Jablečná šťáva na zimu prostřednictvím receptu na odšťavňovač s fotografiemi krok za krokem.

Velmi jednoduché, velmi rychlé, přirozené a zdravé! Jablečný džus na zimu přes odšťavňovač je ideálním nápojem pro celou rodinu a především pro děti. Ukazuje se koncentrované, bez dužiny a velmi chutné. Můžete to snadno udělat, aniž byste nad tím trávili spoustu času.

Jablečná šťáva na zimu přes odšťavňovač

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury

Hmotnost složení:

Proteiny 0 % 0 g

Tuky 0 % 0 g

Sacharidy 100 % 12 g

GI: 83 / / 17

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 40 minut PT40M

Krok 1:

Jak vyrobit jablečný džus na zimu pomocí odšťavňovače? Připravte si všechny potřebné ingredience. Jsou jen dva. Jablka důkladně omyjte v tekoucí vodě a osušte papírovými utěrkami nebo vložte do cedníku a nechte čas oschnout. Je lepší vzít pevné, šťavnaté odrůdy jablek, abyste získali více šťávy. Vezměte zavařovací sklenici, vymyjte ji pod tekoucí vodou se sodou a sterilizujte pomocí speciální trysky nad párou 10 minut, omyjte víko a vyvařte.

Krok 2:

Každé jablko nakrájejte na čtyři části a vyřízněte ocásky a místo, kde jsou semínka.

Krok 3:

Poté vložte naše čtvrtky jablek do odšťavňovače.

Krok 4:

Pomocí techniky vymačkejte šťávu ze všech jablek.

Krok 5:

Šťávu přeceďte, pro každý případ, přes cedník. Vznikne vám hodně pěny, můžete dát do misky a počkat, po chvíli se usadí a dole se objeví ještě trochu šťávy, kterou lze přidat do přecezené.

Krok 6:

Z kilogramu jablek se získá asi půl litru přírodní jablečné šťávy.

Krok 7:

Vzniklou šťávu nalijte do hrnce. Pokud není šťáva podle vaší chuti dostatečně sladká, pak do půl litru šťávy přidejte půl lžíce cukru. No, nebo podle vašeho vkusu.

Krok 8:

Šťávu přiveďte k varu, vařte asi 3 minuty a vypněte. Šťávu nalijte do sterilizované sklenice a uzavřete sterilizovaným víčkem. Nechte vychladnout. Sklenici šťávy můžete zabalit do něčeho teplého. Nemusíte to obracet. A nechte šťávu takto, dokud úplně nevychladne.

Pro tuto šťávu je lepší zvolit sladká jablka, aby byla příjemná na pití. Po otevření šťávy bude potřeba ji naředit vodou, protože bude dost koncentrovaná.
Samozřejmě vím vše o výhodách jablečné šťávy. Tento nápoj je plný vitamínů a mikroelementů, které každý člověk potřebuje každý den. Denním pitím 200-300 ml tohoto nápoje děláte svému tělu velkou službu. Po nějaké době se stav vašich vlasů, nehtů a pokožky obličeje zlepší. Koneckonců, jablečný džus pomáhá tělu odstraňovat toxiny a škodlivé nahromadění. Dokonce se má za to, že pití šťáv je spíše léčebný postup. Nejlepší je to udělat ráno poté, co jste vypili alespoň sklenici vody.
Ale tento nápoj by měl být konzumován opatrně, pokud máte problémy s gastrointestinálním traktem, jako je zánět žaludku, vředy a další.
A také zdraví lidé nemusí zneužívat množství šťávy, kterou za den vypijí. Je lepší nepřekračovat množství 1 litr.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Pokud máte velkou úrodu jablek na zpracování, nabízí se otázka, jaký odšťavňovač si na ně pořídit. Scedit ráno sklenici džusu je jedna věc, ale k přípravě velkých objemů potřebujete odolné a produktivní vybavení.

Jaký typ odšťavňovače je vhodný na jablka?

Na výběr je mezi odstředivými a šroubovými modely.

Odstředivý

Zařízení vypadá takto: v těle je odstředivka se struhacím nožem, která se otáčí vysokou rychlostí a mele plody. Vlivem odstředivé síly se pomocí filtru v oddělení separátoru oddělí ovocná dužina od šťávy. Výsledkem je čistý nápoj bez zbytečných inkluzí v podobě semínek nebo zbytků slupky.

• můžete rychle zpracovat velké množství jablek;
• Jablka není nutné krájet, můžete je dát celá nebo na velké plátky;
• Vymačkaná šťáva je velmi čistá.

Mezi nevýhody lze zaznamenat velké množství koláče, které nevyhnutelně zůstává u této metody zpracování. Pokud je ale jablek hodně, ztrátu nepoznáte. A při procesu extrakce se šťáva zahřívá a oxiduje, čímž se připravuje o některé vitamíny. Ale to je důležité pouze pro čerstvou šťávu – pro maximální přínos pro zdraví je třeba ji vypít během prvních dvaceti minut po přípravě. U „průmyslových“ příprav šťáv není zahřívání problém. Pokud budete šťávu skladovat delší dobu, bude ještě potřebovat tepelnou úpravu.

Šroub

Tento odšťavňovač zpracovává ovoce pomocí šneku – ocelového šneku, jako v mlýnku na maso. Dužnina se prolisuje přes síto a šťáva se oddělí do speciální nádoby – tento princip se nazývá „lisování za studena“. Pokud je konstrukce šroubu svislá, je velmi pohodlné do ní nakládat jablka: není potřeba speciální zatlačovač, plody se automaticky vtahují do nakládacího otvoru.

