V písčitějších půdách jsou vrstvy půdy nepropustné a voda se více odpařuje. To znamená, že vinnou révu je třeba zalévat častěji, ale krátce.

Stolní hrozny mohou dosáhnout dokonalého tvaru, vzhledu a chuti pomocí kapkové závlahy.

Aby se hrozny mohly prodávat na trhu, musí splňovat určité parametry. Hrozny musí být krásné, bobule musí mít „dokonalý“ tvar, být symetrické a správně vyzrálé. Kapková závlaha umožňuje kontrolovat přísun vody a hnojiv, což v konečném důsledku přinese kvalitní úrodu.

Kapková závlaha je pro hrozny lepší

Kapička umožňuje regulovat objem vody a hnojiv dodávaných přímo ke kořenům každého keře. Tato metoda pomáhá ušetřit přibližně 30 % nákladů na vodu a živiny. Další výhodou je absence plevele, protože zásoba vody kořeny neumožňuje růst trávy po celé ploše, což znamená, že se snižuje používání herbicidů.

Tlakově kompenzované kapkové potrubí zaručuje rovnoměrné zavlažování i v těch nejneobvyklejších nebo svažitých vinicích, aniž by to ovlivnilo kvalitu průtoku a vývoj plodů.

– Kapková závlaha poskytuje flexibilitu.

Na základě každé fáze růstu může zahradník provádět zálivku podle nich. To umožní kontrolovat kvalitu hroznů.

– Vhodné pro jakékoli klima.

Většina oblastí pěstování vinné révy je velmi suchá, což znamená, že zavlažování je nezbytné pro správný vývoj vinné révy. Existují místa, kde se zavlažování používá k doplnění odtoku živin způsobeného silnými dešti.

Kapka dodává potřebné množství vody a hnojiva přímo do kořenové oblasti, bez ohledu na počasí.

— Chraňte své vinice před mrazem

Mrazy, které se vyskytují na jaře, mohou zničit až 60 % úrody. Zahradník se musí rozhodnout, jak hrozny chránit, aby měl každý rok úrodu bez překvapení.

Každý pěstitel by měl mít cíl – zvýšit efektivitu využívání vody ve vinici. Z toho vyplývá, že zálivka a hnojení by se měly provádět ve správný čas. To zajistí maximální výnos a efektivitu zálivky.

Existují speciální zařízení pro monitorování a měření vody ve vinici.

Přístroje pro měření vlhkosti půdy.

Odpařovací miska třídy „A“ má tvar válce o průměru 120 cm a hloubce 25 cm. Obvykle se instaluje na dřevěný podstavec a ohrazuje se, aby zvířata neměla možnost pít vodu z nádoby.

Tento „nástroj“ pomáhá měřit množství odpařování (proces, při kterém se voda mění na páru) v průběhu 1 dne, jak se z misky odpařuje hloubka vody.

Začátek dne se počítá od okamžiku, kdy je květináč naplněn. Voda se nepřidává 5 cm od horního okraje. Po 24 hodinách se měří množství vody potřebné k opětovnému naplnění nádoby, nepřidává se 5 cm od horního okraje.

Nyní existují i automatizovaná zařízení. Automaticky sbírají data a odesílají je do databáze. Některá z nich mají funkci odesílání dat do telefonu a jiná dokáží nádobu sama naplnit.
Data z takových „čtecích“ zařízení se nakonec používají k výpočtu celkového odpařování z vinné révy, půdy a dalších plodin.

— Tenzometry nebo irometry

Tenzometr je zařízení, které určuje dostupnost podzemní vody pro plodiny. Skládá se z porézní keramické špičky (misky) připojené pomocí pevné plastové trubice k vakuometru. Tato zařízení se dodávají v různých délkách. Trubice je nahoře utěsněna a naplněna destilovanou vodou.

Tenzometr se umisťuje do země, u kořene hroznu. Když půda vyschne, tlak na vnější straně trubice se změní a dojde k nerovnováze mezi vnitřní a vnější trubicí. Pro vyrovnání tlaku prochází voda porézním hrotem do země.

