Jak navrhnout místo pro grilování a místo pro grilování ve vaší dači vlastníma rukama: 33 fotografií a projektů

Grilovací zóny jsou uzavřené, otevřené a polouzavřené. Místo vybrané pro ně by mělo být na nehořlavém, povětrnostním, pohodlném a malebném místě na jejich letní chatě. Opékače a grily mají odlišný design a samotné pánve se mohou od sebe výrazně lišit v kompaktnosti, montáži a mobilitě. Základ, nosná konstrukce a přístřešek jsou povinné atributy uzavřeného grilovacího prostoru. Design: výběr stylu, nábytku, osvětlení a výzdoby.

Autoři: redakční oddělení blogu DG-Home

Polina Melekhina Autor, designér
Přihlaste se k odběru a dozvíte se o nejzajímavějších materiálech
na dg-home.ru
24 2021 сентября

Jakou dovolenou si dovedete představit bez voňavého masa, loveckých klobás, divoké drůbeže nebo domácího kuřete, vařeného venku s opravdovým ohněm, který pokrmu dodává nesrovnatelnou vůni kouře? Není nic lákavějšího, než si vychutnat dobře propečený steak, ryby, krevety, zeleninu a houby na grilovací ploše pro kutily. Pánve jsou přenosné, připomínají domácí grily a mohou být monumentální, které se stanou nedílnou součástí letní chaty. V přírodě je každé jídlo považováno za vynikající, zvláště pokud je vytvořeno podle starého rodinného receptu v grilu navrženém podle vlastního návrhu.

Jaké jsou mangalové zóny?

Zvažte nejoblíbenější typy grilovacích ploch, které se od sebe značně liší, především typem konstrukce:

1. Zavřeno – vypadá jako samostatná malá budova se střechou; Výhodou této možnosti je možnost vaření smažených jídel v kteroukoli roční dobu, chladné období, kdy venku prší, sněží nebo kroupy, nevyjímaje, uzavřený grilovací prostor umožňuje nejen schovat se před počasím, ale i aby se ohřál v blízkosti ohniště.

JDE ZDE
Uzavřený gril z kulatiny v podobě altánu s grilem uvnitř

2. Otevřete – může být umístěn na jakémkoli pozemku bez střechy, ale zpravidla najde své místo někde v blízkosti domu nebo ve speciálně vybavené rekreační oblasti; častěji samotný gril vypadá jako kovový plot, kovaný gril nebo jednoduchá kamna, takže je nejlevnější vybavit otevřený prostor ohniště.

JDE ZDE
Otevřený gril kulatého tvaru s kamenným grilem u jejich letní chaty

3. polouzavřený – kombinovaný typ grilu s baldachýnem, který lze vyrobit ručně nebo zakoupit v obchodě; zóna nemusí mít střechu, ale být oplocená sloupy nebo plátěnými (filmovými) plátny, které plní převážně dekorativní funkci.

JDE ZDE
Polouzavřený gril vždy vypadá úžasně

Uzavřené grilovací místo se nejčastěji nachází v altánku, na verandě nebo terase. Pokud se jedná o samostatný altán, lze krb snadno umístit v rekreační oblasti v kombinaci s dětskou hernou, houpacími lavicemi, bazénem, ​​letní kuchyní nebo lázní. Pokud je gril založen na terase, pak má podobu přenosné nebo skládací konstrukce, která se na zimu demontuje; Hodí se sem lehký proutěný ratanový nábytek nebo plastová lehátka se slunečníky, které kryjí před sluncem. Úplně jinou záležitostí je teplá veranda, která je součástí zimního domova, nejčastěji jsou na ní uspořádána velká kamna s krbem fungujícím jako gril; takové místo je vyzdobeno masivním nábytkem v alpském nebo vynikajícím klasickém stylu, který nikdy nevyjde z módy.

