Hlavní části hroznového keře

Keř vinné révy je ve svých přirozených podmínkách pěstování v podstatě vytrvalá liána s mnohametrovými dřevitými liánami, které šplhají po stromech a skalách, někdy se plazí po zemi, ale vždy dosahují slunečního světla. Z révy každoročně vyraší mladé zelené výhonky, na kterých dozrávají hrozny. Na hroznovém keři plodí pouze mladé zelené výhonky, což je jeho charakteristický znak. Tyto výhony se vyvíjejí z pupenů loňské révy.

Hroznový keř se skládá z podzemní a nadzemní části. Podzemní částí kmene hroznového keře jsou kořeny, které se od základny dělí na hlavní (pata), střední (boční) a rosné (horní). Také kořeny lze rozdělit podle vývoje vývoje na staré (kosterní) a mladé (přerůstající). Staré kosterní kořeny plní funkci skladování a zpracování živin nezbytných pro život hroznového keře. Jsou pevného složení, svrchu potažené korkem, který jako houba nasává vodu a ukládá minerály nasáté vodou. Mladé kořeny, vláknité struktury, absorbují vodu a minerály z půdy pro zpracování a syntézu organických látek, které jsou hlavní výživou hroznového keře. Mladé kořeny mají růstové kužely, ve kterých dochází k neustálé tvorbě nových buněk, které přispívají k rozvoji kořenového systému hroznového keře, který po dosažení rozvinuté fáze růstu postupně odumírá. Zbývající kořeny se dále vyvíjejí a tvoří kořenovou síť následujících řádů.

Hlavní (patní) kořeny tvoří základ kořenového systému hroznového keře. Vyvíjejí se na konci kmene, proto jsou nejdelší a nejtlustší a pronikají do hloubky půdy při hledání vrstev dobře zásobených vláhou a nepodléhajících mrazu.

Hlavní kořeny nejsou hluboké, pokud je půda dostatečně volná, vlhká a úrodná. V takových půdách se dobře větví a mají velké množství tenkých a krátkých větví. Na suchých a tenkých půdách se hlavní kořeny někdy prohlubují až 14 metrů při hledání příznivějších horizontů. Čím je půda chudší, tím hlouběji do ní kořeny hroznů pronikají.

Intermediate (střední) – složitý biologický aparát, který syntetizuje výslednou vlhkost na organické látky.

Povrchové (rosné) kořeny tvoří horní vrstvu kořenového kmene hroznového keře a sbírají vlhkost z horních vrstev půdy.

Je důležité, aby v prvních dvou letech života keře bylo položeno větší množství všech druhů kořenů, které se později pouze zvětšují na délku a tloušťku.

Vývoj kořenového systému je usnadněn hnojivy, kultivací půdy a včasným zavlažováním. Čím rozvinutější je podzemní část hroznového keře, tím lepší je růst a produktivita nadzemní části.

Horní (nadzemní) část keře vinné révy je bylinný stonek, který časem dřevnatí a tvoří kostru v podobě vytrvalých lián. Stonek rostliny je její nadzemní část. Stonky lze rozdělit podle věku. Pojďme se na ně podívat blíže.

V pupenu se výhon skládá ze stopky s vycházejícími listy. V paždí nově vytvořených listů jsou již postranní pupeny. V uzlech zeleného stonku se nacházejí základy kníru a budoucí vaječníky květenství.

Květenství může být vyvinuté (to, ze kterého se v budoucnu vytvoří normální plodový vaječník) a nedostatečně vyvinuté. Normálně vyvinutá květenství se v tomto případě částečně přemění na bobule, jinak se vytvoří úponek, na který se réva přichytí, aby si udržela svou polohu.

Kvetení hroznových květenství se vyskytuje při teplotách ne nižších než 15 stupňů. Vrcholný vývoj procesu obvykle nastává při 30 stupních.

Hroznový výhonek je vegetativní orgán. Obsahuje listy a pupeny. Výhonek plní všechny hlavní funkce révy vinné. Výhony, které se vytvořily na jaře loňského roku a úspěšně přezimovaly, se nazývají hlavní výhony. Je jim 1 rok.

Nevlastní děti jsou zelené výhonky druhého řádu vyrůstající z pupenů. Někteří mohou vyvinout nevlastní děti druhého nebo více řádů. Po skončení vegetačního období výhon dřevnatí a po přezimování přechází do rukávce dalšího roku.

Na podzim se vegetativní období růstu zastaví. Fáze procesu lze určit podle špiček výhonku. Během vegetačního období bude koruna ohnutá, což znamená, že výhonek dále roste. Pokud se koruna narovná, znamená to, že skončila růstová fáze, nebo nastaly podmínky, které nejsou příznivé pro vývoj révy vinné.

Začátkem jara vyrážejí z pazourkových rostlin nevlastní synové, na kterých se mohou tvořit květenství. Shluky získané z těchto květenství budou menší, doba zrání takových shluků se prodlouží a bobule budou sladší.

Z letního poupěte se může začít vyvíjet výhonek druhého řádu. Tohle je nevlastní syn. Poupátko se nachází v paždí listu na hlavním výhonu. Statisticky mají nevlastní děti více konvexních uzlin a kratší internodia. Čím méně je kuskus zatížen ovocem, tím aktivněji rostou nevlastní synové. Zároveň oslabují růst hlavních rév a vývoj trsů.

