Jak pěstovat kedlubny na zahradě – vyzkoušejte „vesmírné zelí“! — AgroXXI

Pěstování kedlubny nemusí být to první, co ruské zahradníky napadne, ale tato originální chladná rostlina si zaslouží pozornost. Není divu, že kedlubně se pro její fantastický vzhled a originální chuť přezdívalo „vesmírné zelí“ a v překladu z němčiny znamená „zelní tuřín“

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Dnes existuje mnoho odrůd – existují zelené, bílé, načervenalé a fialové odrůdy, z nichž některé dozrávají brzy – asi za 38 dnů, jiné to trvá asi 80 dnů.

Abychom to shrnuli, na prodej jdou dva nejběžnější typy: rané zrání pro výsadbu na jaře – produkují zelené cibule.

. a odrůdy s fialovými cibulkami pro výsadbu v létě před zimou, protože rostlina vydrží mráz pod krytem.

To vám usnadní orientaci: fialové jsou odolnější, zelené méně.

Všude se však najdou výjimky. Například obří „Supershmelzm“, přestože patří k zelenému klanu, je odolný vůči povětrnostním vlivům a není divu – koneckonců, vypěstovat žárovku o hmotnosti až 4 kg trvá dlouho! Má také dobrou trvanlivost, pokud je zavěšena v chladném a vlhkém suterénu, zachová si svou šťavnatost po dobu jednoho měsíce nebo déle.

Zbytek tuřínu zelí je menší a počítejte s výsadbou 4 až 5 kedluben na člena rodiny.

Kedlubny patří do čeledi zelí, která vyniká neuvěřitelnou lodyhou, která se těsně nad půdou mění v cibuli. Kedlubna se pěstuje snadněji a rychleji než její příbuzní a její použití při vaření je velmi rozmanité.

Kulatou cibuli lze dusit, nadívat nebo smažit, přidávat do polévek a chipsy – tenké plátky zapečené se solí a sýrem – budou hitem i na svátečním stole! A nezapomeňte, že listy jsou výživným doplňkem salátu nebo smaženice.

Jak již bylo zmíněno výše, kedlubna je rychle rostoucí dvouletá plodina za chladného počasí s vysokým obsahem vlákniny a vitamínu C. Plodina je připravena ke sklizni asi za dva měsíce, ale pokud máte skleník, získáte tři nebo dokonce čtyři sklizně za rok.

Všechno kromě horka a sucha

Stejně jako ostatní členové klanu zelí, kedlubně se daří ve vlhkých a chladných podmínkách.

Tuto plodinu můžete pěstovat téměř v každém regionu se zimním nebo časným jarním výsevem. Vaším úkolem je vypočítat dobu zrání tak, abyste zabránili výskytu cibulí v horkém počasí, protože mohou „dřevnat“.

Při jarním výsevu se upřednostňuje metoda sadby. Semínka kedlubny jsou malinká, takže se na to připravte.

Přibližně začátkem března zasaďte do jamky dvě semínka a slabší klíček pak odstraňte nůžkami. Sazenice se na záhon přemisťují v polovině až koncem dubna po odeznění hrozby zpětných mrazů, ve fázi 3-4 pravých listů s předtvrdnutím. Zpočátku je stále lepší poskytnout úkryt choulostivým rostlinám.

Vzdálenost mezi sazenicemi je 20 cm od sebe a 25 cm mezi řádky.

Při přímém výsevu se semena vysazují na 1,5 cm ve vzdálenosti 3 cm. Potom budete muset sazenice proředit na vzdálenost 15 cm mladé rostliny a přesuňte je na jiné místo.

Pokud zajistíte příjem sazenic kedluben do konce srpna, budou cibule připraveny ke sklizni od poloviny září do října v závislosti na odrůdě a sezónních podmínkách.

Navíc mohou zůstat v zemi pro sklizeň na vyžádání. Zralé cibuloviny jsou velmi mrazuvzdorné a v jižních oblastech s mírnými zimami je lze ponechat na zahradě až do ledna.