Návod: jak vybrat správnou plochu pro grilování nebo grilování

Pokud se gril nebo grilovací prostor nenachází v části budovy, ale někde na ulici, pak musíte pro něj pečlivě vybrat vhodné místo, které by mělo být: a) ohnivzdorné. Je lepší instalovat gril co nejdále od hořlavých předmětů: obytná budova nebo hospodářské budovy vyrobené například ze dřeva nebo řeziva. b) Odolné vůči povětrnostním vlivům. Slabý vítr nezabrání dobrému hoření ohně, ale silný nárazový vítr může plamen uhasit. Proto je lepší umístit gril na letní chatu pod speciální baldachýn s plotem nebo jednoduše najít místo na místě, které je chráněno před vichřicemi. c) Pohodlné. Grilovací místo na chatě by mělo být na jedné straně dostatečně daleko od zařízení domácnosti a na druhé straně blízko k vodovodu, abyste si mohli kdykoli a v případě nouze rychle umýt ruce. uhasit oheň. d) malebné. Pokud se gril nachází v letní kuchyni nebo jídelně, pak by mělo být místo pro tyto objekty vybráno předem tak, abyste tam chtěli strávit spoustu času a užívat si nejkrásnější krajinu, kterou můžete vidět. pozemek zahrady.

JDE ZDE
Krásné grilovací místo na malebném místě fascinuje

Mangal zóna v zemi: vlastnosti projektů s fotografiemi, výkresy a rozměry

Otevřené a polouzavřené Otevřené a polouzavřené grilovací plochy by měly být umístěny na zemi s podpěrami nebo bez nich na nejvhodnějším místě letní chaty, což, jak je uvedeno výše, by odpovídalo požární bezpečnosti, ochraně před větrem, blízkosti přívodu vody a , což není tak důležité, ale přidává estetiku, krásu přírodní krajiny.

Mnoho lidí má rádo jídlo vařené na otevřeném ohni. Je chutný, aromatický a zpravidla užitečnější než kterýkoli jiný. Z tohoto důvodu mnoho lidí miluje kebab a další pokrmy připravované na grilu v grilovací troubě.

Někdy se stane, že nejsou podmínky pro vaření venku. Samozřejmě v tomto případě stojí za to přemýšlet o grilovací troubě, ale musíte strávit nějaký čas jejím objednáním a instalací. Zatímco se tento problém řeší, můžete grilovat pomocí improvizovaných materiálů. Řekněme hned, že se jedná o dočasné řešení, takže s ním nelze dlouhodobě počítat. Ale pro kulinářské experimenty „tady a teď“ je tato možnost docela vhodná. Dále si povíme, jak postavit ty nejjednodušší grily.

<b>Obyčejný oheň a silné větve</b>

Pokud jste v lese a máte po ruce pouze nůž, pak je to volba pro vás. Musíte rozdělat oheň a postavit nad ním konstrukci z tlustých větví – budou fungovat jako mříž. Potřebujete také tenké větvičky, které po očištění a nabroušení poslouží jako špejle.

Vzhledem k tomu, že dřevo dobře hoří, je důležité postavit konstrukci, ve které se bude jídlo vařit, než dohoří domácí „grilování“. Je důležité, aby větve pro konstrukci nad ohněm byly silnější než 2 centimetry a pro špejle – kolem 1 centimetru. Optimální výška „noh“ je 35-40 centimetrů. Ale musíte se podívat na výšku ohně. Stojany jsou umístěny minimálně 15 centimetrů od ohně.

Prvky domácího grilu můžete vzájemně propojovat různými způsoby. Někteří lidé doporučují svázat je kůrou nebo provazem – ale vzhledem k vysoké teplotě a blízkosti ohně je to nejnespolehlivější varianta. Dělám BBQ, je lepší použít typ připojení, jako je klín. To znamená, že v jedné palici se udělá rozštěp a druhý se do něj vloží a pevně přitlačí.

Důležité je zarazit konstrukci, která se tyčí nad ohněm, dobře do země – alespoň 4 centimetry. To mu zajistí správnou stabilitu. A pro snadné použití je potřeba špejle nabrousit – usnadní to propíchnutí masa, zeleniny nebo polotovarů.