Když se voda pohybuje, v trubici se objeví podtlak a vakuometr bude ukazovat údaje v barech nebo kilopascalech. A když se vinná réva znovu zalije, tlak v trubici zařízení bude nižší než vně ní.

Když je půda plně nasycená, přístroj ukáže nulu, a pokud je půda suchá, ukáže 100. Tenzometr má jednu nevýhodu: vyžaduje neustálou údržbu.

Diviner 2000 – přenosný senzor půdní vlhkosti. Ve všech oblastech je v zemi odběrová trubice a když je potřeba odebírat data, sonda se po ní zavede do půdy.

Senzor měří vodu v kořenovém systému v různých hloubkách. Všechna data jsou přenášena do záznamníku, který zobrazuje grafy dostupnosti vody v půdě. Zařízení lze připojit k počítači a data zpracovávat. Podle programu zařízení a na základě získaných grafů lze snadno plánovat zálivku.

Senzor pro kontinuální záznam DFM je víceúrovňové zařízení pro měření množství vody a teploty půdy. Senzor zařízení snímá data v 6 hloubkách, v různých časech, a tyto informace dokáže ukládat po dobu přibližně 60 dnů. Naměřené hodnoty je možné přenášet do mobilního telefonu nebo počítače. Komunikační dosah zařízení je 1,2 km.

I když máte všechna tato zařízení, jako vinař stále musíte fyzicky kontrolovat množství vody v půdě. To lze provést vykopáním jámy ve vzdálenosti 50 cm od vinné révy a také asi 50-60 cm hluboké – to je úroveň, kde se nachází většina vinné révy.

Po vykopání je třeba z jámy vzít hrudku zeminy a zmáčknout ji v ruce. Pokud vám ruka zchladne (odpařuje se) a zemina se slepí jako bláto, pak je v půdě stále voda. Pokud se zemina naopak drolí a nedochází k odpařování, pak půda vysychá a je třeba ji zalít.

Takové testy je třeba provádět pravidelně. A s řadou dat získaných fyzikální analýzou a s pomocí přístrojů bude mít zahradník soubor znalostí o obsahu vlhkosti ve své vinici.

Existuje názor, že hrozny s hlubokým a silným kořenovým systémem nepotřebují zalévání vůbec. Hrozny jsou skutečně plodinou odolnou vůči suchu, a pokud keře již mají hluboké kořeny, je nepravděpodobné, že zemřou na nedostatek vláhy. Je zalévání stále nutné, a pokud zaléváme, jak, kdy a jakým způsobem na to přijdeme v tomto článku.

Kdy a jak zalévat hrozny

Abychom jasně odpověděli na všechny tyto otázky, zvažte strukturu kořenového systému hroznového keře:

Kořenový systém hroznů má zpravidla dvě nebo tři vrstvy – spodní se nazývá hlavní nebo pata, horní se nazývá rosa, střední vrstva může být dobře vyvinutá nebo může zcela chybět, záleží na tom, jaký druh sazenic, kterými byl keř osázen.

Před časem bylo populární doporučení odstranit kořínky rosy, údajně proto, aby se zlepšil vývoj nižšího patra a zvýhodnil se. Někdo dokonce navrhl umístit na kmeny plastové kryty, aby se zabránilo růstu kořenů horního patra. Pozorní vinaři, kteří tuto zemědělskou techniku ​​vyzkoušeli, však brzy pochopili, že se dopouštějí velké hlouposti. Faktem je, že nižší vrstva kořenového systému bude mít vždy výhodu, kterou mu dává přirozená vlastnost polarity. Stejně jako se výhonky natahují nahoru, systém kůry rostliny má tendenci růst dolů. Existuje pouze jeden důvod, který může přinutit keř hroznů oslabit spodní kořenovou vrstvu ve prospěch střední a horní – to jsou nepříznivé podmínky pro vývoj kořenů v hloubce. Může to být cokoliv – příliš vysoká hustota půdy, slanost, nízká teplota atd. Ve všech ostatních případech jsou patní kořeny vždy vyvinutější než rosné nebo střední kořeny a důvodem je polarita.
Zároveň není radno podceňovat význam kořenů vyšších a středních pater; svrchní vrstvy půdy se na jaře rychleji prohřívají, jsou úrodné a přijímají vláhu z deště, zde keř nachází více výživy pro; než v hloubce. V zimě horní kořeny často vymrzají, to však nevede k odumírání keřů a v další sezóně kořeny rosy znovu rostou.

