Jak rychle dozrát avokádo: Jednoduché tipy
Pokud v obchodě nenajdete zralé avokádo, žádný problém – kupte si jen mírně nezralé. Tyto triky vám pomohou urychlit proces zrání, abyste si mohli druhý den vychutnat toast, guacamole nebo salát s tímto neuvěřitelně zdravým a všestranným produktem.
Jekatěrina Nikolajevová
Editor webu TechInsider.ru
Diskutujte o tématu
A pokud proces vaření již začal a vy nutně potřebujete zralé avokádo, použijte 10minutový trik popsaný na konci. Chuť se však může stát méně intenzivní – mějte to na paměti.
Avokádo je neuvěřitelně zdravé ovoce (ano, botanicky řečeno, je to ovoce), které je bohaté na mononenasycené tuky, vitamíny E a B6 a vlákninu, která pomáhá udržovat zdraví srdce, zlepšuje trávení a zvyšuje hladinu energie. Je tedy nezbytností v jídelníčku každého člověka.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Je pravda, že v obchodech ne vždy narazíte na zralé avokádo. Nejčastěji se prodávají nezralé, aby se snížilo riziko poškození během přepravy. Chcete-li v obchodě zkontrolovat zralost avokáda, měli byste na něj lehce zatlačit a také odlomit malou stopku nahoře: pokud se snadno odlomí a dužina pod ní je zelená, pak je avokádo zralé nebo téměř zralé a připravené ke konzumaci. Pokud se stopka neodlomí, pak plod ještě není zralý (ale to není důvod k jeho vrácení do regálu!). Pokud je dužina pod stopkou hnědá, pak je plod s největší pravděpodobností přezrálý nebo jsou na dužině hnědé skvrny – je lepší takové ovoce odmítnout.
Jak urychlit zrání avokáda
Pokud máte k dispozici pár volných hodin nebo dokonce dnů, můžete avokádu pomoci dozrát s pomocí tří triků.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Metoda jedna: Přidejte ovoce
Není žádným tajemstvím, že jablka a mnoho dalších druhů ovoce s věkem uvolňují ethylen, který stimuluje změkčení tkání a změnu barvy. To však ovlivňuje nejen toto ovoce, ale i další produkty, které se nacházejí v jeho blízkosti. Včetně avokáda.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Stačí dát nezralé avokádo a pár jablek do papírového sáčku, sáček pevně uzavřete a nechat několik dní při pokojové teplotě. Během této doby se uvnitř sáčku nahromadí ethylen, který pomůže avokádu rychleji změknout a nabýt chuti. Je důležité pravidelně kontrolovat stav ovoce, aby nedošlo k jeho přezrání.
Metoda druhá: více slunečního záření
Pokud je ve vašem městě již několik dní krásné slunečné počasí, pak je to pro vás výhodné – nezralá avokáda položte na stůl nebo okenní parapet na přímé sluneční světlo a nechte je tam den nebo dva. Sluneční teplo pomůže ovoci rychle dozrát. Je však důležité zajistit, aby teplota nebyla příliš vysoká, jinak se avokádo může přehřát a zkazit.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Metoda tři: trochu kyselosti
Nezralé avokádo poznáte, aniž byste ho rozkrojili. Pokud ho ale rozkrojíte napůl a teprve poté si všimnete, že není zralé, potřete dužinu každé poloviny avokáda citronovou nebo limetkovou šťávou a obě poloviny pevně přitlačte k sobě. Zabalte avokádo do jedné nebo dvou vrstev potravinové fólie, aby se nerozpadlo, a dejte ho do chladničky. To pomůže udržet vlhkost a zabrání oxidaci, která by mohla způsobit ztmavnutí dužiny. Za pár dní ovoce znovu zkontrolujte – mohlo dosáhnout požadovaného stavu.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Bonusová metoda: Tepelné zpracování
Abyste co nejvíce urychlili proces zrání avokáda, budete muset použít troubu a alobal.
- Nejprve si předehřejte troubu na 90-95 stupňů Celsia.
- Celé avokádo zabalte do alobalu a pevně ho zakryjte všemi částmi.
- Zabalené ovoce dejte do zapékací misky a dejte do předehřáté trouby.
- Asi po 10 minutách zkontrolujte stav avokáda: nasaďte si rukavice a lehce na ovoce zatlačte. Pokud je ovoce „hotové“, přendejte ho do jiné nádoby, aby vychladlo.
- Fólii odstraňte až po úplném vychladnutí avokáda.
Mohlo by vás také zajímat:
Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.