<b>Konstrukce plechovky od piva</b>

Pokud jste vyrazili na dovolenou s partou, ale zapomněli jste gril, můžete si něco podobného postavit z obyčejných plechovek od piva. K tomu budete potřebovat pouze čtyři prázdné sklenice – budou fungovat jako sloupce. Pro vytvoření stabilní struktury jsou sklenice propíchnuty tenkými větvemi a sestaveny do čtverce, ve kterém každá nádoba funguje jako roh a podpora. Výsledný systém je umístěn po obvodu ohně a na něj můžete dát špízy s masem – kovové, pokud nebyly zapomenuty spolu s grilem, nebo dřevěné, domácí.

<b>Cihlový gril dvou typů: rychlý a důkladný</b>

Zděná verze grilu může být vyrobena, pokud máte po ruce vhodné materiály. To se často stává, když na místě ještě nejsou podmínky pro pořádný odpočinek (například probíhá stavba), ale chcete si odpočinout, smažit maso a posedět u ohně. V tomto případě nabízíme jednu ze dvou možností.

Rychlé řešení zahrnuje naskládání cihel na sebe (výška 4-6 cihel) bez jakéhokoli upevnění. Nejjednodušší možností je, když se použijí dvě rovnoběžné řady cihel, mezi kterými se zapálí oheň. Pokud máte v plánu odpočívat po dlouhou dobu, je lepší vytvořit spolehlivější design čtyř řad. Ale, jako všechny předchozí možnosti, i tato cihlový gril je dočasné řešení, které lze použít, když nejsou k dispozici jiné možnosti. Stejně tak můžete použít kameny a polena – jakékoli materiály, se kterými můžete kolem ohně vytvořit kopec. Pokud ale používáte něco, co není obdélníkové, ujistěte se, že jsou prvky domácího grilu pevně zajištěny. Stejný kámen se může během vaření odvalit – kvůli tomu se naruší celý systém a jídlo může spadnout na zem.

Druhý způsob instalace je důkladný. Zahrnuje použití speciální malty k zajištění cihel. Pod konstrukci se doporučuje umístit plech železa. Pevné řešení je pohodlné, protože usnadňuje použití roštu – gril je stabilní, nehrozí, že by cihly začaly padat nebo se kroutit, takže je více příležitostí k vaření.

Druhá možnost je však také dočasná. Není příliš vhodné používat ho průběžně, nevypadá příliš esteticky a nevydrží tak dlouho, jak bychom si přáli. Postupem času je třeba takovou strukturu nahradit buď dobrým grilem, nebo plnohodnotnou grilovací troubou, nebo dokonce komplexem, který zahrnuje několik pecí, pracovní desku a další užitečné prvky.

<b>Výrobek vyrobený z pórobetonových tvárnic</b>

Tato možnost se neliší od cihel, používá se pouze jiný materiál. Vše závisí na tom, co je po ruce. Stejně jako v případě cihel je třeba při práci s pórobetonovými bloky dbát bezpečnostních opatření a umístit plech do spodní části konstrukce.

<b>Brazier z kovového sudu</b>

Pokud se na internetu podíváte na fotografie grilů vyrobených sami, všimnete si, že mezi nimi je mnoho výrobků vyrobených z kovových sudů. To je vysvětleno jednoduše: mnoho lidí má takové sudy a udělat z nich strukturu pro vaření kebabů není tak obtížné. Jednoduchým způsobem je rozdělit nádobu na dvě části a k ​​jedné z nich přivařit stabilní nohy. Ale pokud chcete šťourat a získat zajímavější výsledek, můžete dokonce udělat gril ze sudu s víkem.

Dalším základním řešením je neřezat vůbec nic. Celý sud lze zakopat do země do vhodné úrovně a použít jako misku na palivové dříví. Je pouze důležité vzít v úvahu, že s velkou výškou konstrukce bude obtížné regulovat úroveň tepla. Možná budete muset ještě oříznout okraje, aby produkt nebyl tak vysoký.

