Jak doma sušit pomeranče na zdobení na plátky i celé

V novoroční a vánoční výzdobě se často používají přírodní materiály – dřevo, koření, sušené pomeranče, citrony, jablka, hrušky. Právě sušené citrusové plody, skořice, badyán a vůně borovice vytvářejí vůni Vánoc a Nového roku v našich domovech. Koneckonců, novoroční dekorace znamenají nejen jiskru a světla, ale také pohodlí, teplo a vůni ručně vyrobených novoročních dekorací a dárků.
Jak sušit pomeranče na plátky nebo celé, jak sušit pomeranče rychle nebo pomalu, v troubě, bez trouby nebo v mikrovlnce, na radiátoru nebo bez obtěžování. Jak vyrobit sušené pomeranče na ozdobu a získat úžasný materiál pro sváteční kreativitu.
Ukážu vám 6 způsobů, jak sušit citrusové plody, a také jak sušit celé pomeranče. Obsah
1. Sušené pomeranče pro domácí dekoraci.
1.1. Možnosti sušení pomerančových plátků: 6 způsobů
1.1.1. V troubě – rychlá metoda – 1,5 hodiny
1.1.2. V troubě – pomalý způsob – nechte přes noc
1.1.3. Na horní straně baterie
1.1.4. Na baterii uvnitř
1.1.5. Naživo
1.1.6. V mikrovlnné troubě – extrémní metoda
1.1.7. Užitečné rady
2. Sušené pomeranče na ozdobu v plátcích – možnosti použití
2.1. Dobré jsou i sušené plátky pomeranče v čaji
2.2. Sušené plátky pomeranče na ozdobu
3. Celé sušené pomeranče na ozdobu
3.1. Jak sušit celé pomeranče
3.2. Jak sušit celé pomeranče – užitečné tipy
4. Jak krásně usušit pomeranče?
4.1. Porovnejme metody sušení plátků citronu a pomeranče

1. Sušené pomeranče na ozdobu doma

Mnoho lidí zdobí své domovy v předvečer Nového roku. Naplněné krásou a vůněmi. Pro mnoho lidí je vůně pomerančů spojena s Novým rokem a veselými Vánocemi. Spojme své pocity a zkusme si vyrobit šperky ze sušených pomerančů, které při správném skladování vydrží mnoho let.
Sušit můžete nejen pomeranče, ale i jakékoliv citrusové plody. A když dostanete plátky citronu, grapefruitu a jakéhokoli citrusového ovoce, budete mít ozdoby různých barev a tvarů. Nezůstávejte tedy jen u sušených pomerančů.

1.1. Možnosti sušení pomerančových plátků: 6 způsobů

Plátky citrusů si suším sám bez problémů. Koneckonců, nepotřebuji velké množství materiálu a nehodlám je používat v průmyslovém měřítku. Metodu 1.1.3 používám na radiátoru, jen nahoře.
A to je moje oblíbená metoda, ale nepřišel jsem na ni hned, protože jsem měl obavy, že udělám něco špatně, myslel jsem si, že existují nějaké mazané a osvědčené způsoby, jak vytvořit ideální sušené plátky pomeranče, jejichž tajemství byl držen za sedmi zámky. To je samozřejmě všechno nesmysl, takže vám povím o všech těch, které jsem zažil, ale stále neexistuje žádný pravdivý. Dělejte, jak chcete, jak je to pro vás pohodlné a příjemné. Pro sušení nakrájejte citrusové plody na plátky příčně, vodorovně. To je nezbytné, aby vzor buničiny byl stejně krásný ve všech sušených plátcích. Tloušťka plátků by měla být přibližně 3-4 milimetry. Pokud krájíte silnější, plátek pomeranče bude trvat déle, než uschne nebo dokonce začne hnít. A pokud je tenčí, může se během řezání a sušení zdeformovat. Takže otázka tloušťky řezu je vlastně velmi důležitá.

1.1.1. V troubě – rychlý způsob – 1,5 hodiny

Plátky položíme na plech na pečicí papír. Nebo na mřížce a na papíře. Předehřejte troubu na 150 stupňů. Musíte použít konvekční režim. Jedná se o nucenou cirkulaci vzduchu v troubě. Moderní trouby to většinou mají. Je to jen ventilátor v samotné troubě. Plátky nechte 15 minut odležet, poté je obraťte a nechte dalších 15 minut odležet. Poté teplotu snížíme na 70 stupňů a počkáme další hodinu. Celkem to trvalo 1,5 hodiny.