Pěstování kedlubny pro podzimní sklizeň má ještě jednu výhodu. Lehké mrazy ve skutečnosti zlepšují chuť cibulí, takže jsou sladší a chutnější. No, pokud je vůně tuřínu považována za aroma, samozřejmě.

Ve skleníku se během zimy vyrábí kedlubny, aby se vytvořila listová zeleň a drobné cibulky. Pokud existuje silná vrstva mulče, skleník by měl být vyhříván pouze v nejtěžším chladném počasí. Zelení se v tomto případě sklízí „ve věku“ 10-12 dní v USA, prodej kedlubnové zeleniny v zimě je pro zemědělce dobrým zdrojem příjmů.

Jednoduché tipy

Pěstování kedlubny se příliš neliší od pěstování zelí, tuřínu nebo jiných chladných rostlin. Všechny mají stejné požadavky na půdu, preference umístění a potřeby vody.

Záhon je lepší umístit do polostínu a přidat více shnilého hnoje nebo kompostu – ve vrstvě 3 cm a zapustit do země.

Kedlubny mají rády úrodnou, dobře odvodněnou půdu s rozsahem pH 5,5 až 6,8. pH blížící se 6,5-6,8 je přirozenou prevencí proti paličnatosti u brukvovitých rostlin, což je onemocnění problematické u rodu Brassica.

Dobří sousedé: řepa, okurky, brambory, cibule, bylinky a lichořeřišnice.

To, že máte na svém webu pro kedlubny málo místa, lze snadno napravit pěstováním v nádobách. S velkou nádobou (nejméně 40 cm v průměru a 40 cm do hloubky), naplněné vysoce kvalitní zeminou s výživným kompostem a s použitím tekutého listového hnojiva Folirus (ta jsou optimální pro pěstování rostlin v nádobách), získáte dobrou úrodu!

Pamatujte, že kedlubny vyžadují rovnoměrně vlhkou půdu. Mulčování nasekanou kůrou nebo slámou sníží odpařování vlhkosti a také zabrání růstu plevele.

Ale pro jarní sklizně přidávejte mulč až po zahřátí půdy. V opačném případě riskujete zpomalení růstu rostlin.

Kromě potřeby chladných teplot a vlhkosti není plodina nijak zvlášť náročná.

Jediné, co můžete udělat pro zajištění stabilního růstu, je vyhnout se stresům, jako je sucho nebo horko, které promění cibulku kedlubny v dřevnatou, hořkou ředkvičku.

Nejlepší způsob, jak zajistit podmínky bez stresu, je zajistit, aby půda obsahovala dostatek organické hmoty (jako je kompost, posekaná tráva nebo dobře shnilý hnůj), která pomalu a nepřetržitě uvolňuje živiny a vlhkost.

Pro ochranu před larvami a blešáky můžete rostliny vybavit plastovými nebo fóliovými „obojky“ pokrývajícími dno 7 cm a nasypat kolem nich křemelinu.

Sklizeň zpravidla na sebe nenechá dlouho čekat. Několik týdnů po výsadbě uvidíte, jak stonky začnou bobtnat a tvořit legrační kulaté koule – „vesmírné zelí“. Brzy poté budou vaše kedlubny připraveny ke sklizni.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Za místo původu kedlubnu je považováno východní Středomoří. V kultuře je tento druh zahradního zelí široce známý již od dob starověkého Říma. Dnes lze tyto „kuličky na noze“ vidět stále častěji nejen v zeleninových odděleních obchodů, ale i na záhonech našich letních obyvatel, kteří, jak ukazuje praxe, jsou připraveni na ty nejodvážnější experimenty. Kedlubnu však není ananas (i když se někteří nadšenci snaží takové exotické rostliny pěstovat i u nás). Pojďme si tyto „kuličky“ valit do vlastní branky?

Fotka pixabay

Oslnená jemnost

Co potřebujete k pěstování kedlubnu na zahradě? Všechno to samozřejmě začíná semeny. Je třeba je pečlivě připravit k setí.

