Zpravy

Jablka na zimu: jednoduché recepty na domácí přípravu s fotografiemi

MOSKVA 12. října – RIA Novosti. Jablka jsou chutné a zdravé ovoce, které lze připravit doma pomocí jednoduchých receptů se sterilizací i bez ní. O tom, jak připravit jablka na zimu ve dvou a třílitrových sklenicích, tipy na vaření a fotografie jídel – v materiálu RIA Novosti.

Jablka na zimu

Období sklizně jablek závisí na odrůdě ovoce, ale nejvíce spadá do období od poloviny srpna do začátku října. Nejnovější odrůdy se sklízejí od září do konce listopadu. Právě na podzim je zvykem připravovat jablka na zimu, abychom potěšili domácnost sladkou dobrotou. Tento dezert je skvělou alternativou sladkostí z obchodu a je také výbornou přísadou do pečení a nápojů.

6. března 2022, 17:41

Nutriční fakta

100 gramů čerstvého jablka obsahuje:

Celkově mají jablka nízkou nutriční hodnotu, ale jsou bohatá na vlákninu, vitamín C a různé antioxidanty, jako je katechin a kvercetin. Kromě toho je produkt vhodný pro dietní výživu díky nízkému obsahu kalorií.

Příprava jablka

Pro zimní skladování byste měli vybírat pouze pevné, malé, nepoškozené plody. Je lepší vybrat malá jablka. V závislosti na typu přípravy je lze nechat celé nebo nakrájet na poloviny, plátky, kostky či pláty.

30. dubna 2022 02:00

Populární jablečné recepty

Jablka si můžete na zimu připravit podle svých chuťových preferencí podle osvědčených receptů od profesionálních kuchařů.

Jam

Jablečný džem je tradiční dezert, který si snadno připravíte doma. Ovoce obsahuje pektin, který působí jako želírující činidlo, což zase výrazně usnadňuje vaření. Jablečný džem je navíc sladkost, kterou lze jíst k čaji nebo použít jako náplň do koláčů či buchet.

Suchý

Apple jam
Suchý jablečný džem

Jablka vyrobená podle tohoto receptu se nazývají „karamelizovaná“. Příprava nezahrnuje vaření a trochu připomíná výrobu pastilky nebo marmelády.

Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
sladká jablka
300 г
třtinový nebo běžný cukr
1 Čl. Já
kyselina citrónová
Nutriční informace na 100 g produktu
Kalorická hodnota
příprava
Připravená omytá jablka nakrájíme na plátky.
Ovoce dáme na plech a posypeme cukrem (250 g) se skořicí a kyselinou citronovou.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a jablka pečte 25 minut.
Přidáme ovoce, necháme vychladnout a posypeme zbylým cukrem.

Nechte jablka sušit asi dva dny na vzduchu nebo v troubě s ventilátorem (při teplotě 60 stupňů) 2-3 hodiny.

Hotový výrobek lze skladovat na suchém místě, ne ve vzduchotěsných sklenicích nebo nádobách.

Plátky

Žena dělá jablečný džem
Jablečný džem na plátky (průhledný)
Tento džem se připravuje déle než obvykle, ale ukazuje se, že je neobvykle jasný a bohatý na chuť.
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
750 ml
kyselina citrónová
Nutriční informace na 100 g produktu
Kalorická hodnota
příprava

Přečtěte si více

Závislost na hazardních hrách - příčiny, příznaky, diagnostika a léčba

Připravená omytá jablka rozkrojte napůl, zbavte se semínek a stopky a poté nakrájejte na plátky.

Nalijte vodu do samostatné nádoby a přidejte sůl.
Poté ponořte plátky jablek do slaného roztoku a opláchněte čistou vodou.
Ovoce dejte do hluboké pánve, přidejte cukr a jemně promíchejte.
Nechte jablka pod filmem tři hodiny.

Plody vytvoří šťávu, která se musí vařit. Je třeba nalít horký roztok na jablka a počkat, až vychladne.

Poté sirup znovu slijte, přiveďte k varu a nalijte na jablka.
Dále je třeba ovoce nechat 7 hodin. A znovu opakujte postup vaření dvakrát nebo třikrát.