1.1.2. V troubě – pomalý způsob – nechte přes noc

Klademe také na pečící papír, ale v tomto případě je lepší na samotnou mřížku, a ne na plech. Nastavte teplotu na 70 a nechte přes noc. Ráno získáme dokonale suché, dokonale vysušené pomeranče.

1.1.3. Na horní straně baterie

Tohle je můj oblíbený způsob. Kolečka jen pokládám na stejný pečící papír. Čas od času přijdu, obdivuji to a otočím. A zároveň to srovnávám. Kruhy mají tendenci kroutit nebo ohýbat okraje. Jen stisknu kruh dlaní a je to. Jen to je potřeba udělat první den, dokud jsou ještě mokré. Jakmile vyschnou, stanou se křehkými, zejména na samotných okrajích kůrky.

1.1.4. Na baterii uvnitř

• Vlnitá lepenka
• Jakýkoli nástroj na děrování
• Kancelářské sponky nebo sponky

A výsledek je v podstatě stejný. Ale v této metodě je velmi příjemný okamžik. To je, když tuto strukturu otevřete po několika dnech a jsou tam dokonale rovnoměrné suché plátky. A karton voní trochu po pomeranči.

A nakrájenou pomerančovou barvu určitě otřete ubrouskem. Aby to tam uvnitř bez dozoru nehnilo.

1.1.5. Naživo

Po nakrájení je třeba plátky pomeranče nasadit na dřevěné špejle nebo navléknout na nit a zavěsit v kuchyni. Takže novoroční dekorace visí asi týden. Vůně v kuchyni je skvělá a nálada na Silvestra. Pokud je škoda sušit několik druhů ovoce, můžete to udělat pravidelně, několik plátků najednou. Tato metoda má zvláštnost – plátky pomeranče, když se suší v zavěšeném stavu, mají různé tvary, ne ploché. Někdy to dodává šperkům zvláštní kouzlo.

1.1.6. V mikrovlnné troubě – extrémní metoda

Tato metoda je pro odvážné. Vysvětlím proč. Bez ohledu na to, jak to nakrájíte na 3 mm kousky nebo 2 nebo 4 kusy, ovoce je každé jiné a nebudou zde žádná hotová absolutně přesná časová doporučení. I když začnete s 10 sekundami a budete velmi opatrní.
Ale pokud budete čekat příliš dlouho, plátek citronu nebo pomeranče vzplane jako pochodeň. Zažil jsem to. Nemohu říci, že jsou to velmi pozitivní emoce. Tady na fotce můžu ukázat okamžitě spálený plátek citronu.

A fyzika tohoto procesu je taková. Pokud se šťáva pomalu odpařuje na radiátoru nebo v troubě, tak v mikrovlnce z ovoce jednoduše vyteče. A musíte ji vypustit a znovu ji vložit do mikrovlnné trouby a zapnout ji na dalších 10 sekund.
Pro mě to skončilo tím, že jsem jeden plátek ještě uschl, ale ještě ho sušil na radiátoru, takže proces je více kontrolovaný.

1.1.7. Užitečné rady

• Nakrájejte na 3 mm silné plátky.
• Šťáva je sladká a hrnky se přilepí na papír. Nelekejte se, můžete jej opatrně sloupnout rukama nebo něčím ostrým
• Po zaschnutí jsou hrnky velmi křehké a vyžadují opatrné zacházení.
• Abyste získali plátky jako ze studené, nepotřebujete cukr, ale želatinu. Většinou suším na radiátoru. Pokud se suší v troubě, teplota by neměla být vyšší než 70 stupňů.

2. Sušené pomeranče na ozdobu v plátcích – možnosti použití

Jako každý kreativní proces může být proces sušení pomerančů natolik podmanivý, že jej bude těžké zastavit (dokud pomeranče nedojdou). Proto si dovolím navrhnout případy použití.

2.1. Dobré jsou i sušené plátky pomeranče v čaji

Suché plátky ve sklenicích vypadají moc hezky a fajn je také čas od času si odtamtud plátek vzít a dát ho do čaje. Kromě toho z něj lze vyrobit svařené víno nebo jakékoli hřejivé aromatické nápoje.

