Ibiškový čaj: jaké jsou jeho výhody? |

Ibišek je sladkokyselý nápoj vyrobený ze sušených květů súdánské růže (jiný název je ibišek). Tato květina roste pouze v teplých podnebích, nicméně ibiškový čaj si sám získal oblibu po celém světě. Súdánská růže se pěstuje pro potravinářské a technické účely v jihovýchodní Asii. Tato jednoletá rostlina z čeledi slézovitých dosahuje výšky až dvou metrů a má krásné jasně červené květy.

Ibiškový čaj sám o sobě je často nazýván „červeným čajem“, protože má jasně červený nálev. Další názvy pro ibišek: nápoj faraonů, sléz benátský, okra, růže Sharon, červený šťovík.

Jak vybrat ibišek?

Při nákupu ibiškového čaje byste měli jako první věnovat pozornost jeho barvě. Pokud byly suroviny správně připraveny a usušeny, měly by mít květy sytý vínový odstín. Pokud jsou okvětní lístky vybledlé nebo příliš tmavé, znamená to, že byl ibišek sušený zatuchlý nebo byl nesprávně skladován. Pozor také na velikost okvětních lístků. Měly by být velké a pevné. Pokud je nápoj před vámi rozdrcen na prášek, je lepší si takový čaj nebrat. Pamatujte, že blahodárné vlastnosti tohoto úžasného nápoje obsahují pouze celé okvětní lístky ibišku. Ibišek je nejlepší skladovat ve vzduchotěsné keramické nádobě mimo dosah světla. Ibišek skladovaný déle než jeden rok ztrácí některé ze svých prospěšných látek.

• velká poupata ibišku obsahují více živin
• okvětní lístky by neměly být poškozeny
• odstín okvětních lístků by měl být vínově červený, jasný
• nekupujte ibišek v uzavřeném obalu
• Před sáčkovým ibiškovým čajem je lepší dát přednost celým květům

Jak rozeznat přírodní ibišek od ibišku s barvivy?

Abyste mohli zkontrolovat kvalitu ibiškového čaje, musíte sušené lístky ibišku zalít studenou vodou. Pokud je ibišek přírodní, získá nálev barvu postupně. Pokud se do čaje přidají barviva, voda se velmi rychle změní na tmavě červenou nebo vínovou.

Ibišek: prospěšné vlastnosti.

Ibiškový čaj má mnoho prospěšných vlastností díky obrovskému množství vitamínů a minerálů, které obsahuje. Ibišek obsahuje: vitamíny (A, B (B2, B5, B6, B9), C, PP, flavonoidy a atokyaniny, antioxidanty, pektiny, mikroprvky (draslík, sodík, fosfor, hořčík, vápník, železo, selen), organické kyseliny.

Atocyaniny jsou látky, které dodávají nápoji sytě červenou barvu. Tyto látky příznivě působí na kardiovaskulární systém, posilují stěny cév a regulují jejich propustnost.

Ibišek je nepostradatelný v období nachlazení, protože posiluje imunitní systém, je zdrojem vitamínů, odvádí z těla toxiny a odpady a působí antipyreticky.

Při pravidelném užívání může ibišek zlepšit vidění, normalizovat hladinu cholesterolu v těle, pomáhá v boji proti neurologickým onemocněním a je užitečný při cukrovce.

Jak ovlivňuje ibiškový čaj krevní tlak?

Ibišek má úžasnou schopnost snižovat nebo zvyšovat krevní tlak, vše záleží na tom, zda ho vaříte teplý nebo studený a pijete.

Pokud trpíte vysokým krevním tlakem, spařte ibišek se studenou vodou a pijte jej studený. Takto připravený ibišek dokáže snížit krevní tlak.

Horký ibišek však naopak krevní tlak zvyšuje.

Výhody ibišku pro ženy.