Nejprve semena dáme na 15 minut do horké vody (+50 stupňů), poté na 1 minutu do studené vody. Poté na 12 hodin do roztoku mikroprvků, poté je opláchneme čistou vodou a dáme na den do lednice. Před setím je osušíme (aby se nelepily na ruce) a vysejeme.

Půdu pro sazenice připravujeme z rašeliny, drnové zeminy a písku (1:1:1). Nepoužíváme starou zahradní zeminu a humus, protože mohou být napadeny černou nohou. Před setím substrát dezinfikujeme zalitím nasyceným roztokem manganistanu draselného.

Semena kedlubnu pro sazenice vyséváme v první dekádě března. Truhlíky umístíme na teplé místo, kde teplota neklesne pod +18-20 stupňů. Po objevení se klíčků snížíme teplotu na týden na +9, aby se sazenice nevytahovaly.

Když se objeví první pravý list, sazenice zasadíme do malých kelímků a prohloubíme je až k děložním listům. Před zasazením sazenice zalijeme roztokem manganistanu draselného. Poté nádoby postavíme na parapet a první tři dny (dokud sazenice nezakoření) udržujeme teplotu na +20, poté nastavíme speciální režim: přes den +17-18, v noci +9 stupňů. Poté, co sazenice zakoření, snížíme denní teplotu na +13-14 a noční teplotu zvýšíme na +10-12 stupňů.

Když se objeví dva pravé listy, provedeme první listovou výživu. V 1 litru vody zředíme 0,5 čajové lžičky komplexních hnojiv s mikroelementy a tímto roztokem postříkáme sazenice. Rostliny zaléváme výhradně teplou vodou a až poté, co půda znatelně vyschne.

Kalení pro sazenice

Dva týdny před výsadbou sazenic do otevřeného terénu je otužujeme a postupně si zvykáme na sluneční světlo, vítr a teplotu. Pokud je ale venku zima, nespěchejte s výsadbou, jinak v takových podmínkách zelí za měsíc vyhodí květní stopku.

Před otužováním sazenice podruhé zahnojíme postřikem listů roztokem „močoviny“ nebo „síranu draselného“ (1 polévková lžíce na 10 litrů vody).

Týden před výsadbou do země přestaneme sazenice zalévat a bezprostředně před přemístěním (dvě hodiny) je vydatně zalijeme, abychom při přesazování nepoškodili kořeny.

Zkušení zahradníci zpravidla již začátkem května vysazují do země 30–40 dní staré sazenice se 3–4 pravými listy a prohlubují je až k prvním pravým listům. Při výsadbě nechte mezi rostlinami raných odrůd 30–35 cm a u pozdních odrůd 40–50 cm. Kedlubny lze také vysazovat jako zahušťovadlo pro pozdní odrůdy bílého zelí a také mezi rajčata a okurky. Při pozdním setí vysévejte na záhony s napůl sklizenými ředkvičkami, hlávkovým salátem nebo zelenou cibulkou.

Semena můžete vysít přímo do otevřené půdy ve skupinách po několika rostlinách, ale v různých časech s odstupem dvou týdnů. Kedlubny pak dozrají v různou dobu.

Tajemství růstu

Kedlubny jsou světlomilná plodina, proto jsou pro ně vhodnější jižní svahy. Důležitý je také ukazatel kyselosti půdy – měl by se pohybovat v rozmezí pH 6,7-7,4. Na kyselých a chudých půdách okopaniny rostou tvrdě a hrubě.

Pozemek pro zelí připravujeme na podzim, v případě potřeby půdu vápníme. Hnojiva však aplikujeme až na jaře: na 1 m², když se objeví dva pravé listy, provedeme první listovou výživu. V 1 litru vody zředíme 0,5 lžičky komplexních hnojiv s mikroelementy – kbelík organické hmoty a do každé jamky 2 lžíce „superfosfátu“, 2 sklenice dřevěného popela a 1 lžičku „močoviny“.