2.2. Sušené plátky pomeranče na ozdobu

Ozdoby na vánoční stromeček, pod vánoční stromeček používáme ke zdobení novoročních dárkových obalů a k vytváření kompozic.

3. Celé sušené pomeranče na ozdobu

Sušené celé pomeranče nebo mandarinky nebo malé citrony vypadají neuvěřitelně atraktivně.

3.1. Jak sušit celé pomeranče

Metoda se ukázala jako jednoduchá. Ostrým nožem nakrájejte pomeranč shora dolů, horní a spodní část nechte neoříznutou, což je logické. Ovoce by se nemělo rozpadat.
A dáme to jen na radiátor, aby to uschlo. Jak zasychá, sledujte a otočte. Mělo by se zdát, že se řezy otevírají, ale někdy „rostou společně“. Nenechte je to dělat, obnovte řezy, odpaří se přes ně šťáva. Po nějaké době se řezy rozšíří a kůrka ztvrdne a vysuší. Malé, suché ovoce suším na radiátoru skoro týden.

3.2. Jak sušit celé pomeranče – užitečné tipy

Při sušení celých pomerančů bych nedoporučoval používat troubu, protože navrchu uschnou rychleji než jádro a vnitřek ovoce pak může hnít.

4. Jak krásně usušit pomeranče

Vždy to chcete udělat krásnější, ideálnější a dokonalejší.

4.1. Porovnejme metody sušení plátků citronu a pomeranče

• Při sušení na radiátoru otevřeným způsobem bude barva plátků světlejší a přirozenější
• Barva ovoce sušeného v troubě bude tmavší, ne proto, že by se „vařilo“, ale jednoduše při sušení v troubě ovoce uvolní více vlhkosti.
• Mimochodem, v průběhu času všechny plátky sušené jakýmkoli způsobem ztmavnou, všechny ze stejného důvodu, vzdají ještě více vlhkosti. A přirozeně se stanou křehčími.
• Pokud jsou pomeranče před sušením důkladně osušené, vzor buněk pomeranče nebo citronu se bude zdát rozmazaný, ale obecně to lze vidět pouze při přímém srovnání.
• Při sušení mezi kartony budou plátky dokonale hladké, ale při sušení na vzduchu ve formě girland budou mít nerovný povrch.

Sušené pomeranče na ozdobu, sušené některou z těchto metod, jsou úžasným materiálem pro slavnostní novoroční kreativitu.

(Přečteno 8 563 ​​krát)

Líbil se vám článek? Sdílej se svými přáteli!

Pomeranč je běžná a velmi stará citrusová rostlina. Předpokládá se, že se začal pěstovat v jihovýchodní Asii kolem roku 4000 před naším letopočtem. Ve starých kronikách je pomerančovník zmiňován jako první ze všech citrusových plodů. Váže se k němu mnoho legend. Podle jednoho z nich to byl pomeranč, ne jablko, to bylo ovoce, kvůli kterému byli Adam a Eva vyhnáni z rajské zahrady. A na obrazech středověkých umělců to byl zpočátku pomeranč, který byl zobrazován jako zakázané ovoce, a teprve později začali kreslit jablko.

Podle jiné legendy se ruský císař Pavel I. po nástupu na trůn rozhodl z důvodu marnosti omezit oděský stavební projekt. Městští otcové mu ale poslali 3000 lahodných pomerančů, které byly v té době v Petrohradu velmi vzácné. Poté, co císař ochutnal exotické ovoce, rozhodl se, že přístavní město, přes které by se takové lahodné ovoce doručovalo po moři, by bylo prospěšné, takže nevydal dekret o zastavení výstavby Oděsy.

Pomeranč je velmi plodný strom, a proto je považován za symbol plodnosti, lásky a manželství. Podle legendy to byl pomerančový plod, který Juno darovala Jupiterovi v den jejich svatby.

Výhody pomerančů <br />

Pomeranče jsou citrusové plody, které milují miliony lidí. Tyto plody nasycují tělo potřebným množstvím vitamínů. Zvláštností těchto plodů je, že všechny vitamíny v nich jsou zachovány po dlouhou dobu, a to i v sušené formě. Pomeranče obsahují velké množství vitamínů A, C, PP, B2, B1, draslík, hořčík, vápník, fosfor, železo, silice, vlákninu. Velmi dobře působí na trávicí, endokrinní, nervový systém, srdce a cévy.