Pokud se avokádo před několika lety mnoha Bělorusům zdálo jako podivné ovoce, nyní jeho přítomnost na pultech obchodů nikoho nepřekvapuje. Nalezení a identifikace šťavnatého a zralého avokáda se však často jeví jako obtížný úkol. Naštěstí, i když jste udělali chybu a vybrali tvrdé ovoce, existují způsoby, jak situaci napravit a zlepšit kvalitu ovoce. Prozradíme vám, jak doma změkčit avokádo a urychlit jeho zrání.
Pokud se vám avokádo stále zdá jako zvláštní a nepochopitelné ovoce, není to divu. Abyste ho ochutnali a zamilovali si ho, někdy si ho musíte koupit vícekrát. Najít skutečně chutné a zralé avokádo může být obtížné.
Ale i když jste v nejbližším obchodě nenašli to ideální ovoce, není to důvod, abyste se ho úplně vzdali. Můžete si ho koupit a počkat, až dozraje. A pokud se uchýlíte k nějakým trikům, sotva budete muset čekat. Co je na tomto zámořském ovoci tak užitečného a jak ho můžete vylepšit?
Jak užitečné je avokádo?
Avokáda pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky, ale dnes se pěstují v mnoha tropických a subtropických zemích. Jsou bohatá na mononenasycené tuky, které pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu a podporují zdraví srdce.
Avokádo také obsahuje antioxidanty jako je lutein a zeaxanthin, které podporují zdraví očí a mohou snižovat riziko věkem podmíněné makulární degenerace. Některé z jeho složek mohou dokonce snížit zánět v těle.
Také v ovoci hodně vlákniny, který normalizuje funkci střev a zlepšuje trávení. Díky němu a tukům vám avokádo pomáhá cítit se sytí po dlouhou dobu, což může pomoci kontrolovat vaši váhu.
100 g avokáda obsahuje asi 160 kcal, z toho 2 g bílkovin, 15 g tuku a 9 g sacharidů.
Jak poznáte, že je avokádo zralé?
Při koupi avokáda v obchodě je třeba dbát na několik věcí, které zvýší pravděpodobnost, že najdete zralé ovoce, které můžete ihned sníst. V první řadě by ovoce mělo být mírně měkké, ale stále pružné.
Samozřejmě nejde o to, abyste každý plod „zmáčkli“ a zkontrolovali, zda je dobrý. Stačí lehký a opatrný dotek, abyste pochopili, zda je plod zralý.
V případě tvrdého avokáda si s ochutnáním budete muset počkat. Důležitá je také barva. V závislosti na odrůdě by měla být sytě zelená nebo tmavě fialová až hnědá.
TIP! Ačkoli se avokáda v obchodech často prodávají bez stopky, podívejte se na tuto oblast blíže. Pokud je zelená, plod ještě není zralý. V případě plodů určených k přímé konzumaci by měl být mírně žlutý.
Jak udělat avokádo měkké?
Bohužel je v běloruských obchodech těžké koupit avokádo, které je ideální k jídlu. Nejčastěji se dají sehnat tvrdé a nezralé exempláře. I když jste se ale při výběru spletli, není to důvod k odmítnutí ovoce. Existuje několik účinných způsobů, jak zlepšit jeho kvalitu.
Pro urychlení zrání avokáda stačí. hliníková fólie a troubaZahřejte na 90–100 stupňů Celsia a ovoce pevně zabalte do alobalu.
Pak ho dejte na 15–20 minut do trouby. Pokud je avokádo velmi tvrdé, můžete tuto dobu prodloužit o dalších 5 minut. Poté ovoce vyjměte a nechte ho vychladnout. Nezapomeňte, že teplota může mírně změnit chuť a texturu avokáda. Pokud si z něj ale chcete například udělat pastu, je tato metoda ideální.
Existuje i jiný způsob, jak připravit avokádo dozrálé a připravené k jídlu ještě tentýž den. Zabalte ovoce do novinového papíru a dejte ho na teplé místo., změkne mnohem rychleji.
Dalším trikem je skladovat ho s ovocem produkujícím etylen, jako jsou jablka nebo banány. Díky plynu bude hotový ke konzumaci do 2 dnů.
Dříve Telegraf.news psal o tom, že příprava sendvičů a nejrůznějších sendvičů patří k nejoblíbenějším možnostem snídaně. Chcete si toto jídlo připravit nejen chutně, ale i co nejzdravěji, protože vám dodá energii a naladí vás na nadcházející den. Jako obvykle se nejčastěji používají nejrůznější sýry, oleje a pasty s přídavkem masa a zeleniny. Můžete si také připravit lahodnou a zdravou verzi těstovin, které si vás získají svou jednoduchostí. Jak si připravit pomazánku s vejcem a avokádem?