Jak pěstovat šafrán doma

12 Listopad, 2017 Natalia

Pokud je vaší vášní zahradničení a rádi pěstujete nejen květiny, ale také bylinky, koření atd., doporučujeme vám přidat do své sbírky nového člena – šafrán. Nejdražší koření na světě, zvláště ceněné kulinářskými odborníky, je ve skutečnosti okrasná květina, která dobře roste v květináči nebo na zahradě. Zde je několik tipů, které vám pomohou úspěšně pěstovat královské koření u vás doma, možná i v kuchyni.

Pěstování šafránu v květináči

Pěstování šafránu v květináči je nejpraktičtější způsob amatérského pěstování. Pro krásnou a zdravou rostlinu bude stačit mít nádobu vhodné velikosti umístěnou v malé místnosti. Vzhledem k tomu, že šafrán je koření z čeledi krokusů, pěstování probíhá prostřednictvím cibulí, které lze zakoupit na internetu nebo u běžných obchodníků. Jedinou věcí je být vybíravý při výběru prodejce, protože šafrán je jednou z nejčastěji padělaných rostlin. Nejlepší variantou je nákup od známých chovatelů, dodavatelů šafránu nebo botanických farem.

Proč takové obtíže? Faktem je, že mnoho druhů krokusů se pěstuje ne jako zdroj koření, ale jednoduše jako krásné zahradní květiny. Ne každý krokus je však vhodný pro sklizeň koření. Potřebujete druh “krokus setí” (Crocus sativus). Vzhledem k tomu, že existuje více než tři sta odrůd krokusů, je velmi snadné zmást neznalého člověka.
Viz také: 9 bylinek, které si snadno vypěstujete doma.

Květy šafránu vypadají velmi dekorativně, mají jemnou fialovou barvu, takže budou výbornou dekorací na balkon nebo do prosvětleného rohu místnosti. Cibulky můžete sázet jen do hodně velkého květináče, vzdálenost mezi rostlinami je minimálně 5 cm a nejde jen o vzdálenost cibulí jako takových – stejné množství je potřeba ustoupit od okraje květináče. Chcete-li si doma zasadit více květin, použijte malé květináče, do kterých budou jednotlivé cibulky uchyceny.

Šafrán potřebuje bohatou, dobře odvodněnou půdu, nejlépe bohatou na rašelinu. O tom, jak vyrobit dobrou půdu pro pokojové rostliny, si můžete přečíst zde. Rostlina se bojí stojaté vody, proto se snažte nevynechávat vypouštění přebytečné vody z drenážních nádob. Šafrán navíc miluje sluneční světlo, proto ho umístěte na dobře osvětlené místo.

Pěstování šafránu venku

Pokud máte to štěstí, že máte u domu zeleninovou zahrádku nebo malou zelenou plochu, můžete šafrán pěstovat venku. Vysazuje se jako běžné květiny: ve formě květinového záhonu nebo ve formě okraje. Protože jsou květiny opravdu atraktivní, aranžmá šafránových krokusů dodá vaší zahradě zábavný a barevný vzhled.

Ať už v květináči nebo na zahradě, je důležitá vzdálenost mezi rostlinami. Pokud chcete dobrou úrodu šafránu, cibulky by měly být zasazeny alespoň 16 cm od sebe. Pokud je na stanovišti dostatek místa, můžete rostliny vysadit na záhony, alespoň 10 cm hluboké a 20 cm od sebe.

Co ještě potřebujete vědět

Šafrán se sází od konce srpna do začátku září do jílovité půdy.
V prosinci se sbírají vzácná stigmata, ze kterých se vyrábí koření.
Květy mají tendenci během 3-4 dnů rychle uvadnout, takže je třeba trhat hned první den květu, abyste nepřišli o koření.
Po utržení květů opatrně oddělte oranžové blizny, abyste je nepoškodili, v případě potřeby použijte pinzetu.
Rozložte je na list papíru a nechte zaschnout.
sušený šafrán skladujte v uzavřené nádobě – vlhkost a vzduch jsou nepřáteli koření.

Přečtěte si více

Clivia: pěstování doma, přesazování, péče a kvetení. Fotografie