Pomeranč se v lidovém léčitelství používá odedávna, protože má na tělo tyto účinky:

• má pozitivní vliv na cévy;
• normalizuje tlak;
• nepostradatelný pro posílení imunity;
• normalizuje střevní motilitu díky obsahu vlákniny a pektinů;
• příznivě působí na reprodukční systém mužů a žen.

Mnoho lékařů doporučuje při rekonvalescenci po úrazech a dlouhodobých nemocech konzumovat pomeranč, grapefruit, citron včetně sušeného ovoce. V tomto období člověk potřebuje opravdu velkou dávku vitamínů a pomeranč dokáže obnovit všechny chybějící vitamíny, čímž urychlí rehabilitaci.

DŮLEŽITÉ! Za nejužitečnější je považován sicilský krvavý pomeranč, který účinně pomáhá v boji proti obezitě a rakovině.

Oranžová pomáhá ženám udržovat dobrou fyzickou kondici a krásu. Během těhotenství se doporučuje konzumovat tento citrus každý den, protože obsažená kyselina listová pomáhá předcházet rozvoji závažných patologií plodu, jako jsou srdeční choroby. Limonoidy obsažené v pomerančích potlačují rozvoj rakovinných buněk. Pravidelná konzumace pomerančů proto pomáhá předcházet rakovině prsu a dělohy.

Každodenní konzumace pomerančů staršími muži snižuje riziko srdečního infarktu, zabraňuje ischemii a zlepšuje kvalitu života při srdečním selhání. Mladí muži také těží z konzumace pomerančů, protože kyselina listová zlepšuje kvalitu spermií.

Toto slunné ovoce ale není vhodné pro každého. Neměl by se používat, pokud jste alergičtí na citrusové plody nebo máte pankreatitidu. Sladké plátky pomeranče by neměli konzumovat lidé s cukrovkou nebo nadváhou.

Jak vybrat a sušit pomeranče? <br />

Před sušením plátků pomeranče je potřeba vybrat si správně kvalitní citrusové plody. K sušení jsou ideální plody střední velikosti s tenkou slupkou a hmotnosti přibližně 100–120 gramů. Bývají mnohem sladší než jejich větší či menší citrusové protějšky. Plody by neměly mít nahnilé, zlomené nebo zmrzlé plochy. Po usušení budou vyzrálé citrusy vyzařovat nádhernou vůni svěžesti.

Pomeranče se suší různými způsoby. To může být sušení na radiátoru, v troubě nebo v troubě. Pokud ale chcete sušit pomeranče rychle a s minimální námahou, pak pomůže sušička Isidri.

Před sušením se citrusové plody důkladně omyjí studenou vodou a osuší čistým ručníkem nebo ubrouskem. Dále se citrusové plody nakrájí na silné kroužky ne více než 3 mm! To je nutné pro kvalitní sušení. Je také důležité zajistit, aby řezání bylo rovnoměrné po celém průměru kruhu.

Pokud používáte sušičku ovoce Isidri, plátky by měly být rozloženy na tácy v jedné vrstvě, aniž by se překrývaly. Suší se při teplotě +60-65 stupňů.

Sušené pomeranče by měly být skladovány v papírových sáčcích nebo bavlněných či plátěných sáčcích. Citrusové aroma sušeného produktu se ale nejlépe uchová ve skleněných nádobách, které lze uzavřít běžným nylonovým nebo železným víčkem. Pokud ale plánujete pomeranče skladovat delší dobu, pak je lepší použít speciální vakuové pokličky, které trvanlivost zdvojnásobí.

Použití „solárních“ laloků <br />

Po usušení získáte velmi aromatické a chutné plátky, které se dají jen tak chroupat. Pomeranče využijete i na ozdobu, ozdobíte jimi různé cukrovinky a zákusky. Průsvitné plátky pomeranče vypadají úžasně na vánočním stromečku nebo v různých kreativních květinových aranžmá. V kombinaci se skořicí a hřebíčkem vytvářejí kruhy citrusů pocit domácí pohody a dodávají atmosféře domu slavnostní tóny. Sušené plátky pomeranče jsou úžasnou pochoutkou do různých nápojů (káva, čaj, kakao), jsou mnohem zdravější než sladkosti a sušenky z obchodu. Sušené plátky se skladují poměrně dlouho, a pokud není dostatek sladkosti, můžete v případě potřeby takové plátky ochutit a přeměnit je na kandované ovoce.