Díky velkému množství antioxidantů dokáže ibišek zpomalit proces stárnutí. Zlepšuje také metabolismus, stav pokožky, nehtů a vlasů, díky čemuž jsou zdravější a silnější. Ibišek normalizuje menstruační cyklus, zmírňuje příznaky menopauzy, snižuje bolesti a křeče.

Květy ibišku lze užívat jako odvar nebo nálev, přidávat při koupání nebo potřít obličej mraženými kostkami tohoto čaje. To tónuje pokožku a zvyšuje její elasticitu.

Ibišek dokáže zlepšit metabolismus, takže pokud ho budete pít pravidelně, může pomoci v boji s nadváhou. Kromě toho, že odvádí z těla toxiny a odpad, zbavuje také přebytečné tekutiny a otoků. Čaj je nízkokalorický a při dietě bude nepostradatelný.

Výhody ibišku pro muže.

Ibišek má příznivý vliv na oběhové funkce obecně a zvláště na pánev. Tento čaj bude užitečný při léčbě erektilní dysfunkce a onemocnění prostaty. Kromě toho zlepšuje činnost celého těla, pomáhá při regeneraci po těžké fyzické námaze, uvolňuje stres, zlepšuje imunitu.

Je však důležité si uvědomit, že ibiškový čaj není lék.

Ibišek prospívá a škodí.

Kontraindikace pro ibiškový čaj.

Vzhledem k tomu, že ibišek má diuretický účinek, je třeba se vyhnout jeho použití v případě exacerbace cholelitiázy nebo urolitiázy. Tento čaj může způsobit pohyb ledvinových a žlučových kamenů.

Buďte opatrní při konzumaci ibišku, pokud máte problémy se zubní sklovinou. Díky vysokému obsahu vitamínu C může ibišek ničit zubní sklovinu. Po vypití čaje se doporučuje vypláchnout ústa vodou.

Ibišek byste neměli pít během těhotenství a kojení, raději se poraďte se svým lékařem. Ženy plánující těhotenství by se také měly vyvarovat pití ibiškového čaje, protože tento nápoj ovlivňuje hormonální hladinu.

Buďte opatrní, pokud užíváte léky na krevní tlak. Ibišek může zvýšit jejich účinek a poškodit zdraví.

Kontraindikací jsou děti do 3-4 let.

Ibišek se nedoporučuje pít nalačno.

Jak správně vařit ibišek?

Ibišek je chutný a zdravý nápoj. Chcete-li zachovat jeho výhody při vaření, musíte si pamatovat několik pravidel:

• Ibišek nevařte v kovové nádobě; k zavařování jsou vhodné skleněné a keramické nádoby
• Ibišek nevařte dlouho ani na velkém ohni, čaj by ztratil všechny vitamíny
• Ibišek louhujte asi 10 minut, tato doba stačí, aby se čaj plně otevřel

Ibišek lze vařit různými způsoby, nejoblíbenější je vaření za tepla, vaření za studena nebo odvar.

Klasický způsob vaření ibišku:

Namočte pupeny ibišku do studené vody a nechte 2-3 hodiny. Poté přiveďte směs k varu a vařte 3-5 minut. Horkou směs přecedíme a podáváme.

Rychlý způsob vaření:

Okvětní lístky nasypte do konvičky (nebo hrnečku), zalijte vroucí vodou, první nálev rychle slijte a znovu zalijte. Nechte pár minut působit. Nálev lze podle potřeby přecedit.

Studený ibišek:

Jedná se o poměrně dlouhý způsob louhování, ke kterému budete potřebovat studenou vodu a ibišek v poměru polévková lžíce na půl litru. Pupeny naplňte vodou, zahřejte na sporáku do varu a na mírném ohni vařte asi 5 minut. Poté nálev zchladíme na pokojovou teplotu a dáme do lednice. V horkém období takto připravený ibišek osvěží, zažene žízeň a u hypertoniků sníží krevní tlak.