Jahodový špenát nebo zhminda: jak vypěstovat úžasný špenát-malinu – legendární husí nohu
Semena jahodového špenátu jsou velkým zájmem moderních zahradníků. Co to je, ptají se nováčci? Špenát-malina je velmi neobvyklá zeleninová plodina. Máte rádi všechny druhy chutných salátových listů? úžasné! Pak si musíte koupit jahodový špenát – ten vám bude určitě chutnat. Snadno si vypěstujete nejen listy, ale i bobule. Dá se vysadit i v květináčích na balkón, terasu nebo prostě doma na parapet.
Na jaře je náš internetový obchod doslova zavalen zahrádkáři. Každý chce zasadit něco výjimečného, přidat do zahrady něco nového, užitečného a krásného a také něco, co rychle roste. Semena lze vysévat nejen na jaře, ale také v létě nebo ještě blíže k podzimu – a ještě mít čas na sklizeň. Zaujali jsme vás? Pojďme se seznámit s touto nádhernou rostlinou.
<strong>Jahodový špenát – co je to za rostlinu</strong>
Botanický název rostliny je Chenopodium foliosum / Blitum virgatum. V evropských zemích se špenát a maliny pěstují tradičně. Zelení se stejně jako běžný špenát používá do salátů, dusí se, smaží, přidává se do polévek a na zimu zmrazuje. V přírodě lze nalézt i plané rostliny. Šťavnaté, světlé plody, které se běžně nazývají bobule, se používají na kompoty a džemy. Jejich chuť je jemná a nevýrazná, ale jejich jasná barva umožňuje jejich použití jako přírodní barvivo.
Listy a bobule jsou považovány za užitečné a cenné, obsahují širokou škálu vitamínů a mikroelementů a jsou bohaté na bílkoviny až do 3%.
Jak chutná jahodový špenát? Pravděpodobně znáte jeho příbuzné – amarant, špenát, gomphrena atd.
Quinoa neboli quinoa (Chenopodium quinoa) je nejznámější a nejoblíbenější příbuzná husice mnoholisté na světě. Jedná se o cennou pseudo-cereální plodinu, která je podle recenzí považována za velmi užitečnou, je součástí dietních menu, vegetariánské a fitness výživy.
Za dob našich babiček se husí noha pěstovala všude, jako amarant, rododendron, quinoa a další listová zelenina. Přidávalo se do jarních salátů, solelo, marinovalo, na zimu se dá zmrazit. Jak používáte obyčejný špenát? Zhminda se připravuje stejným způsobem, je univerzální.
Zpočátku husí noha tvoří mohutné růžice listů. Každý list má přibližně 7 cm x 6 cm, oválný kulatý. Pak se objeví stonky a keř se začne dobře a rychle větvit. Ve volné půdě dosahuje výšky 80-90 cm, v květináčích jsou rostliny samozřejmě menší, do 50 cm V paždí listů se objevují plodnice, tzv. „bobule“. Tvarem trochu připomínají maliny, kulaté, až 2 cm v průměru Plodí hodně bobulí a dají se sbírat po celou sezónu, jakmile získají sytou červeno-malinovou barvu. Plody jsou šťavnaté, s hustou, lesklou slupkou. Jejich chuť je nevýrazná, příjemná, s nádechem moruše. Šťáva je jasná a krásná a během tepelné úpravy si zachovává svou barvu. Proto se bobule přidávají do kompotů, dělají se džemy atd. Plody se tvoří a dozrávají celé léto, až do mrazů.
Pokud chcete získat bobule najednou, v jedné sezóně, vysejte špenát a maliny. A na sklizeň nebudete muset dlouho čekat, jako při sázení ovocných keřů.
Bobule se tvoří a dozrávají postupně, od spodních k horním výhonům. Keře vypadají velmi krásně a ozdobí nejen zeleninovou zahrádku, ale i záhony, domácí parapety, terasy nebo terasy a dobře rostou v nádobách.