Druhá věc, kterou musíte pochopit, když odpovídáte na otázku o důležitosti zalévání, je to, že hrozny nemohou přijímat výživu ze suché půdy, absorpce minerálních prvků probíhá absorpcí vodných roztoků solí. Při nedostatku vláhy je navíc rostlina nucena omezovat transpiraci zakrýváním průduchů, čímž se současně snižuje spotřeba oxidu uhličitého a snižuje se produktivita fotosyntézy. Proto je naprosto zřejmé, že v aridních oblastech hraje zálivka v zemědělské technologii pěstování hroznů zásadní roli, pravděpodobně důležitější než hnojení. Voda může být prvním faktorem omezujícím výnos.

Povrchové zavlažování hroznů

První a nejzřetelnější je organizace povrchového zavlažování ze studny, vodovodního systému nebo nějakého druhu nádrže pomocí čerpadla, na tom nezáleží. Nejjednodušší metoda má jednu nevýhodu – vysokou spotřebu vody, protože je nutné smáčet půdu do celé hloubky kořenové vrstvy, což je přibližně 50-60 cm. Zalévání se obvykle provádí v příkopech nebo přímo mezi řádky.
U nově vysazených keřů vinné révy je velmi žádoucí stabilní zálivka, která je vhodnější zalévat teplou vodou. Výsadby staré 2-3 roky se zalévají přibližně jednou za dva týdny, aby se rychle „urychlily“ a dosáhly plného plodu. Dospělé hroznové keře se zalévají jednou za měsíc nebo méně. Samozřejmě zde neexistují žádná přísná pravidla, musíte vzít v úvahu srážky, teplotu vzduchu a typ půdy. Pokud je na jaře dostatek deště, nebude potřeba další zavlažování a naopak v červencovém horku nebude zbytečné provádět několik dobrých zalévání za měsíc. Na písčitých a hlinitopísčitých půdách je nutné zalévat dvakrát častěji. V každém případě je vhodnější provádět menší počet objemových závlah než často s malým množstvím vody. 20 litrů vody na metr čtvereční je minimální rozumná norma v případě dlouhotrvajícího sucha by měla být 3x vyšší. Upozorňujeme, že 20 litrů na metr čtvereční odpovídá vrstvě vody pouze 2 cm.

Podzemní (drenážní) zavlažování hroznů

Na obrázku níže je znázorněn princip podzemní (drenážní) závlahy hroznů, často využívaný amatérskými vinaři. Při této metodě voda proudí přímo do zóny hlavního kořenového systému, zatímco horní vrstvy půdy zůstávají suché. Zjevnou výhodou této metody je ekonomické využití vody.

Mezi keři podél řadové linie jsou vykopány otvory nebo dlouhé příkopy o hloubce 40 cm, drcený kámen (drenáž) je položen dole ve vrstvě 15-20 cm a jsou instalovány zavlažovací trubky. Drcený kámen je nahoře pokryt filmem nebo střešní plstí, aby neplaval pod zemí, poté je příkop pokryt zeminou. Zalévání se tedy provádí v potrubí, voda okamžitě vstupuje do zóny hlavního kořenového systému hroznů. A všechno se zdá být krásné a dobré, ale horní, nejúrodnější vrstva půdy se ukáže jako suchá. Mnoho lidí tuto metodu stále používá a jsou s ní spokojeni. Pokud je půda na místě bohatá, pak hrozny nenajdou výživu v hloubce. Ale obecně byste měli pochopit, že hlubokým podzemním zavlažováním omezujeme vývoj nejúrodnější půdní vrstvy kořeny, a to je významnou nevýhodou této metody.

