Hrušková šťáva na zimu přes odšťavňovač – recepty na vaření doma, video

Chcete-li získat vitamínový nápoj doma, můžete si na zimu připravit hruškovou šťávu pomocí odšťavňovače, jehož recept je poměrně jednoduchý a nenáročný. Až donedávna se hrušky při konzervování často nepoužívaly, dokud nebylo vyvinuto mnoho odrůd tohoto nádherného ovoce. Nyní se můžete připravovat nejen v létě, ale i v pozdním podzimu.

Význam hrušek ve stravě

Hojný obsah kyseliny listové v hruškách je řadí na přední místa v žebříčku zdravých plodů, které příznivě ovlivňují krvetvorbu. Díky této složce se hrušky doporučují těhotným ženám a dětem. Toto ovoce je také bohaté na jód a draslík. Přítomnost takových složek způsobuje, že srdce pracuje racionálně a oběhový systém funguje stabilně. Hruška příznivě působí při střevních poruchách a má výborný vliv na celkové fungování trávení. Konzumací hrušky se můžete zbavit silných bolestí způsobených zánětem žaludku, pálením žáhy, cholecystitidou a podobně.

Různé recepty na hruškovou šťávu na zimu pomocí odšťavňovače vám umožní vychutnat si prospěšné látky během chladného období. Mnohem chutnější a zdravější je přirozeně čerstvě vymačkaná hrušková šťáva, ale není možné ji pít každý den. Je lepší si takový sirup připravit vlastníma rukama doma, protože za kvalitu zboží zakoupeného v obchodě nikdo neručí. Šťáva z pultu je navíc nacpaná konzervanty a přísadami, které nejsou vhodné pro každého. Kdo si chce zlepšit své zdraví hruškovým džusem z obchodu, může si dokonce ublížit.

O hruškové šťávě a její přípravě

Domácí hrušková šťáva na zimu udržuje tělo ve správném rytmu, nastavuje náladu a zlepšuje celkové zdraví. Hruškový kompot a šťávu lze pít jako antibiotikum, protože toto ovoce obsahuje arbutin s regeneračními vlastnostmi. Šťávu můžete získat a konzervovat s dužinou nebo v čisté formě. Užitečné komponenty jsou v obou případech zachovány. Recepty na uchování hruškové šťávy na zimu jsou poměrně rozmanité a ty hlavní jsou uvedeny níže. K přípravě pokrmů budete potřebovat následující kuchyňské náčiní: vařič šťávy nebo odšťavňovač, nůž, smaltovaný rendlík, kovové síto a lis. Velký význam má také výběr odrůdy hrušek. Pokud máte v létě volný čas na zavařování, pak jsou vám k dispozici následující: Williams Summer, Clapp’s Favorite, Bere Giffard, Yellow Summer. Podzimní sezóna vám nabízí tyto odrůdy: Noyabrsky, Michurinskaya Krasavitsa, Larinskaya, Krasnobokaya. Hruškovou šťávu lze získat blíže k zimě od Konferentsiya a Severyanka. Všechny odrůdy jsou vhodné pro tepelné zpracování a snadno se konzervují.

1 kg pěstovaných hrušek vyprodukuje 0,6 litru šťávy a 1 kg planých hrušek vyprodukuje 0,5 litru.

Hrušková šťáva na zimu přes odšťavňovač se sterilizací

1. Hrušky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky.
2. Vložte ovoce do odšťavňovače a vymačkejte šťávu.
3. Výsledný nápoj nalijte do sklenic a sterilujte 20 minut.
4. Uzavřete a máte hotovo!

Hrušková šťáva na zimu přes odšťavňovač bez sterilizace

1. Hrušky omyjeme a nakrájíme na plátky.
2. Extrahujte šťávu pomocí odšťavňovače.
3. Výslednou tekutinu přiveďte v hrnci k varu a vařte 10 minut, přičemž sbírejte pěnu.
4. Vroucí sirup nalijte do lahví a zašroubujte víčka.

