Jak sušit dýňová semínka doma: Všechny způsoby přípravy sušených dýňových semínek

Dýňová semínka jsou velmi chutná a zdravá. Obsahují hodně vápníku, který blahodárně působí na pokožku, zuby a nehty. Složení semen této zeleniny také obsahuje látky, které vám umožňují vypořádat se s mužskými sexuálními chorobami v raném stádiu. Maximální koncentrace živin je obsažena v surovém produktu, ale taková semena nebude možné skladovat po dlouhou dobu, protože začnou rychle hnít a kazit se. Nejlepší způsob, jak semena uchovat po dlouhou dobu, je usušit je.

Složení: dýňová semena
Čas do záložky: podzim

Hotová suchá semena lze samozřejmě zakoupit v každém obchodě, ale produkt připravený samostatně přinese tělu mnohem větší užitek, protože proces sušení budete zcela řídit vy. O tom, jak správně sušit dýňová semínka doma, si podrobně povíme v tomto článku.

Příprava semen k sušení

Odrůda dýně při sklizni semen nezáleží. Můžete použít stolní i krmné odrůdy.

Rozříznutím dýně na polovinu odhalíte komoru na semena. Semena jsou umístěna v hromadě, a ne v celé dužině, jako například u melounu, takže jejich sběr není náročný.

Dále je třeba semena umýt pod tekoucí vodou. Často jsou obalené viskózními vlákny, takže je potřeba semena oplachovat, dokud nejsou čistá a drsná na dotek.

K vysušení semen před nadměrnou vlhkostí se položí na papírové ručníky a osuší ubrouskem. Nejlepší je nechat je takto několik hodin a poté přistoupit přímo k sušení.

Podívejte se na video z kanálu AllrecipesRU – Jak odstranit dýňová semínka a připravit je k dalšímu sušení

Způsoby sušení dýňových semen

Naživo

K tomu se suroviny rozkládají v jedné vrstvě na tácy nebo ploché talíře vyložené čistým papírem. Listy novin k sušení nejsou vhodné, protože tiskařská barva je velmi toxická.

Nádoba se semeny by měla být umístěna na suchém, teplém a dobře větraném místě. Pro ochranu výrobku před usazeným prachem a hmyzem lze palety přikrýt gázou.

Přirozené sušení je poměrně dlouhé a trvá přibližně 15 až 20 dní.

V troubě

Sušení v troubě trvá mnohem méně času. Kromě toho lze sušení pomocí této jednotky provádět dvěma způsoby:

• Čistá semena se rozloží na plech v jedné vrstvě a umístí se do skříně zahřáté na 60 – 80 stupňů. Aby se nepřipálily, je třeba obsah pánve každých 30 minut promíchat. Dveře zůstávají pootevřené. Doba sušení se liší v závislosti na velikosti semen, ale průměr je 1 – 1,5 hodiny.
• Expresní způsob sušení v troubě trvá pouhých 20 minut. Semena jsou zároveň vystavena zvýšeným teplotám až 180 stupňů.

Podívejte se na video z kanálu “Kulinářské novinky a recepty” – Dýňová semínka v troubě

Na pánvi

Sušení dýňových semínek na pánvi nebude trvat déle než 15 minut. Tento proces vyžaduje vaši stálou přítomnost, protože vyžaduje neustálé míchání produktu. Osušte semena by měla být na středním ohni.

V elektrické sušičce na zeleninu a ovoce

Dýňová semínka naplní mřížku obyčejnou vrstvou. Teplotní režim je nastaven na 60 – 70 stupňů. Pro rovnoměrné sušení jsou palety pravidelně přeskupovány. Pokud tento okamžik zmeškáte, semena na spodních vrstvách se spálí a horní zůstanou syrová.

V mikrovlnné troubě

Na plochém talíři pokrytém papírovou utěrkou položte malou část semen a pošlete ji do mikrovlnné trouby. Semena vyschnou za 2 minuty při maximálním výkonu jednotky. Pokud tato doba nestačí, pak se procedura prodlužuje o další 1 minutu.

Podívejte se na video z kanálu Kuhmister – Jak rychle smažit dýňová semínka v mikrovlnné troubě

Ve vzduchovém grilu

Sušení ve vzduchovém grilu trvá 30 – 40 minut. Výkon dmychadla je nastaven na maximum a teplota ohřevu je 60 – 70 stupňů. Pro zajištění dobrého větrání je víko jednotky ponecháno mírně pootevřené. Pokud se tak nestane, vlhký vzduch nebude mít kam jít a semena zůstanou vlhká.

Jak poznáte, že jsou semena suchá?

Správně usušená semena získávají nažloutlou barvu, slupka se stává hustou s jasným obrysem. Ujistěte se, že průhlednou fólii snadno sundáte ze semen. Barva jádra je tmavě zelená s bělavými skvrnami. Pokud semínko kousnete, pak by nemělo být mokré nebo křupavé od přesušení.

Jak uchovávat sušená dýňová semínka

Suchá semena skladujte na tmavém a suchém místě. Úložné nádoby mohou být plátěné sáčky nebo skleněné dózy s pevnými víčky. Trvanlivost semen je 1 rok.