Hlavní výhody odstředivých modelů:

• kompaktnost díky vertikální instalaci;
• všestrannost: můžete zpracovat nejen jablka a jiné ovoce, ale také zeleninu, bylinky, bobule a dokonce vylisovat olej ze semen nebo ořechů;
• vysoká účinnost extrakce – koláč téměř nezadržuje šťávu;
• výhody lisování za studena: vitamíny se při tom neztrácejí.

Některé nevýhody, které je třeba vzít v úvahu při rozhodování, který odšťavňovač vybrat, zahrnují:

• pomalý provoz při nízkém výkonu;
• hodně koláče, který je třeba pravidelně odstraňovat ze šneku;
• hustší konzistence šťávy, která obsahuje část dužiny;
• nutnost krájet ovoce, aby se daly lépe vytlačit (to platí spíše pro horizontální šroubové modely).

Jakou kapacitu by měl mít odšťavňovač?

Výkon odšťavňovače ovlivňuje několik faktorů, které je třeba vzít v úvahu při nákupu.

Typ separátoru

Tento parametr platí pro odstředivé modely. Existují dva typy oddělovačů:

• válcovitý – buničina je vymačkaná téměř suchá, ale silně ucpává pracovní mechanismy, které je třeba pravidelně čistit ručně;
• kónický – účinnost extrakce je nižší, dužina část šťávy zadrží, ale automaticky se vypustí do samostatné nádrže.

Moc

Zařízení musí být dostatečně výkonné, aby vydrželo dlouhodobou zátěž a snadno a rychle zpracovalo velké množství jablek.

Odstředivé odšťavňovače jsou výkonnější a mohou dosáhnout 1500 W. Pro běžné přípravy velkého rozsahu si můžete vzít zařízení o výkonu 1000-1500 W, pak půjde práce velmi rychle. Šroubové fungují pomaleji, při nízkých otáčkách kolem 600 W, ale spotřebují mnohem méně elektřiny.

Rychlost otáčení

V tomto ukazateli odstředivé odšťavňovače překonávají i šnekové: 17-21 tisíc otáček za minutu oproti průměrně 50-60 otáčkám. Při vysoké rychlosti lze rychleji vytlačit velké objemy. Zařízení ale v nízkých otáčkách vydává mnohem méně hluku a motor je méně náchylný na přetížení.

Důležité je také mít alespoň dva rychlostní režimy – na tvrdé a měkké ovoce.

Výtěžek šťávy

U odstředivých odšťavňovačů lze za dobrý ukazatel považovat 50% šťávy z kilogramu jablek. Šneková zařízení vymačkávají dužinu ještě efektivněji, jejich výtěžnost šťávy je 85 %.

Který odstředivý odšťavňovač je nejlepší na jablka?

Vezměte prosím na vědomí následující vlastnosti:

• výkon – jak jsme již zjistili, čím větší výkon, tím rychlejší zpracování. Zároveň určitě zvažte kompatibilitu zařízení s vaší elektrickou sítí a dejte si pozor na zvýšené účty za elektřinu;
• systém vyhazování buničiny – je dobré, když je automatizovaný, pak nemusíte síťku neustále čistit;
• průměr nakládacího hrdla – čím je větší, tím větší kusy lze umístit bez ztráty času jejich předbroušením.

Všem těmto parametrům dokonale vyhovuje produktivní 1241W odšťavňovač Polaris PEA 1200A Fruit Fusion. Takový vysoký výkon nepoškozuje motor díky přítomnosti automatické ochrany proti přetížení. Zpracování jablek je také urychleno díky nakládacímu otvoru zvětšenému na 85 mm: jablka nemusíte krájet na kousky, ale vkládat je celá. Šťáva navíc prochází nerezovým mikrofiltrem a oddělovačem pěny, takže neobsahuje žádné částice navíc. Dužnina je automaticky vysypána do speciální nádoby, což značně usnadňuje péči o zařízení.

Jaký šnekový odšťavňovač je nejlepší koupit na jablka?

Protože výkon a rychlost otáčení nejsou nejsilnějšími stránkami šnekových modelů, zvažte následující vlastnosti:

• počet rychlostních režimů – můžete si vybrat jeden vhodný pro jakýkoli typ produktu;
• velikost ok – čím jemnější síť, tím lépe se dužina vymačkává;
• objem nádoby na šťávu – udává, kolik jablek lze zpracovat najednou;
• reverzní funkce – umožňuje samočištění šneku od přilepeného koláče.

V sortimentu Polaris jsou šnekové odšťavňovače zastoupeny modelem Polaris PSJ 0601. Tento kompaktní přístroj s výkonem 600 W pracuje téměř tiše, má devět rychlostních režimů pro různé typy produktů a hlavně zachovává maximální užitek ve šťávě .

Na webu Polaris si můžete prostudovat zákaznické recenze pro každý model a rozhodnout se, který jablečný odšťavňovač je nejlepší.

Číslo horké linky 8 800 700 11 78

• Kolekce IQ HomeProDomovKuchyněKlimaSportOsobní péčeNádobí
• Internetový obchodPro partneryRecepty
• O PolarisNewsArticles

• Servisní střediska
• Záruční servis
• Kontaktujte nás
• Kde koupit

© 2006-2025 Polaris. Všechna práva vyhrazena. Použití materiálů z webu polaris.ru je možné pouze se svolením administrace s uvedením aktivního odkazu na web. Ochrana osobních údajů Sitemap