Hrušková šťáva na zimu přes mlýnek na maso

Recepty na výrobu hruškové šťávy přes odšťavňovač na zimu jsou nejjednodušší a nejdostupnější, ale ne každý si může dovolit koupit drahé zařízení. Pro tento účel existují staré metody získávání šťávy a šťáva je neuvěřitelně bohatá a chutná.

1. Vypeckované hrušky umeleme na masovém mlýnku.
2. Filtrujte pomocí síta a dřevěného lisu nebo výslednou kaši vložte do gázy přeložené napůl a vymačkejte rukama.
3. Vzniklou hruškovou šťávu vařte 15 minut. Nalijte do sklenic a uzavřete. Je také možné sterilizovat tepelně neupravenou šťávu ve sklenicích. Výsledek se nezmění.
4. Užijte si konzumaci.

Hrušková šťáva pro krátkodobé skladování

1. 1 kg ovoce zbavíme jádřince, nakrájíme na kousky
2. Položte na dno pánve a přidejte 300 g cukru. Nechte den odležet, aby pustila šťávu. Po uplynutí stanovené doby se výsledná směs vaří.
3. Necháme vychladnout a prolisujeme přes sítko. Poté znovu provařte a nalijte do sklenic a uzavřete. Výsledná hrušková šťáva obsahuje dužinu a lze ji skladovat až 2 měsíce, nejlépe v lednici nebo ve sklepě.
4. Šťáva je připravena ke konzumaci.

Hrušková šťáva v hrnci na šťávu

1. Hrušky omyjte a zbavte jádřinců. Velké hrušky rozdělte na kousky;
2. Nezralé nebo kyselé ovoce můžeme podle chuti zředit cukrem.
3. Připravte odšťavňovač k použití. K tomu musí být spodní vrstva naplněna čištěnou vodou. Vložte nádobu na budoucí šťávu a nahoru položte polici s hruškami. Umístěte zařízení na sporák a počkejte, až se šťáva objeví asi po 25 minutách.
4. Po hodině by měla být šťáva hotová. Odšťavňovač můžete vypnout.
5. Přecezenou hruškovou tekutinu dejte do hrnce a přiveďte k varu. Přidejte 1 polévkovou lžíci cukru.
6. Po vyvaření obsahu nalijte do předem sterilizovaných sklenic. Dobrou chuť!

Extrahování šťávy z odšťavňovače je zdlouhavý proces, který vyžaduje půl dne. Kapalina bude postupně vytékat z kohoutku po malých dávkách.

Pro ty, kteří chtějí chuť hrušek zředit jiným ovocem, je níže uveden podrobný popis. Tento recept vám ukáže, jak vyrobit hruškovou šťávu s jablečnou šťávou. Jablko lze nahradit jiným ovocem a dokonce můžete použít bobule (maliny) nebo zeleninu (mrkev). Tato možnost nejen kombinuje chuť, ale také poskytuje komplex vitamínů v jedné sklenici.

Hrušková a jablečná šťáva na zimu

1. Jablka a hrušky omyjeme a zbavíme jádřinců.
2. Naplňte polovinu kastrolu vodou a zbytek naplňte ovocem. Dusíme na mírném ohni. V případě potřeby přidejte cukr.
3. Po uvaření ingrediencí je nechte vychladnout. Poté propasírujte kovovým sítem, abyste vytlačili šťávu.
4. Vymačkanou šťávu znovu povařte v hrnci 20 minut a nalijte do sklenic.
5. Vitamínový koktejl je připraven.

Co je lepší, odšťavňovač nebo odšťavňovač?

Tato otázka je čistě individuální. Někteří lidé chtějí dosáhnout výsledků rychleji, jiní chtějí lepší kvalitu. Chcete-li vybrat potřebný recept na hruškovou šťávu na zimu pomocí odšťavňovače nebo vařiče šťávy, měli byste stále zvážit některé vlastnosti těchto dvou zařízení. Po rozboru výhod a nevýhod si každý odšťavňovač bude moci vybrat, co se mu nejvíce líbí.