Kapkové zavlažování hroznů

Další metodou zálivky hroznů, kterou stále častěji využívají amatéři, je odkapávání. Existují dvě zásadně odlišné možnosti, obě vhodné pro zalévání vinice – povrchové a podzemní. Pro povrchovou zálivku se používá systém trubek s externími kapátkami rozmístěnými po vinici, případně okapní pásky. Pro podzemní instalaci se používají speciální odkapávací trubice se zabudovanými zářiči, chráněné před smýváním půdy. V tomto případě lze trubky zapustit do mělké hloubky, asi 10-15 cm, což zajistí rovnoměrné navlhčení půdního profilu do požadované hloubky. Obě možnosti mají svá pro a proti, například systémy s externími kapkovači umožňují neustálé vizuální sledování chodu systému a je možné jednoduše vyměnit vadné prvky. Podzemní systémy umožňují rovnoměrné rozmístění tubusů po celé ploše včetně mezi řadami bez rizika mechanického poškození. Potrubí pro podzemní zavlažování může trvat 10 let nebo více.

Nespornou výhodou kapkové závlahy je automatizace (snížení mzdových nákladů), relativně ekonomická spotřeba vody (kvůli kontrole dávkování) a schopnost organizovat rovnoměrné zvlhčování vinice s rozdíly v nadmořské výšce. Systémy kapkové závlahy mohou být sestaveny s různou složitostí, od jednoduchých levných s ručním ovládáním až po systémy s časovači a schopností zavádět do závlahové vody rozpustná hnojiva. Systémy kapkové závlahy budou podrobněji rozebrány v samostatném článku.

Kdy zalévat hrozny

Jak bylo uvedeno výše, zalévání by mělo být prováděno podle potřeby, s ohledem na přirozené srážky a vlastnosti půdy. Mohu dát pouze několik doporučení ohledně fází vegetačního období a konkrétní termíny si musíte určit sami se zaměřením na povětrnostní podmínky.
Důležité je, aby byla na jaře půda dostatečně vlhká. Pokud bylo v zimě málo srážek, pak neotálejte a proveďte vydatnou zálivku ihned po otevření keřů. Ve většině regionů naší země nebude takové zalévání nutné, protože půda je na jaře obvykle dost mokrá.
Kvetoucí hrozny není vhodné zalévat, takže pokud je suché počasí, zkuste zalévat před začátkem květu.
Pokud je vaším cílem vypěstovat velké, prodejné stolní hrozny, pak je vhodné od nasazování bobulí do začátku jejich měknutí zajistit stabilní zálivku. Tato zemědělská praxe je při nedostatku vláhy účinnější než aplikace hnojiv. Aby se nezdržovalo dozrávání plodiny, během období akumulace cukru se zálivka omezí nebo dokonce úplně zastaví.
Někdy se doporučuje provádět udržovací zálivku, dokud plodina údajně nedozraje, režim stálé vlhkosti půdy chrání bobule před praskáním. Nepodporuji tento názor, protože osobní zkušenost to nepotvrzuje. Podle mě je praskání bobulí způsobeno úplně jinými důvody.
Na konci podzimu se provádí objemové zavlažování, které dobíjí vlhkost. Jeho účelem je chránit půdu před hlubokým mrazem v zimě. Tato zemědělská technika je velmi důležitá a neměla by být ignorována.

Zalévání hroznů technických odrůd

Samostatně stojí za zmínku technické vinice. Technické odrůdy hroznů samy o sobě také potřebují vodu jako každá jiná, nicméně jejich zásobení vlhkostí přímo ovlivňuje stav šťávy z bobulí. Hrozny určené ke zpracování na kvalitní vína se nejčastěji nezalévají vůbec. V tomto případě se nesnaží získat velké bobule a velký růst keřů, naopak cílem vinaře je získat sklizeň maximálně nasycenou aromatickými látkami, fenolickými sloučeninami atd. V horkých vyprahlých oblastech se však zalévají i průmyslové hrozny, keře se udržují a před sklizní se zalévání nejméně měsíc předem zastaví.
Technické vinice nejsou jen víno a ne vždy lze „technické“ vinice pěstovat na šťávy, ke zpracování na dochucovadla atd. V každém případě je potřeba zavlažování dána půdními a klimatickými podmínkami regionu, zásobou výživy půdy, zatížením keřů a konečným cílem zpracování plodiny.