Hledání pravdy: Nejlepší vinařství Ukrajiny
Na Ukrajině začíná zakořeňovat vinařská turistika, oblíbená v západní Evropě. Stále více vinařství a soukromých vinařství nabízí hostům seznámit se s technologií a ochutnat produkt na místě. Naši kolegové z týmu Zruchno.Travel tuto oblast pečlivě prostudovali a připravili výběr hodných ukrajinských vinařství.
Vinařství prince Trubetskoy
Chersonská oblast, okres Berislavskij, obec Vesele
Jediný historický zámek na Ukrajině se nachází uprostřed krásné přírody na břehu Dněpru. Během exkurze vám ukážou vinice, poví vám o všech spletitostech pěstování a sklizně hroznů, seznámí vás s výrobním procesem a zavedou vás do starobylých vinných sklepů, kterými kdysi procházel sám kníže Trubetskoy. Zde si můžete prohlédnout vzorky vína staré přes sto let.
Při degustaci vám bude nabídnuto ochutnat charakteristická vína Trubetskoyova zámku: „Naddnepryanskoye“, „Perlina Stepu“ a „Oksamit Ukrainy“. Výlet na zámek si můžete zorganizovat sami nebo si objednat prohlídku vína v Turistickém a zážitkovém centru KherSON.
Dům historických koňaků “Tavria”
Chersonská oblast, Nová Kakhovka
Dalším místem v regionu Cherson, kde můžete najít dobré víno a naučit se všechny fáze přeměny hroznů na elitní nápoj, je dům ročníkových koňaků „Tavria“. Jedná se o největšího producenta koňaku na Ukrajině s velkými vinařskými pozemky – asi 1400 hektarů odrůdových vinic, které se nacházejí v těsné blízkosti přírodní rezervace Askania-Nova. Zde si můžete zarezervovat exkurzi, při které vám bude vyprávěno o klasické technologii výroby koňaku a zavezeno do galerie, kde je uloženo více než šest tisíc dubových sudů a lahví, ve kterých zrají ty nejlepší koňakové destiláty.
V degustační místnosti se naučíte složitosti koňakové etikety a základy degustace. Nabízí se s víny „Askania Cabernet“, „Legend of Tavria“, „Emerald“, ročníkové koňaky a sběrné koňaky.
Oděská oblast, okres Bolgrad, obec Krinichnoye
Rodinné vinařství “Kolonist” bylo založeno v roce 2005 na jihu Oděské oblasti, jedné z nejlepších ukrajinských vinařských oblastí. Na svazích největšího sladkovodního jezera na Ukrajině Jalpugu se pěstují odrůdy vinné révy jako Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Ryzlink rýnský a další. Kolonist vyrábí pouze z vlastních hroznů suchá, polosuchá a sladká prémiová vína. Dva druhy vína jsou vytvořeny pouze z ukrajinských odrůd hroznů: Sucholimansky bílé a Odessa černé.
Obsluha vinařství Vás ráda provede vinicemi, vinařskými dílnami a vinnými sklepy. Po exkurzi si užijete ochutnávku vína a lahodný oběd nebo večeři z tradičních bulharských jídel.
Oděská oblast, Belgorod-Dněstrovský okres, vesnice Shabo
Vinařství Shabo se nachází na území jedné z nejstarších vinařských oblastí v Evropě. Společnost byla založena v roce 2003, ale počátek kulturního vinařství v těchto končinách byl položen až v XNUMX. století.
Zde, na místě moderního výrobního komplexu, funguje první centrum kultury vína Shabo na Ukrajině. Zde si můžete prohlédnout jediný památník vinné révy na Ukrajině, multimediální sochu „Dionysova fontána“ a další zajímavé objekty.
K ochutnání nabízíme suché bílé víno „Chardonnay Shabo“, suché červené víno „Shabo Cabernet“, muškátové dezertní bílé víno Shabo, šumivé stařené bílé brut víno Grand Reserve, „Chardonnay Shabo Reserve“, „Chardonnay-sauvignon blanc Grande Reserve Shabo“ a jiná vynikající vína, nápoje.
Vinařství Grande Vallee
Oděská oblast, Ovidiopolský okres, vesnice Velikodolinskoye
Grande Vallee je další hodné vinařství nacházející se v jižní oblasti. Vyrábí se zde suchá odrůdová, stařená a šampaňská vína. Za tímto účelem se na vinicích pěstuje osm francouzských a dvě německé autentické odrůdy vinné révy, které se pečlivě ručně sbírají a dodávají ke zpracování do moderního vinařského komplexu. Nápoje jsou skladovány v jednom z největších skladů vína.
Program zájezdu zahrnuje exkurze po závodě, který se nachází v těsné blízkosti vinic, degustaci vín za doprovodu sommeliéra a za příznivého počasí i relaxaci na letní terase.
Nikolajevská oblast, okres Berezanskij, obec Koblevo
Vinařství Koblevo se nachází ve stejnojmenné rekreační obci a je jedním z předních vinařství v oblasti Černého moře. Blízkost moře, mírné podnebí a velké množství slunečných dnů umožňují pěstovat hrozny té nejvyšší kvality.
Můžete se seznámit s tradicemi moderní výroby vína, seznámit se se spletitostmi pěstování révy vinné, navštívit uměleckou galerii, naučit se vybrat to správné víno k jídlu a nakonec ochutnat ta nejlepší hroznová vína pod vedením zkušených sommeliérů. během degustace do „Kobleva“. Nápoj, který máte rádi, lze zakoupit v podnikové prodejně.
Ještě více ukrajinských vinařství najdete na webu Zruchno.Travel.
Fotky – oficiální stránky vinařství na Facebooku, unsplash.com