Dobře vyzrálý výhon, který má délku a tloušťku charakteristickou pro danou odrůdu a normální vzdálenost internodií, se nazývá plnohodnotný. Plnohodnotný výhon by měl mít přiměřeně vyvinuté oči a být světle hnědé barvy.

Na jednoleté révě se vyvinou plodné výhony. Dobře vyzrálí nevlastní synové mohou také produkovat plodné výhonky. Ve spodních uzlinách takového výhonku se tvoří květenství. Obvykle se tvoří v uzlech 2-6. Některé plodnice mohou vytvářet až 5 květenství. U zvláště mohutných odrůd mohou květenství tvořit až do 15. uzlu. Na základě těchto informací se určí doporučená délka řezu. Musí být specifikováno v technických vlastnostech odrůdy.

Výmladkový výhonek je výhonek vyrůstající z posvátného pupenu, pokud se nachází na podzemním kmeni. Oslabují sílu hlavních výhonů a snižují výnos. Jejich stimulace je opodstatněná pouze v případě výměny odumřelých rukávců nebo nutnosti omlazení keře. V ostatních případech je třeba je odstranit.

Výhonek se nazývá extraaxilární, pokud je vytvořen na uzlu místo na úponku. Mimopažní výhonky některých odrůd mohou také produkovat plodiny.

Určení výkrmového výhonu je velmi důležité. Jedná se o zelený výhonek, jehož délka a tloušťka přesahuje velikost sousedních výhonků. Vznikají po odumírání některých orgánů keře révy vinné po přezimování, nebo jako důsledek nedostatečného zatížení keře plody. Jejich vzhled může být způsoben i nesprávným řezem nebo nesprávnou tvorbou keře hroznů. Není-li potřeba vyměnit návleky za tučný výhonek, je třeba je co nejdříve odstranit.

1-podzemní kmen 2-patové kořeny
3-povrchové kořeny 4-hlava keře
5-rukávový 6-horn
7 výhonků 8 ovocných výhonků
9-sterilní výhonek 10-plodový odkaz
11-uzlová substituce 12-šipka

Hlava keře. Je součástí nadzemního systému. Jedná se o kosterní část kmene bez listů. Hlava se postupem času stává silnější a hustší. Zvláštností kosterní části a hlavním účelem návleků je jejich schopnost podporovat plodovou část keře hroznů, přenášet vodu a výživu z kořenů do výhonů a listů a v opačném směru – plastické látky tvořené jako výsledek fotosyntézy. Na základě stavu kmene a rukávů lze určit výnos a stáří rostliny.

Rukávy (někdy také nazývané ramena). Dřevité liány, trvalky, vyrůstají z hlavy kusu a jsou dlouhé více než 35 centimetrů. V závislosti na provedení může být až 6 rukávů.

Krátké rukávy dlouhé až 35 centimetrů se nazývají rohy.

Poupátko je zárodek budoucího výhonku. Struktura je složitá a zaslouží si samostatnou analýzu. Uveďme si hlavní třídy a jejich funkce.

Pupeny se dělí na několik typů: centrální (které jsou nejdůležitější), náhradní (náhradní pupeny, začínají se vyvíjet pouze při poškození hlavního. Na jednom oku jejich počet může dosáhnout 6 kusů), nevlastní (letní pupeny. Vyvíjejí se již ve vegetačním období, na rozdíl od hlavního a náhradního), hranaté (většinou do 3. oka každého výhonu jsou takové pupeny. Jsou málo vyvinuté a nejčastěji sterilní), dormantní (přechodně se nevyvíjející pupeny. Jsou umístěny na hlavě keře nebo v jeho podzemním kmeni V extrémních situacích se může začít vyvíjet jeden z nich zelený výhonek Tyto pupeny jsou obzvláště životaschopné a jsou zodpovědné za zmlazení a regeneraci keře hroznů.

Skupina pupenů umístěných kolem hlavního se nazývá oko.
vinný květ

1-stopka 2-zásobník
3-hrnek 4-klobouček na šlehání
5-tyčinkový b-konektor prašníku
7-pyl 8-prašník
9-pylový váček 10-pistil
11-ovule 12-cévní svazky
13-nektar

Hroznová rostlina má malé květy, uspořádané do pěti typů. Květinová mísa má strukturu tenkého okraje. Nahoře jsou okvětní lístky, které srůstají a tvoří čepici. Klobouk se oddělí od vaječníku pod tlakem tyčinek. Pestík má dvě vajíčka, blizny, dvoumístný vaječník a styl. Květina má obvykle 5 tyčinek, které se skládají z vlákna a prašníku. Pylová zrna se nacházejí ve výlníku.

Květina se obvykle dělí na bisexuální, typicky samičí, funkčně samičí a samčí. Odrůdy vinné révy, které mají pouze samičí květy, nelze opylit bez vnějšího zásahu.

Zleva doprava: bisexuální, funkčně ženský, skutečně ženský, funkčně mužský

Květ hroznového květenství má složitý pestík. Nachází se ve středu nádoby. Tvořeno dvěma srostlými podélnými listy. Hroznové pestíky mohou být několika typů a mají charakteristické rysy. Podívejme se, jaké tvary může mít stigma pestíku.

Zleva doprava: malý válcový (hlavní), velký široký a plochý,
s dobře vyvinutým dvoulokulárním vaječníkem, talířovitého tvaru se zaoblenými konci,
se třemi póry ležícími na dně podélných rýh, normálně vytvořenými,
vypreparovaný mnoholaločný.