Vychladlý moučník dejte na oheň, přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou a na mírném ohni vařte 10 minut.

Hotový džem nalijte do připravených sklenic a srolujte.

S dýní

Urban Sketch s jablky a dýní
Jablečný a dýňový džem
Aromatický džem, který se snadno a rychle připravuje.
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
500 kg
700 kg
příprava
Dýni a jablka omyjeme, oloupeme a zbavíme semínek.
Dýni nakrájíme na kostičky a jablka na plátky.
Suroviny protáhněte mlýnkem na maso, vložte do hrnce, přidejte cukr a promíchejte.
Umístěte nádobu na oheň, přiveďte k varu, promíchejte a vařte půl hodiny.
Hotový džem nalijte do připravených sklenic.

Se šípkem

Rose boky
Jablečný a šípkový džem (pět minut)
Originální recept na podzimní marmeládu, která se vaří ve třech krocích po dobu pěti minut.
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
500 г
500 г
500 г
příprava
Produkty omyjte, osušte, odstraňte stonky a semena.
Ovoce zasypte cukrem, přidejte trochu vody, aby se ovoce na pánvi nepřipálilo.
Džem přivedeme k varu a 5 minut povaříme.
Po 6 hodinách postup opakujte a poté další.
Hotový džem nalijte do připravených sklenic.

S kiwi

Jablka a kiwi
Jablkový a kiwi džem
Tropická jablečná pochoutka s nádechem citrónové kyselosti.
Čas na přípravu
čas na vaření
1 10 hodin min.
Složení
500 г
120 ml
Nutriční informace na 100 g produktu
Kalorická hodnota
příprava
Kiwi a jablka omyjeme a oloupeme. Odstraňte semena z jablek. Vše nakrájíme na kostičky.
Na ovoce vymačkejte citronovou šťávu.
Kiwi a jablka dejte do hrnce, přidejte cukr a zalijte vodou. Nechte hodinu.
Poté umístěte nádobu na oheň, přiveďte k varu a vařte půl hodiny na mírném ohni.
Počkejte, až vychladne a znovu přiveďte k varu.
Horký džem nalijte do připravených sklenic.

S pomeranči

Jablka, pomeranče a skořice
Jablečný džem s pomeranči a skořicí

Tento dezert jantarové barvy úspěšně kombinuje jablka a pomeranče. Džem je hustý, viskózní a středně sladký.

Čas na přípravu
čas na vaření
1 20 hodin min.
Složení
1,5 kg
120 ml
Nutriční informace na 100 g produktu
Kalorická hodnota
příprava
Ovoce důkladně omyjte.
Pomeranče nakrájíme i se slupkou, dáme do hrnce a podlijeme vodou.
Citrusové plody vařte 10 minut po varu na mírném ohni.
K pomerančům přidejte cukr a vařte dalších 15 minut.
Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců, nakrájíme na plátky a přidáme k pomerančům.
Pochoutku vařte do požadované tloušťky (alespoň 50 minut).
5 minut před koncem vaření přidáme skořici a promícháme.
Džem nalijte do připravených sklenic.

Přečtěte si více

Přepravka pro kočky – Jak vybrat tu nejlepší? Typy přepravních tašek | Astrapharm Group

S vlašskými ořechy

Jablka a vlašské ořechy
Jablečný džem s vlašskými ořechy
Recept na lahodnou a sytou pochoutku tmavě medové barvy.
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
400 г
300 г
kyselina citrónová
100 г
vlašských ořechů
bobkový list
sladké pepř
Nutriční informace na 100 g produktu
Kalorická hodnota
příprava
Jablka omyjeme, oloupeme a zbavíme jádřinců. Nakrájejte na klínky.
Ovoce dejte do misky a posypte cukrem, postup několikrát opakujte.
Jakmile jsou všechny vrstvy rozloženy, přikryjte misku ručníkem a nechte 12 hodin.
Vzniklou vrstvu sceďte, provařte a znovu nalijte na jablka. Nechte ovoce 5 hodin.