Dobrými předchůdci kedlubnu jsou zelené hnojení, mrkev, brambory, cibule, luštěniny, obiloviny, okurky. Záhony, kde dříve rostly různé druhy zelí, řepy, rajčat, tuřínu a ředkviček, by se však kedlubnu neměly vyčleňovat. A na předchozí místo se může vrátit až po čtyřech letech.

Během prvních 2-3 dnů po výsadbě do země je třeba sazenice zastínit a půdu kolem nich poprášit dřevěným popelem (1 sklenice na 1 m²): hnojení i ochrana před škůdci.

A samozřejmě, stejně jako každé zelí, je i kedlubna náročná na zálivku. Po vysazení sazenic je zalévejte každé 2-3 dny a poté jednou týdně. A ihned nezapomeňte půdu zkypřít do hloubky 8 cm.

Připraveno k vyzvednutí!

Rané odrůdy kedlubnu se obvykle sklízejí v červenci až srpnu. Stonky se sklízejí v několika fázích – selektivně, jakmile dozrají. Pokud je průměr zeleniny 8 cm nebo více, znamená to, že je připravena opustit záhon. Jinak hlíza začne hrubnout, ztrácet chuť a stane se nevhodnou ke konzumaci.

Je však důležité nejen vědět, kdy sklízet kedlubny, ale také jak to udělat správně. A zde vše závisí na tom, co s tímto zelím chcete dělat. Pokud chcete pozdní odrůdy poslat k dlouhodobému skladování, vytrhněte stonkovou úrodu spolu s kořenem. Poté odřízněte listy a ponechte pouze řapíky dlouhé až 2 cm. Listy však za žádných okolností nevyhazujte: jsou velmi chutné a zdravé.

Kořenovou zeleninu dejte do malých košíků nebo krabic, posypte vlhkým pískem a odešlete do skladu, přičemž se snažte udržovat teplotu v rozmezí nuly stupňů a vlhkost vzduchu 95 %. V takových podmínkách zůstávají rané odrůdy čerstvé téměř dva měsíce a pozdní až šest měsíců.

Kedlubny můžete zasadit do truhlíků s hlínou a umístit je do sklepa.

Tuto zeleninu lze v lednici skladovat až měsíc – stačí zabalit hlávku zelí bez kořene do papíru nebo vlhkého ručníku a vložit ji do plastového sáčku, který necháte otevřený.

Pevné ctnosti

Kedlubna chutná jako stonek zelí, ale je mnohem šťavnatější a křehčí, bez pikantnosti typické pro bílé zelí. Často se jí říká severní citron, což je zcela zasloužené: 120 g kedlubny obsahuje denní dávku vitamínu C. Kromě toho je bohatá na vitamíny B1, B2, PP, draselné soli a cukry, čímž v těchto živinách předčí bílé zelí. Kedlubna je užitečná při onemocněních jater, žlučníku a trávicího traktu. „Zelná tuřín“ normalizuje metabolismus, takže je obzvláště užitečná pro ty, kteří chtějí nejen zhubnout, ale také si výsledek upevnit.

Kedlubny jsou velmi raně zrající zelenina: od vyklíčení do zralosti trvá 65–75 dní. Proto se mohou vysévat po celý květen až do poloviny června – do podzimu stihnou hlávky zelí vyrůst.

Kedlubny vysazené v květnu dávají úrodu současně s dlouho očekávanými cuketami, okurkami, rajčaty, ranými bramborami, tedy když je už čerstvé zeleniny dostatek. A na stůl se prostě nedostane. Mnohem zajímavější je pěstovat kedlubny pro podzimní konzumaci. Pak by se měly vysévat od 1. do 15. června na sazenice nebo přímo do otevřené půdy.

Kedlubna se z němčiny překládá jako „zelná řepa“. Hlízy (nebo spíše stonky) této zeleniny mohou mít dvě barvy: světle zelenou nebo fialovou, ale pouze zvenku. Uvnitř je kedlubna vždy bílá. Většina světle zelené zeleniny dozrává rychle a fialová později, takže dřevnatí pomaleji a déle zůstává šťavnatá a chutná.

Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.