Posypete-li plátky pomeranče skořicí a moučkovým cukrem, získáte nádherné bohaté chipsy. Sušené plátky (chipsy) slouží jako výborná dekorace do různých koktejlů. Je to zdravé, krásné, chutné. Místo citronu můžete do čaje přidat tenké sušené plátky pomeranče.

Mnoho kreativců zdobí svíčky, květináče, novoroční věnce nebo vytváří celé kompozice s podobnými sušenými pomeranči.

Vaření kandovaného ovoce

Kandované pomeranče jsou jednou z nejzdravějších pochoutek. Tento dezert je velmi jednoduchý na přípravu. Na tenké plátky nakrájené sušené plátky je třeba na několik sekund ponořit do cukrového sirupu a poté nechat uschnout na čerstvém vzduchu. Výsledné plátky se glazují cukrem, v případě potřeby mohou být posypány krystalovým cukrem nebo práškem. Kandované ovoce má poměrně mnoho výhod; zcela si zachovává vitamíny skupiny B, stejně jako vápník, hořčík, železo a draslík.

Kuře se sušenými pomeranči

Pokrm se může zdát trochu neobvyklý kvůli neočekávané kombinaci produktů. Zároveň však bude kuře velmi šťavnaté a jemný citrusový tón dodá pokrmu exotický nádech.

K přípravě budete potřebovat malé kuře o hmotnosti jeden a půl kilogramu, sušené plátky pomeranče ze dvou nebo tří pomerančů (podle chuti), cibuli, několik stroužků česneku, mletý černý pepř, sůl, zázvor, 3 lžíce koňaku, sklenici sojové omáčky, sklenici pomerančového džusu, půl sklenice bílého vína, sáček nebo pečící rukáv.

Příprava.

Kuře omyjte a osušte papírovými utěrkami. Ze sójové omáčky, vína, šťávy, koňaku, koření a česneku připravíme marinádu. V této marinádě položte kuře alespoň na 2 hodiny, ale je lepší, když bude marinovat 12 hodin.

Poté, co je kuře marinováno, musíte nakrájet velkou cibuli na plátky. Kuře vložíme do pečícího sáčku, poklademe kolečky cibule a sušenými plátky pomeranče, zalijeme zbylou marinádou, sáček uzavřeme svorkou a vložíme do zapékací nádoby. Kuře musíte vařit v troubě asi hodinu na 150 stupňů. Při podávání zdobíme bylinkami, kolečky cibule a plátky pomeranče.

Oranžová tinktury

Sušené oranžové plody jsou vynikajícím produktem pro přípravu alkoholických likérů a tinktur. Svěží aroma citrusových plodů dodá obyčejné vodce úžasnou chuť. K tomu nalijte pár plátků sušeného pomeranče litrem vodky, přidejte 3 lžičky cukru a nechte měsíc louhovat na tmavém místě. Přidáte-li do vodky více sušených pomerančů a krystalového cukru, získáte domácí pomerančový likér, který lze následně použít do různých cukrářských výrobků a koktejlů.

Sušené plátky pomeranče mají krásnou hnědožlutou barvu, která vyzařuje sladkou vůni. Mohou být užitečné pro mnoho kulinářských mistrovských děl a mohou také přidat zvláštní chuť do výzdoby, pokud se používají k ozdobení svícnů, stěn, obrazů a váz.

Sušené pomeranče jsou bezesporu super produkt, se kterým vytvoříte kulinářské i dekorativní mistrovské kousky. A připravíte je snadno a jednoduše, pokud máte v domácnosti sušičku Ezidri.

Obecně je použití sušených pomerančů značně mnohostranné. Využijete je k přípravě masitých pokrmů, ovocných salátů, muffinů, pečiva, dortů, ozdobíte zmrzlinu a koktejly. Pomerančové plátky se používají jako příchuť vzduchu a zavěšují se na provázky v různých částech místnosti. Milovníci koček zapíchají takové plátky do květináčů s domácími květinami, aby zvířata květiny nezkazila. Použití sušených pomerančů může být omezeno pouze fantazií člověka.