Jak rychle klíčí semena jahodového špenátu? Sazenice se objevují doslova několik dní po výsevu. Jak dlouho trvá, než špenát vyroste? Keře se rychle vyvíjejí. Je to jedna z nejrychleji rostoucích listnatých rostlin. Odolává jak teplu, tak jarním mrazíkům. Na podzim zůstává zeleň i při poklesu teplot k -10°C.
Špenát-maliník nemá velké množství pěstovaných odrůd a málo se liší od přírodní formy, nejznámější jsou holandské jahodové tyčinky.
<strong>Jahodový špenát – výsadba a vkládání do záhonů a nádob</strong>
Chcete-li zasadit a pěstovat jahodový špenát, nejprve se zásobte dobrými semeny.
<strong>Kdy zasít?</strong>
Jakmile půda na zahradě rozmrzne a sníh roztaje, můžete se pustit do setí. Semena jsou malá a vysévají se do hloubky 0,7–1,0 cm, na lehké půdy – maximálně 1,5 cm, pokud je teplo, pak i od poloviny března. Společně vyraší během 7-10 dnů. Klíčky se objeví rychleji, pokud je stratifikujete, dejte sáček do lednice na 3-5 dní. Na balkoně můžete zasít zhmindu ve stejnou dobu jako v květináčích na parapetu. Doma si můžete předem vypěstovat sazenice a poté je vysadit do nádob nebo záhonů. Sazenice jsou připraveny k výsadbě, když vytvoří 5-6 pravých listů, přibližně 25-30 dní po výsevu.
<strong>Příprava osiva k setí</strong>
Pokud jste si koupili semínka jahodového špenátu ve značkových sáčcích, pak je není třeba zpracovávat. Pokud se rozhodnete zasít amatérská semena, držte je několik minut v roztoku fungicidu nebo manganistanu draselného, proč potřebujete na zahradě cizí infekce?
<strong>Kde špenát rád roste?</strong>
Rostliny dobře rostou na plném slunci i v polostínu. Ale pokud je příliš mnoho stínu, nezískáte dobrou sklizeň bobulí.
<strong>Půdy</strong>
Zhminda je nenáročná a dobře roste v každé kultivované zahradní půdě. Nenechte se unést čerstvými biopotravinami. Při přípravě záhonu je lepší přidat hrst kompletního minerálního hnojiva. Půda by měla být kyprá, zadržující vlhkost, bez stojaté vody.
<strong>péče</strong>
Poté, co sazenice trochu vyrostou a objeví se pár pravých listů, je třeba je zasadit. Řádky salátu můžete postupně ztenčovat, jak rostou. Rostliny, ze kterých chcete získat bobule, sázejte na vzdálenost 35-40 cm, aby měly dostatek prostoru pro růst a vývoj.
Zelení se sbírá před začátkem květu. Pokud bobule nepotřebujete, jednoduše odstraňte nebo zkraťte stonky a otrhejte listy.
Je důležité, aby se: Pokud zralé bobule spadnou na zem, pak na jaře jahodový špenát vyraší do bujného koberce. Pokud tedy nepotřebujete vlastní výsev, odstraňte výhonky s bobulemi a pečlivě sbírejte sklizeň.
I když husí noha dobře snáší teplo, nedostatečná zálivka se projeví na chuti listů. Aby byly křehké a šťavnaté, rostliny pravidelně zalévejte a nenechte půdu vyschnout. Pravidelně odplevelujte, aplikujte hnojivo a vyrostou vám bujné, krásné rostliny.
<strong>Jahodový špenát v zahradním designu</strong>
Nedivte se, ač je husicek zeleninová rostlina, na zahradě vypadá velmi atraktivně. Kdo se v ní nevyzná, určitě se vás zeptá, co je to za krásnou a nevšední rostlinu. Objemné keře se stanou výraznou ozdobou zeleninové zahrady, okrasné zahrady, kompozice v nádobách a budou vypadat skvěle obklopené okrasnými trávami.