Poté nádobu s jablky postavte na mírný oheň a vařte ve třech fázích – nejprve jednu minutu, poté 3 a 5. Poté nechte džem 12 hodin vyluhovat.

Ořechy oloupeme a přidáme k jablkům. Umístěte tam bobkový list, nové koření a nalijte kyselinu citronovou. Po uvaření dezert vařte 5 minut.

Hotový džem nalijte do sklenic a srolujte.

Kompot

Chutný a zdravý nápoj z čerstvého ovoce, který se snadno připravuje a je vhodný ke konzumaci v každém ročním období.

Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
140 г
Nutriční informace na 100 g produktu
Kalorická hodnota
příprava
Omyjte jablka a vložte je do sklenic a naplňte je do poloviny.
Vařte vodu a zalijte ji vroucí vodou a nechte ji přes noc, aniž byste ji srolovali.
Druhý den přidejte vodu, protože ovoce část tekutiny nasákne.
Šťávu nalijeme do hrnce, přidáme cukr a přivedeme k varu.
Vroucí sirup nalijte do sklenic s jablky a srolujte.

Šťáva

© Foto: Pixabay
jablečný mošt
Jablečná šťáva bez cukru
Zdravý koncentrovaný nápoj na uhašení žízně a skvělý doplněk zimních pokrmů.
Čas na přípravu
čas na vaření
1 30 hodin min.
Složení
příprava
Jablka omyjeme, oloupeme a zbavíme jádřinců.
Oloupané ovoce protáhněte odšťavňovačem.

Vzniklou šťávu nalijte do hrnce, dejte na oheň a vařte, dokud se neobjeví malé bublinky (důležité je, aby se šťáva nevařila).

Hotovou šťávu nalijte do sklenic a srolujte.

Jam

CC0 / Rawpixel / Apple Jam

Apple jam
Jablečný džem (hustý)
Hustý džem, který lze použít jako samostatný dezert nebo jako lahodnou náplň do pečiva.
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
500 ml
příprava
Jablka omyjeme a oloupeme.

Slupku zalijeme vodou, dáme na oheň a přivedeme k varu. Poté dusíme 30 minut. Vzniklý sirup nechte a slupku vyhoďte.

Ovoce nakrájíme na kostičky a přidáme do sirupu.
Posypeme cukrem, skořicí a kardamomem. Musíte také přidat citronovou šťávu.
Umístěte džem na oheň, přiveďte k varu a vařte 1,5 hodiny.
Hotový horký džem dejte do připravených sklenic a srolujte.

Jelly

Dívka krájí jablka
Jablečné želé bez cukru

Přečtěte si více

Okrasné keře pro stín: druhy, péče a tajemství pěstování

Tento recept používá pouze jablka, želatinu a vodu. Dezert je nízkokalorický, aromatický a sytý.

Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
500 г
375 ml
příprava
Jablka omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na 4-8 plátků.
Mezitím je třeba želatinu zalít 50 ml studené vody a nechat vyluhovat.
Ovoce vložte do hrnce, přidejte vodu a dejte na oheň.
Přiveďte k varu a vařte 15 minut do změknutí.

Uvařená jablka rozemelte v mixéru na kaši, propasírujte přes síto a dejte zpět na oheň. Přiveďte k varu, povařte 2 minuty a přidejte želatinu.

Dobře promíchejte, vychladněte a nalijte do připravených sklenic.

Pastila

© Depositphotos.com / tataks
jablečný marshmallow
Jablečná pastila s medem a skořicí
Jablečná pastila je zdravá dobrota, kterou lze připravit v troubě.
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
1,5 kg
2 Čl. Já
příprava
Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky.
Vložte ovoce do multivarku, nastavte režim „pečení“ a počkejte 40 minut.
Pravidelně je nutné multivark otevřít a promíchat. Během procesu přidejte skořici.

Po uvaření položte jablečnou omáčku na pergamen, uhlaďte ji a dejte do trouby sušit na 100 stupňů.

Pastila je hotová, když už se vám nelepí na ruce.

Hotový dezert srolujte do tuby spolu s pergamenem a dejte do lednice – to pomůže papír snadno odstranit.