<b>Výhody grilování ve spěchu</b>

Výhody takových řešení jsou zřejmé:

• Možnost využití dostupných materiálů. Stavební materiály navíc nejsou nezbytně potřeba – vhodná řešení lze najít i v lese. A mezi nástroji budete potřebovat jeden dobrý nůž.
• Maximální levnost. K sestavení rychlého grilu nemusíte nic kupovat. Jedná se o nejdostupnější možné řešení.
• Dostatečná funkčnost. To neznamená, že použití takových návrhů je snadné, ale pokud potřebujete smažit maso nebo zeleninu a neexistují žádné jiné možnosti, může to být cesta ven ze situace.
• Nedostatek umístění. Gril z dostupných materiálů lze postavit na staveništi, ve venkovském domě, v lese – a na jakémkoli jiném místě, kde jsou k tomu minimální příležitosti.

Pokud často děláte věci vlastníma rukama, pak vás tento úkol rozhodně nevyděsí. Stačí ukázat trochu vynalézavosti – a zcela pohodlný gril, na kterém můžete vařit jídlo, bude připraven.

<b>Výhody dobrého grilu nebo grilovacího komplexu</b>

Jak jsme řekli, produkt vyrobený z improvizovaných prostředků je vždy dočasný. I když jste postavili konstrukci z cihel a upevnili ji maltou, trvalé používání není nejlepší řešení. Doporučujeme zvážit podstatnější variantu a objednat grilovací pec nebo i celý komplex, jehož součástí bude mimo jiné grilování. Toto řešení má několik výhod:

• Obrovský výběr jídel, které si můžete uvařit. Recepty na grilování, v ruské troubě, kotli, na sporáku – to vše lze realizovat pomocí jednoho komplexu. Pro ty, kteří rádi vaří a krmí svou rodinu a hosty, je to ideální řešení. Existují dokonce areály, které už v sobě mají udírnu zabudovanou. Poskytují ještě více příležitostí pro přípravu chutných a zdravých jídel.
• Maximální komfort při používání grilů a kamen. Hotové konstrukce navržené profesionály poskytují vše, co potřebujete. Rozměry prvků, požární bezpečnost, přítomnost přídavných zařízení (stejné mřížky) – můžete dlouho vyjmenovat, o co se odborníci starali. Majitelé, kteří kupují takové grilovací pece, mají pouze dva úkoly: řádně pečovat o konstrukci a užívat si dostupné příležitosti.
• Dobré podmínky pro hygienu. Pokud vyrábíte domácí gril z improvizovaných materiálů, musíte velmi pečlivě sledovat, co se kolem něj děje. Takové struktury jsou zpravidla nízké, takže se potraviny mohou snadno ušpinit. A u chatrných zařízení vždy hrozí, že se rozpadnou, takže jídlo může skončit v ohni nebo na podlaze. Při použití speciálních produktů se toho všeho nemusíte obávat.
• estetická přitažlivost. Altán s grilem nebo rekreační oblast v zemi, ve venkovském domě by měla vypadat dobře. To výrazně ovlivňuje, jak se cítí lidé, kteří je používají. Když je konstrukce sestavena z improvizovaných prostředků, většinou to vypadá neohrabaně, takže o nějaké estetice nemůže být ani řeč. Z hlediska tohoto parametru rozhodně vítězí hotové grilovací pece a komplexy.

Gril vyrobený z improvizovaných prostředků je vynikajícím řešením v beznadějné situaci. Pokud si ale chcete dovolenou skutečně užít, pak doporučujeme zřídit pro vaši daču nebo venkovský dům plnohodnotný gril. A na výlety do přírody si můžete pořídit malý pojízdný gril z kovu. Pro úsporu místa v kufru auta se skvěle hodí skládací nebo prefabrikované konstrukce.