Kandované ovoce

Krabice jablek
Kandovaná jablka

Kandovaná jablka jsou lehkou a domácí pochoutkou, kterou lze velmi snadno připravit, pokud máte doma sušičku.

Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
500 г
500 ml
kyselina citrónová
příprava
Jablka omyjte a odstraňte semínka.
Do hrnce nalijte vodu, přidejte kyselinu citronovou a přiveďte k varu.

Přidejte nakrájená jablka do pánve, poté po 6 minutách vyjměte a zchlaďte pod studenou vodou.

Nasypte cukr do hrnce a počkejte, až se rozpustí.

V samostatné nádobě nalijte jablka horkým sirupem. Počkejte, až nasáknou (stanou se elastickými) a vyjměte ovoce.

Poté jablka položte na plech, aby se sušila v troubě nebo použijte elektrickou sušičku.
Připravené kandované ovoce vložte do sklenic nebo běžných nádob s víčkem.

nakládaná jablka

Nakládaná jablka na zimu se snadno připravují – stačí nalít speciální uvařenou marinádu z vody (500 g), cukru (250 g), octa (240 g) a koření (hřebíček, skořice a pepř) do sklenic s připraveným ovocem. Hotové svineme a tři minuty sterilujeme v rendlíku s vroucí vodou.

Sušené jablka

Na zimu můžete jablka sušit. Chcete-li to provést, jednoduše nakrájejte ovoce na tenké plátky, položte je na pergamen a přirozeně sušte asi dva dny. Pokud máte elektrickou sušičku, můžete jablka umístit na tácy a zapnout speciální režim „jablka“.

Namočená jablka

Nakládaná jablka jsou celé plody namočené v sirupu ve sklenici. Jablka nejsou oloupaná. Sirup je důležité správně připravit: smíchejte vodu, sůl a cukr ve správném poměru a nalijte na ovoce umístěné ve sklenicích. Nádoby ale nejsou srolovány, ale umístěny do lednice. Jakmile jablka absorbují část tekutiny, přidejte další sirup. Poté by měl být obrobek uložen v chladu.

Přečtěte si více

Jak vypěstovat česnek o velikosti pěsti: Zapomenuté metody / Flóra a fauna / iXBT Live

Zmrazení jablek

Nejjednodušší způsob, jak připravit jablka na zimu, je zmrazit je. Každá žena v domácnosti si pro sebe vybere nejvhodnější metodu – můžete ji uložit v kostkách, plátcích, částech, oloupaných nebo ne. Nejdůležitější je, aby bylo ovoce před zmrazením suché. Ovoce je nutné zmrazovat tak, aby se co nejméně dotýkalo – usnadní to balení do nádob nebo sáčků.

20. srpna 2022, 08:00

Tipy pro vaření

Profesionální kuchaři a ženy v domácnosti doporučují použít některé jemnosti, aby se zajistilo, že příprava jablek bude chutná a aromatická:

„Při přípravě jakéhokoli pokrmu je vždy lepší jablka zbavit pecek. „Takhle budou měkčí,“ dodala foodblogerka Jekatěrina Běloušová.

Existuje také řada pravidel, která je třeba dodržovat:

Verze 2023.1 Beta
© 2025 MIA „Rusko dnes“
Online vydání RIA Novosti bylo zaregistrováno u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 08. dubna 2014.

Registrační osvědčení El č. ФС77-57640
Zakladatel: Federal State Unitary Enterprise International News Agency „Rusko dnes“ (MIA „Rusko dnes“).
Podmínky použití materiálů
Zásady ochrany osobních údajů
Pravidla pro používání doporučovacích technologií

Hlavní editor: Gavrilová A.V.
E-mailová adresa redakce: [email protected]
Pro tiskové zprávy a reklamní dotazy: [email protected]
Telefon redakce: 7 (495) 645-6601
Chcete-li kontaktovat redakci nebo nahlásit jakékoli chyby, které uvidíte, použijte formulář zpětné vazby.

Jablka na zimu: jednoduché recepty na domácí přípravu s fotografiemi

Jablka na zimu

Nutriční fakta

Příprava jablka

Populární jablečné recepty